Летните ябълки са добри, защото са подправени много бързо - без да се чака есента, можете да се насладите на вкуса и аромата на пресни плодове. Зимните сортове ябълки имат своите основни различия, най-важното от които е, че се препоръчва да се ядат плодовете няколко седмици след прибиране на реколтата. Зимните ябълки са предназначени за дългосрочно съхранение, транспортиране на дълги разстояния, преработка, сушене и продажба на пресни. Къснозрелите сортове имат много предимства, но има някои характеристики, които трябва да знаете на етапа на засаждане на разсад.

Най-добрите сортове зимни ябълки ще бъдат изброени в тази статия. Тук ще видите и снимки с имена, кратки характеристики на всеки късен сорт: класификацията ще помогне да се определи конкретният вид ябълка.

Общи характеристики на късните видове

Зимните ябълки, за разлика от летните, не се приемат да се ядат директно от дървото - тези плодове трябва да лежат известно време, за да получат сладост и аромат. Един вид на зрелите ябълки се нуждае само от няколко седмици, а други - след месеци. Този факт трябва да се вземе под внимание от градинаря, защото той ще трябва да оборудва хранилище за зимния реколта и да изчака биологичното узряване на плода.

Внимание! За да се запази реколтата за дълго време, градинарят трябва да е наясно кога да премахне зимните сортове ябълки за съхранение. Това обикновено се прави в края на септември или през първата половина на октомври, когато все още няма тежки студове.

През периода на прибиране на реколтата плодовете трябва да са в етап на техническа зрялост, а вкусът, ароматът и оцветяването им ще се появят малко по-късно - вече по време на съхранение. По-топлите ще бъдат на склад, колкото по-рано узреят ябълките: нишестето ще се превърне в захар, а киселината ще се изпари в процеса на "дишане" на плода.

Важно е! Фактът, че плодовете са готови за ядене, ще покажат силния аромат на ябълките, който ще запълни свода. Степента на узряване на плодовете зависи не само от условията на съхранение, но и от сорта.

Друга особеност на зимните сортове е тяхната зимна издръжливост: като правило, такива дървета понасят дори и мразови зими, не се страхуват от връщането на пролетни мразове (периодът на цъфтеж пада по-рано лятото).

Плюсове от късни плодове

Вкусни зимни ябълки се съхраняват до пролетта, а понякога и до следващото лято, имат много предимства. Да се ​​установи поне една късна ябълка в градината си си струва по няколко причини:

• плодовете имат много добро качество на съхранение - някои сортове могат да се съхраняват до осем месеца;
• културата може да се транспортира на всяко разстояние;
• ябълките узряват перфектно в разкъсана форма, така че не е нужно да чакате зимата за прибиране на реколтата;
• консистенцията на пулпа на зимните сортове е плътна, а кората на ябълките е дебела и трайна (плодовете не губят външния си вид дълго време, не се смачкват и не гният);
• Къснозрелите култури са подходящи както за прясна употреба, така и за всякакъв вид преработка;
• дърветата имат добра зимна издръжливост, цветята им не се рушат след пролетните студове.

Съвет! При закупуване на фиданки от зимни сортове, градинарят трябва да помисли за съхранение за бъдеща реколта от ябълки.

Единственият недостатък на къснозрелите сортове е, че няма да дойде да яде плодовете веднага след прибиране на реколтата - ябълките трябва да лежат известно време, за да станат сладки и ароматни.

Класификация на къснозрели видове

Сред сортовете на зимните ябълки са тези, които придават зелен плод, червено или жълто, има райета или оцветени ярки нюанси. В частни градини и ферми в страната можете да намерите стари, изпитани, сортове или най-новите хибриди. Популярни са развитието на местни животновъди, адаптирани към местните климатични условия и чуждестранни иновации, поразителни с висока доходност и изключителна устойчивост.

В тази връзка има няколко класификации на видове ябълки с късно узряване. Най-често, тези сортове са разделени в три групи в зависимост от максималната продължителност на съхранение на културата, така че разпределят:

• ранна зима;
• зима;
• ябълкови дървета в края на зимата.

Във всяка от тези групи има десетки прилични сортове, перфектно адаптирани към климата на всички краища на Русия. На най-добрите и най-популярни видове зимни ябълки ще бъдат обсъдени по-подробно.

Ранни зимни видове

Ябълките, чиито плодове са с най-кратък период на съхранение, обикновено се отнасят към тази група - в добре оборудвани и вентилирани сутерени, реколтата продължава до януари-февруари.

Важно е! Градинарите имат ранни зимни ябълкови дървета, които не са особено търсени, тъй като има добра алтернатива под формата на есенни сортове със същия срок на годност: културата може да бъде събрана по-рано, а капацитетът му за съхранение ще бъде също толкова дълъг.

Антоновка обикновена

Зелените сортове в зимната група - по-скоро, рядкост, защото повечето къснозреещи ябълки имат червен цвят. Един от най-старите местни видове - Antonovka - и до днес не губи своята значимост.

Дървото е добре приспособено към умерения климат, издържа на висока влажност, толерира студ, е имунизиран срещу краста. Разсадът обикновено влиза във фаза на плодност след десетгодишна възраст. Жътва Antonovka дава всяка година, броят на ябълките е голям - до 500 кг на дърво.

Зимни дървета Антоновки високи, с мощна корона. Ябълки със среден размер - 150-200 грама. Формата на плода е овално-конична, кората е оцветена в зелено-жълто (на етапа на техническа зрялост цветът на ябълките е наситен-зелен). Вкусът на плода е добър, вино сладък. Препоръчително е да се ядат плодовете на Антоновка не преди края на октомври, а можете да ги съхранявате до февруари.

Съвет! За да удължите срока на годност на Antonovka, можете да сложите плодовете в сламата и редовно да проветрите мазето.

Honey Crisp

Те са красиви на външен вид и много вкусни ябълки с американски произход. Необичайно хрупкавата месо ги отличава от другите зимни видове. Вкусът на ябълките е сладък, сладък и кисел.

Плодовете са едри, конусовидни, боядисани в тъмночервен цвят. Точките на кората приличат на зърна от ягоди. Средното тегло на плода е 220 грама, някои ябълки могат да тежат повече от 350 грама.

Дърветата растат до средни размери, устойчиви на струпясване, имат добър имунитет срещу брашнеста мана. Добивът и зимната издръжливост на Honey Crisp също са на нивото. Съхранявайте началото на зимната реколта трябва да бъде в хладилника, а след това ябълките ще останат до последните дни на февруари.

Зимна група

Според прегледите, зимните сортове ябълкови дървета са най-популярни в Русия - тази група включва стотици местни и чуждестранни хибриди. През зимата е прието да се наричат ​​ябълкови дървета, от които културата може да се съхранява до март-април. Това се отнася до съхранението на плодове в конвенционални изби с добра вентилация, докато в хладилниците с газова камера, например, ябълките ще се съхраняват още по-дълго.

Анис Скарлет

Ябълката се извлича от национални животновъди от Поволжието, а сортът се показа най-добре на нечерноземни почви. Анасонът може да издържа на температури до -45 градуса, поради което е подходящ за почти всички региони на страната.

Ябълковото дърво дава плодове от 5-7 години след засаждането, е имунизиран срещу краста, толерира суша, има ниски почвени изисквания. Производителност Висока температура - около 300 кг на дърво.

Дърветата са мощни, имат сферична корона. Плодовете са малки, средно тежат около 65 грама. Кората на ябълките е зеленикава, с розово или червено замъглено руж. Месото е гъсто, сладко и кисело, сочно и хрупкаво. Можете да съхранявате реколтата до пролетта, ако осигурите проветряване на сутерена и обработвайте плодовете със специални средства от "пипер водка".

Cortland

Американски хибрид, който не е добре установен в Русия поради ниската си зимна издръжливост. Кортланд е подходящ за южните райони, където дава средни добиви, е имунизиран срещу краста, толерира суша.

Плододаването започва на 5-6 година след засаждането. Плодовете са кръгли, леко сплескани. Средното тегло на ябълките е 100-120 грама. Кожицата е боядисана в жълто-зелен нюанс, на повърхността на плода има тъмночервени петна и се вижда восък.

Месото на Кортланд е снежнобяло, финозърнесто, сочно, с деликатен приятен аромат. В хладилника, реколтата може да се съхранява до май - ябълките остават вкусни и красиви.

Welsy

Много популярен американски развъдник в Русия. Welsey радва с много добър имунитет към краста, средна зима-издръжливост - дървото ще издържи на понижение на температурата до -25 градуса и без подслон.

Зимната ябълка навлиза в ранна фаза на раждане - през третата или четвъртата година след засаждането. Културата дава всяка година, но след това се нуждае от внимателна резитба. Дърветата стават доста високи, имат конични корони. Формата на ябълките е правилна, плоска кръгла. Размерът на плода е среден и над средния - около 130 грама.

Кората на ябълките е гъста, оцветена в жълто, има червено руж. Целулоза с зеленикав оттенък, сочен, хрупкав, сладко-кисел, ароматен. Ям ябълки Welles сладки зимни може да бъде един месец след прибиране на реколтата, те са добре транспортирани, могат да се съхраняват до края на март.

Внимание! Младите ябълкови дървета от зимния сорт Welsey се понасят по-добре от твърдите студове, но по-зрелите дървета трябва да бъдат защитени за зимата.

Късна зима

Ако вече растителни зимни ябълки в градината, а след това изберете най-новите сортове, плодовете на които могат да се съхраняват до следващото лято. Ябълките се наричат ​​късна зима, която се събира по същия начин - в края на септември или през първата половина на октомври, но ябълките от тези видове могат да се съхраняват до следващото лято (май-юни).

Москва зима

Отличен домашен късен зимен сорт с отлична зимна издръжливост, висока доходност, устойчивост на струпясване, ранно плодните.

Дърветата са средни по размер с плътна корона. Ябълките са много големи, средното тегло на плода е 220 грама. Формата е правилна, кръглоконична, на плодовете няма ребра. По време на прибиране на реколтата ябълките са зелени, а след това те стават жълтеникави и могат да имат червени удари по повърхността.

Кремаво оцветена плът, сладка и кисела, с изразен пикантен аромат. Потребителска зрялост сорт Москва Зимата идва в края на ноември. Събира се до края на пролетта.

Рососанско райе

Добро зимно издръжливо разнообразие от късни ябълкови дървета, което дава високи добиви. Дървото започва да дава плодове 5-6 години след засаждането, дава добиви всяка година. Нестабилността на краста се счита за недостатък на този зимен сорт - ще е необходимо да се преработи ябълково дърво няколко пъти през лятото със специални препарати.

Ябълките са много големи - до 350 грама, формата им е кръгла конична. Кожицата е зеленикаво-жълта с богат пурпурен руж по цялата повърхност. Месото е зеленикаво, много вкусно, сочно, ароматно. Културата се съхранява дълго време, толерира транспорта.

Колониални дървета

Зимна колонна ябълка - не е толкова рядкост. Тези дървета са обичани заради компактните си размери и невероятни добиви: на малък парцел лятото може да отглежда няколко ябълкови дървета с различни срокове на узряване.

валута

Късен сорт с много добър добив. Ябълките са джуджета (до 180 см), имат компактна корона. Дървета понасят ниски температури, не се страхуват от краста, не се нуждаят от специални грижи.

Плодовете на валутата са кръгли, с кора от жълт цвят, с богат руж по цялата повърхност. Средно тегло - около 100 грама. Вкусът на ябълките е сладък и кисел, ароматът е силно изразен, месото е сочно.

Валутата се осъществява в рамките на 1-2 години след засаждането. Жътвата трябва да бъде през октомври и можете да я съхранявате за 3-4 месеца.

заключение

Трудно е да си представим една овощна градина без зимни ябълкови дървета. Тези къснозреещи дървета произвеждат плодове, които могат да се съхраняват няколко месеца. Тези зимни ябълки се продават в магазините и на пазарите, те са направени с вкусни сладка и ароматни мармалади. Има много разновидности на късни ябълкови дървета, като най-популярните от тях са представени в тази статия.

Прочетете повече за зимните сортове ябълкови дървета и правилата за тяхното отглеждане, описани в този видеоклип: