Сладък или български пипер е една от най-разпространените зеленчукови култури в Русия. Отглежда се в открити незащитени почви в южните райони и средния пояс, а в оранжериите - почти навсякъде. Независимо от факта, че заводът е изключително термофилен, което не е изненадващо, тъй като неговата родина е тропиците на Централна и Латинска Америка, съвременното ниво на селскостопанска техника и висококачествена селекционна работа дават възможност при домашни условия да се получат прилични добиви на вкусни и здрави зеленчуци.

Описание и ползи от сладък пипер

Въпросната култура е едногодишно растение с единични или групови розетки от листа, обикновено в различни нюанси на зелено. Цветовете от сладък пипер са големи, плодовете са фалшиви кухи плодове с различни ярки цветове (от червено и жълто до кафяво и зелено). Особеност на сладък пипер е наличието на разнообразни алтернативни наименования, повечето от които широко се използват в ежедневието - български пипер, червен пипер, зеленчуков пипер, червен или зелен пипер.

Основното предимство на камбаната е отличният му вкус. Повечето сортове зеленчуци са универсални, т.е. могат да се използват в различни форми: салати, след топлинна обработка, за консервиране. Вероятно в Русия няма хора, които никога не са опитвали класически пълнени чушки или изключително популярен лечо.

Но яде пипер, човек рядко мисли за много и изключително полезни свойства. Достатъчно е да посочите само някои от тях:

• огромно количество витамини. Според съдържанието на изключително полезен витамин С, сладък пипер е най-добрият сред всички зеленчуци, а от растенията се различават само черно френско грозде и шипка. Пиперът също е доставчик на много рядък витамин, който има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човек.По многобройни проучвания рискът от инсулт е почти наполовина намален при редовна консумация на камбаната - с 46%.
• високо съдържание на хранителни вещества. Калий, магнезий, желязо, йод - всички те идват в необходимите количества в човешкото тяло с редовна консумация на сладък пипер. Специално внимание заслужава един рядък капоцин. Това вещество има благотворен ефект върху апетита, задейства и активира процесите на храносмилането. Съдържанието му е особено високо в черния пипер и чили, но в сладкото е достатъчно да се използва като аперитив в началото на обяда или вечерята;
• профилактика и лечение на заболявания. Тази точка е до голяма степен продължение на предишните две. Наличието на голям брой хранителни вещества и витамини ви позволява да използвате пипер като разнообразие от здравословни диети. Например, той помага при лечението на различни форми на невралгия. В допълнение, проучвания, проведени през последните години, показват, че постоянната употреба на сладък пипер значително намалява риска от възможна поява на различни видове рак.

Като се има предвид доста голям списък от полезни свойства на пипер дава възможност да се каже с увереност, че удовлетворението от отличните си вкусови качества не е всичко, което може да даде и дава на човек.

Характеристики на отглеждането на сладък пипер

Българският пипер е доста термофилна култура с дълъг период на зреене. Изхождайки от тези особености на отглеждането, като правило се среща в няколко етапа.

Отглеждане на разсад

Семената, използвани за засаждане на разсад, могат да бъдат закупени или събрани от вас сами. Трябва да се има предвид, че хибридите, етикетирани с F1, не са подходящи за самостоятелно събиране на семена, тъй като те не предават своите свойства на следващото поколение.

Засяването на семената става при домашни условия приблизително на кръстопътя на зимата и пролетта.

Внимание! Конкретните дати се определят в размер 80-90 дни преди кацане в земята.

Най-добре е семената да се засаждат в отделни специални чаши.

Грижата за разсада на пипер е почти същата като грижата за подобни зеленчукови култури: редовно поливане, торене, разрешено е да се произведе втвърдяване, за ползите от които няма консенсус сред специалистите. Оптималният размер на разсад - 20-25 cm.

Засаждане в оранжерия или на открито място

Засаждането в оранжерии в централна Русия се осъществява около началото на май. Трябва да се отбележи, че ецването на разсад не се извършва.

В открити, незащитени почвени разсад от сладък пипер се засаждат в началото на юни. Най-добрите прекурсори са лук, домати, краставици, картофи или патладжани. За по-бърз растеж и узряване на сладките пиперки, те избират безветрели места в градината.

Преди вкореняване разсад трябва да бъде затворен с филм. Когато се засаждат различни сортове, те трябва да се държат възможно най-далеч един от друг, за да се запазят техните характеристики и различия.

Грижа за сладък пипер

Агротехническите методи за грижа за българския пипер са доста традиционни. Растението изисква редовно и доста обилно поливане, което по време на узряването на плода трябва да стане още по-интензивно.

Земята трябва да бъде разхлабена, подхранването се извършва 2 пъти на сезон - по време на цъфтежа на зеленчуците и по време на плодните.

Сладък пипер е доста податлив на болести и вредители, затова е препоръчително да се извършва превантивно пръскане.

Спазването на описаните прости техники ще ви позволи да получите прилична реколта от здравословни и вкусни зеленчуци.

Най-добрите сортове и хибриди на пипер

Специализирани магазини предлагат на градинарите огромен избор от голямо разнообразие от сортове и хибриди на сладък пипер.

Кайсия любим

Разнообразие от люти чушки Кайсия любима е предназначена главно за засаждане в незащитена почва. Често се използва в оранжерии, където също показва отлично качество. Растителният храст е сравнително нисък, рядко нараства до 0.5 м. Формата на пиперките е конична. Цветът им се променя от светлозелен (етап на техническа зрялост) до оранжево и дори кайсиево (етап на биологична зрялост), което е и причината за името на сорта.

Люти чушки кайсия са доста големи, често над 150 грама. Дебелината на стените им е съвсем нормална - 7 мм. Високият добив на кайсия любим се постига с факта, че до 20 плода узряват едновременно на всеки храст. В допълнение към добива, безспорното предимство на сорта е неговата устойчивост към много от най-често срещаните заболявания.

Agapovsky

Неотдавна (през 1995 г.) разнообразие от сладки пиперки, отглеждани от руските животновъди, в момента е едно от най-разпространените и популярни. Причините за това са в отличните му свойства и характеристики.

Разнообразие от чушка позволява да започнете жътва за около 100-110 дни, тоест е ранно узряване. Бушът на растението е с компактна форма, не е много висок, има голям брой листа по ствола и клоните, ярък тъмнозелен цвят. Пипер във формата на призма, повърхностната ребра е слаба. Размерите на плодовете са доста малки, рядко надвишават теглото от 120 грама. Дебелина на стената - доста стандартна - 6-7 мм.

Отличителна черта на сорта е неговият висок добив. С подходяща и правилна грижа, тя може да достигне 10 кг / кв. м. Но добивът на реколтата не е изчерпан. В допълнение към това, Агаповски може успешно да се противопостави на много от най-често срещаните болести в Русия, например, върха на гниене, вируса на тютюневата мозайка. В допълнение, експертите отбелязват отличните вкусови качества на сорта, които са универсални.

оранжев

Оранжевият сорт, доста разпространен в Централна Русия, принадлежи към средата на сезона. Растителният храст е нисък, рядко расте над 0, 45 метра. Пиперът има много ярко оранжев цвят, който понякога се превръща в червено-оранжев. Формата им е закръглена удължена, с гладка повърхност и липса на ластик.

Разнообразието на пипер от портокал на фона на многобройни роднини се откроява веднага с две характеристики:

• наличието на много малки (до 40 г) плодове, които придават на българския пипер оригинален вид;
• характеристика особено сладък вкус и постоянен аромат.

Според метода на употреба, разнообразието на българския пипер Orange се отнася за универсалния, запазвайки първоначалния си вкус в салатите, както и по време на топлинна обработка, както и консервиране или готвене на лечо.

Сортът притежава свойства, които улесняват и опростяват отглеждането му в средната лента дори в открита незащитена почва. Той е непретенциозен за грижи и условия на отглеждане, има способността да издържа на въздействието на ниски температури, устойчиви на повечето вредители и болести.

Калифорнийско чудо

Калифорнийското чудо дължи своите необичайни характеристики на широко разпространената слава и разпространение. Това е средата на сезона, позволява да се получи реколта за по-малко от 110-120 дни. Храстът на едно зеленчуково растение е компактен, но много голям - височината му често достига до 1 метър и по-висока. Много мощни и еластични клони се отдалечават от стъблото, затова не се изисква никаква жартиера за растението.

Пиперът на Калифорнийското чудо има относително големи размери, теглото на всеки понякога достига 130-150 грама и често надхвърля тази цифра. Сортът се характеризира с месеста структура на червата на плода и тяхната плътност. Цветът на пиперките е червен или яркочервен, формата е обикновен куб, повърхността на плода е с лек ластик.

Разнообразието на сладък пипер се отнася до универсалния начин на употреба (запазва отлични вкусови качества в салатите, по време на топлинна обработка и консервиране), както и по метода на отглеждане (в оранжерии защитени земята и в открити земни условия). В същото време вкусовите качества на калифорнийското чудо се считат за едни от най-добрите.

В допълнение към вече изброените предимства, сортът на сладък пипер е достатъчно устойчив на болести, има висока доходност от година на година.

Хибрид от сладък пипер Какаду F1

Хибрид от сладък пипер Kakadu F1 има изключително оригинални свойства, които го отличават от повечето роднини. Чрез скоростта на узряване, това е средата на сезона. Хибридът има рядко срещан изключително висок храст с широка форма и изключително голям брой листа. Височината му често достига един и половина метра.

Хибридът на чушка е специално отглеждан за отглеждане в оранжерии, всякакъв вид който е идеален за него - филм, поликарбонат и стъкло. Пипер, като правило, имат леко удължена форма на удължен цилиндър. Плодовете също имат доста големи размери, често над 30 см дължина, докато дебелината на стената е доста обикновена - 6-8 мм. Като следствие от тези размери, масата на един пипер може да достигне до 0, 5 kg.

Добивът на този хибрид често надвишава 3 кг плодове от един храст. Има отлични вкусови качества и е универсален в начина на готвене.

Допълнителен акцент на хибрида е наличието на две разновидности наведнъж. В допълнение към вече описаното и по-често срещано ярко червено, наподобяващо оцветяване на най-известния папагал, който дава името на хибрида, има още един - с жълт пипер. Размерите им са малко по-ниски по размер, но и доста големи - с тегло 0, 3-0, 4 кг и дълги около 15 см. Вторият тип също има отличен вкус.

Хибрид на сладък пипер Изабела F1

Основната отличителна черта на хибридата Isabella е сравнително висок добив и отлични вкусови качества. Растението е в средата на сезона, плодовете му достигат техническа зрялост след около 120 дни. Буш с висока растителна култура, затворена форма.

Peppercorn достигне, когато зрели достатъчно големи размери. Често теглото им става 160 грама или повече. В същото време плодовете са сравнително дебели - 8-10 мм. Тяхната форма е дясната призма, цветът на пиперките е различен нюанс на ярко червено.

Плодове от хибрид Изабела перфектно са подходящи за прясна употреба. Но те запазват вкусовите си свойства по време на консервирането и по време на топлинната обработка, необходима за готвене.

С компетентна и внимателна грижа, Изабела е напълно в състояние да произвежда 10 кг плодове на квадратен метър. м. Тя не изисква нищо извънредно, тъй като хибридът е непретенциозен към условията на отглеждане, което е допълнителен плюс.

заключение

Изборът на даден сорт или хибрид на българския пипер зависи само от желанието и предпочитанията на производителя. Огромна оферта от голямо разнообразие от семена от сладък пипер ще ви позволи да изпълните някое от нейните изисквания и желания без особени проблеми, а правилният избор и спазването на изискванията на селскостопанското инженерство ще ви позволи да получите прилична реколта от изключително полезни и много вкусни зеленчуци.