Cranberries - чудесен начин за укрепване на имунната система по време на студения период. Според съдържанието на витамин С, този продукт се счита за един от лидерите. Компотът от червени боровинки има приятен вкус и огромна гама от полезни свойства. Ако замразите продукта за зимата, можете по всяко време да си направите здравословна напитка.
Подготовка на червена боровинка
За замразяване трябва да използвате силна, пълна зрънце. След завръщането си вкъщи събраните или закупени плодове трябва да бъдат наранени. Веднага отпиха болните, смачкани и повредени екземпляри. След това плодовете се измиват в течаща вода и се сушат естествено. Можете да избършете хартиената кърпа.
След това се разпространява в найлонови торбички с малък размер. В един пакет трябва да бъде такава част от блатото плодове, така че е достатъчно за една употреба, тъй като размразяване и замразяване няколко пъти имат отрицателно въздействие върху външния вид и съдържанието на полезни свойства.
Препоръчително е да изпуснете въздуха от опаковката, за да придадете на опаковката формата на палачинка, така че плодовете да са в един слой.
Когато замръзвате боровинките, някои домакини ги поръсват със захар, но това не е любителско. За пациенти с диабет това е допълнителна процедура. Качеството на съхранение не засяга захарта, боровинките в замразена форма и толкова перфектно запазени за 1-2 години, понякога повече.
Ако не я замразите сами, можете да си купите вече замразени плодове в магазина. Трябва да е хлабаво. Ако червена боровинка изглежда като блок лед в пазарската чанта, тя многократно се размразява, което показва нарушение на технологията за съхранение.
Компот от червена боровинка
Компотът от червени боровинки е полезен не само като източник на витамин С и група Б. Той е напълно естествен антибиотик, който помага при настинки, различни възпаления и треска. Компотът от червени боровинки не само угасва жаждата, но и укрепва имунитета, спомага за борбата с инфекциите и респираторните заболявания.
Когато пиелонефритът се препоръчва да се използва като антибактериален и в същото време диуретик. Компотът от червени боровинки има ясно изразено аналгетично свойство и също така предотвратява образуването и развитието на ракови клетки.
Червените боровинки са продукти, които укрепват кръвоносните съдове и премахват вредния холестерол от организма.
Както и компот от червени боровинки може да подобри храносмилането и да повиши апетита. Това е важно, защото при настинки и различни инфекциозни заболявания човек често не иска да яде, а храната е необходима, за да даде сила и да укрепи тялото. В този случай, тя ще помогне на компот като средство за повишаване на апетита.
Всички хранителни вещества по време на топлинна обработка от плодовете във водата. В същото време в течна форма те са много по-добре абсорбирани от тялото.
Но продуктът има свои противопоказания. Човек трябва внимателно да използва годината дори в компоти за тези, които имат сложен гастрит с висока киселинност, както и проблеми с дванадесетопръстника. Неограничената консумация на самата зрънце води до увреждане на зъбния емайл.
Как да се готви боровинки компот - рецепта за зимата
За зимата има възможност да приготвите рецепта директно от пресни плодове без замразяване. Такава подготовка ще перфектно прости през цялата зима и винаги ще бъде под ръка. Съставките са:
- 1 кг боровинки.
- 1 литър вода.
- захар 1 кг.
Трябва да подготвите компот по следния начин:
- Преминете и изплакнете зърната, отделете всички болни и повредени екземпляри.
- Разширяване на банките, които предварително се изплакват със сода и се стерилизират.
- Сварете водата и добавете захар към нея.
- Сварете сиропа, докато захарта се разтвори напълно, и уверете се, че се разбърква.
- Охлажда се до 80 ° С.
- Изсипва се получената зрънце сироп в буркани, поставете варени капачки.
- Поставете бурканите в голяма тенджера с дървен кръг или кърпа на дъното. Налейте вода така, че да достигне бреговете с компот към закачалките.
- Стерилизирайте бурканите, в зависимост от капацитета от 10-40 минути. Колкото по-голям е контейнерът, толкова повече време ще е необходимо за стерилизиране.
- Извадете компота и го завийте запечатани капаци. Може да се използват варени капронови капачки.
- Обърнете се и увийте с одеяло, за да се охлади бавно.
Как да се готви замразени компот от червена боровинка
За пиене на замразени плодове ще са ви необходими следните съставки:
- 1 чаша замразени боровинки;
- 2 литра чиста вода;
- 150 грама захар.
Рецептата е проста:
- Сварете водата, добавете захарта и изчакайте отново да кипи.
- Количеството захар може да варира в зависимост от вкуса.
- Добавете суровини (няма нужда от размразяване).
- Изчакайте варенето и намалете топлината.
- Сварете на слаб огън в продължение на 35 минути.
Напитката се сервира охладена и затова след готвене трябва да я поставите на перваза на прозореца за около 20 минути.
Компоти от боровинки и ягоди
Напитка с добавка на ягоди има по-сладък вкус и приятен аромат. Можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. За компот ще ви е необходим: 25 грама всяко зрънце и 300 грама гранулирана захар.
Алгоритъм на подготовка:
- Сварете 4.5 литра вода.
- Добави горски плодове, ако те са замразени, а след това не е необходимо размразяване.
- Оставете да заври и добавете захар на вкус.
- Отстранете от огъня и охладете напитката.
- Infused напитка под капака, за да се запази вкус.
За да използвате този компот може да бъде както горещо, така и студено.
Как да готвя компот с боровинки
Lingonberry е друга северна зрънце с голям набор от витамини и полезни свойства. В комбинация с боровинки, той произвежда отлично противовъзпалително, антибактериално и стягащо средство. За компот ще ви трябват 2 вида замразени плодове, захар, вода, както и 1 лимон. Каучуците могат да вземат 650 грама, а 100 g е достатъчно за боровинките.
Рецепта за готвене:
- Изстискайте сока от лимона.
- Налейте вода в тенджера и я сварете, хвърлете лимоновата кора на същото място.
- Добавете захарта и изчакайте сиропът да кипи отново и захарта се разтвори.
- Залейте замразени боровинки и брусници.
- Отстранете от огъня след 5 минути.
Пийте трябва да настоява под капака и след това да се излее в декантер. Отличен вкус и аромат ще ви позволи да сервирате напитка не само за ежедневна вечеря, но и за празничната маса. По време на заболяването това е пълно лекарство и заместител на фармацевтични витамини. Напитката утолява жаждата, укрепва имунната система и дава сила за борба с инфекциите.
Червена боровинка и ябълков компот
За питие с боровинки и ябълки ще ви трябват следните компоненти:
- замразени плодове - 300 г;
- две пресни ябълки със среден размер;
- захар на вкус;
- портокалова кора.
Последователността на компот за готвене с ябълки не се различава от предишните рецепти:
- Поставете съда с вода на печката.
- Добавете захарта.
- Нарежете обелените ябълки на малки парченца.
- Както водата кипи, добавете ябълки, боровинки и портокалови кори на тиган.
- Гответе компот на слаб огън за 15 минути.
Също така е важно да се помни, че боровинките в компота не се нуждаят от пюре, в противен случай напитката трябва да се опъне. Някои домакини правят това, така че зърната дават по-добри ползи. Но червена боровинка под въздействието на температурата и така всички витамини дават компот, месят не е необходимо.
заключение
Компотът от червени боровинки се счита за класическа домашно приготвена антипиретична напитка. В края на лятото и есента, това зрънце е събрано, но аз искам да имам здравословна напитка на масата през цялата година. Ето защо, е препоръчително да замрази зрънце в порции пакети и след това готви вкусни и ароматни компоти през зимата. Тя може да бъде напитки не само от червени боровинки, но и от добавянето на lingonberries, ябълки, боровинки и други здравословни продукти. Времето за готвене е 15 минути и ползите са безценни. Важно е да запомните, че замразените боровинки не трябва да се размразяват повече от веднъж.