Пипер е ярък представител на зеленчукови култури. Съдържа много полезни микроелементи и витамини. В същото време, външните качества на зеленчука са невероятни: различната форма и цвят на плода изумяват въображението на човека. Зелени, жълти, оранжеви, червени чушки отдавна са отглеждани от градинари по целия свят. Но лилавият пипер може да се счита за абсолютно екзотично. Той е уникален не само в оцветяването, но и в агротехническите характеристики. За съжаление, не са твърде много лилави сортове и най-известните от тях са изброени по-долу.

Разлики в лилавите пиперки

Пурпурният цвят на зеленчука е причинен от високото съдържание на антоцианин. Този пурпурен пигмент присъства в почти всички култури, но при ниски концентрации присъствието му е незабележимо. В същото време, високата концентрация на антоцианини дава на растението и неговите плодове не само уникален цвят, но и устойчивост на студено време, което е особено важно за такава термофилна култура като пипер.

Антоцианините позволяват на растението да абсорбира слънчевата енергия и да я преобразува в топлина, като по този начин увеличава жизнеспособността на растението. Така че, много лилави чушки могат да се отглеждат в северните райони на Русия.

За човешкия организъм са необходими също и антоцианини, тъй като те могат да имат следните ефекти:

• унищожават вредните бактерии. В процеса на лечение на настинки се препоръчва консумация на антоцианини да се увеличи с 1, 5 пъти;
• укрепват стените на кръвоносните съдове, включително ретината;
• понижаване на вътреочното налягане.

Човек, който редовно консумира храни, богати на антоцианини, има силен имунитет и силно зрение. Виолетовите чушки, заедно с други витамини, съдържат огромно количество от това вещество, така че уникалният зеленчук, отглеждан в неговата градина, може да стане не само вкусна, но и изключително здравословна храна.

Сортове лилав пипер

Сред пурпурните чушки са сортове и хибриди. Всички те се различават в сянка, форма, вкус, производителност. Изберете най-добрата оценка е доста трудно. За да не се сбърка с избора, начинаещият градинар трябва да “слуша” прегледите и препоръките на опитни фермери. Така, според фермерите, най-добрите лилави чушки, адаптирани към местните ширини, включват:

негър

Сорт "Арап" отлично "изглежда" както в градината, така и на масата. Цветът му е много дълбок, тъмнолилав. Повърхността е лъскава, с много тънка кожа. Стените на зеленчуци със средна дебелина (6, 5 мм) са много сочни и сладки, те се отличават със своята специална нежност.

За растителната характеристика на конусовидната форма. Масата на всеки плод е приблизително 90-95 гр. Препоръчва се семената на пипер се посаждат за разсад през март, а след само 110 дни след това можете да се насладите на първата реколта. За отглеждане сортове са отлични както затворени, така и открити площи. Растението безболезнено понася температури над + 120С.

Буш Сортове "Арап" средноросли. Височината му достига 75 см. Растението се нуждае от редовно разрохкване, поливане и хранене. Общият му добив при благоприятни условия е 5, 5 kg / m2.

Максим F1

Пипер "Maxim F1" е хибрид. Той получи местната развъдна фирма "Семко-Юникс". Всеки храст от тази култура образува едновременно чушки с тъмночервен и виолетов цвят. Зеленчуците от този сорт са оформени като конус. Средната им дължина е 9-10 см. Масата на един зеленчук е от 60 до 80 г. Дебелината му е малка (0.5-0.6 мм). За да узреят културите, от деня на засяването семето трябва да премине най-малко 120 дни.

За да растат лилави чушки сортове "Максим F1" може да бъде разсад метод. В този случай сеитбата на семената трябва да се извърши през март. Пипер може да се отглежда на открито или в парници, оранжерии. Бушът е наполовина разтегнат завод. Нейната височина достига 90 см, което несъмнено изисква жартиера. Препоръчителната схема за поставяне на чушки включва отглеждането на 4-5 храсти на 1 m2 почва. Добивът на сорта Maxim F1 е 8 kg / m2.

Отело F1

Хибридът "Othello F1" е друг представител на домашната селекция. Отличителната му характеристика е кратък период на узряване на пиперки - 110 дни. Плодовете на този сорт през периода на зрялост имат тъмнолилав цвят. Формата им е конусовидна, дължината е 11 - 14 см. Масата на всеки плод е от 100 до 120 гр. Месото на пурпурния пипер Отело F1 с дебелина 7 мм е сладко и сочно. За да оцените външните качества на зеленчука, можете да видите снимката по-долу.

Възможно е да се отглежда клас в защитената и открита почва. Най-доброто време за засяване на семена за разсад е март. С ранното отглеждане през юни можете да опитате културата на вкус. Растенията от този сорт са енергични, така че не ги посейте гъсто. Препоръчителната схема за сорта е 3 растения на 1 m2 почва. Задължителни операции в отглеждането са жартиера, поливане, разхлабване, хранене. В благодарност за правилната грижа, пиперът носи плодове в обем от 9 кг / м2.

Важно е! Дори и при значителни температурни разлики, пипер "Othello F1" образува голям брой яйчници, което позволява да се постигне отличен добив.

Люляк F1

Този хибрид има светлолилав цвят. Някои от плодовете на храста през периода на зрялост са оцветени в червено. Формата на чушките е като пресечена пирамида. Всеки зеленчук тежи около 100 гр. Плодовата каша е сочна, дебелината му е средна. Сортът е устойчив на болести, толерира студ, препоръчва се за отглеждане в северните райони на Русия.

От деня на засяване на семената до узряване на плодовете от този сорт, трябва да изчакате 120 дни. За отглеждане подходящи открити почви и оранжерии, оранжерии. Бушът на растението има средна височина, така че е засаден в размер на 3 храсти на 1 m2. Всеки храст от този сорт носи чушки в обем до 2 кг, което осигурява общ добив до 6 кг / м2.

аметист

Аметистът е признат за един от най-добрите студоустойчиви сортове. Притежава огромна реколта, култура, до 12 кг / м2. В същото време периодът на узряване на плодовете е кратък - 110 дни. Едно растение образува червени и пурпурни зеленчуци, тежащи до 160 грама. Стените на пипера са месести, сочни, особено сладки. За степен е характерен уникалният силно изразен аромат.

Култивирайте клас "Аметист" може да бъде в оранжерии или на открит терен. Растението е компактно, със средна височина (до 60 см). Това ви позволява да засадите 4 храсти на 1 m2 почва.

Важно е! За максимален добив, черен пипер трябва да се полива обилно, своевременно се хранят и разхлабват почвата.

ода

Фина степен на сладък пипер. Плодовете му са оцветени в цвят с нюанси от леко виолетово до дълбоко виолетово. Формата им е кубоидна, масата варира от 100 до 150 гр. Месото е сочно, ароматно, сладко. Чушките се използват за приготвяне на пресни салати, консервиране и готвене на червен пипер като допълнителна съставка.

Отнема най-малко 115 дни, за да узреят одите чушки. Буш растения компактен, закърнели (до 50 см), не се нуждаят от жартиера. Сортът е устойчив на студ и болести, препоръчва се за отглеждане в райони с трудни климатични условия. Общият добив на пипер е 6 kg / m2.

Важно е! Пипер "Ода" е подходящ за дългосрочно (до 4 месеца) съхранение в прясно състояние.

Звезда на Изтока (лилаво)

Пипер "Звезда на Изтока" е познат на много градинари. Той е представен от различни сортове, с плодове от различни цветове. Така че, под това име можете да намерите зеленчуци от червено, жълто, оранжево, златисто, шоколадово, бяло и, разбира се, лилаво. Лилавата "Звезда на Изтока" изненадва със своята красота и дълбоко тъмно лилав цвят. Зеленчуците се препоръчват за отглеждане в Русия, а лошият климат на някои райони не пречи на неговото отглеждане.

Сортът е рано узрял, плодовете на пипер узряват в 100-110 дни. Формата им е кубоидна. Всеки зеленчук тежи около 200 гр. Стените му са дебели и месести.

Важно е! Вкусът на лилавия пипер "Звездата на Изтока" е неутрален. Тя не съдържа сладост или горчивина.

Семената на сеитбата на този сорт за разсад могат да се извършват през март-април, в зависимост от климатичните условия на района. Растението се развива благоприятно при температури над + 10 ° С. Общият добив е 7 kg / m2.

Пиперът принадлежи не само към категорията на топлолюбиви, но и доста капризни култури. Ето защо, в допълнение към избора на сорт, трябва да се обърне внимание на правилата за отглеждане. Характеристиките на отглеждането на зеленчуци са описани подробно във видеото:

данни

Фиолетовият сладък пипер, поради своите агротехнически характеристики и адаптивност към студено време, е отличен за средната и северозападната част на Русия. Всяка разновидност на този необичаен зеленчук несъмнено носи естетическо и вкусово удоволствие, както и незаменими ползи за здравето. Вземайки добро разнообразие и спазвайки всички правила на отглеждане, всеки земеделски стопанин ще може да отглежда прекрасна реколта със собствените си ръце.

Отзиви

Валентина Ивановна, 44 г., Воронеж, от дълго време отглеждах чушки в градината. Преди това те бяха предимно червени сортове, но през последните 2 години засявах пурпурно. Сажди два вида "Арап" и "Аметист" и двамата са непретенциозни, добре понасяни и охлаждани, и суша. "Аметистът" винаги се радва на изключително богата реколта. Използвам лилави зеленчуци за „хранене“ и за шевове. Владимир Федорович, 62, Вязьма Аметист е култивиран от много години. Харесва ми вкуса, аромата и сочността на този пипер. В грижата за различни непретенциозни, аз растат на откритите хребети. Засаждам разсад през май, с настъпването на стабилно топло време. Културата става богата, плодовото разнообразие достатъчно дълго. За тези, които искат да растат добри, вкусни лилави чушки, съветвам ви да обърнете внимание на Аметист.