Ликьор от сливи - ароматен и пикантен десерт. Може успешно да се комбинира с кафе и различни сладкиши. Този продукт е подходящ за други алкохол, цитрусови сокове и мляко.

За да приготвите домашно слива ликьор, можете да използвате различни сортове плодове. В основата е най-добре да се вземат елитни марки алкохол.

Технология на приготвяне на ликьор от сливи у дома

За приготвянето на всякаква течност се нуждаете от основата и пълнителя. Като основа, като правило, изберете или неутрална водно-алкохолна смес, или вече приготвен алкохол с висок процент алкохол.

Пълнителят е всеки растителен продукт. Тя може да бъде плодове, зрънце, зеленчуци, цветя или ядки. В този случай става въпрос за плодовете, и по-специално за сливата.

За да направите едно питие, можете да използвате абсолютно всякакви сливи, освен дивите. Те ще направят течната кисела, дори ако добавите допълнителна порция рафинирана захар към нея.

Силата на домашно приготвения алкохол може да варира от 15 до 70%. Това е повлияно от избраната база за напитката, която може да бъде ром, коняк, текила, уиски или друга алкохолна напитка.

Изборът на якост трябва да зависи от продукта, който се използва като пълнител. Специално за ликьор слива е подходящ всеки алкохол, процентът на който варира от 40 до 45 градуса. Колкото по-високо е качеството на основата, толкова по-добре ще се получи алкохол.

Внимание! Плодовете за тази напитка трябва да са свежи и зрели. Плодовете, които са узрели, не са достигнали земята или вече са развалени, няма да работят като пълнител.

Освен това всеки ликьор, който включва яйца или мляко, трябва да бъде ясен. Ако това не успее, то може да навреди на човешкото здраве.

Традиционна рецепта за ликьор сливи

Състав на рецептата:

• 2 кг сливи;
• 0, 4 kg захар;
• 0.5 литра водка.

Внимателно измийте плодовете, избавете ги от ями. Плодовете се смилат, така че те да станат хомогенна маса. Получената каша се поставя на дъното на бреговете в обем от 3 литра и се излива след рафиниране.

Когато съставките се смесват, затворете контейнера и го оставете на три дни на топло място (за предпочитане под слънцето). През това време масата ще абсорбира захарта и ще излее сока.

Изсипете плодовата каша с алкохол и разбъркайте добре. Затворете отново, но го оставете на хладно място, където не пада светлина.

След 35-40 дни да се филтрира готовата напитка с марля, а след това през 3-4 памучни пласта, докато стане напълно прозрачна.

Spic Liquor Plum

Съставки и поетапна рецепта:

• 0, 5 kg сливи;
• 3-4 клончета от сушени карамфили;
• 1 ч. Л канела;
• 0, 25 kg захар;
• 0, 5 литра водка (или друга алкохолна напитка).

Измийте плодовете и ги нарежете на две. Костите могат да бъдат отстранени и могат да се използват като съставка, за да придадат малко алкохол на алкохола.

Сложете плодовете на дъното на съда, нанесете го с рафинирана захар, канела и карамфил. Изсипете всичко с алкохол и разбъркайте.

Поставете напитката на хладно място в продължение на три месеца. Вземайте контейнер веднъж седмично и се разклащайте малко, за да се помогне на рафинираната захар да се разтвори.

Рецепта за ликьор от слива на водка и ракия

Състав стъпка по стъпка рецепта:

• 2 кг сливи;
• 1 kg захар;
• 1 литър водка;
• 0, 4 литра коняк.

Измийте и изсушете плодовете. Разделете плодовете на две части и отстранете костите. Счупете ги и ги сложете на дъното на резервоара. Налейте рафинирания отгоре, налейте алкохол и разбъркайте.

Затворете капака и разклатете добре. Съхранявайте алкохола на хладно място, където светлината не попада в рамките на два месеца.

За да разтворите захарта по-бързо, трябва да разклащате контейнера веднъж дневно. Когато 60 дни са изтекли, филтрирайте алкохола и изстискайте сливите.

Ликьор от слива върху бял ром

Състав на рецептата:

• 1 кг сливи;
• 0, 7 kg захар;
• 0.85 литра бял ром.

Изчистете чистите плодове от семената и леко намадете. Сложете ги на дъното на буркана, поръсете с рафинирана захар и напълнете с бял ром. Затворете го с капак и разклатете.

Съхранявайте алкохола на тъмно място в продължение на 4 месеца. През първия месец трябва да разклащате контейнера всеки ден. След изтичане на третата година, филтрирайте продукта и го съхранявайте на студено място в продължение на 14 дни.

Ликьор от слива със сливи и подправки

Състав на рецептата:

• 2 кг сливи;
• 0, 4 kg листа от сливи;
• 1, 5 литра водка;
• 1 kg захар;
• 5-6 клончета от сушени карамфили;
• 2 ч. Л. канела.

Измитите плодове се отърват от ями. Сложете ги на дъното на буркана, на върха с рафинирана захар, канела, карамфил и листа. Смесете всички компоненти, затворете капака и съхранявайте на топло място за 10 дни.

Добавете алкохол към суспензията и поставете на хладно място още 5 седмици, след което е необходимо да филтрирате течността.

Домашен ликьор на сливи камъни

Състав стъпка по стъпка рецепта:

• 1 л вода;
• 0.75 литра водка;
• 0.25 kg сухи семена от слива;
• 1 кг пясък.

Изплакнете костите и изсушете с хартиени салфетки. Смелете ги в блендер. Получената каша се поставя на дъното на стъклен буркан и се налива алкохол. Поставете продукта на място, което не получава светлина за 30 дни.

След един месец я филтрирайте и пригответе рафинирания захарен сироп и вода. Когато се охлади напълно, смесете го с течност. Готови напитки слива настояват за шест месеца.

Японски рецепта за сливова ликьор

Състав на рецептата:

• 1 кг зелен лимон;
• 0, 5 kg захар;
• 1, 8 литра мрежа от оризови ликьори.

Внимание! Има опасни за тялото зелени опаковки, но алкохолът, който се настоява за тези плодове, не носи никаква вреда и има прекрасен вкус.

Поетапна рецепта:

1. Измийте и изсушете плодовете.
2. Сложете ги на дъното на резервоара и напълнете със захар.
3. Добавете мрежата и затворете капака.
4. Оставете настрана на тъмно място в продължение на шест месеца, като го разклащате от време на време, след което филтрирате.

Асортиран ликьор от слива, малина и къпина, напълнен с джин

Състав на рецептата:

• 0, 25 kg сини плодове;
• 0.1 кг малина;
• 0.1 кг къпина;
• 0.01 kg шипка;
• 0, 35 kg захар;
• 0.5 литра джин.

Поетапна рецепта:

1. Измийте плодовете и плодовете, изсушете ги с хартиени салфетки и ги сложете на дъното на буркана.
2. Заспивайте шипка, пречистете и изливайте джин.
3. Оставете течността да се влива на място с ниска температура през цялата година.
4. Първите 30 дни на съхранение трябва да се разклаща от време на време.
5. След 12 месеца, филтрирайте съдържанието и го съхранявайте на хладно място още 2 седмици.

Проста рецепта за ликьор от жълта слива

Състав на рецептата:

• 4 кг жълти сливи;
• 1 kg захар;
• 0.5 литра водка.

Измийте и изсушете плодовете, отстранете костите. Pereteret плодове до състояние на картофено пюре, преместете на тиган, добавете рафинирана захар и се налива алкохол. Продуктът се поставя на тъмно място в продължение на 25 дни.

Филтрирайте и настоявайте още 2 седмици.

Бяла рецепта за ликьор от слива

Състав на рецептата:

• 1, 4 кг бели сливи;
• 1 kg захар;
• 1 литър джин.

Съвет! За да се ускори подготовката на тази напитка, тя се прави в микровълновата печка.

Стъпка по стъпка действия с рецепти:

1. Измийте добре белите сливи и ги подсушете. Отстранете костите.
2. Сложете плодовете на дъното на стъклената купа, добавете захарта и джина и разбъркайте.
3. Капацитет се поставя в микровълновата печка. Загрява се за 8-10 минути. Използвайте средна топлинна мощност.
4. Покрийте купата и оставете на хладно място в продължение на 4 дни. Филтрува се ликьор от сливи и се съхранява в хладилник.

Син ликьор от сливи у дома

Състав на рецептата:

• 1 кг сини сливи;
• 0, 4 kg захар;
• 1 литър водка.

Алгоритъм на действия:

1. Сините плодове се измиват и сушат.
2. Отстранете костите.
3. Сложете плода в буркан и поръсете със захар.
4. Оставете контейнера на слънчево място за 3 или 4 дни, не забравяйте да се разклаща.
5. Изсипете плодовете с алкохол.
6. Съхранявайте получената течност на хладно място, което не получава светлина за един месец.
7. След 30 дни, филтрирайте сливовата напитка.

Ябълково-сливов ликьор на лунна светлина

съставки:

• 1 кг сливи;
• 1 кг ябълки;
• 0, 4 kg захар;
• 1.6 литра двойна дестилация на луната.

Стъпки по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете костите.
2. Нарежете ябълковите ядра, разделете ги на 4 части, разбъркайте със сливи и покрийте рафинираната захар.
3. След няколко часа ги разтегнете малко.
4. Когато плодовете ще направят сок, те трябва да излеят луната и да се разбъркват.
5. Течността трябва да се влива на хладно място в продължение на 30 дни, след което трябва да се филтрира.

Как да съхраняваме ликьор слива

Съхранявайте домашно приготвения ликьор от слива трябва да бъде в стъклени бутилки. Трябва да се настоява на хладно място, където светлината не прониква. Температурата трябва да е стабилна.

Важно е! Ако продуктът трябва да бъде отлежал, затворете го с восък.

Като правило, ликьори от сливи в херметически затворени контейнери могат да се съхраняват 3-5 години. Въпреки това, някои смятат, че след 1 година, течността губи всички вкус и аромат.

Някои хора използват глинени или кристални бутилки, за да държат десертна напитка, за да подчертаят нейната древност и оригиналност. Много често за декорация се използва специална плитка за контейнери, изработени от плат или върба, отпечатване от разтопима смес и други творчески компоненти.

заключение

Сливовият ликьор може да се пие в чист вид, за да усети оригиналния му вкус. В този случай той трябва да е при стайна температура. Ако сливовата напитка е твърде студена, тя ще загуби всеки вкус и миризма.

Като правило, този продукт се използва в разредена форма със сокове, мляко, вода или други алкохолни напитки. Много често се използва за приготвяне на различни коктейли.