Аспержи къдрави зърна: сортове + снимки

Сортовете на фасула са разделени на няколко вида: храст, половина и къдрава. Най-често в градинските легла и фермерските полета можете да откриете храст боб, височината на растенията не надвишава 60-70 см. Такива сортове са много плодовити, издържат на студ и започват да дават плодове пред останалите. Въпреки това, ниските храсти често стават жертва на вредители, главно фасул заплашва охлюви, които развалят не само стъблата и листата, но също и шушулките с плодове.

Достойна алтернатива на спрея на зърната са къдравите видове от това растение. Дългите шипове, преплитащи се огради, ракита, беседки и дървета ще се превърнат в истинска украса на градината или зеленчуковата градина и ще можете да съберете толкова много плодове от всеки храст, че е достатъчно за цялото семейство.

Тази статия е за сортове къдрави зърна, тъй като животновъдите са извели много разновидности на тази култура, чиито плодове нямат хранителна стойност, но играят само декоративна роля. Като има предвид, че зърната и шушулките от годни за консумация сортове имат същия вкус и хранителни качества, тъй като зърната, добити от маломерния храст.

Характеристики и разновидности на спрей боб

Дължината на миглите от храстови сортове боб може да достигне до пет метра. Тези лиани изсъхват, ограждат ги, оставят ги по стените на къщи, стопански постройки, беседки и перголи. Но тя може да бъде ограничена до обикновени подпори с прашка на края, височината на тези опори трябва да бъде около два метра.

Особеностите на отглеждането на сортове храст включват:

  1. Необходимостта от обвързване на растенията.
  2. Бобът обича топлината, така че се засява в земята в края на май или началото на юни, когато заплахата от замръзване изчезва.
  3. Вегетационният период на бобовите растения варира от 60 до 90 дни, в зависимост от сорта. Къдрави зърна могат да бъдат събрани до есенните студове, тъй като плодният период на тази култура се разтяга.
  4. Възможност за засаждане на хълм за катерене близо до плодове или градински дървета. Такъв квартал не вреди дори на най-младите дървета, защото корените на фасула, както знаете, освобождават азот в земята, което повечето растения се нуждаят от нормално развитие.
  5. Създаване на сянка с храсти от боб.
  6. Високите растения не обичат теченията и ветровете, които могат да счупят бичовете си. Затова засаждането на къдрави храсти е необходимо на места, защитени от силни ветрове.

В зависимост от вида на зърната, използвани в храните, сортовете от тази култура се разделят на:

  • аспержи;
  • polusaharnye;
  • житни растения.

Аспержите се изяждат заедно с шушулките. Тези сортове се наричат ​​също захар. Болтът от тези зърна е мек, без твърди пергаментни прегради между зърната. Събраните зърна не са узрели, когато шушулките са все още меки и меки. След пълно узряване, зърната във фурната стават същите като при сортовете на зърното, но по-малки.

Полу-захарните сортове в тяхната незряла форма са с несклонни шушулки. Но си струва да изгубите малко зърна и да не вземете аспержите навреме, тъй като шушулките за семена ще станат толкова твърди, колкото и сортовете зърно. В този случай, бобът може да се яде точно като обикновения боб.

Зърнените сортове също се наричат ​​черупки, защото шушулките се обстрелват, за да извлекат зрели зърна от тях. Такива зърна се използват в сварена форма, и трябва да се готви плод за дълго време, най-малко два часа.

При изкачване на храсти, можете да отглеждате всеки от трите вида боб: шушулките и бобът растат добре тук. Остава само да изберете добро разнообразие от плодни лози.

"Blauhilda"

Къдрав храст лилав: този боб изненадва с лилави шушулки, същите боб и дори листа. Цветът на храста също е тъмнолилав. По-добре е да растат "Blaukhilda" в топъл климат, за Централна Русия е по-добре да изберете метод на разсад или растителни зърна в юница. Периодът на зреене варира от 90 до 110 дни, така че фасулът може просто да не узрее за кратко лято.

Храсти започват да цъфтят много бързо, цъфтежът им продължава до есенния студ. Ето защо винаги има свежи шушулки по храстите на зърната - тя носи плодове през целия сезон.

Сортът се счита за аспержи, дължината на шушулките достига 23 см. Когато са пресни, шушулките са пурпурни на цвят, но след кипене те стават зелени. Ако не бъдат събрани навреме, аспержите могат да се втвърдят малко. В този случай, можете да ядете сами зърна, защото те също са много вкусни - големи, мазни, бежови.

Основата за „Blaukhilda” трябва да бъде солидна, защото храстите достигат дължина от три до четири метра, имат доста мощни издънки с много плодове. Това растение ще бъде отлична украса на градината и зеленчуковата градина.

"Победител"

Този сорт се нарича също червено-боб. Бушът на този боб изглежда много впечатляващ: тънки мигли, дълги до четири метра с много малки яркочервени цветя.

В Русия, този сорт е по-често от други, защото е много непретенциозен. Единственото нещо, от което страхът на "Победителя" е замръзване, дори и при малки замръзвания растението умира.

Бобът се използва като храна за тези зърна, те са боядисани в светлолилав оттенък с черни петънца. Има няколко разновидности, всички те цъфтят в различни нюанси и имат различен цвят на зърна.

Можете да ядете шушулките от сортове боб "Победител". Но преди това те трябва, като боб, да бъдат сварени. Факт е, че зърната съдържат токсини, а когато се приготвят, бързо се неутрализират.

Вкусът на зърната е среден, така че най-често се отглежда за декоративни цели.

"Purple Lady"

Този къдрав храст не е много висок - височината му достига максимум 150 см. Растението е украсено с големи тъмно пурпурни цветя. Плодове от клас - шушулки, дълги до 15 см, чиято форма напомня тръба.

Сорт се отнася до ранното узряване, аспержите могат да се консумират вече на 55-60-ия ден след засяването на семената на зърната в почвата. Фасулът също се яде, те са боядисани в бяло, имат отличен вкус.

От сорта "Blaukhilda" "Purple Lady" е по-изящни издънки и по-високи добиви.

"Хармония"

Сортът се счита за полу-захар - можете да ядете аспержи и боб. Фасулът започва да дава плодове на 65-ия ден след засаждането, плододаването продължава до първата слана.

Градинарите обичат „Хармония” за нейната непретенциозност, добра кълняемост и стабилен добив. Зърната на зърната са златисто оцветени, можете да ги ядете и самите фасули, които са боядисани в бяло.

От всеки храст се прибират 300-500 грама боб. Тежестта на миглите е достатъчно голяма, така че лозите трябва да бъдат вързани на надеждни опори, защото дължината им достига четири метра.

"Испанско бяло"

Този сорт е уникален боб - размерът им е пет до шест пъти по-голям от средния размер на боб. Сортът принадлежи към черупките, различава се и отличния вкус на плодовете, които имат много деликатна и тънка кожа.

Гърмените от този боб не се хранят - те са твърде твърди. Но боб може да се добави към борш, лобио, консерви или задушени - те имат уникален, много деликатен вкус.

Във всяка шушулка от зелен цвят, дължината на който не надвишава 14 см, има само 3-5 зърна. Плодът на сорта започва не много рано - на 70-ия ден след засяването на семената в почвата.

Декоративните качества на лозите също са на височина - дължината на миглите е около четири метра, храстите са мощни и силни. Фасулът цъфти с бели цветя, с които бушът буквално е осеян.

"Berlotto"

Огненият цвят на съцветията, вкусните аспержи и мощната катерачна лиана правят италианския сорт един от най-популярните в Русия. В началото на вегетативния период шушулките на фасула са боядисани в зелен нюанс с размери около 14 см, сплескани. След известно време на шушулките се появява красив мраморен модел, който става разнообразен. Всяка кутия съдържа четири бобчета. По-добре е да се събират зърна в неузряла форма, те са по-нежни, кипват меко, имат леко вкусен вкус. След пълна зрялост на белия фасул се появява и пъстър шаблон.

Храненето "Berlotto" се препоръчва, докато зърната са оцветени с еднакво зелено. Възможно е да се събират плодове в рамките на 60 дни след слизане. Дори по-рано можете да ядете шушулките от този боб - те са вкусни в незрело състояние, докато зеленият цвят се превърне в петна.

"Vigna"

Тази азиатска красота е доста причудлива и капризна, но храстите на това растение могат да се превърнат в украшение на всяко място. Фасулът принадлежи към подвида на аспержи, има много висок добив.

Дължината на средния под "Vigny" достига един метър. Къдравите храсти достигат три метра височина. Растението цъфти само през нощта, цветята са боядисани в лилав оттенък. През деня цветята са затворени и цветът им се променя на жълто-кафяв.

Около 200 шушулки могат да бъдат събрани от всеки храст. Можете да ядете аспержи и самите боб, които са боядисани в бяло. Лесно е да се открият плодовете на “Вигна” от тъмното петно ​​от страната на зърната.

Златен нектар

Този фасул принадлежи към сортовете аспержи, шушулките му достигат дължина от 25 см, боядисани в жълто-златист цвят. Сортът се счита за рано узрял, плодовете узряват на 60-ия ден след засаждането.

Необходимо е да се ядат неузрели шушулки и боб на „Златен нектар”, докато станат твърде твърди.

"Dolichos"

В Индия плодовете на този сорт, който е вид Wigna, се консумират и се считат за деликатес. Докато в Русия този боб се отглежда само за декоративни цели. Вярно е, че някои градинари хранят зърно за добитък или използват като зелен тор.

В зависимост от сорта, листата на Dolichos могат да бъдат пурпурни, червени или зелени. В височината на камшика достига четири метра. Бобените съцветия са не само красиви, те се излъчват с деликатен, приятен аромат.

Шумовете украсяват лозите до първите есенни студове, боядисани са в различни нюанси, като цветята на „Долихос” - зависи от вида на боб.

Готвене на зърна

Не само зърната се нуждаят от специално лечение преди хранене. В крайна сметка, всеки знае, че е необходимо да се накисва боб за дълго време в студена вода, и едва след това се готви за 1, 5-2 часа.

Струните от разновидности на аспержите също трябва да могат да готвят. Гответе ги доста малко - само за няколко минути. А ако аспержите са замразени, то е задължително бланширано. За няколко секунди шушулките се изсипват с вряла вода, като я заменят с ледена вода. Тази тактика спомага за запазването на всички хранителни свойства на аспержите, “запушва” полезни витамини и микроелементи.

Къдрави зърна могат да бъдат не само декорация - това е чудесен начин да получите висок добив на боб или аспержи с отличен вкус от скромно парче земя.