Jam е продукт, получен в резултат на приготвяне на плодово пюре с добавена захар. Десертът има вид на хомогенна маса, не съдържа парчета плодове или други петна. Кайсия сладко се различава в кехлибарен цвят и сладък вкус. Сервира се с чай, използван за приготвяне на сандвичи и пълнеж за пайове.

Рецепти за Jam Кайсия

За приготвяне на конфитюр плодовете се обработват с кухненско оборудване или се нарязват на парчета на ръка. Необичайният вкус получава десерт, когато се използват различни плодове и плодове. За диетична диета подходящи вкусно сладко, несъдържащо захар.

В мултикукъра

С помощта на multicooker можете да опростите процеса на приготвяне на десерт от кайсия. В мултикукер, масата на плодовете не се залепва, достатъчно е да изберете режим и да включите устройството за необходимия период от време.

Рецепта конфитюр от кайсия в мултивариант:

1. Пресни кайсии (1 кг) трябва да бъдат измити и нарязани на парчета. Разрешено е да се използват леко твърди плодове.
2. Масата от плодове се поставя в контейнер за млечни продукти и се допълва със 100 ml вода.
3. Устройството се включва за 15 минути в режим "Печене".
4. Кайсиите ще бъдат меки и лесно могат да бъдат смачкани с блендер.
5. Кайсия пюре изсипва 0.6 кг гранулирана захар и се смесва добре.
6. Към кайсиите се добавя сок от ½ лимон.
7. Сместа отново се поставя в бавен печка, работеща в режим на печене в продължение на 50 минути.
8. Последните 25 минути картофено пюре, приготвено с отворен капак.
9. За да се провери готовността, се изисква капка плодово пюре. Ако капката не се разпространи, изключете бавното устройство.
10. Картофите с горещо пюре се разпространяват в банки.

Как да си направите джем

Традиционният метод за получаване на кайсия сладко е, че плодът пулп спрей с сито.

Как да се готви гъста конфитюр от кайсии, боядисани в рецептата:

1. Първо вземете 1, 5 кг зрели кайсии. За десерт, презрели екземпляри ще направят.
2. Плодовете се разделят наполовина и се извличат от тях.
3. Плодовете се поставят в тенджера и се наливат 200 мл вода.
4. Капацитетът се запалва. Когато масата кипи, плочката се изключва и конфитюрът се оставя да се охлади напълно.
5. Кайсиевата маса се втрива през сито. В десерта няма да попадат твърди влакна и кора.
6. В пюре налейте 500 грама захар и поставете контейнера на огън.
7. Когато кипете съдържанието на тенджерата, огънят се заглушава. Сместа се вари в продължение на 5 минути, като се разбърква редовно.
8. След това изключете огъня и изчакайте масата да се охлади.
9. Пюрето отново заври. Когато масата получи необходимата консистенция, тя се отстранява от топлината. Ако е необходимо, повторете процедурата.
10. Готовият продукт е изложен на банките.

С помощта на месомелачка

Обичайната мелница за месо ще помогне да се обработи целулоза от кайсии. Най-добре е да се използва устройство с фина мрежа, за да се получи еднаква консистенция. За да избегнете големи парчета в десерта, трябва да изберете най-зрелите плодове.

Редът на готвене с месомелачка:

1. Кайсии (3 кг) се измиват и освобождават от семена.
2. Полученият пулп преминава през месомелачка.
3. Добавят се 2 кг гранулирана захар към масата, след което се смесва добре.
4. Поставете сместа на печката и я завъртете на слаб огън. Кайсиевата маса се вари, докато захарта се разтвори напълно.
5. След това включете средната топлина и сварете масата преди кипене.
6. В процеса на готвене на повърхността на пюре се образува пяна, която се отстранява с лъжица. След кипене огънят се редуцира и сместа се кипи в продължение на 30 минути.
7. Готовото сладко се разпределя в контейнери за съхранение.

С морски зърнастец

Морски зърнастец е източник на витамини и придава на заготовките кисел вкус. Рецептата за десерт от кайсиеви морски зърнастец не изисква продължително готвене. В резултат на това се запазват полезните свойства на кайсиите.

Последователността на работата:

1. Морски зърнастец (1, 5 кг) трябва да се изплакне добре и да се остави в сито, за да се отцеди водата.
2. След това плодовете се поставят в тенджера и се изсипва вряща вода (3 чаши).
3. След 5 минути водата се източва, а морски зърнастец се разбърква с блендер.
4. Кайсиите (1, 5 кг) се изсипват с камъни и се обработват с блендер.
5. Морски зърнастец и кайсиев комбайн, добавете 500 г захар. Разбъркайте добре.
6. Масата се разбърква непрекъснато и се вари в тенджера за 1 час.
7. Когато конфитюрът се сгъсти, той се прехвърля в стерилни буркани. По време на съхранение, масата ще стане по-дебела, така че е по-добре заготовките да се пазят поне един месец на хладно място.

Без захар

Захарно сладко се прави от узрели кайсии. Десертът е подходящ за тези, които се придържат към здравословна диета или се опитват да се откажат от захарта в диетата си. За да получите плътна маса, нанесете пектин - естествено вещество, което придава на продукта консистенция с желе.

Рецепта за сладко от кайсии без добавена захар:

1. Кайсии (1 кг) трябва да бъдат добре измити и почистени от семена.
2. Плодовете се нарязват на парчета и се поставят в тенджера.
3. Плодовете се изсипват върху 2 чаши вода и се варят на слаб огън.
4. Когато масата стане гъста, трябва да добавите пектин. Количеството му се измерва в съответствие с указанията върху опаковката.
5. Горещо сладко се поставя на брега и се затваря с капаци.

Ако десертът не е бил достатъчно сладък за вкус, можете да замените захарта с фруктоза. За 1 кг кайсии се взема 0, 5 кг подсладител. Това сладко има сладък, но не и неприличен вкус.

С бренди

Един необичаен вкус получава кайсия десерт при използване на бренди. Процесът на изготвяне на такъв десерт се състои от няколко етапа:

1. Зрелите кайсии (2 кг) обелени и нарязани на парчета.
2. В контейнер с плодове, добавете 300 мл ракия, 4 супени лъжици. л. лимонов сок. Не забравяйте да излеете 1, 5 кг захар.
3. Масата се оставя в хладилника до сутринта.
4. Сутрешните кайсии се разбиват през сито или се смилат с комбайн.
5. Пюрето се допълва с чаша вода, след което се поставя на огъня.
6. Когато масата се сгъсти, тя се разпределя в банки за съхранение.

С желатин

При добавяне на желатин, конфитюрът получава по-дебела консистенция. Вместо желатин, често се използва gelfix - желиращ агент, състоящ се от естествени съставки.

Процедурата за приготвяне на десерт с добавка на желатин:

1. Кайсии (2 кг) се измиват, разделят на части и се отстраняват от семената.
2. Плодовете се смилат по всякакъв начин.
3. Към кайсиите се прибавят 1, 2 кг захар и се поставят на печката.
4. Първо изчакайте сместа да заври, след това заглушете огъня и го сварете за 15 минути.
5. След това пригответе желатин. На 100 мл от охладената преварена вода се добавят 2 супени лъжици. л. желатин и се оставя масата за половин час.
6. Сокът се изцежда от лимон, който се изсипва в сладко.
7. Готовият желатин се добавя към кайсиевата маса, която се смесва добре.
8. Маса отново сложи приглушен огън.
9. Пюрето се изважда от печката преди кипене и се поставя на брега за съхранение.

С ябълки

Когато добавяте ябълки, сладкото става кисело и става по-малко примамливо. За домашно приготвени подходящи сезонни ябълки.

Рецепта кайсиево сладко с ябълки:

1. Кайсии (1 кг) се обелват и смилат с всеки метод.
2. Ябълките (1, 2 кг) се нарязват на парчета и отделят ядро. Парчетата се смилат в комбайн или блендер.
3. Полученото пюре се разбърква и се добавят 2 кг захар.
4. Капацитет с маса се поставя на бавен огън и се вари в продължение на половин час. Постоянно разбърквайте сладко и се уверете, че тя не гори.
5. С излагането на топлина сладкото става по-плътно. Когато масата достигне необходимата консистенция, тя се отстранява от топлината. Ако кашата е твърде дебела, добавете 50 ml вода.
6. Резервоари за съхранение и капаци се стерилизират с гореща пара или вода.
7. Крайният продукт се разпределя в стъклени буркани.

Съвети и трикове за готвене

Следните съвети ще ви помогнат да приготвите вкусно сладко от кайсия:

• преди употреба плодовете се измиват добре и се отърват от костите;
• целулоза се обработва с нож, като се използва блендер или месомелачка;
• зрели плодове се приготвят по-бързо от зрели;
• стерилизирани буркани се използват за удължаване на срока на годност на десерта;
• да каша не се придържа към ястия, по-добре е да се използва тиган с незалепващо повърхност;
• канела, ванилия или карамфил ще помогнат на десерта да придадат пикантен вкус;
• в отсъствието на блендер или комбинирайте кайсии се варят без кожа, след това пюре с лъжица.

Кайсия сладко - вкусен десерт, който помага за разнообразяване на диетата. За неговата подготовка доста обикновени тенджери. Multicooker, месомелачка и други домакински уреди ще помогнат за опростяване на процеса на готвене.