Какво може да се направи от Райска ябълка за зимата

Райска ябълка - много интересна зрънце, и основната му характеристика е времето за узряване. Реколтата от портокалови плодове се засява от октомври до самото замръзване. Смята се, че се нуждаете само от измръзнала Райска ябълка, за да се откъснете от клоните, тогава тя ще бъде сочна и ще се отървете от стипчивост. Оказва се, че през есенно-зимния сезон, Райска ябълка е единственият източник на свежи витамини и микроелементи като желязо, йод и много други. Единственият недостатък на вкусни плодове се счита за кратък срок на годност. За да се насладят на ароматна диня малко по-дълго, домакините правят приготвянето на този плод за зимата.

Какви препарати могат да се приготвят от Райска ябълка за зимата и какви рецепти са най-подходящи за употреба - това ще бъде статия.

Как да изберем Райска ябълка

Плодовете обикновено се изваждат от дървото, когато са достатъчно меки. Смята се, че само в зрели плодове няма танин - вещество, което причинява неприятен стягащ ефект.

Внимание! Тармата Райска ябълка не трябва да се консумира в големи количества. Това не е просто вкус, но може да предизвика и лошо храносмилане поради високото си съдържание на танин.

Днес има много разновидности на Райска ябълка, някои от тях растат само в субтропиците или в тропически климат, други дори могат да се отглеждат в Кавказ. Плодовете от различни сортове се различават по външен вид и вкус.

За да изберете добра хурма, трябва да обърнете внимание на:

  • мекота - плодовете трябва да са узрели, но не презрели или изгнили;
  • кафяви ивици върху кората показват, че Райката е събрана навреме;
  • листата на плодовете трябва да бъдат сухи, боядисани в кафяво;
  • формата и размерът на плода могат да бъдат всякакви - много зависи от сорта.

Пресната, правилно събрана Райска ябълка може да се съхранява до три месеца. Това е доста дълго време, но трудността се състои в необходимостта от подходящи условия за съхранение. За да се запазят плодовете до пролетта, складирането трябва да поддържа постоянна температура в диапазона от 0 - +1 градуса, влажност - около 90%. Също така се препоръчва да се поставят кутии с плодове с етилен (банани или ябълки) до ябълката.

Както можете да видите, у дома, за да се запази прясна Райска ябълка е много проблематично, така че хората дойдоха с много възможности за заготовки от това зрънце.

Как да замразите Райска ябълка

След появата на домашни фризери, замразяването на всички зеленчуци и плодове стана обичайно. Райска ябълка не е изключение, тя също може да бъде замразена, но температурата във фризера не трябва да бъде по-висока от -18 градуса.

Важно е! Замразени Райска ябълка напълно се отървава от стипчивост. Това е, ако има прекалено много танин в пресните плодове, техният вкус е неприятен и стипчив, след замразяване, тези дефекти напълно ще изчезнат.

За да се отървете от стипчивост, плодът е достатъчен, за да замръзне за няколко часа. Има и друга възможност за замразяване на плодовете за цялата зима, защото във фризера те могат да лежат повече от шест месеца.

Както знаете, в замразените храни повечето витамини остават, така че има смисъл в замразяването на нетрайните ябълки и това е значително. Необходимо е само да се направят такива заготовки за зимата.

Правилното замразяване на оранжевите плодове е както следва:

  1. Ако плодовете са напълно замразени, те първо се измиват, след това се изсушават напълно. След това, всяка Райска ябълка се увива в няколко слоя филм и се сгъва в камерата на фризера.
  2. Можете да изрежете плодовете на филийки, за да ги използвате по-късно като заготовка за пайове, зърнени храни и десерти. Нарежете резени, изложени на полиетилен, който е покрит с дъното на контейнера. На върха на плодовете трябва да покриете с капак или няколко слоя филм.
  3. Много е полезно да се замразява Райска ябълка под формата на картофено пюре. За да направите това, една чаена лъжичка отстранени от плода всички целулоза и го смила с блендер. Поставете в чаши или други пластмасови контейнери. Когато е необходимо, заготовката се изважда и, когато е замразена, се добавя към гореща каша или се размразява и яде като пресен десерт.

Съвет! Цели плодове трябва да се размразят, да се потапят в студена вода.

Как да изсъхне Райска ябълка

Този сочен и месест плод, можете да се опитате да podvyalit. За да направите това, изберете по-плътен плодове и обвързани с тяхната стебла силно въже или конец. Райска ябълка виси в тъмно, добре проветриво помещение с хладна температура.

След 7-8 дни, на плода се образува бял цвят - това ще освободи захарта. От този ден е необходимо редовно (веднъж на всеки два дни) леко да месяте плодовете с ръцете си. Благодарение на подобни действия сушената Райска ябълка ще бъде доста мека.

Важно е! Плодове сушени за дълго време - за Райска ябълка, тя е около два месеца.

Как да изсушите Райска ябълка

Ароматните плодове с аромат на мед също могат да бъдат изсушени. Приготвянето на такава заготовка обикновено се извършва в индустриална среда, където плодовете се поставят върху мрежести тави и се сушат няколко седмици на открито. Но за такова изсушаване е необходим тропически климат, а в Русия зимата не е подходящият момент за този вид заготовки.

Разбира се, домакините могат да използват електрическа сушилня. Незрелите плътни плодове се избират за изсушаване и се нарязват на тънки кръгове.

Можете да се опитате да направите суха заготовка с помощта на конвенционална фурна. За да направите това, плодът се нарязва на тънки филийки, поръсва се на вкус с лимонов сок, поръсва се със захар или канела и се поставя в предварително загрята фурна.

За да съхранявате сушената заготовка за дълго време, можете да изсушите Райска ябълка във фурната с отворена врата. Това ще отнеме около седем часа, плодът ще трябва да бъде нарязан на четири части и да се отстранят камъните. След охлаждане изсушената заготовка се поставя в картонени кутии и се съхранява на тъмно и сухо място.

Как се прави сладко или конфитюр

Не по-малко популярен е методът на подготовка, който включва топлинна обработка на оранжеви плодове - препарати под формата на конфитюри и конфитюри. Рецептите за такива заготовки са много разнообразни: Райска ябълка се вари със захар, добавят се лимон, портокали, ябълки и други плодове.

За да получите сладко, всички съставки се смилат с помощта на блендер или месомелачка. Вареното е варено от филийки или дори четвъртинки от плода.

Внимание! Стандартните пропорции за сладко от чесън са както следва: килограм плодове отнема килограм захар и чаша вода.

Цели плодове, консервирани в ябълков сок

Такава заготовка за зимата обикновено се прави от онези домакини, които имат собствени ябълки, растящи на парцела. Абсолютно всички ябълки са подходящи за този препарат, но е по-добре да се вземат тези сортове, които са сочни.

Затова направете детайла на няколко етапа:

  1. От 6 кг ябълки изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка.
  2. Сокът се филтрира и се оставя да заври.
  3. Изберете 2 кг плътна Райска ябълка, обелете я и изрежете на 4-6 парчета, отстранявайки едновременно костите.
  4. Поставете парчетата плодове върху стерилни буркани и налейте кипящ сок от ябълка.
  5. Остава да преобърне заготовките и да ги спусне в мазето.
Съвет! Не можете да добавяте захар, защото този плод е достатъчно сладък.

Как се прави вино

Превъзходно вино може да дойде от презрели плодове.

Готвенето е просто:

  • Райска ябълка, в размер на 5 кг, нарязани на няколко парчета, отстранете костите;
  • слагайте резени в чисти бутилки за вино;
  • от 5 л вода и 1, 75 кг захар, приготвени от сиропа;
  • изливайте плодовете в леко топъл сироп;
  • пет дни вино трябва да ферментира;
  • след това се източва, изстисква пулпа и се поставя под хидравличната ключалка;
  • когато ферментацията свърши, виното се отвежда от седимента и се пренася в сутерена;
  • След един месец готовият продукт може да бъде изцеден и бутилиран.

Има много варианти на заготовки за ароматна диня. Трябва да опитате поне един от начините, защото пресните тропически зърна се продават само няколко седмици.