Крушата е диетичен продукт и естествен източник на енергия. За да се осигурят седем витамини за дълго време, можете да направите заготовки. Компот от круша за зимата - най-доброто решение. Принципът на консервирането е прост и дори младите домакини могат да се справят с него. Достатъчно е да изберете най-любимите компот рецепти за зимата от градински круши или диви плодове, а ароматната напитка ще ви стопли на студени зимни дни.

Как да затворите крушите в зимния компот

Можете да използвате всякакъв вид готвене:

• ананас;
• Молдовският;
• Подвои;
• Уилямс;
• на октомври.

Размерът на плодовете, сладостта и цвета при приготвянето на подсилени деликатеси не играят голяма роля. Основното изискване е узрели плодове без механични повреди и без признаци на гниене. Възможно е да се определи зрелостта чрез леко натискане на пръста, ако остане малка вдлъбнатина, това означава, че плодът е готов за консервиране.

Важно е! Ако използвате развалена храна в готвенето, напитката няма да се съхранява дълго време.

За да запазите не ферментирали и не промените цвета, трябва да се вслушате в съветите на опитни готвачи:

1. Когато се използват твърди сортове, те трябва първо да бъдат бланширани.
2. Месото след контакт с метала има тенденция да потъмнява, така че да се поръсва с лимонов сок преди зашиване.
3. Круша е много сладък плод, когато приготвяте напитка, не можете да използвате много захар.
4. Захарта може да бъде заменена с мед.
5. За вкус се оказа, че е наситен, а не примамващ, банките са наполовина запълнени.
6. Тъй като кожата съдържа много витамини, по-добре е да не я премахвате.
7. Запечатващите кутии трябва да се изплакнат със сода и да се стерилизират.
8. Покрива се вряща вода.

Как да бланшират круши за компот

Преди прибиране на реколтата, плодът трябва да бъде бланширан. За това:

• входовете добавят 8 g лимонена киселина и завриха;
• целият плод се поставя в горещ разтвор и се оставя за няколко минути, след което веднага се потапя в студена вода;
• след 5 минути те са готови за опазване.

Какво е комбинирана круша в компот

Напитката от круши има жълтеникав цвят, а самите плодове са малко скучно. За разнообразие на вкуса и за получаване на красив цвят детайлът може да бъде разнообразен с плодове, плодове и подправки. Малина, арония, портокал, слива, ябълка, грозде и много други неща се комбинират добре с плодове.

Сред подправките, добре-banyan, канела, индийско орехче, карамфил, босилек или риган. 2-3 листа от мента или маточина ще дадат на напитката незабравим вкус и аромат.

Класическата рецепта за компот за круша за зимата

Консервацията за дългосрочно съхранение, приготвена по тази рецепта, има добър вкус и уникален аромат.

• диви плодове - 8 плода;
• вода - 6 л;
• захар - 200 g;
• лимонов сок - 1 ч. л.

изпълнение:

1. Плодовете се събират и измиват старателно. Опашките не се отстраняват.
2. Готовият пишка се прехвърля в съда за готвене, излива се вода и се вари в продължение на няколко минути.
3. Уик внимателно се изважда от резервоара и се поставя в стерилизирани буркани.
4. Във водата, където плодовете са варени, добавете захар и лимонов сок.
5. За плодовете се налива захарен сироп, банките се запечатват с метални капаци.
6. След охлаждане ароматната напитка се отстранява в хладилника.

Най-лесната рецепта за компот за зимата

Лесна рецепта за готвене, която дори една неопитна домакиня може да се справи.

• Молдовски сорт - 5 бр.
• захар - 100 g;
• вода - 2.5 л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват старателно, нарязват се на 4 части и се разпрашават със захар.
2. Поставете саксията на печката и добавете студена вода.
3. Оставете да заври и оставете да ври около половин час. За да се предотврати разпадането на плода по време на готвене, те се смесват не повече от 2 пъти.
4. Докато се пие, пригответе буркани. Те се измиват и стерилизират.
5. Приготвеният деликатес се налива в съдове до шията и се навива с метални капаци.

Компот от круша за зимата: рецепта без стерилизация

Компот от градински круши за зимата може да бъде приготвен без стерилизация. Това е проста рецепта за вкусна, подсилена напитка.

• Сорт Октомври - 1 кг;
• гранулирана захар - 250 г;
• лимонов сок и ванилия - 1 ч.л .;
• мента - 3 листовки.

изпълнение:

1. Измитите плодове се нарязват на малки парченца. Ако сортът е дебел, кожата се отрязва и плодът се бланшира преди употреба.
2. С 1 литър вода и захар, варят захарен сироп.
3. Плодовете се изсипват върху приготвения сироп, отгоре се поставят листа от мента и ванилия.
4. Банките се затварят, увиват одеяло и се оставят да се охлади цяла нощ.

Компот от круши в трилитрови буркани

За тази рецепта е по-добре да се използват плодове с малки размери или диви.

Продукти на 3 l буркан:

• Фитил - 1 кг;
• гранулирана захар - 180 г;
• вода - 2 л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват и пробиват с клечка за зъби на няколко места.
2. Готовите плодове се поставят в контейнер за заваряване, излива се вряща вода и се оставя на стайна температура.
3. След половин час течността се изсипва в тенджера, добавя се захар и се приготвя сиропът.
4. Горещ сироп се изсипва диво, банките се запушват и почистват за съхранение.

Рецепта на компот от плодови плодове

Компот от дивите си круши има красив цвят, добър вкус. Поради малкия размер, плодовете могат да се поставят в буркана.

съставки:

• диви плодове - 8 плода;
• захар - 200 g;
• вода -3 л;
• лимонов сок - 8 мл.

изпълнение:

1. Плодовете се промиват старателно, бланшират се и се полагат с опашките в подготвения контейнер.
2. Сладък сироп се прави от вода и захар.
3. Горещата превръзка се прибавя към дивата природа и се оставя за няколко минути.
4. Течността от консервите се изсипва в тигана, довежда до кипене и се добавя лимонена киселина.
5. Напълнете буркан с горещ захарен сироп, корк с капак и го оставете да изстине.

Компот от круши и грозде за зимата

Рецепта за приготвяне на компот от круша и грозде. Гроздето придава на напитката приятен вкус и аромат.

съставки:

• дивеч - 4 плода;
• грозде без семена - куп;
• захар - 180 г;
• вода - 2.5 л.

изпълнение:

1. Сиропът се приготвя от вода и захар.
2. Докато сиропът се вари, те сортират гроздето, отстраняват смачканите и изгнили плодове.
3. Плодовете са бланширани.
4. В подготвени банки изложи грозде, диви и се изсипва горещ сироп.
5. Заготовката се стерилизира, след това се затваря с капаци и се изпраща на склад.

Компот от круша за зимата с канела

Компот от круша dicky, приготвени за зимата с добавянето на канела, се оказва вкусна и много ароматна.

съставки:

• дивеч - 500 г;
• канела - 3 пръчки;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 3 l.

изпълнение:

1. Уик измийте, канелата напоена с чаша гореща вода.
2. Пригответе сладък сироп. В края на готвенето се добавя предварително приготвена канела заедно с вода.
3. Плодовете се поставят в контейнери, пълни със сладка превръзка.
4. Съхранението запушва металните капаци и след охлаждане на хладно място.

Как да се готви компот от круши и ябълки

Крушата върви добре с ябълката. Поради това, се оказва вкусен укрепен компот ябълка-круша за зимата.

съставки:

• зрели плодове - 500 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 3 l.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват, нарязват на половина и се отстранява ядрото.
2. Всяка половина се нарязва така, че пулпата не потъмнява, тя се поръсва с лимонов сок.
3. Захарта и водата правят сладка превръзка.
4. Готови плодове се поставя в буркан и се изсипва горещ сироп.
5. Заготовката се навива, обърна надолу и се оставя за една нощ.

Компот от сливи и круши за зимата

Тъй като крушите и сливите узряват едновременно, можете да направите вкусна гозба за зимата.

съставки:

• плодове - 2 кг;
• захар - 180 г;
• вода - 1 л.

Получаване:

1. Крушите са разделени на 5 части, костта се отстранява от сливата.
2. Готови плодове, изложени в контейнери и се изсипва гореща сладка превръзка.
3. За да се съхранява напитката за дълго време, е необходимо да се стерилизира бурканите. За да направите това, сложете кърпа на дъното на тигана, сложете бурканите, налейте вода и оставете да заври. Литровите кутии се стерилизират половин час, 3 литра - 45 минути.
4. Капацитетът се запушва и след 12 часа се отстранява за съхранение.

Ароматен компот от круши с лимон за зимата

Витаминизираната лимонова напитка, приготвена по тази рецепта, има сладко-кисел вкус и високо съдържание на аскорбинова киселина.

• Сорт лимон - 4–5 бр.
• захар - 0, 5 kg;
• вода - 2 л;
• лимон - 1 бр.

Получаване:

1. Плодовете се измиват и нарязват на малки парчета.
2. Цитрусовите кори се нарязват на малки парченца.
3. Нарязаните продукти се поставят в буркани. Всеки буркан има 3-4 филийки лимон.
4. Плодовете се наливат с горещ сладък сироп, бурканите се запечатват и след охлаждане се отстраняват за дългосрочно съхранение.

Компот от круша с лимонена киселина за зимата

Деликатес от круша - находка за гастрономи. Поради високото съдържание на витамини е незаменим при студени вечери. Компот от круши с лимонена киселина има сладък и кисел вкус и приятен аромат.

съставки:

• Сорт Уилямс - 4 броя;
• лимонена киселина - 2 ч.л .;
• захар - 180 г;
• вода - 3 l.

Поетапно изпълнение:

1. Течността се изсипва в съда и се оставя да заври, плодовете се измиват добре.
2. Плодовете се нарязват на малки парчета.
3. Нарежете нарязаните парчета плодове във вряща вода, добавете захар и лимонена киселина. Гответе за 15-20 минути.
4. Готовата ароматизирана напитка се излива върху подготвени контейнери, почиства се за дългосрочно съхранение или след охлаждане се сервира на масата.

Компот от круши и череша за зимата

Витаминната напитка с добавка от черешова слива се получава красива, ароматна и с богат вкус.

съставки:

• дива природа и череши - 2 кг;
• захар - 500 g;
• лимонов сок - 3 ч.л .;
• мента - няколко листа.

изпълнение:

1. Плодове и мента се измиват под течаща вода и се заливат с вряща вода.
2. Пустинята е оставена изцяло или отрязана, а сливата се отстранява от сливата.
3. Готовите плодове се поставят в контейнер за зашиване, като няколко листа от мента се поставят отгоре.
4. Налейте течност в тенджера, добавете захар, лимонов сок и варете сладък сироп.
5. Горещата превръзка се изсипва върху плодовете на врата и веднага се навиват капаците.

Как да готвя за компот зимата круша с плодове

Ароматната напитка за зимата ще стане още по-вкусна и по-красива, ако към нея добавите градински плодове.

Продукти от компот на круша за 2-литров буркан:

• Молдовски сорт - 2 бр.
• малини - 120 г;
• касис и цариградско грозде - 100 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 2 л.

изпълнение:

1. Продуктите се подбират и промиват старателно.
2. Ако плодът е голям, той се нарязва на малки парчета.
3. Налейте вода в тенджера, добавете захар и варете сиропа.
4. Разстелете плодовете и плодовете в чисти кутии. Банките се пълнят до ½ обема и се излива горещ сироп.
5. Напитката се затваря с капак и след охлаждане се охлажда в хладилника.

Компот от круши без захар

Pear съдържа голямо количество захар, така че заготовката за зимата може да бъде приготвена без захар. Тази ароматизирана напитка може да се използва при диабет и тези, които следват строга диета.

съставки:

• вода - 6 л;
• Сорт лимон - 8 плода;
• ½ лимонов сок.

Получаване:

1. Плодовете се измиват и нарязват на филийки, отстранявайки ядрото.
2. Ако използвате дива круша, тя първо се бланшира и след това се поставя на брега.
3. Налейте вода в тенджера, добавете прясно изцеден сок, оставете да заври.
4. Горещата вода се излива върху плода, бреговете се навиват с метални капаци.

Как да се готви компот от круши и дива роза за зимата

Витаминната напитка за зимата може да бъде приготвена с добавянето на дива роза. Рецептата е лесна за приготвяне и не изисква големи разходи и много време.

съставки:

• Октомврийски сорт и дива роза - 10 бр.
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 2 л;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват, нарязват на половина и почистват ядрото.
2. Шипка се измива, премахва всички семена и се нарязва на малки кубчета.
3. Плодовете се пълнят с нарязани шипки и се поставят в подготвени буркани.
4. Напълнете бурканите с горещ сироп, покрийте ги с капаци и ги поставете за стерилизация.
5. Готовата заготовка с шипка се затваря и след охлаждане се отстранява за съхранение в хладно помещение.

Компот от круши и портокали за зимата

Консервирането може да се приготви с портокал. Подсилената напитка ще има красив вид и цитрусов аромат.

съставки:

• Сорт Уилямс - 8 бр.
• оранжево - 4 бр.
• мед - 2 супени лъжици. л.
• вода - 2 л;
• ванилия, канела, мента - на вкус.

изпълнение:

1. Цитрусът се измива и спуска за няколко минути, първо в гореща вода, след това в студена вода.
2. Приготвеният оранжев белен.
3. Сокът се изстисква от пулпата, а целомът се нарязва на тънки ивици.
4. Плодовете се нарязват на малки парчета и се поръсват с портокалов сок.
5. Налейте вода в тенджера, добавете оранжевата кора и варете за около 5 минути.
6. В един кипящ разтвор се разпространяват резенчета круша с портокалов сок, се вари още 7 минути.
7. В края на приготвянето добавете мед и оставете тенджерата да се охлади.
8. Готовата напитка се излива в чисти кутии, стерилизира се и се почиства в хладно помещение.

Как да си направим за зимата компот от круша и арония

Арония ще даде на компота красив цвят, уникален вкус и аромат.

съставки:

• Сорт Октомври - 1 кг;
• арония - 500 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 1 л.

изпълнение:

1. Плодовете се сортират и измиват добре.
2. Плодовете се нарязват на малки парчета.
3. Банките се измиват и стерилизират.
4. Плодове резени и арония са изложени на брега и се изсипва горещ сироп.
5. Готовата консервация се затваря с капаци, обърна се с главата надолу, увива се в одеяло и се оставя да се охлади напълно.

Компот от праскови и круши за зимата

Питата с круша и праскова има добър аромат и вкус, а консервираните плодове могат да се използват като пълнеж за пайове или като десерт.

съставки:

• Сорт Уилямс - по 500 g;
• захар - 2 супени лъжици;
• вода - 2 л.

Получаване:

1. Плодовете се измиват, обелени и нарязват на филийки, прасковите на половина, костите се отстраняват.
2. Водата се оставя да заври, захарта се излива и се вари 5 минути.
3. Съставките се поставят върху чисти кутии и се пълнят с горещ сироп.
4. След охлаждане ароматната напитка се отстранява за съхранение.

Как да се готви за зимата компот от круши и дюли

Сладки сортове са добре съчетани с дюля.

съставки:

• вода - 1 л;
• захар - 6 супени лъжици. л.
• Молдовски сорт - 2 бр.
• Дюля - 1 бр.

Получаване:

1. Измитите плодове се отстраняват със семена и се нарязват на малки парчета.
2. Резените се покриват със захар и се оставят на стайна температура.
3. След половин час плодът се излива с вода и се вари в продължение на 20-30 минути.
4. Готовият компот се изсипва в кутии, стерилизирани, запечатани с капачки и отстранени за дългосрочно съхранение.

Компот от круша с мента

Компот за зимата на крушите с добавянето на мента се оказва много ароматен и има успокояващ ефект.

съставки:

• плодове - 7 бр.
• захар - 250 г;
• мента - 6 листа;
• вода - 3 l.

Метод на изпълнение:

1. Плодовете се измиват добре и се нарязват на филийки.
2. Нарязаните круши се поставят в тенджера, добавят се захар, вода и се оставя да заври.
3. В края на приготвянето добавете мента.
4. Горещата ароматизирана напитка се излива в стерилизирани кутии и се затваря с капаци.

Компот за зимата на домашно приготвени круши с мед

Компот от пресни круши може да се приготви без добавяне на захар. Захарта може да бъде заменена с мед по няколко причини: тя е по-здравословна и по-вкусна.

съставки:

• плодове - 6 бр.
• мед - 250 мл;
• вода - 2.5 л.

изпълнение:

1. Круша е измита, обелена и разделена на 4-6 скилидки.
2. Плодовете се поставят в тиган, добавят се вода и се вари 5–10 минути.
3. В края на приготвянето добавете мед.
4. Готовата напитка се изсипва в кутии и се затваря със стерилизирани капачки.

Как да се търкаля за зимата компот от круша с боровинки

Прибирането на круши и боровинки е не само вкусно, но и много полезно.

съставки:

• плодове - 4 броя;
• боровинки - 100 г;
• Карамфил - 2 броя;
• вода - 2 л;
• захар - 3 супени лъжици. л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват и нарязват на малки парченца.
2. Червени боровинки се сортират и измиват.
3. Подготвените съставки се поставят в тенджера, добавя се вода и се оставя да заври.
4. След 5 минути докладвайте захар и карамфил.
5. След като захарта напълно се разтвори, напитката се изсипва в кутии.

Как да се готви круши компот за зимата в бавен печка

Напитката от круши е идеална консервация, която благодарение на голямото количество витамини ще помогне за справяне с витаминния дефицит през зимата. За да не прекарвате много време в готвенето, можете да използвате бавен печка, за да приготвите ароматна напитка.

съставки:

• плодове - 1 кг;
• вода - 1.5 л;
• захар - 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• карамфил - 2 пъпки.

Получаване:

1. Плодовете се измиват, бланшират и обелват, плодовете се нарязват на филийки.
2. Вода и захар се добавят в купата за готвене и се приготвя сладък сироп по програмата за готвене.
3. След 5 минути добавете лимонов сок и карамфил.
4. Плодове филийки, изложени на брега и се изсипва сироп.
5. Готовият деликатес се охлажда и почиства в хладно помещение или се сервира веднага на масата.

Възможни причини за повреди: защо компостът от круша е затъмнен и какво да правите

Круша е нежен плод с добър вкус и аромат, при най-малкото увреждане започва да гние и се влошава бързо. Често домакините забелязват, че сварената заготовка потъмнява и накрая започва да ферментира. Това се дължи на много причини:

• когато се използват повредени плодове;
• силно измити кутии и капаци;
• недостатъчно или голямо количество гранулирана захар;
• неправилно съхранение.

Условия за съхранение на компот от круша

За да може напитката да съхрани всички полезни вещества за дълго време, трябва да знаете как да съхранявате:

• компотът се налива само в предварително стерилизирани буркани;
• навивайте стерилни метални капаци;
• след приготвяне, заготовките се обръщат, обвиват с одеяло и се оставят да се охлади напълно;
• преди прехвърлянето на кутиите за съхранение, те се оставят за 2 дни при стайна температура, за да се уверят, че банките се навиват правилно.

Най-добре се съхранява в мазето, мазето, балкона или хладилника. Оптималната температура на съхранение трябва да бъде между +2 и + 20 градуса, влажността на въздуха не трябва да надвишава 80%. Срокът на годност остава 4-6 месеца.

Съвет! За да се запази ароматизираната напитка за дълго време, тя не трябва да бъде засегната от пряка слънчева светлина.

заключение

Компотът за зимата е не само лечебна напитка, но и вкусна, ароматна деликатес. Ако следвате правилата за готвене, можете да се насладите на витаминна напитка през цялата зима, а плодът от компот ще бъде идеалният десерт за цялото семейство.