Компот от пъпеш за зимата

Компотът от пъпеши отлично утолява жаждата и обогатява тялото с всички полезни вещества. Вкусът му е интересен. Бахчу може да се комбинира с различни плодове, които много домакини дори не осъзнават.

Как да си направим компот

За да приготвите вкусен компот от култура от пъпеш, трябва да знаете всички характеристики на процеса:

  1. Използвайте само почистената каша от пъпеш, семена и кора.
  2. Плодовете трябва да са сладки, зрели и задължително меки.
  3. Пъпешът върви добре с различни подправки и плодове, така че те могат да бъдат добавени безопасно.

Банките със запазване трябва да стоят цяла зима, и за това те са подложени на стерилизация. Въпреки че опитни домакини препоръчват рецепти с лимонена киселина, която ви позволява да запазите максимум витамини. Какъв метод на подготовка да изберем - всеки бизнес.

Плодовете избират зрели, без признаци на увреждане и гниене. За зимата те не са направени от пъпеши, чиято кора е покрита с петна. Пълнежът на този плод е твърде мек, резултатът е каша, а не сок.

Важно е! Трябва да изберете пъпеш с тегло до 1 кг.

Рецепти компот от диня за зимата

Компотите с варени пъпеши имат сладък вкус. Ако трябва да ги направите по-кисели, тогава трябва да добавите други плодове. Тогава те са освежаващи и ободряващи. По-добре е да се търкаля в 3 л тара, затова всички рецепти са дадени в такива пропорции.

Една проста рецепта за компот за пъпеш за зимата

Това е най-лесната рецепта, която ще въведе дома с необичаен вкус. Ако предишното питие от пъпеш не беше любимо на масата, тогава си струва да опитате.

съставки:

  • пречистена вода - 1 л;
  • бахча - до 1 кг;
  • гранулирана захар - 0, 2 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Плодовете се обелват и се нарязват на парчета 2-3 см, покриват се със захар и се оставят в хладилника за 3, 5 часа, за да се появи сокът.
  2. Съберете и покрийте, за да стерилизирате.
  3. Довежда се до кипене и се излива в тенджера с плодове.
  4. Поставете контейнера на огъня, оставете да заври и бланширайте всичко за не повече от 5 минути.
  5. Компот се излива върху банките и се навива.

Завийте горещ съд в топло одеяло и го оставете до сутринта.

Рецепта от компот без стерилизация

Една рецепта без стерилизация със сигурност е по-здравословна, но консервите не се съхраняват, докато се приготвят съгласно правилата.

съставки:

  • чиста вода - 1 л;
  • пъпеш - 1 кг;
  • гранулирана захар на вкус;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се пъпеш и се нарязва на произволни резени.
  2. Напълнете плодовете със захар и оставете сокът да тече.
  3. Сварете водата отделно, комбинирайте я с плодове.
  4. Оставете течността да заври, добавете лимонов сок.
  5. Сварете 5 минути, след това изсипете в измити банки и корк.

Увийте тара да се охлади. Ако следвате всички съвети, тогава е добра зима.

Внимание! Ако можете да запазите компот от пъпеш за зимата без стерилизация, трябва да измиете кутиите със сода.

Компот от пъпеши и ябълки

За тази рецепта използвайте ябълки сладки и кисели сортове, така че можете да го направите без стерилизация.

съставки:

  • ябълки - 0, 5 кг;
  • пъпеш - 0, 5 кг;
  • вода - 1 л;
  • гранулирана захар - 250 г

Как да готвя:

  1. Обелете плодовете и ги нарежете на филийки.
  2. Подгответе захарен сироп предварително, добавете ябълки към него и бланширайте за 5 минути, след това сложете пъпеш. Сварете още 5 минути.
  3. Налейте напитката в кутии и корк.

Ако добавите щипка канела, вкусът ще бъде по-наситен.

Компот от пъпеш и диня за зимата

Ако в състава има само пъпеш, тогава сокът трябва да се стерилизира, за да се удължи срока на годност, в противен случай банките ще бъдат взривени и развалени.

съставки:

  • Бахча - 500 г;
  • диня - 500 г;
  • вода - 1.5 л;
  • захар - на вкус.

Как да готвя:

  1. Bakhchu и диня кори и семена, нарязани на каша на парчета.
  2. От водата и захар варете сироп.
  3. Поставете парчетата маса в готовия сироп и гответе за 25 минути, след това изсипете горещия задушен сок в бурканите.
  4. Контейнерът се стерилизира в продължение на 20 минути, след което се затваря.

Компотът е дебел и ароматен.

Компот от пъпеш и оранжево за зимата

Сокът от пъпеш в комбинация с портокал освежава и утолява жаждата. Има вкус на пазарна фантазия.

Съставки:

  • голям портокал - 1 бр.
  • пъпеш - 500 г;
  • вода - 1 л;
  • захар - 150-200 g

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе всички съставки, разделете оранжево на филийки, нарязайте месото на пъпешите на кубчета.
  2. Направете захарен сироп при определените пропорции, сварете 10 минути.
  3. Сложете портокал в сиропа, гответе за 5 минути, след това добавете пъпеш от пъпеш. Бланш още 5 минути.
  4. Горещият сок се излива над бреговете и се навива.
Внимание! Вместо портокал, можете да използвате помело, грейпфрут. Вкусът не е по-лош.

Прост компот от пъпеш за зимата с лимонена киселина

През зимата компот от пъпеш може да се направи с лимонена киселина, както е описано в рецептата без стерилизация. Трябва да се добави, ако рецептата съдържа само сладки плодове. Тя ще даде освежаващ вкус и няма да позволи съдържанието да се развали.

С грозде

съставки:

  • пъпеш - 500 г;
  • грозде - 1 четка;
  • захар - 150 г;
  • пречистена вода - 1 л;
  • лимонена киселина - щипка.

Как да готвя:

  1. Bakhchu чисти от семена, но кора не премахва. Нарежете на кубчета.
  2. Изплакнете добре гроздето.
  3. Сложете всички съставки в буркан.
  4. Сварете захарния сироп, накрая довършете лимонената киселина.
  5. Налейте сиропа в буркана, корк.
Съвет! За прибиране на реколтата е по-добре да вземе грозде без семена.

С праскови

съставки:

  • праскови - 5-6 бр.
  • пъпеш от пъпеш - 350 г;
  • захар - 250 г;
  • вода - 1.5 л;
  • лимонена киселина или лимонов сок - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Прасковите се разделят наполовина, без кости. Бахчу се подготвя както обикновено. Сложете всичко в тенджерата.
  2. Пригответе захарен сироп, в края сложете лимонена киселина, изсипете плодове. Оставете за 5 часа.
  3. Сварете сока за 5 мин. Налейте в буркан и корк.

Ако добавите още праскови, получавате сок с плодове.

Сливи

От пъпеш и сливи можете да направите питие за възрастни. Добавя червено вино от грозде, което придава специфичен вкус.

Съставки:

  • зрели сливи - 400 г;
  • пъпеш - 500 г;
  • червено вино - ½ ст .;
  • пречистена вода - 1 л;
  • гранулирана захар - 400 г;
  • лимонена киселина - на върха на ножа.

Как да готвя:

  1. Направете захарен сироп, добавете готовия плод към него и оставете да къкри 10 минути.
  2. Изсипете гроздово вино и лимонена киселина, ври още 2 минути. на слаб огън.
  3. Пийте се върху банките и навийте.
Важно е! Сливите за компот могат да бъдат от всякакъв вид, но трябва да са меки.

С мента

Компот рецепта с мента добре освежава през летните жеги, но може да се приготви за зимата. Това е съвсем просто.

съставки:

  • ябълки сладки и кисели сортове - 2-3 бр .;
  • пъпеш - 1 кг;
  • ягоди или ягоди - 200 г;
  • джоджен - 2 клонки;
  • захар - 300 г;
  • вода - 1 л.

Как да готвя:

  1. Нарежете ябълките и месото от пъпеш на резени, измийте ягодите.
  2. Пригответе захарен сироп. Пропорциите могат да се променят по ваш вкус. Направете по-малко сладка или по-наситена напитка.
  3. Ябълките се слагат в компот и бланшират за 2 минути, след това се добавя пъпеш и се варят още 5 минути, накрая се добавят ягоди.
  4. Изсипете в стерилни буркани, добавете мента.
  5. Готовата напитка се стерилизира още 10 минути, след което се навиват капаците.

Според тази рецепта можете да направите компот без стерилизация, но трябва да сложите в него лимонов лимон.

С карамфил и канела

Бахча върви добре с различни подправки, така че можете да ги използвате безопасно.

съставки:

  • зрели плодове - 500 г;
  • гранулирана захар - 250-300 g;
  • ванилия - щипка;
  • карамфил - 2-3 пъпки;
  • канела - 0, 5 ч.л .;
  • цитрусови кори - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Сварете захарния сироп, добавете парчетата плодове към него и ги бланширайте за 10 минути.
  2. Сложете подправки, жар и гответе още 2 минути.
  3. Изсипва се в банките и се стерилизира за 15 минути, след което се навива.

По желание можете да добавите ябълки или други сезонни плодове към рецептата, за да получите необичайни разнообразни подправки.

Условия за съхранение

Дръжте консервирането на пъпеш само на хладно място. Това може да бъде килер, изба или рафт на остъкления балкон. Стерилизираната напитка ще остане до следващия сезон и нищо няма да се случи с нея. Но напитка с лимонена киселина, или приготвени без стерилизация, трябва да се пие в рамките на 3-4 месеца, в противен случай ще се влоши.

Отзиви за компот от пъпеш за зимата

Илона Нечаев, на 27 години, Батайск Често съхранявам компоти и сокове за зимата, но дори не съм чувала за пиенето на пъпеш. Опитах се случайно на парти и наистина ми хареса. Сега всяка година съм домашен любимец. Придържам се към рецептата, но обичам да експериментирам, така че добавям различни плодове. Вкусът винаги е необичаен. Tkachenko Татяна, 48-годишна възраст, Mednogorsk Бахчу не е лесно да расте в нашата област, но аз винаги засаждане Харди сортове в оранжерията. Обичам да ям домашно приготвени плодове. За да не изчезнат плодовете по време на складирането, те са ги намерили - сега запазвам компоти. Обичам чиста напитка и разнообразна. Вкусът е освежаващ, така че да не е неприличен, поставям по-малко захар. Банките винаги са стерилизирани, нито един не е изчезнал. Олга Морозова, на 39 години, Рославъл, веднага щом придоби къща с парцел, тя веднага започва да отглежда пъпеш. Наистина харесвам компот с диня. Вкусът и ароматът са отвъд думите. През зимата, такова питие като част от лятото. Опазването се запазва добре, но трябва да се спазват всички условия и да се избират правилните плодове. Готвя от меки, но не презрели плодове. Ако плодът е прекалено стегнат, тогава вкусът и вкусът не са същите.

заключение

Компотът от пъпеши е не само здрав, но и вкусен. Обикновените рецепти на тази напитка трябва да бъдат в банката за прасенца на всяка домакиня, особено след като е лесно да се готви. Вкусът винаги ще бъде различен, в зависимост от състава и броя на плодовете. Можете да направите повече или по-малко наситен сироп.