Ароматните праскови без семки в средата на зимата ще ви напомнят за горещите летни и слънчеви южни страни. Той перфектно изпълнява ролята на независим десерт и е полезен и като пълнеж за ароматно изпичане.

Как да се готви праскова без костилка

В много отношения прибирането на праскови повтаря технологията за консервиране на кайсии, но тук има и тайни.

За да направите десерта възможно най-вкусен, а консервираните плодове възхищават окото с красива форма и невероятен кехлибарен цвят, за готвене трябва да изберете зрели, но в никакъв случай презрели жълти праскови. Те не трябва да бъдат прекалено меки, в противен случай плодовете ще се разпаднат и ще се превърнат в сладко или непривлекателна каша.

Преди готвене, отстранете кожата от плодовете, дори и да е напълно гладка: по време на готвене кожата ще се отдели от пулпа и ястието няма да изглежда твърде апетитно. Друг важен момент: по време на кипене се освобождава гъста пяна, която трябва да се отстрани с един скимер - така десертът ще се окаже не само вкусен, но и естетически привлекателен.

Класическият вариант на сладко от праскова без праскови

За да направите класическа праскова без семки, трябва:

• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1, 2 kg;
• вода - 200 ml;
• лимонена киселина - 1 ч.л .;
• щипка ванилин.

Метод на приготвяне:

1. Измийте плодовете старателно.
2. Потопете прасковите за няколко секунди във вряща вода.
3. Отстранете и сгънете плодовете в съд, пълен със студена вода, след това добавете половината от лимонена киселина.
4. Отстранете плодовете от водата и кори.
5. Смесете захарта и водата, варете сироп.
6. Извадете костите от прасковите, ги нарежете и ги намажете в кипящия сироп.
7. Извадете сладкото от топлината, оставете го да изстине и го оставете за 6 часа на хладно и тъмно място.
8. Плодовата маса отново се загрява, кипва се и се вари на половин час.

В края добавете останалата лимонена киселина и ванилия.

Най-лесната рецепта за конфитюр от праскови

Най-простата рецепта за приготвяне на вкусна праскова без семе, не изисква изключителни кулинарни способности. Всичко, което е необходимо за това:

• праскови - 2 кг;
• гранулирана захар - 3 кг.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Измийте прасковите за няколко секунди, потопете се в кипяща вода, след това рязко ги потопете в студена вода.
2. Внимателно отстранете кожата, отстранете костите, нарязани на малки парченца.
3. Изсипете плодовете в чиниите, в които ще се приготви конфитюр, затоплете ги на слаб огън, завтекайте, разбърквайте с дървена лъжица.
4. Когато прасковите се сготвят добре, изсипва се захарта и се варят до пълно варене, от време на време се разбърква и отстранява пяната.

Важно е! Готовият конфитюр не трябва да е течен - правилно варени десертни потоци от лъжицата в големи капки.

Друга проста рецепта ви позволява да приготвите ароматизирано сладко от праскова само за 5 минути. Това ще изисква:

• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0.4 л;
• лимонена киселина - 1/2 ч.л.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Отстранете кожата и костите от измитите плодове. Ако има някакви странни петна и петна по масата, също е по-добре да ги отрежете.
2. Нарежете пулпа на парчета.
3. Смесете вода със захар и варете, внимателно излейте плодовете в получения сироп.
4. Оставете сладко да заври и варете в продължение на 5 минути. Преди да премахнете прасковите от топлината, добавете лимонена киселина.

Веднага след като десертът се охлади, вече може да се сервира с чай. Готово конфитюр трябва да се разложи на стъклени буркани, да се съхранява лечение в хладилника.

Кайсиево сладко и без костилки

Много вкусна, оригинална и здравословна микс ще излезе, ако съчетаете ароматни праскови с розови кайсии. За да може едно слънчево лято да се установи в банките, ще са необходими следните компоненти:

• праскови - 1 кг;
• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 1, 5 кг.

Последователност от действия:

1. Изберете и пригответе зрели плодове - изплакнете обилно, отстранете кожата, накрая потапяйте плода в гореща вода.
2. Нарежете ги на парчета, отстранете костите и ги поставете в дълбока емайлирана купа.
3. Пълнете плодовете със захар и оставете за 1 час да пуснат сок от пулпа.
4. Разбърквайте бавно на слаб огън, загрейте до кипене, охладете и оставете да престои една нощ.
5. Цялата процедура - ври, отстранете, оставете да изстине - повторете 2-3 пъти. Колкото по-дълго е възможно да се вари и да се изтласка сладкото, толкова по-богат и по-богат ще бъде вкусът.
6. Налейте горещата маса в стерилизирани буркани и навийте.

Съвет! Само няколко ядра от кайсиеви и прасковени ями ще придадат на десерта невероятен вкус - трябва да ги добавите по време на готвене.

Ароматна конфитюр без костилка с канела

Нежен вкус и зашеметяващ аромат на праскова джем дава канела - през зимата тази невероятна деликатес ще ви напомни за слънцето и топлината, ще подкрепи имунната система, ще даде мощен заряд на бодрост и добро настроение.

Списък на необходимите продукти:

• праскови (обелени, без семки) - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр.
• Канела - 1/3 ч. Л.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Зрели ароматни зрели плодове (жълто-оранжеви отвътре), изплакнете обилно, отстранете кожата, изпепелявайки прасковите с вряща вода.
2. Отстранете костите и нарязайте месото на парчета, добавете захар и оставете за няколко часа да оставят прасковите сок.
3. Загрейте сместа на слаб огън, добавете канела.
4. Веднага след като варенето на ципа, свалете пяната и извадете съдовете от топлината.
5. Оставете десерта да стои за няколко часа, затоплете, постепенно довеждайте до кипене, като разбърквате плодовата маса с дървена лъжица.
6. Оставете сладкото за още няколко часа, изстискайте в него лимонов сок и отново загрейте.

Сварете 20 минути, без да забравяте да се разбърквате от време на време.

Как да се готви за зимата дебел праскова без сладко с агар-агар

Ароматен прасковен джем с добавянето на агар-агар (пектин) е много дебел и не изисква дълго готвене, така че плодът запазва почти всички хранителни вещества и витамини. Вкусът на десерта ще се възползва само от това - конфитюрът няма да бъде сладко сладък, той ще има ярък вкус на пресни, ароматни плодове.

Списък на съставките:

• праскови - 2 кг;
• захар с пектин - 1 кг.

Последователност от действия:

1. За готвене, трябва да изберете зрели, ароматни, не прекалено големи плодове.
2. Обелете плодовете, за да ги премахнете, отстранете костите и изрежете месото на парчета.
3. Сгънете прасковите в емайлирана купа, поставете на нисък огън и, разбърквайки от време на време, довеждайте до кипене.
4. Сложете захар и пектин в купа.
5. Сварете още 10 минути, като постоянно премахвате пяната.
6. Отстранете сладко от топлина, разбъркайте добре и леко охладете.

Разстелете се върху нагряти стерилизирани банки и навивайте.

Правила за съхранение на прасковено сладко без семки

Докато се готви в конфитюр, трябва да добавите лимонена киселина - така десертът ще стои без проблеми през цялата зима и няма да бъде сварен. Хубав бонус е, че лимонената киселина ще добави пикантно, фино докосване до деликатеса. Феновете на всички естествени могат да използват прясно изцеден лимонов сок.

заключение

Вкусно и ароматно - сладко сладко от костилка праскова държи парче лято. С помощта на прости стъпка по стъпка рецепти, дори начинаещите домакини могат да приготвят това невероятно деликатес!