Гроздовият компот се счита за един от най-вкусните. Тази напитка е много подобна на чист сок, обичана е както от възрастни, така и от деца. Компоти от грозде могат да бъдат различни, те са направени от плодове с различни цветове и сортове, съчетани с други плодове и плодове, добавят се канела, лимон и различни подправки. Не е трудно да се подготви компот от грозде за зимата, ще отнеме максимум половин час от домакинята. Но тогава цялото семейство ще може да се наслади на свежия вкус на лятото през цялата дълга и студена зима.

Как да се готви гроздовият компот и тази статия ще бъде посветена. Тук ще разгледате различни рецепти за зимна подготовка, както и как да направите вкусът на домашно питие още по-добър.

Тайните на вкусния гроздов компот за зимата

Възможно е да се готви компот от грозде за зимата по най-различни начини: изберете проста рецепта, стерилизирайте консервите с напитка, използвайте плодове с камъни или ги сложете в цели купчини, завийте или затворете капана.

За гроздовият компот, всички грозде, сини или бели или розови, са подходящи. Най-вкусната напитка се получава от сладки и кисели тъмни сортове. Не по-малко добри коктейли с добавяне на сливи, ябълки или круши.

Съвет! За да направите цвета на грозде компот от бели плодове богати, можете да добавите няколко черешови листа.

У дома можете да правите много вкусни компоти, особено ако експериментирате: комбинирайте грозде с други плодове, добавете подправки и подправки, разредете сладостта на виното с лимонов сок или лимонена киселина.

Компот от грозде през зимата се вари не само за да го пие. От този препарат се правят отлични мусове, желета, алкохолни и безалкохолни коктейли.

Тази напитка не е просто вкусна, тя също е невероятно полезна - гроздовият компот със сигурност е за предпочитане пред закупения плодов сок.

Как да се готви гроздовият компот

Този домашен компот по отношение на концентрацията и богатството на вкуса е подобен на натуралния сок. За неговата подготовка подходящи плодове от всякакъв вид, но най-добре е да се тъмно грозде, като Изабела, Молдова, Dove или Kish-Mish.

Изчисляването на продуктите е дадено на трилитров буркан:

• 1 чаша захар;
• половин кутия грозде;
• 2, 5 литра вода;
• някои лимонена киселина.

Подгответе витаминен препарат, както следва:

1. Гроздето трябва да ограби с гроздове, чисти от клонки и изгнили плодове.
2. Сега плодовете се измиват под течаща вода и хвърлят в гевгир, за да направят стъкло излишната влага.
3. Всяка кутия трябва да се напълни с плодове до половината от обема.
4. В съда се излива вода и се добавя захар. Захарен сироп се вари на печката, при което течността се заври.
5. Друг кипящ сироп изсипва гроздето в буркани и се покрива с капаци. 15 минути напитка трябва да се влива.
6. След една четвърт час сиропът се изцежда от консервите в същия съд и се запалва. Две минути след варене към течността се прибавя лимонена киселина (за всеки буркан е достатъчен щипка киселина).
7. Сега сиропът се налива в грозде в кутии и се запечатва с помощта на шивачка.

Банките с компот трябва да се обърнат и да се оставят да се охлади напълно, покрити с топло одеяло. Цветът на готовия компот ще бъде богат, а вкусът, напротив, ще бъде лек и освежаващ.

Съвет! За удобно източване на сиропа от кутиите можете да използвате специални пластмасови капачки с отвори.

Рецепта за компот без стерилизация

Изкупуването на сокове и естествени компоти е доста скъпо, а през зимата така искат нещо вкусно, лято и витамин. Можете бързо да направите компот от грозде за зимата без стерилизация - това е силата на всяка домакиня.

Два трилитрови банки ще се нуждаят от следния брой продукти:

• 2 кг синьо грозде;
• 0, 5 kg гранулирана захар;
• 4 литра вода.

Внимание! Вода за приготвяне на компоти за зимата трябва да се вземе пречистена вода, миналото филтрира. По-добре е да не се използват бутилирани вода вода - такава напитка може да бъде вкус.

Как се прави компот:

1. Изберете плодове от грозде, изсипете вода за 15-20 минути, изплакнете обилно и изцедете в гевгир, за да изцедите водата.
2. Компотите трябва да се стерилизират с вряща вода или пара.
3. Всеки буркан се пълни с плодове за около една трета от обема.
4. Сега можете да налеете 250 г захар във всеки буркан. Саха ще направи вкуса на напитката по-концентриран.
5. За вкус можете да добавите няколко листа от мента, малко канела, цвете от карамфил - подправки ще направят компота по-необичаен и вкусен.
6. Сега напълнете всеки буркан с вряща вода и веднага затворете металните капаци.

Остава да превърнете кутиите с компот и да ги увийте в топло одеяло. На следващия ден можете да вземете детайла в мазето.

Важно е! Компот от грозде, които не са стерилизирани, може да се съхранява само в сутерена и не повече от година.

Компот, приготвен от грозде и ябълки

Вкусът на тази напитка е два пъти по-добър, защото съдържа не само грозде, но и ароматни ябълки. Киселина от ябълки осветява гроздовият компот, неговата сянка е много красива, рубинена. Но това, ако вземете плодове на тъмни сортове (Молдова, Изабела) - те са най-подходящи за вземане на такъв компот за зимата.

За всяка банка ще са ви необходими:

• 150 грама захар;
• 1-2 групи грозде (в зависимост от размера);
• 3-4 ябълки.

За да направите витамин напитка е проста:

1. Гроздето се измива направо върху пискюлите, разклаща се и се суши леко.
2. Ябълките също трябва да бъдат измити и нарязани на няколко парчета, ядрото с камъни трябва да се отстрани. Ако плодовете са малки, можете да сложите ябълките в буркана като цяло.
3. Банките са предварително измити със сода и стерилизирани.
4. Във всеки буркан се поставят ябълки и грозде, като контейнерът се пълни с 2/3.
5. Остава да се добави захар, да се излее вряща вода върху плода, пълнене на буркани на много врата, и да го преобърне.

Компотът се обърна и опакова. На следващия ден можете да изпуснете банките в мазето.

Внимание! Можете да приготвите този компот и бяло грозде. В този случай, трябва да вземете червени ябълки, за да направите цвета на напитката красив.

Компот рецепта за зимно грозде и сливи

Вкусът и ароматът на виненото грозде вървят добре с други плодове. Син сорт може да се комбинира благоприятно със слива, да се получи ароматна и вкусна напитка за зимата.

Тези съставки ще са необходими:

• синьо грозде 4-5 групи със средни размери;
• 250 грама захар;
• 0, 5 kg сливи;
• вода.

Подготовката на напитката ще бъде както следва:

1. Подгответе банките предварително: първо измийте съдовете със сода, а след това ги стерилизирайте във фурната или по друг начин. След тази процедура контейнерът трябва да бъде напълно сух.
2. Гроздето не се разкъсва с клъстери, измива се така. Разклатете добре четките. Сливите също се промиват и леко сушат.
3. Във всеки буркан наложи толкова много изтичане, за да запълни контейнера с една четвърт. На върха на една двойка сложи грозде. В резултат на това банката трябва да бъде наполовина пълна с плодове.
4. Подготвената плодова смес се излива с вряща вода и капаци.
5. След половин час трябва да източите водата върху плодовете и да я сложите в тенджера. Там се изсипва захар, смесва се и се оставя да заври. След кипене, можете да варите сиропа малко повече, така че захарта в него да се разтвори напълно.
6. Налейте плодове с кипящ сироп и бързо затворете кутиите с метални капаци. Сега трябва да обърнете контейнера с компот и да оставите в това положение половин час. Когато напитката се охлади малко, бурканите се преобръщат в нормално положение и килимът се увива - така че самият компот ще бъде подложен на процес на стерилизация.

В избата детайлът се извършва в рамките на 2-3 дни, когато компотът се влива напълно и се охлажда напълно под одеялото.

Как да затворите компота с лимон

Тази напитка се оказва много освежаваща, тя може да бъде приготвена не само за зимата, но и приготвена за всеки ден, за да утолите жаждата си в непоносимата летна топлина. В допълнение към отличния вкус, тази подготовка за зимата може да се похвали с високо съдържание на витамин С, което е много полезно в периода на есенната и пролетната авитаминоза.

За готвене ще ви трябва:

• 100 грама грозде;
• 30 грама лимон;
• 1 лъжица захар;
• 1 литър вода.

Подготовката на здравословна и ободряваща напитка е много проста:

1. Бери изберете с букети и старателно изплакнете. Отстранете повреденото и изгнило грозде.
2. Лимонът трябва да се попари с вряща вода и да се наряза на резени заедно с кори.
3. Плодове и лимонови резенчета се поставят в тенджера, покрита със захар и се добавя вода. Всичко това трябва да доведе до възпаление и да се готви на слаб огън, докато захарта напълно се разтвори.
4. За да се пие компот от пресни плодове, тенджерата просто се покрива с капак и се чака пълното охлаждане на напитката. За прибиране на реколтата през зимата, компотът се излива заедно с плодовете в кутии и се запечатва с метални капаци.

Съвет! Тези, които не обичат сладкиши, не могат да добавят захар към гроздето. Тогава компотът ще се окаже леко кисел и ще се съхранява по-дълго.

Как да затворите компота от грозде през зимата цели клъстери

За такава заготовка най-подходящи са малките плодове от син цвят, тъй като китката трябва да се побере в буркан и да премине през врата му. Готвенето на този компот е още по-бързо и по-лесно, защото не е нужно да докосвате и да избирате плодове.

Съставките са както следва:

• цели клъстери без повредени плодове;
• 2 литра вода;
• 1 чаша захар.

Технологията за готвене е много проста:

1. Китичките се измиват под течаща вода, инспектират и отстраняват единично развалено грозде.
2. Банките трябва да бъдат измити със сода, но все още не са стерилизирани.
3. Във всеки буркан се натрупват няколко букета, за да се запълнят с около една трета.
4. Гроздовете се пълнят с вряща вода, като напълват бреговете до върха. След 10-15 минути водата се източва.
5. Към тази инфузия се добавя захар и сиропът се оставя да заври.
6. Гроздовете се изсипват с кипящ сироп и се запечатват с шивачка.

Първият ден от компота е в обърнати кутии, здраво увити с одеяло. На следващия ден можете да почистите детайла в мазето или в килера.

Съвет! За да не се вкуси горчив компот, гроздовете се изрязват до самата основа, на мястото, където започват пискюлите с горски плодове.

Ако подготвяте компот от грозде, не забравяйте, че голямо количество захар може да развали деликатния вкус на тази напитка. В допълнение, повечето сортове и толкова различни високо съдържание на захар, така че в някои случаи, и не можете да добавите захар.

Обелете напитката от виненото грозде ще помогне на киселина, която е в лимони или ябълки. Но за да направите цвят на компот от бели сортове ще помогнете за по-красивите листа от череша, няколко плодове от касис или сладки червени ябълки.