Често, когато почиствате орех от Волош, неговата сърцевина е повредена. Това не е много добре, ако е необходимо да се запазят ядките непокътнати, без чипс и трохи. Има няколко доказани начина за обелване на орехи, без да се увреждат ядките.

Подготовка на гайки за почистване

Ако плодовете бяха събрани още незрели, с остатъци от дебел изумрудено-зелен цвят, те остават на слънце и се оставят да изсъхнат напълно. След това потъмнената мека кожа ще се отдели без проблеми, ще бъде лесна за почистване.

Подготовка на ядки за почистване, начини:

1. Измийте с гъба и сапун.
2. Процес на сода.
3. Изплакнете с вряща вода.

За цели ядки се избира голям плод с тънки черупки. Те са изложени на суха кърпа или вестник, оставени да изсъхнат 1-2 седмици по естествен начин. След нанасяне с вряща вода към черупката се омекотява. Така че е по-лесно да се премахне.

Можете да изсушите плодовете на орех във фурната за 10-15 минути, след което почистете черупките.

Важно е! Невъзможно е да ги измъчвате във фурната за дълго време, тъй като е възможно да се развалят отвътре, трудно е да се почисти изсъхналата черупка.

Ореховите семена, събрани през есента, се измиват с пяна и сапун. След като сапуненият разтвор се изплакне с течаща вода, плодовете се оставят да изсъхнат 2-3 дни.

За да омекоти черупката, те се накисват в разтвор на сода (1 супена лъжица. Прах на 1 литър вода), държани за не повече от 5 минути. След това се промиват и се оставят да се отцедят и изсушават в продължение на 2 дни. По-лесно е да се обели такава черупка.

Как бързо да се обелват орехи

Черупката е сравнително лесна за почистване с помощта на сила и специални инструменти. Необходимо е да се придобият клещи, обичайният чук или друг тежък метален предмет ще се приближат.

Как да котлет орехи орехи

Това устройство трябва да бъде закупено, ако къщите са като орех, този продукт се появява редовно на масата. Орехът е специален форцепс, чиито краища имат специална кухина, където е положен орехът. Вътре във фунията има специални изпъкналости, които ви позволяват да фиксирате сигурно гайките с различни размери.

За да проверите качеството на устройството, можете да вземете кръгъл, здрав орех с твърда черупка. Тя се поставя в пинсетите и се притиска, докато не се чуе характерна криза. В този момент гайката може да бъде отстранена и почистена. Ако вътрешността е повредена, следващия път дръжките на ореха не се стискат толкова много. След като сте обучени, можете да определите с каква сила да действате върху плода, за да го почистите бързо, като същевременно запазите ядрото непокътнато.

Внимание! Получавайки я, можете лесно и бързо да разделите големи обеми орех, без да повредите ядрото.

Как да обелите ореха от черупката с помощта на метода на накисване

Можете бързо да почистите черупката, отделяйки я от ядрото, ако намокрите плода. За да направите това, напълнете таза с вряща вода или много гореща вода. Орехите се поставят в нея за няколко часа. Така че плодовете ще се изпарят, черупката ще стане по-мека, след което лесно ще се почиства. Той също така ще омекоти мембраната, закрепвайки ядрото на гайката.

След накисване течността се оставя да се отцеди, за да се отстрани излишната влага. В основата на плода, в широката му част има леко несъответствие между половинките. Можете да сложите нож в него, да го завъртите около оста си и да разцепите половинките. След това се отстраняват омекотени вътрешни мембрани и ядрото се изважда внимателно.

Този метод на почистване е подходящ само за ядки с тънка обвивка, по-скоро с голям размер.

Важно е! Малките силни орехи често се разделят с чук. Премахване на гладки, непокътнати половинки на "пеперуда" в този случай няма да работи.

Как да се раздели орех чрез печене

Термичната обработка помага за почистване на черупката, без да се повреди вътрешността. В допълнение към накисването във вряща вода, ореховите плодове могат да се калцинират във фурната.

Как да го направя:

1. Загрейте фурната до + 200 Сᵒ.
2. Поставете орехи на печене в един слой.
3. Поставете го във фурната за 10 минути.
4. След това извадете тавата, оставете съдържанието да се охлади.

Важно е! Не трябва да печете ядки за повече от 10 минути. Ще съсипе вкуса на вътрешността, ще бъде по-трудно да ги почистите.

Калцинацията във фурната може да бъде заменена по-прост начин - чрез пържене в тенджера. Необходимо е да се загрее на огъня, да се излеят ядки. Разбъркайте ги за не повече от 10 минути. След това оставете да се охлади.

Охладеният продукт може да се почисти с чук, орех, нож. Черупката е по-лесно да се разделят, не се разпада, не се разбива отвътре.

Как да се счупи орех с чук

По този начин е трудно да се отлепите и да запазите ядките непокътнати. Необходимо е да го подмами да чук на черупката, така че да не се получи каша от черупки и ядрото.

Орехите могат да се обелват на дъска с жлеб за плодове. Такова устройство е лесно да се направи. Също така почистете твърдия продукт върху бутилка шампанско. Орехчето се поставя на врата му, фиксира го в ниша и внимателно го удари с чук. Необходимо е да се действа много внимателно и внимателно, за да не се счупи самата бутилка.

Важно е! Работете по-безопасно на борда.

Орехът се вмъква в нишата на дъската или се поставя върху равна повърхност, като я държи с ръце. За да повлияе на чука трябва да бъде на горната остра част на плода. Не трябва да удряте силно. Така можете да повредите ядрото. Внимателно ударете горната част на гайката, докато се разцепи наполовина. В този случай е възможно да се почиства лесно, като запазва половината на сърцевината непокътнати.

Как да убодете орехите у дома с помощта на врата

Ореховата скоба между вратата и ръба на вратата. След като започнат бавно да затворят крилото, докато се появи характерна криза. Важно е да не прекалявате и да не превръщате продукта в бъркотия. Веднага след като кора се хруска, орехчето се отстранява от крилото.

Важно е! За да се получи цялата половина на ядрото по този начин е доста проблематично.

Как да намушкаме орехи с нож

За почистване на орехи у дома е подходящ нож с остър край, чийто нож е изработен от здрава, твърда стомана. Обелете преди почистването може да се задушат с кипяща вода или да се загреят във фурната. Веднага след като плодът се охлади, той започва да се обелва. Острият край прониква в отвора в широката долна част. Ножът внимателно се завърта по посока на часовниковата стрелка, докато се появи хрупка. Веднага след като се чуе характерния звук, половинките на гайката се отделят една от друга, след което се почистват половинките на ядрото.

Как лесно да се напука орех с бутилка

За този метод трябва да вземете бутилка с широка силна врата от дебело стъкло. Ще направи бутилка с шампанско. В жлеба на гайката на гърлото се фиксира във вертикално положение. В този случай по-тънката остра част трябва да е отгоре. Удариха го с малък чук. Влияйте внимателно на върха, сякаш потупвате. Не бийте трудно, с почистване. Можете да повредите бутилката и разбитите ръце или очи. Необходимо е да се приложи този метод.

В друга форма на почистване използвайте дъното на бутилката. Поставете гайката върху равна повърхност, покрийте я с вдлъбнато дъно на бутилка с дебело стъкло. Необходимо е леко да натиснете върху черупката, докато се напука. След това можете да премахнете и почистите ядрото.

Как да обелвате орехи с клещи

За почистване на орехи у дома е подходящ един прост инструмент - клещи. Те са много сходни по структура с ореховото дърво. Действието на тези инструменти е подобно. Орехът се поставя в горната част на клещите и те започват да стискат дръжките си, докато се напука. Силен натиск не си струва, можете да смачкате плодовете в торта. Веднага след като се чуе кризата, ядрото се изважда и почиства от черупката, като се премахват цялата половина от ядрата.

Как най-добре да се отлепят зелени орехи

Незрелите орехи са в гъста зелена кора, която е доста трудна за почистване и отстраняване. Нейният сок оцветява кожата и тъканите, така че се препоръчва да се работи с ръкавици. Преди пилинг, орехът трябва да се изсуши за една седмица, след това почернелите, сухи кори се по-лесно се отстраняват с нож. То просто е отрязано.

Можете да почистите кожата на асфалт. Орехът се поставя на земята и се натрошава. Кората лесно се отделя, оставяйки голи черупки.

Важно е! Основното нещо е да не се опре на плода с цялото тяло, лесно е да се смаже, да се почисти ядрото в този случай е невъзможно.

Орехът с изсушена черупка е лесен за почистване с метален изсушител за чинии. Дебелият слой на обвивката се отстранява с нож или ръце, а останалите филми се почистват с кърпа.

След като орехът е напълно освободен от зеления кора, той трябва да бъде изсушен. Зелените плодове безвкусни, меки ядки. Орехите се поставят на суха повърхност в един слой и се оставят за 3-4 седмици за пълно узряване и сушене. През това време ядрото ще се втвърди, излишната влага ще изчезне, вкусът ще стане по-наситен, преградите и филмите ще загубят горчивината. Почистването на този продукт е много по-лесно.

Обработка на орех след пилинг

Пречистените вътрешни орехи могат да съдържат излишната влага, която ще я повреди. В Кавказ практикува обработката на пречистения дим.

Преработката на дим има следните предимства:

1. Можете да се отървете от излишната влага в ядрата.
2. Димът дава богат опушен вкус на готовия продукт.
3. Лечението ви позволява да неутрализирате патогенните бактерии.
4. Обработката с пара предотвратява преждевременното увреждане на сърцевината.

Друг остарял, но не по-малко ефективен начин да се справите с почистената вътре е да изсъхнете със слънчева светлина или във фурната. Приготвеният продукт се поставя в тънък слой върху печене и се оставя под пряка слънчева светлина за няколко дни.

В пещта можете да изсушите ядрото за 10 минути. Тя се поставя в тънък слой върху тава за печене, фурната се загрява до 40-50 ° C. В пещта се поставя метален лист, вътрешността се суши в продължение на 2 часа. Този метод на преработка ви позволява да премахнете излишната влага, да убиете бактерии, плесен.

След определеното време жилата се преместват на тънък слой пергамент или хартия за печене. Крайният продукт се оставя за 2-3 часа при стайна температура. Веднага след охлаждането на ядките те се поставят в сух контейнер за съхранение.

Обелените ядки можете да изсушите по естествен начин, като ги разпръснете в тънък слой върху тава в суха топла стая. Периодично готовият продукт трябва да се смеси, като се позволи на влагата да се изпари. Така се суши в продължение на 10 до 20 дни.

След като готовия продукт се прехвърли в сухи стъклени буркани с плътно завинтени капаци, в сухи торби, тъкани торби. Не използвайте полиетилен за ореховите ядки. Избягвайте топли стаи и пряка слънчева светлина. Орехите съдържат голямо количество масло, което се влошава при високи температури и под въздействието на светлина.

Ядрото на ядрото трябва да се съхранява в хладилника или във фризера. С този метод можете да използвате найлонови торбички.

Натрошаването на семената за съхранение не трябва да бъде. Така че бързо се влошава, получава неприятна миризма, започва да вкусва горчиво.

заключение

Пилингът на орехите, без да се повреди ядрото, е труден. Това е възможно, ако използвате необходимите инструменти. След като сте обучени, след като сте напълнили ръката си, можете бързо да махнете ядките на ядки, без да ги натрошите и да ги повредите.