Най-полезният и вкусен десерт е сладко, приготвено в домашни условия. Подготвителните деликатеси трябва да се третират веднага след прибиране на реколтата. Праскова джем с портокали е много популярен. Има няколко варианта на рецептата, всяка от които има определени вкусови характеристики.

Как да се готви прасковено-портокалов сладко

Прасковите и портокалите включват в състава на много полезни вещества, необходими на човешкото тяло. Те остават в плодовете дори след излагане на топлина. За да получите сладко от желания вкус и текстура, трябва да следвате редица правила. Те се отнасят не само за процеса на готвене, но и за избора на съставките. Общите препоръки включват:

• желателно е да се изберат зрели плодове;
• прасковите се измиват старателно преди готвене, след което се изваждат семената;
• за да се предотврати в бъдеще захарта, към нея се добавя лимонов сок;
• ако смятате да приготвите сладко от кожата, за нейното отстраняване плодовете са предварително попарени;
• за варене на конфитюр от цели плодове вземете малки екземпляри;
• захарта се добавя стриктно в необходимата доза, тъй като самите праскови са доста сладки.

Прасковите се комбинират не само с плодове, но и със зеленчуци. Можете да добавите вкус към вкуса с помощта на смокини.

ЗАБЕЛЕЖКА! Трикратното готвене на конфитюр позволява да се направи без стерилизация. В допълнение, десертът в този случай е дебел и разтягащ.

Класически сладко от праскови с портокали за зимата

Класическата рецепта за конфитюр от праскови и портокали е широко разпространена от времето на бабите. Съставът на конфитюр включва следните компоненти:

• 4 g лимонена киселина;
• 360 ml вода;
• 1 портокал;
• 1 кг праскови.

Процедура за подготовка:

1. Плодовете се измиват добре и се изследват за влошаване.
2. Прасковите се нарязват на четвъртинки и от тях се отстраняват кости.
3. Лимонената киселина се разрежда с вода при скорост 1:10. В получения състав се потапя праскови.
4. След 10 минути плодът се освобождава от излишната течност с помощта на сито. Следващата стъпка - те се поставят в тиган със студена вода.
5. Прасковите се варят в продължение на 3 минути, след което, без да се оставят да се охлади, се потапят под струя студена вода.
6. Водата се смесва със захар и се оставя да заври на слаб огън.
7. Към получения сироп се добавят обработените плодове, нарязан портокал и лимонена киселина.
8. Jam се приготвя за 10 минути, като периодично се отстранява образуваната пяна.
9. През следващите 7 часа продуктът се охлажда. След това процесът на топлинна обработка се повтаря.

Много проста рецепта за конфитюр от праскови и портокали

Най-простият вариант се счита за рецепта за конфитюр от три части. Той означава готвене на печката или в микровълновата печка. В този случай се включват следните съставки:

• 600 грама захар;
• 1 портокал;
• 600 g праскови.

Процес на готвене:

1. Прасковите са добре измити, обелени и изчистени от костите.
2. Orange се измива, след това кора се отстранява и смачква до гладкост на ренде. Както пулпата, така и жарът се прибавят към конфитюра.
3. Всички компоненти заспиват в емайлово блюдо и се оставят за 1 час. Необходимо е сокът да бъде отделен от сместа от плодове.
4. Гърне с огън. След варене сладкото се приготвя на слаб огън в продължение на 40 минути.
5. След охлаждане продуктът се излива в стерилизирани буркани и се навива.

Кайсия, праскова и Orange Jam

За да направите вкусът по-наситен, а съставът - витамин, добавете кайсиите към сладкото. В този случай не е необходимо да сваляте кората при готвене. За рецептата ще са необходими:

• 3 портокали;
• 2, 5 kg захар;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг праскови.

Алгоритъм на подготовка:

1. Кайсиите и прасковите се нарязват на малки кубчета и се разпространяват в дълбока тава.
2. На върха на смес от плодове, поръсени със захар.
3. Докато плодовете дават сока, портокалите се нарязват и костите се извличат от тях. Смилането се извършва в блендер.
4. След като захарта напълно се разтвори, гърнето се запалва. Към съдържанието се добавя портокал.
5. Пастата се оставя да заври и след това довари на бавен огън в продължение на 20 минути.
6. След пълното охлаждане, манипулациите се повтарят два пъти.

Праскова сладко с портокали: рецепта без готвене

Има бърза и лесна рецепта за конфитюр. Отличителната му характеристика е липсата на готвене. За вкус десерта, приготвен по тази схема, не е по-малък от класическата рецепта. Ще са необходими следните компоненти:

• 1 портокал;
• 800 грама захар;
• 1 кг праскови.

Рецепта за готвене:

1. Плодовете се измиват, обелват и обелват.
2. Прасковите и портокалите се раздробяват до еднаква консистенция с помощта на блендер.
3. Сместа от плодове се поставя в дълбок контейнер и се покрива със захар. За да разтворите напълно захарта, смесете добре сместа с дървена шпатула.
4. След няколко часа инфузия, конфитюрът се счита за готов за употреба.

Важно е! Съхранявайте готовия продукт в хладилник. За удобство трябва да го разпределите на части от стъклени буркани.

Как да готвя дебел праскова сладко с портокал

Ако добавите желатин към класическата рецепта за сладко, ще получите вкусно сладко от плодове. Отличава се с плътна обгръщаща последователност. Тази опция е много популярна сред децата. За готвене са необходими следните компоненти:

• 100 g желатинови гранули;
• 2 кг праскови;
• 3 портокали;
• 1, 8 kg захар.

рецепта:

1. Прасковите и портокалите се ушиват с камъни и се смачкват през месомелачка.
2. Полученото пюре се пълни със захар и се оставя за 4 часа.
3. Междувременно желатинът се разрежда в отделен контейнер.
4. Плодовата маса се кипи в продължение на 10 минути и след това се оставя да се охлади.
5. В пюрето, като се разбърква внимателно, се добавя желатиновата смес. Масата се загрява леко, не кипи.

Рецепта за готвене на праскова с портокал в микровълновата печка

За да получите полезен и вкусен деликатес, не е необходимо да използвате печка. Jam може да се приготви с микровълнова фурна. Необходими са следните съставки:

• 1 портокал;
• щипка канела;
• 400 g праскови;
• 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 200 грама захар.

Схема за подготовка:

1. Прасковите се измиват и нарязват, като се отстраняват едновременно семената.
2. Към нарязаните плодове се добавя сок от портокал, захар и лимон, натрошен в блендер.
3. Компонентите се поставят в термоустойчив контейнер и се изпращат в микровълновата пещ за 5 минути при висока мощност.
4. След звуковия сигнал, канелата се прибавя към конфитюра, след което се поставя във фурната за още 3 минути.

Рецепта за конфитюр от праскови и портокали с мед и мента

За да обогатите вкуса на десерта, често се добавя мента и мед. Този вариант на сладко се нарича кехлибар за необичайния си цвят. Отличителна черта на деликатеса е пикантният аромат на мента. Структурата включва:

• 2 портокали;
• 250 г мед;
• 12 листа от мента;
• 1, 2 кг праскови.

Принцип на готвене:

1. С 1 портокалова кора се изхвърля, а от друга - се превръща в жар. Изстискайте сока от пулпа.
2. Медът се смесва с получения портокалов сок и се подпалва.
3. Прасковите, нарязани на четвъртинки, се добавят към цитрусовия сироп.
4. След 10 минути готвене, отстранете получената пяна.
5. Към саксията се добавят листа от мента и жар.
6. Джем пазеше огън още 5 минути.

Внимание! Прасково-портокалов сладко с мед и мента може да се използва като лекарство в периода на настинки.

Условия за съхранение на прасково-оранжево сладко

За правилното съхраняване на портокали и праскови, е необходимо да се създадат определени условия. Температурата в помещението не трябва да надвишава знака + 20 ° C. Също така можете да съхранявате запаси на долния рафт на хладилника. Важно е да се избягват температурни крайности. Ето защо, за да поставите банки на балкона или в мазето не е желателно. Най-подходящият контейнер за съхранение са стъклените буркани. Преди пълнене те трябва да бъдат стерилизирани.

заключение

Праскова сладко с портокали не е толкова трудно да се подготви, както изглежда на пръв поглед. За да получите вкусно деликатес, трябва да спазвате пропорциите на компонентите и алгоритъма на действията.