Една проста рецепта за сладко от боровинки за зимата е полезна за всяка домакиня. Бери е ценен в световен мащаб заради своите полезни свойства. Съдържа много витамини (А, В, С) и микроелементи (манган, магнезий, калций), които могат да подобрят дейността на човешкия мозък, да подобрят функционирането на вътрешните органи. Боровинката най-често се използва за лечение на очни заболявания. Десерт, приготвен от тъмно пурпурни плодове, спестява повечето от полезните вещества. Той е в състояние да поддържа имунитета през зимата.

Как да си направим сладко от боровинки

За да направите десерт от боровинки, самите зърна и захар са необходими като основни съставки. Суровините трябва да бъдат внимателно подбрани, оставяйки само зрели плодове без отломки и клони. Боровинките трябва да се измият със студена вода. За да запазят плодовете непокътнати, те се изсипват внимателно в гевгир, който се потопява в съд с вода. След като боровинките трябва да бъдат изсушени. За тази цел суровината се поставя върху хартиена салфетка. По-добре е да не вземате кухненска кърпа за тези цели, тъй като тя ще бъде силно оцветена от боровинки.

Важно е! Трябва да се внимава, за да се предотврати навлизането на влага в бъдещия десерт от боровинки, тъй като това може да доведе до ферментация. Ето защо, след измиване трябва да изсушите суровината и да използвате сухи чисти съдове и уреди.

За готвене на боровинки десерт е най-добре да се вземе емайл или неръждаема тиган (басейн). Алуминиевият капацитет няма да работи.

Банки за съхранение на боровинки, докато зимата е най-добре подготвена предварително. Те трябва да бъдат напълно почистени. Най-добре е да използвате сода за това. Стерилизирайте удобния начин (задръжте над парата или във фурната). Капаците също трябва да се измият и изплакнат с вряща вода. След това изсушете всичко добре.

Рецепти за сладко от боровинки за зимата

Десертът от боровинки за зимата може да се направи за всеки вкус. Всички рецепти са лесни за приготвяне и не отнемат много време. Най-популярни са:

• обикновен сладко от боровинки;
• "Пет минути";
• с желатин;
• с Желникс;
• с добавка на плодове или плодове (банани, лимон, ябълки или ягоди);
• прясно сладко от боровинки;
• без готвене;
• варени в бавен печка.

Всяка от тези рецепти, приготвени за зимата, ще изненада гостите с незабравимия си вкус.

Обикновено сладко от боровинки за зимата

Желатин не се използва в тази рецепта, така че сладко от боровинки е доста течно. За да получите по-дебел десерт, трябва да вземете количеството вода 2 пъти по-малко от посоченото. След това времето за готвене трябва да се увеличи 3 пъти.

Необходими компоненти:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1, 2 kg;
• вода - 200 мл.

Метод на готвене:

1. Подготвените суровини се смилат с помощта на хранителен процесор.
2. Комбинирайте вода и захар в тенджера. Сложете на огъня преди образуването на сироп.
3. Добавете пюре от ягода.
4. Пригответе бъдещото сладко от боровинки на висока температура в продължение на 15 минути. Не забравяйте да го разбърквате редовно.
5. Изсипете горещо сладко от боровинки върху чисти, сухи буркани. Затворете капака.
6. Изчакайте, докато десертът се охлади напълно. Извадете на склад преди зимата, като изберете хладно място.

Съвет! За да се смилят плодове, по-добре е да не се използва блендер, за да се избегне замърсяване на повърхността на кухнята.

Рецептата за сладко от боровинки за зимата "Пет минути"

В сладко от боровинки, приготвено по тази рецепта, има повече витамини. Тъй като топлинната обработка на конфитюр отнема само 5 минути.

компонента:

• боровинки - 2 кг;
• захар - 1, 5 кг.

Начин на готвене за боровинки:

1. По своя преценка, оставете плодовете цели или котлет.
2. В контейнер с дебело дъно за запълване на плодове и захар.
3. Разбъркайте бъдещия десерт с боровинки с дървена лъжица.
4. Поставете контейнера на малък огън.
5. Изчакайте, докато се появи първият сок от ягодоплодни и увеличите топлината до средно ниво.
6. Сладко от боровинки редовно се разбърква и се отстранява получената пяна.
7. След кипене се вари 5 минути.
8. Разпространение по банки. Затворете капака.

Внимание! Варенето трябва постоянно да се разбърква, така че да не гори.

Сладко от боровинки с желатин

Особеността на рецептата е, че желатинът ще придаде на конфитюр гъста желеобразна консистенция. Този деликатес е удобен за използване при приготвянето на домашно приготвени сладкиши.

Необходими съставки:

• боровинки - 4 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• желе (бери или лимон) - 1 пакет.

Готвене с боровинки с желатин за зимата е много просто:

1. Комбинирайте боровинки, захар и желатин в удобен контейнер.
2. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула.
3. Сложи на малък огън, доведе до възпаление.
4. Сварете, разбърквайте непрекъснато, 2 минути.
5. Налейте върху стерилизирани банки. Затворете капака.

Сладко от боровинки с желфикс

Желфикс - специален желиращ агент, който се използва за консервиране. Той е идеален за приготвяне на боровинки за зимата.

Ще са необходими следните компоненти:

• боровинки - 0.5 kg;
• гранулирана захар - 200 g;
• Желфикс - 1 пакет.

За да направите сладко от боровинки с желикс за зимата, трябва:

1. Пригответе удобен контейнер. Покрийте дъното на зърната със захар.
2. Убийте масата до гладка с помощта на смачкване.
3. Добавяне на Желфикс.
4. Сложете огъня на бъдещето.
5. Сварете, след кипене в продължение на 5-7 минути, като се разбърква редовно.
6. Горещ деликатес, разпръснат от подготвени банки.
7. Оставете да изстине. Почистете на тъмно хладно място.

Внимание! За да спазвате правилно броя на съставките, първо трябва да прочетете инструкциите на опаковката на Zhelonks, тъй като дозата може да варира в зависимост от размера на опаковката.

Рецепта за сладко от боровинки в бавен котлон

Запушването в бавното готвене се приготвя по-дълго във времето (само 1, 5 часа). Но този метод е много по-удобен, ако паралелно домакинята прави и други неща.

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1, 5 кг;
• вода - до 300 g;
• лимонена киселина - 0, 5 ч. л.

Десертна рецепта за боровинки за зимата:

1. Налейте боровинки и захар в купа за млечни продукти.
2. Активиране на режима за десерт.
3. След 25 минути провери текстурата на бъдещото сладко от боровинки. При необходимост се добавя вода.
4. 5 min. Добавете лимонена киселина към сместа до края на готвенето. Разбъркайте добре.
5. Напълнете готовите буркани с конфитюр.

Рецепта за боровинки и банани

По тази рецепта се оказва невероятно вкусно деликатес. Боровинката не е основната съставка, но придава на сладкото голям аромат и цвят. Това сладко е много любители на децата.

компонента:

• белен банан - 1 кг;
• боровинки - 300 г;
• захар - 0.5 ст .;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
• вода - чл.

Процес на готвене:

1. Нарежете бананите на филийки с дебелина 1 cm.
2. Поставете бананите в емайлен съд. Изсипете върху лимонов сок. Разбъркайте.
3. Добавете белени, измити и изсушени плодове към общата маса.
4. Налейте захар, налейте вода. Сложете огъня.
5. Разбърквайте редовно.
6. След кипене открийте 7 минути.
7. Прехвърлете в стерилизирани буркани. Затегнете.
8. Пастьоризирайте 10 минути.
9. Завийте одеялото, за да се охлади.

Съвет! Тази рецепта е най-подходяща за сервиране на десерт за чай през зимата.

Пикантно сладко от боровинки за зимата

Jam изненада необичаен вкус. За да направите това, добавете към него различни подправки. За да подготвите една от рецептите, ще ви е необходима:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1, 5 кг;
• смлян канела - 1 супена лъжица. л.
• индийско орехче - 0, 5 ч. лъжичка;
• лимонов сок - 2-3 супени лъжици. л.

Рецепта за приготвяне на пикантен сладко от боровинки за зимата:

1. Смелете подготвените плодове по удобен начин (с помощта на кухненски цех или толкушки).
2. Смесете захарта със захарта в удобна тенджера.
3. Сложете огъня. След варене направете сладко за 15 минути.
4. Добавете всички необходими подправки.
5. Задържайте огъня 2-3 минути. Разбъркайте добре.
6. Разпространение по банки. Корк.

Рецепта за сладко от боровинки за зимата с лимон

Добавеният цитрус ще направи сладкото по-полезно. Тя ще помогне на организма да победи настинките. Въз основа на такъв конфитюр можете да приготвите вкусна плодова напитка. За да направите това, разредете сладостта с филтрирана вода на вкус.

Необходими съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон (голям) - 1 бр.

Рецепта за готвене:

1. Разбийте боровинките в картофено пюре. Налейте захар.
2. Сложете огъня.
3. Настържете лимоновата кора.
4. Сварете 10 минути. Добавете лимонов сок.
5. След 20 минути Налейте жар.
6. Масата непрекъснато се разбърква.
7. Готовото горещо ястие се подрежда в банки.

Приготвяне на сладко от боровинки с лимон - 40 мин.

Запиране без готвене

Това конфитюр е по-лесно за приготвяне. Спазването на всички правила за приготвяне ще ви позволи да запазите всички зърнени витамини за зимата.

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецептата е много проста:

1. Превърнете се в приготвена сурова маса.
2. Налейте захар.
3. Разбъркайте, опитайте, захар и разбъркайте.
4. Оставете 3-4 часа.
5. Разстелете измитите, стерилизирани, сушени буркани.
6. Затвори. Поставете в хладилника.

Внимание! Много хора оставят такава сладка през нощта, за да може захарта да се разпръсне. Суровото сладко не трябва да се поддържа топло за повече от 8-10 часа.

Рецепта за вкусна дебела ягода от боровинки

Боровинки в сладко, съчетани с други плодове. Jam се получава много ароматен. За да приготвите дебело сладко, трябва да го приготвите на няколко етапа. Според тази рецепта, плодовете ще останат цели и плътни.

Необходими продукти:

• ягоди - 0, 5 кг;
• боровинки - 0.5 kg;
• захар - 1 кг.

рецепта:

1. Подгответе и съчетайте суровините в еднакво съотношение.
2. Разтопете захарта и налейте сместа от ягодоплодни.
3. Изчакайте, докато продуктът се охлади напълно.
4. Канализационен сироп. Сварете го отново.
5. Изсипете върху бъдещото сладко.
6. След пълно охлаждане поставете сладкото на огъня.
7. Сварете много за 5 минути.
8. Не забравяйте в процеса на готвене, за да попречите на засядането.
9. Налейте върху банките.

Ако след последното варене не е дебел, той може да се запали още няколко пъти, след като е напълно охладен.

Съвет! Ако желаете, ягодите могат да бъдат заменени с ягоди или малини. Можете също да направите конфитюр от всички 4 плодове.

Дебело сладко от боровинки с ябълки

Това конфитюр може да се приготви в бавен котлон. Ябълките трябва да избират сладки и кисели сортове.

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• ябълки (обелени и семена) - 1 кг;
• захар - 2 кг;
• лимонена киселина - 0, 5 tsp;
• вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Нарежете ябълките на малки парчета в купата на бавната печка.
2. Покрийте боровинки и гранулирана захар.
3. Налейте вряща вода върху масата.
4. Затвори. Кук в режим на "охлаждане" 30 минути.
5. Прецедете конфитюрата с помощта на сито.
6. Изпратете течната част обратно в измитата купа на мултикукъра.
7. Добавя се лимонена киселина.
8. Гответе в същия режим под отворения капак, докато се образува гъста консистенция.
9. Напълнете бурканите с конфитюр.

Условия за съхранение

Важно е да се спазват правилата за готвене и съхранение на варени сладкиши. В стъклен съд конфитюр винаги се излива горещо на раменете. След затваряне на капака, бурканите се изпращат под топло одеяло, за да се охлади бавно. Това е необходимо, за да се запази конфитюрът по-дълго.

Замърсяването, с изключение на стъклените съдове, може да се излее в ледени форми. Това сладко се използва за приготвяне на плодови напитки, сладко от ягодоплодни.

Дръжте сладкото на тъмно хладно място. Подходяща за мазето, килер. Суровото сладко винаги трябва да се поставя в хладилника преди зимата.

За да се избегне ферментирането на конфитюр, най-добре е да се добави малко лимонена киселина към него.

Внимание! Отворен конфитюр трябва да се съхранява само в хладилник не повече от 1 месец.

заключение

Няма една проста рецепта за сладко от боровинки за зимата. Този десерт е не само много вкусен, но и много полезен за тялото. Сладостта е подходяща като отделно лечение за чай, както и като пълнеж за пайове и база за плодови напитки.