Скуош в доматен сок за зимата: 5 рецепти

През зимата, когато има недостиг на витамини, ярки и вкусни миди в доматен сос за зимата ще подкрепят човешкото тяло, както и ще ви дадат спомени от топло лято. Рецептите и процесът на готвене са прости, а вкусовите характеристики ще допринесат за всякакви вариации.

Правилата за приготвяне на тиква в домат

Вкусът на всяка част пряко зависи не само от рецептата, но и от избраните съставки. Ето защо, така че скуош в доматен сос за зимата е с високо качество, специално внимание трябва да се обърне на избора на растителни продукти:

  1. Избор на основен зеленчук, трябва да се даде предимство на млади плодове с малък размер, еластична консистенция, тъй като презрели екземпляри имат голям брой семена, следователно, те губят деликатен вкус.
  2. Обелените патисони не трябва да имат кафяви или тъмножълти петна. Това показва процеса на разпадане. Също така не трябва да има никакви нередности, различни депресии, вдлъбнатини, тъй като тези щети се провокират от неправилно съхранение или неспазване на правилата за отглеждане или транспортиране.
  3. Според рецептата в процеса на готвене плодовете трябва да се почистват, тъй като дебелата кожа на зеленчуците е резултат от употребата на химикали по време на отглеждането. Ако приготвяте такива продукти, химикалите ще бъдат в растителни продукти и ще се наливат от домати.
  4. Солта е необходимо да се прилага нормална, бяла, голяма фракция. Оцет - 6-9%.
  5. Избор на ястия, трябва да се гарантира целостта на кутии и не забравяйте да ги стерилизира за 15 минути.

Важно е! Като се има предвид всички моменти, когато се готви, можете да получите запас за зимата на най-високо качество, което ще спести семейния бюджет.

Класическата рецепта за скуош в домати за зимата

Вкусно приготвяне на тиква в домати за зимата ще се хареса на неговия вкус, аромат, както и обогатяване на комплекса от витамини и минерали, от които човешкото тяло се нуждае толкова много през студения сезон.

Съставки и техните пропорции според рецептата:

  • 1 kg патисони;
  • 1 кг домати;
  • 50 грама чесън;
  • 3 броя Български пипер;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 100 g захар;
  • 70 ml масло;
  • 70 мл оцет.

Начин на действие за рецептата:

  1. Измийте и почистете чушките, отстранете семената и след това ги нарежете с доматите с помощта на месомелачка.
  2. Направете сос: вземете тенджера, влейте в нея получения състав, добавете сол, захар и слънчогледово масло. Всички компоненти се разбъркват и поставят контейнера със съдържанието на печката. Сварете и оставете на средна топлина 10 минути.
  3. Тиква се измива и нарязва на кубчета с големи размери и се довежда до състава, задушен на печката. Гответе 20 минути, като непрекъснато разбърквате.
  4. Чесънът се нарязва с преса и се добавя към тигана, задушава се за 5 минути.
  5. След приключване на готвенето се изсипва с оцет, покрива се контейнерът с капак и се оставя да къкри още 2 минути, като се включва малък огън.
  6. Напълнете стерилизираните буркани в доматен сос с приготвени сладкиши, след това ги обърнете с главата надолу, увийте и оставете да се охлади.

Скуош в доматен сок с чесън и чушка

Това е един от най-интересните начини за подготовка за зимата, която ви позволява да получите не само вкусна, но и здравословна закуска. Скуош в доматен сок с пипер и чесън разнообрази дневното меню и украси празничната маса. Рецептата изисква следните съставки:

  • 1 кг тиква;
  • 0, 5 кг чушка;
  • 1 чесън;
  • 1 кг домати или сок;
  • 3 броя лук;
  • 2 броя моркови;
  • 1 супена лъжица. сол;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 50 ml масло.

Рецептата за приготвяне на тиква в доматен сок за зимата:

  1. Вземете тиган и залейте слънчогледовото масло и го загрейте. Добавете белени и нарязани лук, за да премине. След това, добавете нарязани моркови и се запържва с лук.
  2. Скуош се измива, нарязва на малки парченца и се поставя в тенджера с дебело дъно.
  3. Нагоре върху основната съставка се поставя поставен лук, моркови и нарязан български пипер, подправя се със сол, подслажда се и се поставя яхния, като се включва топлината до минимум. Важно е да се покрие плътно.
  4. Смелете доматите с месомелачка, след което полученият доматен сок се изсипва в тенджера със зеленчуци.
  5. Задушете със сок в продължение на 10 минути и 2 минути преди готвене добавете чесън, смачкан чрез преса.
  6. Разпределете готовите за ядене миди в доматен сок сред банките и корка.

Скуош в доматен сос със зеленчуци и лук

Оригиналната рецепта на тиква в доматен сос за зимата ще ви изненада с лекотата си на приготвяне и невероятния вкус.

Рецепта от продукти:

  • 1, 5 кг тиква;
  • 2 броя лук;
  • 1 кг домати или сок;
  • 1 чесън;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 100 g растително масло;
  • 40 мл оцет;
  • 1 куп копър, магданоз.

Метод за складиране за зимата по рецепта:

  1. Измитите домати, нарязани на филийки с произволна форма, свободни от лук от лук и нарязани на ситно. Поставете приготвените зеленчуци в емайловата тенджера и изсипете растителното масло, изпратете на печката за задушаване в продължение на 20 минути.
  2. Измийте тиква, отстранете кожата и семената и нарязани на кубчета.
  3. Доматеният сок с лук се изсипва в купа и се нарязва с блендер, изсипва се обратно в тенджера, подправя се със сол, добавя се захар и се приготвя приготвена тиква.
  4. Сложете яхния 25 минути, като включите огъня до минимум.
  5. 5 минути преди да бъде готов да се излее оцета и да се добавят билките.
  6. Сварете растителната смес, сгъната в буркани, като се уверите, че зеленчуците са напълно покрити със залепване и затворете капака.

Скуош в доматен сок с подправки за зимата

Рецептата за тази домашна заготовка за зимата няма да се тревожи какво да постави на масата в случай на пристигане на неочаквани гости. Ако има поне един буркан, трябва само да го отворите и да направите бърза гарнитура.

Основните компоненти за закуски в доматен сок според рецептата:

  • 5 броя скуош;
  • 10 бр. сладък пипер;
  • 2 броя лют пипер;
  • 8–10 черен пипер;
  • 1 лук;
  • 1 чесън;
  • доматен сок;
  • подправки на вкус (карамфил, кориандър).

Рецепта за приготвяне на тиква в доматен сок за зимата:

  1. Почистените лепенки за тиквички се почистват и нарязват на парчета със средни размери. Пипер от сърцевината и семената се разделя на 4 части.
  2. На дъното на кутиите поставете зеленчуци, малки глави лук и чесън, всички подправки според рецептата, след това напълнете буркана с готови зеленчуци.
  3. Изсипете вряща вода върху съдържанието на буркана, за да загреете растителните продукти.
  4. Сварете доматения сок, комбиниран със захар и сол.
  5. След 20 минути източете водата и изсипете сока от доматите. След това затворете със стерилни капачки.
  6. Банките с тиква в доматен сок се обръщат и увиват. След пълно охлаждане се изважда на съхранение.

Бисквити с тиква в домат за зимата

Заредени по този начин, запасът за зимата ще зарадва окото и ще направи съдържанието на бурканите привлекателно и апетитно. Скуоши с тиква в домат за зимата се считат за една от най-добрите закуски за празничната маса. И тази популярност е напълно оправдана: тя изглежда елегантно, лесно се готви и се използват най-често срещаните продукти.

Състав на рецептата:

  • 2 кг патисони;
  • 1 kg тиквички;
  • 40 g чесън;
  • 160 g моркови;
  • 1 кг домати или сок;
  • 6 супени лъжици. вода;
  • 1 супена лъжица. оцет;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 2 супени лъжици. л. сол;
  • 2 броя дафинов лист;
  • чушка, зелени.

Рецепта за приготвяне на тиква с тиква в домат за зимата:

  1. Вземете стерилизирани буркани и поставете на дъното си пипер, чесън и зеленчуци.
  2. Нагоре с моркови, тиква, тиквички, предварително нарязани на кръгчета.
  3. За да приготвите саксията, смесете вода, оцет, сок от домати, подправете със сол, добавете захар и дафинов лист. Сварете получената маса и го изсипете в буркани с растителни продукти.
  4. Изпращайте буркани за 10 минути за стерилизация, предварително покрита с капаци.
  5. В края на процеса затегнете бурканите и го завъртете, оставете да изстинат.

Правила за съхранение на тиква в доматен сос

След като процесът на консервиране приключи, банките трябва да осигурят правилно съхранение. Спазването на рецептата, висококачествената стерилизация, плътността на кутиите ще позволят запазването на консервацията в помещения с температури до +15 градуса. Както и важните условия за дълготрайно съхранение е сухота, място далеч от източници на топлина, тъй като детайлът може да се задуши, а поставянето в студа ще предизвика напукване на стъкло, отпуснатост и мекота на зеленчуците.

Съвет! Идеалното решение за поставяне на тиква в домат пълни за зимата в мазето, мазето.

заключение

Тиква в доматено пълнене за зимата се характеризира с отличен вкус и приятен аромат, които оставят тази домашна заготовка на върха на популярността на истинските домакини. Важно е при подготовката да се спазва рецептата и начина на технологичния процес, което ще повиши безопасността на използваните продукти, без да се компрометира вкуса и качеството.