След като яде кайсия, костта обикновено се изхвърля. Само истинска домакиня или гурме знае, че ядрото под твърдата черупка е богато на витамини, вкусно и може да се използва за готвене. Кайсиевите семена се използват в традиционната медицина и козметологията.
Състав и свойства на кайсиеви ядки
Орехът, скрит под черупката, съдържа масло и органични киселини, комплекс от минерали, аминокиселини. Масленото съдържание определя калорийното съдържание на ядрото. Киселините и минералите у хората стимулират работата на вътрешните органи, ускоряват метаболизма на хранителните вещества.
Олеиновата киселина се счита за източник на енергия. Като част от кайсиевите ядки тя съдържа до 29%. Голяма полза за човешкото тяло носи линолова киселина, чието съдържание достига 11%. Веществото поддържа нормален холестерол, стимулира сърцето, е отличен антиоксидант. Общото съдържание на полезни вещества 100 г кайсиеви ядки показва таблицата.
Ядки от кайсиеви ядки: предимство и вреда
Богатият състав на ядрото на кайсиевото ядро е истинско ястие от витамини за човешкото тяло. Микроелементите помагат за поддържане на имунитета, потискат възпалителните процеси на дихателната система.
Важно е! Веществата, съдържащи се в кайсиевите ядки, допринасят за разреждането на храчките по време на бронхит и отстраняването му от човешкото тяло.Кайсиевите ями се считат за ефективно средство за борба с крампите. Лечители на народната медицина се използват срещу хълцане, за лечение на настинки, отстраняване на червеи от тялото.
Що се отнася до вредата, вкусното ядро съдържа опасната прусова киселина, присъстваща във всички ями на всеки плод. Веществото се освобождава от витамин В17 след поглъщане на човешкото тяло. Въпреки това, делът на циановодородна киселина е оскъден. Човек трябва да изяде поне 40 грама кайсиеви ядки, за да усети влошаването на състоянието. Лесно е да се определи наситеността на гайката с циановодородна киселина. Горчивият ядро показва голямо количество вредно вещество.
Съвет! Хидроциановата киселина се разрушава лесно по време на топлинна обработка. Кайсиевите камъни могат да се запалят във фурната или просто да вари.Носете опасността от ядрени алергии. Самата кайсия е силен алерген. Хората, страдащи от това заболяване, трябва да ограничат приема на вкусни ядки. Препоръчително е да се откаже да се вземат ядки от кайсия до бременна жена, човек с заболяване на стомашно-чревния тракт, черен дроб и щитовидната жлеза. Хората със сложна форма на захарен диабет са противопоказани.
Възможно ли е да се отровят и как да се справят с отравяне
С неразумна употреба можете да се отровите с всеки продукт, дори и най-полезен. Проблеми обаче могат да се случат, ако човек е изял лошо обработени или стари ядки от ями.
Първите симптоми на отравяне с циановодородна киселина се усещат в тялото:
- има остра слабост, бърза мускулна умора;
- дишането се влошава, слага гърлото;
- замаяност, болки, болки, но без спазми;
- раздуване на корема, тежест, болка, както от тежко преяждане;
- проявява изразено метеоризъм;
- гадене, понякога придружено от повръщане;
- пациентът изглежда страх, превръща се в паника.
За да се определи отравянето на човек с кайсиеви ями е лесно чрез външни признаци:
- лигавиците бързо стават червени;
- импулсът рязко се ускорява и моментално намалява;
- затруднено дишане става интермитентно с времето;
- има конвулсии в цялото тяло или в отделни зони.
Тежкото отравяне с ядки от кайсия се бърка лесно със симптомите на сърдечна недостатъчност. Ако времето не помогне, дишането ще спре.
Отравянето с хидроцианид изисква само медицинска намеса. Въпреки това, преди пристигането на лекар, човек се нуждае от помощ. Предприетите действия са подобни, както при всяко отравяне:
- промиване на стомаха с преварена вода с манган;
- вземане на таблетки с активен въглен.
Отличен антидот от циановодородна киселина е кайсиевата кора. Ако костите могат да бъдат отровени, самото дърво ще се излекува. Суха кора от кайсия в количество от 100 г се изсипва върху 1 литър вода. Бульонът се вари в продължение на 30 минути. След охлаждане се приема като чай около три пъти в продължение на пет часа.
Важно е! А отвара от кайсиева кора помага да се справят със слаба форма на отравяне от ядрените, ако можете да го направите без хоспитализация.Използването на кайсиеви ями
Ядките на ядки от кайсии приличат на ядки и изглеждат като бадемови. Има дори подобен вкус. В допълнение към традиционната медицина и готвенето, костите се използват в козметологията.
Възможно ли е да се яде
Много деца от селските райони познават вкуса на ядки от кайсии, тъй като ги ядат вместо ядки. Въпреки това, много ядра не могат да бъдат изядени. Счита се, че безвредният обем е в диапазона 20–40 g, но трябва да се вземе предвид възрастовата категория и телесното тегло. Здравият възрастен със средно тегло от 80 кг може да консумира 35 г кайсиеви ядки дневно в продължение на една седмица, след което е необходима почивка. Хората със здравословни проблеми са ограничени до 30 g веднъж седмично. Деца повече от 20 грама семена от кайсия не трябва да се дава, а след това не ежедневно.
Лечебни свойства на кайсиевите нуклеоли
Основното терапевтично свойство на кайсиевите ядки е борбата срещу настинките, придружени от усложнения на дихателните пътища. Ядрата ще ви помогнат да излекувате проста кашлица и бронхит. Рецептите осигуряват чиста употреба на кайсиеви ядки и пълни с билки. Ядки се добавят към състава на мащерка, лайка, подбел, бульон от хвощ.
Отвара от градински чай, аптека, лайка и кайсия. Подбедът, приготвен с нуклеоли, служи за отлично отхрачващо средство за суха кашлица.
В чистата си форма кайсиевите ядки се използват за лечение на конюнктивит или за отстраняване на припадъци. Разтворът се приготвя от 10 г нарязани ядки и 100 мл вряща вода. След инфузия на разтвора в продължение на 4 часа с конвулсии, приемайте по 50 ml три пъти дневно. За лечение на конюнктивит в разтвор, памучни тампони се навлажняват и нанасят върху очите.
Употреба в традиционната медицина
Има много рецепти в традиционната медицина, използващи кайсиеви ядки. Помислете за някои от най-популярните и безвредни за човек, който обича да се самолечи:
- От кашлица и да се ускори премахването на слюнка яде 1 супена лъжица. л. натрошени кайсиеви ядки на ден.
- Ежедневният прием на 10 ядки ще ви помогне да се отървете от червеите.
- Разтриване на крака се приготвя от 1 бутилка водка с обем 500 мл и 1 супена лъжица. смачкани ядки от кайсия. Сместа се влива в топло тъмно място в продължение на три седмици. След триене на краката, увити в одеяло.
- Народните лечители дори са намерили употребата на черупката на ядрото. След интензивно пържене в тигана се оказва пепел. Преди хранене вземете 1 супена лъжица. л. за укрепване на кръвоносните съдове.
- Подобрете имунитета, помогнете за възстановяването на коктейла. Вземете 200 г ядрени лимони, налейте 0, 6 л вода и го избършете с блендер, за да получите мляко.
Народните лечители се опитват да лекуват комплексни заболявания на черния дроб, бъбреците и храносмилателната система с кайсиеви семена. Въпреки това, тези действия са най-добре съгласувани с лекаря.
Как са кайсиеви ями полезни за жените?
Ядки от кайсии са богати на здравословни натурални масла, които помагат на жените да запазят красотата си. Киселините инхибират стареенето на кожата, поддържат баланса на хормоните. Като цяло, костите благотворително влияние върху здравето. Подобрява нервната и сърдечно-съдовата система, кръвния състав.
Кайсиевите ядки са най-търсените жени. Използва се в чиста форма за грижа за тялото и косата. Маслото се използва широко в козметологията при производството на кремове, маски за лице.
Как да приемате кайсиеви ями за рак
Народните лечители в много страни се съгласяват, че кайсиевите ядки имат уникален ефект на потискане на злокачествен тумор. Болни хора се предлагат да ядат до 40 грама ядрени лимона на ден, разделяйки дозата на три равни части. Приемът е месец, след което те издържат 1, 5 седмици почивка и отново продължават курса.
Поради наличието на витамин В17 в кайсиевите ядки учените подкрепят мнението на народните лечители, но все още няма официално потвърждение. Той е амигдалин, използван в химиотерапията. Витамин B17 се освобождава под формата на лекарство под името "Laetril". Активното вещество унищожава раковите клетки, без да причинява отравяне на тялото. Необходимо е само да не се превишава препоръчваната доза, докато се приема.
Кайсиеви кости в козметологията
През последните векове само богати жени можеха да използват масло от кайсиеви ядки. Сега продуктът е достъпен за всяка жена. В козметологията не винаги се използва чиста форма. Добавя се към подхранващи шампоани, кремове за ръце и лице. На базата на маслото се правят ексфолианти, почистващи лосиони, маски. Козметичен инструмент, който има екстракт от кайсиеви ядки в състава, насърчава бързото заздравяване на раните, изглажда бръчките, придава на тялото еластичност, предотвратява възпалението на кожата.
Масло от кайсиеви ядки
Маслото се получава не от самото семе, а от ядрата на кайсията. Технологията се нарича метод на студено пресоване. Има много рецепти за маски за лице на базата на кайсиево масло:
- Почистваща. Една част от овесените люспи на прах се смесва с две части мляко. След петминутна инфузия добавете половината от маслото и пресния мед.
- Овлажняващ. Яйчен жълтък се бие с 1 чаена лъжичка. масло от кайсия. Сместа се нанася върху лицето и се инкубира в продължение на 30 минути.
При измиване на главата се добавя масло от кайсиеви ядки в шампоана. Косата получава блясък, коприненост, издръжливост. Можете да направите маска, като добавите към 1 супена лъжица. л. кайсия масло няколко капки масло от лавандула. Сместа се втрива в главата 30 минути преди измиване.
Приложение за готвене
Цели ядки от кайсиеви ядки се използват за печене на домашно приготвени сладкиши. Ако хвърлите няколко ядра в домашен коняк, напитката ще придобие вкус на бадем. Господарката приготвя необичайно сладко. За да направите това, отстранете костта от кайсията, обелете я, извадете ядката и я натиснете обратно в плода.
В производството на кайсиеви ядки обикновено се използват подправки под формата на смлян прах. Добавя се в производството на сладолед, сладкарски изделия, сосове. Готвачите използват подправки, когато готвят месни и рибни ястия, салати, задушени плодове, сладки десерти.
Съвет! Можете да си поръчате бадемовата подправка, като смилате ядката от кайсиеви семена в кафемелачка, но първо трябва да ги изсушите добре.Срок на годност и условия на съхранение
Ядките могат да се съхраняват обелени и черупки. Преди семена от кайсия да изсъхнат добре. Суровите ядки бързо стават плесенясали. Сърцевините се съхраняват в плътно затворен буркан. Капацитетът е желателно да се пази от светлина. Невъзможно е да се спасят кайсиеви ями за повече от 1 година, тъй като ядрените акумулират вредни вещества.
Съвет! Закъснелите ядки от кайсия могат да бъдат идентифицирани от горчивия вкус на ядките.Противопоказания
Лекарите казват за безопасността на използването на ядки от кайсия, но в разумни мерки. Само индивидуалната непоносимост на даден продукт може да бъде негативно отразена. Напълно отказват да получат необходимостта: бременни жени, диабетици, хора с остро заболяване на черния дроб, стомашно-чревния тракт, ендокринната система.
Видеото разказва за опасностите и ползите от ядки от кайсии:
заключение
Всеки продукт с естествен произход е полезен и вреден. Ако няма доверие в полезността на семена от кайсии, не трябва да се опитвате да се убедите сами.