Компот от цариградско грозде: Черно, Червено, Оранжево, Мента, Мохито

Компотът от цариградско грозде запазва основните витамини и микроелементи, съдържащи се в плодовете, и ще стане едно от любимите напитки на празничната и ежедневна маса през студения сезон, припомняйки радостните моменти от миналото лято.

Какво е полезно компот цариградско грозде

Правилно приготвеният компот от цариградско грозде запазва много витамини, които спомагат за поддържане на имунитета през зимата и бързо възстановяват силата след болестта. С краткосрочна и компетентна топлинна обработка на плодовете, в тях остават малко количество витамини и много микроелементи, които също са от полза за човешкото тяло.

Компотът от цариградско грозде е богат на калий, който има положителен ефект върху състоянието и функцията на сърцето и кръвоносните съдове. Пиенето на тази напитка спомага за борба с студа и висока температура.

Въпреки всички предимства на напитката, употребата му е нежелана, когато:

  • остър гастрит, стомашни язви;
  • GI възпаление;
  • алергии към самата зрънце (това явление е доста рядко, но все още се случва).

Няколко съвета за приготвяне на компот от цариградско грозде за зимата

По-долу са представени общи препоръки за приготвяне на компот от цариградско грозде:

  1. За да може, когато е изложена на висока температура, кожата на плодовете да не се пръсне, трябва да оставите кипящата вода да се охлади за 10-15 минути. Със същата цел плодовете в банката бавно се изсипват с гореща течност.
  2. За да не се деформират плодовете, както и за плодовете с дебела кожа, предварително пиърсингът се извършва на няколко места с клечка за зъби.
  3. За да приготвите напитка, трябва да използвате емайлиран тиган: в него ще остане максималното количество полезни вещества. При готвене в алуминиеви съдове, вкусът се губи, цветът се променя и полезните свойства на готовия продукт изчезват.
  4. По време на топлинната обработка съдът трябва да бъде покрит с капак, тъй като повечето витамини се унищожават при излагане на въздух.
  5. При готвене плодовете трябва да се поставят във вече кипяща вода.
  6. Времето за готвене не трябва да надвишава 5 минути.

Важен етап, който влияе върху срока на годност на празната проба, е подборът и цялостната подготовка на съставките. За зимното прибиране на реколтата е необходимо да се използват плодове, които са леко незрели или на етап техническа зрялост. Израсналите екземпляри могат да се използват и за други цели: при приготвянето на конфитюри и конфитюри.

Съвет! Продуктът ще се съхранява дълго време само след внимателно сортиране на съставките, по време на които е необходимо да се изхвърлят всички изгнили копия.

Основната съставка на напитката трябва да бъде почистена от стъбла и чашелистчета. След това трябва да се постави в контейнер с вода: плодовете ще паднат на дъното и всички отпадъци, които се появяват, трябва да бъдат отстранени. След това почистване, плодовете се изхвърлят в гевгир и се оставят да се отцедят.

Ако компотът от цариградско грозде включва допълнителни компоненти, те също трябва да бъдат подготвени предварително - почистете, измийте, подсушете.

По-долу са изброени много от най-вкусните и необичайни рецепти за приготвяне на компот от цариградско грозде.

Една проста рецепта за компот от цариградско грозде

Тази рецепта за компот от цариградско грозде се счита за най-бързата, най-лесната и най-лесната. За неговата подготовка са необходими следните съставки:

  • 150 грама плодове;
  • 0.9 литра вода;
  • 50 грама захар.

Как се прави:

  1. Във водата се поставя захар, чакаща да се разтвори и да ври течността.
  2. Зърната се добавят към варен сироп и се варят заедно в продължение на 5 минути.
  3. Продуктът все още се горещо изсипва в стерилизирани буркани, навива се и се увива с дебело одеяло за бавно охлаждане.

Подхранващ компот от цариградско грозде и мента

Компот от цариградско грозде, приготвен с добавка на мента, има приятен аромат, освежаващ и ободряващ вкус. За да се подготви трилитров заготовка за зимата, ще е необходимо:

  • 300 грама плодове;
  • 1 средна група мента;
  • 250 g захар.

Поетапна рецепта:

  1. Чистите съставки трябва да се сгънат в буркан, да се излят с прясна кипяща вода, да се покрият с капак и да се оставят за 10 минути.
  2. Приготвянето на сиропа започва след внимателно източване на течността от кутията в тавата. Към нея се добавя захар и се вари 2 минути.
  3. Горещият сироп се излива върху съдържанието на контейнера, усуква се, увива се и се охлажда в стайни условия.

Компот от цариградско грозде Мохито

Тази рецепта ви позволява да направите вкусна, освежаваща, с много полезна напитка. За приготвянето на "Мохито" в трилитров буркан ще са необходими:

  • 2-3 чаши плодове;
  • 1 чаша захар;
  • 2-4 филийки лимон или лайм;
  • 2-4 клончета мента.

Процедура:

  1. В предварително подготвения стерилизиран буркан трябва да поставите плодове, мента и малки парчета лимон или лайм заедно с кората. Последната съставка може да бъде заменена с 1 ч.л. лимонена киселина.
  2. Кипящата вода се излива в буркана и се оставя за 20 минути.
  3. След това време водата трябва внимателно да се излее в тенджера, да се добави захар към нея, да доведе до възпаление. Когато захарта се разтвори и водата кипи 1-2 минути, отстранете сиропа от топлината и го изсипете обратно в буркана.
  4. Тара преобръщане и увиване, оставяйки да се охлади при стайна температура.

Видео рецептата на Мохито може да видите тук:

Компот "Естрагон" цариградско грозде за зимата

Напитката "Естрагон" може приятно да изненада членовете на семейството и гостите, събрани на празничната маса. Поради неутралността на вкуса цариградското грозде не прекъсва аромата и вкусовите качества на естрагонската билка, а напротив - хармонично ги допълва.

Естрагон от кижовник с мента или мелиса

За да приготвите напитката "Tarkhun", за всеки 300 грама плодове трябва да вземете:

  • 1 малък куп естрагон;
  • 2-3 клончета от маточина (мента);
  • . лимонена киселина;
  • 1, 5 чаши захар.

Допълнителни действия:

  1. Всички необходими съставки се поставят в стерилен съд, изсипва се вряща вода.
  2. Напълненият контейнер трябва незабавно да бъде затворен с пишеща машина, обърнат, покрит с одеяло и оставен да се охлади.

Рецепта за "Естрагон" от цариградско грозде с канела и листа от касис

Тук се предлага да се приготви компот от червени сортове цариградско грозде, на всеки 400 грама от които трябва да добавите:

  • 1 среден куп естрагон;
  • 1-2 пръчки канела;
  • 300 g захар;
  • 5-10 пресни листа от касис;
  • 2 супени лъжици. оцетна есенция (до 25%).

Процедура за подготовка:

  1. Приготвянето на саламура е в следните операции: естрагонът се измива и нарязва в малък мащаб, смесва се с канела и оцет. Тази смес трябва да се излее с течност, да доведе до възпаление. След това веднага се филтрира през сито, без да се охлажда. Краставицата е готова.
  2. Първо, плодовете се поставят в буркана, след това се изсипва захар, саламура и се поставят листа от касис на върха.
  3. Заготовката се навива и оставя с главата надолу, за да се охлади под одеялото.

Как да се готви компот от замразено цариградско грозде

Замразени плодове могат да се използват и за приготвяне на компот от цариградско грозде. Най-важното е, че те са правилно замразени. В този случай, подходящи плодове, замразени в цяла форма или сгънати в контейнер и peppered със захар преди замразяване.

Съставът преди готвене не трябва да се размразява. Можете да направите напитка по традиционния начин, като поставите плодовете в вряща вода със захар и кипнете за 5 минути. Полученият продукт се излива в банките и се навива.

Важно е! Компот, направен от замразени плодове, не е подходящ за дългосрочно съхранение, така че трябва да се използва за кратко време.

Компот от червена цариградско грозде

Тъй като червените сортове на тази култура се отличават със специалната си сладост, тогава за приготвяне на празната проба се изисква минимално количество захар: за всеки 0, 5 кг плодове се взима не повече от 50 г захар.

От горепосоченото количество съставки можете да получите 0, 5 литра компот:

  1. Плодовете се поставят в буркан, се налива вряща вода, покрива се с капак и се изчаква 20 минути.
  2. Течността се прехвърля в тигана, приготвя се 100 мл вода, захар. Сиропът се вари 3 минути. от момента на кипене, след това се изсипва в буркан.
  3. Контейнерът се навива и се изпраща за стерилизация в кипяща вода за 15 минути. След това се обръща и обгръща.

Компот от черно цариградско грозде

Черните сортове култура се различават от обикновените сортове не само в тъмния цвят на плодовете, но и в по-ценния витаминен състав. Варени компот без захар допринася за загуба на тегло. Напитката може да бъде приготвена подобно на горния метод.

Компот от Зелена цариградско грозде

Повечето зелени сортове култура се характеризират с кисел вкус, следователно, за да се направи компот от тях, ще се изисква повече захар:

  • 3 кг плодове;
  • 700 g захар;
  • 1 литър вода.

рецепта:

  1. Плодовете се разпръскват в контейнери до раменете или половина, а сиропът се изсипва от водата със захар.
  2. Пригответе сиропа за запълване на плодовете, покрийте бурканите с капаци, поставете в контейнер, напълнен с вода, и стерилизирайте за 3 минути. след началото на кипящата течност.
  3. След операцията за стерилизация, консервните кутии се усукват и се превръщат в охлаждане при стайна температура.

Хармония на вкуса, или съчетаване на цариградско грозде с плодове и плодове

Компот от цариградско грозде има относително неутрални вкусови характеристики, така че може да се използва като основа за приготвянето на комбинирани задушени плодове с добавянето на всякакви ароматни съставки. Плодовият компот от цариградско грозде позволява на домакините да се скитат наоколо и да приготвят разнообразни напитки за зимата.

Конче от цариградско грозде и касис

В допълнение към придаването на интересен вкус, добавянето на касис към него увеличава срока на годност на готовата напитка - плодовете на тази градинска култура съдържат комплекс от киселини. 250 г цариградско грозде:

  • 150 г касис червено и черно;
  • 3 листа мента;
  • 250 g захар;
  • 2, 5 литра вода.

Допълнителни действия:

  1. Готови плодове и листа от мента се поставят в буркан и се налива вряща вода.
  2. След изчакване 10 минути водата се прехвърля в тигана, добавя се захар, кипенето се изчаква и сиропът се приготвя още 1 минута.
  3. Готовият сироп се излива върху съдържанието на контейнера, навива се и се оставя да се охлади в условия на околната среда под одеяло.

Как да се готви компот с лимон

Рецептата за приготвяне на вкусна напитка за зимата е много проста. За това ви е необходимо:

  • 1 чаша цариградско грозде;
  • 2 белени цитрусови филийки;
  • 1 чаша захар.

Стъпки по стъпка:

  1. В три литров буркан заспи плодове, сложи лимон. Напълнете останалото пространство в съда с вряща вода.
  2. След 5-10 минути течността се изсипва в тигана, към нея се добавя захар и се приготвя сиропът.
  3. Готовият сироп се изсипва в буркана, който веднага след това се запечатва, обръща, покрива се с одеяло.

Оригинална комбинация или компот от цариградско грозде с мента и ябълки

Комбинацията от ябълка от цариградско грозде много често се използва за направата на зимни заготовки. Можете да разнообразите вкуса на напитката, като добавите малко маточина или мента. Тук ще ви трябва:

  • 450 г плодове;
  • 3 ябълки;
  • 4 клончета мента;
  • 250 g захар;
  • 2, 5 литра вода.

Как се прави:

  1. Преди бланширане на съставките ябълките трябва да бъдат почистени от клетките на семената.
  2. Попарени плодове и филийки ябълки, както и клончета от мента се поставят в контейнер, напълнен със захарен сироп и стерилизирани за 20 минути.
  3. Накрая бреговете се навиват и бавно се охлаждат под одеялото.

Компот от цариградско грозде с оранжево

Тук се предлага събиране на плодовете на зелени сортове и разнообразяване с лек цитрусов аромат. Оранжевото придава на напитката не само допълнителни полезни свойства, но и придава освежаващ и ободряващ вкус. За неговата подготовка ще са необходими:

  • 0, 5 кг цариградско грозде;
  • 1 портокал;
  • 200 g захар;
  • 2 литра вода.

Алгоритъм на действия:

  1. Orange трябва да се нарязва на филийки, а не обелени от кората.
  2. Плодове, портокал, захар се изхвърлят в кипяща вода и се варят в продължение на 5 минути.
  3. Горещият продукт се излива в контейнера и се разточва.

Вкусен царевичен компот с портокал и мента

В този вариант ще бъде необходим компот от цариградско грозде и цитрусови плодове:

  • 300 г цариградско грозде;
  • 2-3 клончета мента;
  • 1 портокал;
  • 250 g захар.

Плодове, мента, портокалови парчета се поставят в стерилен съд, изсипва се захар. Съдържанието на контейнера се изсипва върху вряща вода през раменете, навива се, обърна се и се увива.

Как да затворите компот от череши и цариградско грозде

По-долу е даден вариант с въвеждането на захар за готвене компот от цариградско грозде и череша. За това се нуждаем от:

  • 300 г череши;
  • 200 грама цариградско грозде;
  • 250 g захар;
  • 0, 5 ч. Л лимонена киселина.

Процедура:

  1. Плодовете са изложени в банки, изсипва вряща вода, покрива се с капак и се оставя да охлажда течността за няколко часа.
  2. След това течността се прехвърля в тенджера, добавя се захар и се сварява. Когато сиропът е готов, той се излива в буркан и се добавя лимонена киселина.
  3. Тара се търкаля и охлажда под одеялото.

Внимание! Конче от цариградско грозде и череша може да се направи без захар. В този случай трябва да вземете плодовете в същата пропорция.

Рецепта от цариградско грозде и малинов компот

Компот от цариградско грозде с малини придобива красив ярък цвят, приятен аромат, вкусът става по-наситен. За да го направите, трябва:

  • 350 грама цариградско грозде;
  • 250 г малини;
  • 1 чаша захар;
  • 2, 5 литра вода.

Плодовете, разпръснати по бреговете, се наливат със захарен сироп. Компот се третира с вряща вода за половин час, след което се валцува и охлажда под одеяло.

Бери трио в един буркан, или компот от малини, цариградско грозде и касис

Този компот обикновено се приготвя през юли: именно през този период трите култури узряват. Плодовете на всички растения се вземат в същите пропорции. За да направите такъв компот, трябва да подготвите:

  • 200 г от всеки вид плодове;
  • 200 g захар;
  • 3 литра вода.

Алгоритъм на действия:

  1. За касис нека сок, тя заспи 1 супена лъжица. захарен пясък. Малина меси с лъжица.
  2. В съда се излива вода и се добавя останалата захар. В кипящия сироп трябва да изпуснете всички плодове и да готвите за 5 минути.
  3. След това време напитката се изважда от огъня и се излива в кутии. Те се усукват и оставят с главата надолу, преди да се охладят под одеялото.

Компот от цариградско грозде и ягода

Ягода и ягоди са летни култури, а консервираните плодове, които в студените зимни дни ще се затоплят от топли спомени. За да направите компот с ягоди, трябва да:

  • 2 кг цариградско грозде;
  • 1 кг ягоди;
  • 1, 5 кг захар.

Стъпки по стъпка:

  1. Ягодите трябва първо да се подготвят: измийте и отстранете стъблото.
  2. Почистете контейнера, който първо се пълни с цариградско грозде и върху него се поставят ягоди. Захарта се изсипва отгоре.
  3. Празнотата в банката е пълна с вряща вода, която трябва да се излее точно на врата - плодовете от ягоди абсорбират водата в големи количества, в резултат на което количеството на компота намалява.
  4. Продуктът се стерилизира за една четвърт час, запечатва се, навива се няколко пъти около масата, обръща се и се увива за бавно охлаждане.

Как да си направим компот от череши и цариградско грозде

Царевица дава череши компот интересна светлина киселинност, така че в резултат на това напитката се оказва хармоничен вкус. Тук трябва да вземете:

  • 400 грама сладки череши;
  • 200 грама цариградско грозде;
  • 1 чаша захар;
  • 2, 5 литра вода.

действия:

  1. Бурканчето се напълва първо с череши, след което останалите плодове се слагат, излива се с вряща вода, покрива се с капак и се изчаква течността да се охлади.
  2. Охладената течност се излива в тенджера и се добавя захар, приготвя се сироп.
  3. Сиропът се прехвърля обратно в кутията, която веднага се затваря с машина, обръща се и се покрива с одеяло.

Как да си направим цариградско грозде и компот за кайсия за зимата

Компот с такъв компонент като кайсия, набира аромат и по-сладък вкус. Кафявите резени от напитката могат впоследствие да бъдат обработени, например, използвани като пълнеж в домашно печене. За да направите компот с кайсии, трябва да вземете:

  • 650 г плодове;
  • 450 г кайсии;
  • 1 чаша захар;
  • 5 g лимонена киселина;
  • 2, 5 литра вода.

След отделяне на семената от кашата, плодовете и плодовете се бланшират в кипяща вода за 10 секунди. Сместа от плодове и ягодоплодни се поставя в кутии, а след това се прави сироп чрез добавяне на захар и лимонена киселина към водата. Захарта течност се излива в буркан, затворен с пишеща машина, поставен на капака и увит с дебело одеяло.

Компот от цариградско грозде, компот и касис

Компотът от цариградско грозде с въвеждането на плодове от други култури се приготвя без стерилизация, така че всички ягодни съставки трябва да се бланшират предварително - да се обработят в кипяща вода за 2-3 секунди. За да подготвите заготовката за зимата, трябва да вземете:

  • 1 чаша цариградско грозде;
  • 1 чаша боровинки;
  • половин чаша касис;
  • 1 чаша захар.

Първо, irgu, след това цариградско грозде се изсипва в буркана, и касис в самия край. След това направете захар. Цялото съдържание се излива вряща вода и веднага се разточва. Бурканът за бавно охлаждане се обръща и обвива.

Компот от цариградско грозде с малини, ябълки и арония

Вместо обичайната вода, се предлага да се използва сок от арония за приготвяне на наливен сироп: като цяло, 300 г гранулирана захар се добавят към всеки 700 г сок от ягодоплодни. В допълнение към тези съставки, все още е необходимо:

  • 200 грама цариградско грозде;
  • 120 г малини, ябълки;
  • 200 ml сироп.

Плодове и плодове трябва да се сгънат в 0, 5-литров буркан, да се изсипва врящ сироп. Тара се третира в кипяща вода за 5 минути. и веднага се запуши.

Готвене на компот в бавно готварска печка

Технологията за приготвяне на компот от цариградско грозде в мулти-готварска печка е забележителна със своята простота, дори и начинаещите домакини могат да приготвят вкусни зимни препарати по този начин. Продуктът на изхода е наситен и ароматен поради увеличеното време на топлинна обработка на плодове, но по-малко полезно. В този случай периодът на готвене е 90-120 минути. По време на готвене компот е нежелателно да се отваря капака на мултикукъра.

За да приготвите компота от цариградско грозде в бавен печка според класическата рецепта, ще ви е необходима:

  • 350 g плодове;
  • половин чаша захар;
  • 2, 5 литра вода.

Multicookers сложи плодове в купа, ги поръсете със захар и се изсипва вряща вода. Таймерът се настройва например за 90 минути. режим "отопление". След това време течността се оставя да се влива в продължение на 1 час и след това се излива в буркани, валцува се и се почиства за съхранение.

Как правилно да съхранявате компоти от цариградско грозде

Компот от цариградско грозде, който е стерилизиран и / или съдържа лимонена киселина, може да се съхранява дълго време в стайни условия. В остальных случаях для хранения заготовок следует выделить прохладное место, например, подвал или погреб.

заключение

Компот из крыжовника, кроме основного ингредиента, может содержать и другие фруктовые и ягодные добавки, поэтому в приготовлении напитка можно проявить фантазию и придумать собственные рецепты компота или воспользоваться одним из вышеуказанных.