Дюля обича топлината и слънцето, така че този плод расте, главно в южните райони. Ярко жълти плодове лесно се бъркат с ябълки, но вкусът на тези плодове е много различен. Прясна дюля е много кисела, кисела, има стягащи свойства, и е доста трудно да се отхапе парче от плода, защото също е трудно. Но след топлинна обработка, дюля промени радикално: тя става сладка, мека и много ароматна. Не е изненадващо, че възрастните и децата също обичат дюля. Но не много хора знаят как да приготвят конфитюри или конфитюри от слънчевата дюна.

Какво е ценно дюля сладко, и как да се направи дюля конфитюр - това може да се намери в тази статия.

Ползите и вредите от дюля сладко

Този плод не е твърде популярен, така че не всеки знае за неговите полезни свойства. Всъщност, дюля е много полезна, и ползата може да бъде получена не само от плода, но и от семената на този плод.

Така, зрелите плодове съдържат много ценни вещества:

• витамини от група В, витамин С, РР, Е;
• големи количества желязо;
• много фибри;
• антиоксиданти;
• аминокиселини (например, пектин).

Благодарение на този състав, дюля може да излекува много болести, например:

• анемия и недостиг на желязо;
• бери-бери;
• лошо храносмилане и проблеми със стомашно-чревния тракт;
• заболявания на устната кухина се лекуват с отвара от семената на плода;
• бъбречно заболяване;
• хипертония;
• склероза и други съдови проблеми;
• сърдечно заболяване.

Внимание! Дюля семена съдържат токсични вещества, така че те не могат да бъдат изядени, но можете да изплакнете устната кухина с отвара.

Както всички конфитюри, сладко от дюля съдържа много захар. Ето защо е необходимо да се яде в ограничени количества, за да се запазят красивите зъби и да не се разболява от затлъстяване.

Най-добрите рецепти за сладко от дюля

Дюма от дюля се оценява благодарение на силния и много приятен аромат: мирише на слънце и топла есен, затопля се през зимните вечери. Има маса от рецепти за приготвяне на сладко от дюля, има различни видео уроци и рецепти със снимки, инструкции стъпка по стъпка.

По-долу са описани най-успешните рецепти за дюймово сладко с картини и можете да намерите видеоклип, описващ най-важните етапи на готвене.

Как да се готви дюля джем с лимон

Тази рецепта ще изисква следните съставки:

• 1 кг зряла дюля;
• 1 среден лимон;
• 1 kg гранулирана захар;
• 200-300 ml вода.

Важно е! Лимонов или лимонов сок освежава сладкото, което го прави по-приятен и естествен цвят. В допълнение, киселината допринася за карамелизирането на плодовете, така че конфитюрът ще стане по-дебел.

Готвенето е просто, просто трябва да спазвате технологията:

1. Плодовете трябва да се измиват с гореща вода. На кората на този плод има добре маркиран цвят, който е трудно да се измие. След измиване, изтрийте дюлята на сухо.
2. Всеки плод трябва да бъде нарязан на половинки и да се отстранят костите от тях. Сега плодовете се нарязват на малки кубчета от около 2.5x2.5 cm.
3. Нарязаната дюля се поставя в тиган или купа и се добавя захар. След няколко часа плодът трябва да извади сока. Ако сокът не е достатъчен, можете да добавите вода.
4. Сега трябва да донесе сладко до кипене с постоянно разбъркване. При нисък огън дюлята трябва да ври около пет минути. Готварската печка се изключва и се оставя да се охлади.
5. Същото трябва да се повтори поне три пъти. В резултат на това конфитюрът трябва да придобие червеникав оттенък и самата дюля да стане прозрачна.
6. Преди последното варене се прибавя лимон към сладкото. Преди това, лимонът се нарязва на малки парчета или се нарязва с блендер.
7. Всички заедно трябва да се вари около 7-10 минути. След това конфитюрът просто се изсипва в стерилни буркани и се навива.

Съвет! Преди пълно охлаждане банки с дюля конфитюр трябва да бъде в къщата. По-добре е да ги обърнете с главата надолу и да увийте топло одеяло, за да удължите процеса на охлаждане.

Как да си направим сладко от дюля с ядки

За това конфитюр се нуждаете от следните продукти:

• 2 кг дюля;
• 2 kg захар;
• 1 л вода;
• чаша олющени орехи.

Важно е! Дюля за конфитюр трябва да бъде узрял и голям. Малките и зелени плодове съдържат твърде много киселини и свързващи вещества, те на практика не отделят течност.

Подготовката се състои само от няколко стъпки:

1. Дюля първо се измива, след което се изсушава. След това трябва да почистите плодовете, като ги извадите от кората и семената. В резултат на почистване не е необходимо да се изхвърля, тъй като те все още са полезни за конфитюр.
2. Парчета от плодове трябва да се нарязват на малки парчета, да се поставят в купа, да се добави вода и да се вари десет минути. Водата след готвене трябва да се източи.
3. Вместо това, дюля се налива със сироп, който се приготвя от 0, 5 литра вода и килограм захар.
4. Сладко трябва да се охлади и дюля трябва да се хранят със захарен сироп. Това ще отнеме няколко часа. След това сложете тенджерата отново на огън и заври. Сварете конфитюр още 5-7 минути.
5. След това конфитюрът отново се охлажда и отново се поставя на печката.
6. По това време почистването, получено по-рано, се залива с 500 мл вода и се вари за около седем минути на слаб огън. Преди последното готвене, филтрираната отвара от почистването се изсипва в тенджерата с конфитюр. Това ще даде на сладкото силен аромат. В същото време, трябва да добавите нарязани ядки (те могат да бъдат нарязани с нож или нарязани с точилка), части от които не трябва да бъдат твърде малки.
7. Горещата сладка от дюля се поставя върху стерилни буркани и се навива с метални капаци.

Японска дюна

Варе от дюля от големи зрели плодове. А японската разновидност дава малки плодове, защото се цени предимно за красивите и ароматни цветя, с които домакините често украсяват двора си.

Въпреки това, от японски сорт се оказва отлично сладко, защото тези плодове имат пикантни киселини и не плетат толкова, колкото обикновената градина дюля.

За да приготвите сладко от дюля за зимата, трябва да вземете:

• 1 кг японски плодове;
• 1 kg захар;
• 300 ml вода.

Ако домакините варени сладко от обичайните дюля, те лесно могат да се справят с японския възглед за този плод. Процесът на приготвяне на конфитюр е прост:

1. Плодовете трябва да бъдат измити, почистени и сърцевината отстранена.
2. След това дюлята се нарязва на парчета, чийто размер и форма напълно зависят от предпочитанията на домакинята.
3. Нарязаните плодове се слагат в тенджера, налива се вода и се приготвя за около десет минути.
4. След това, можете да добавите захар, и още двадесет минути, конфитюр трябва да ври.
5. Сега огънят е изключен, а сладко от дюля се оставя да изстине напълно.
6. След това можете отново да готвите. Пет минути на кипене ще бъде достатъчно - конфитюрът е готов, и може да се навие в буркани.

Съвет! За да запазите парчетата плодове непокътнати по време на процеса на готвене, не пречи на сладкото с лъжица или шпатула. По-добре е да се разклаща купата или тигана, като редуващо повдига краищата му.

Дюля с ябълки

Дюля от дюли може да се яде отделно, тя може да допълни различни ястия, да служи като пълнеж за пайове. Jummies с добавянето на градински ябълки ще бъдат още по-вкусни и по-ароматни.

Това ще изисква:

• 1 кг дюля;
• 1 kg захар;
• 0, 5 кг от всички ябълки (по-добре е да се вземе кисело-сладки плодове).

Дюля и ябълково сладко се приготвя просто:

1. Плодовете се измиват, обелват и отстраняват ядрото.
2. След това плодовете трябва да бъдат нарязани на малки сегменти, приблизително със същия размер.
3. Всичко това се поставя в купа или тиган и се покрива със захар. След 6-8 часа айва трябва да постави сока.
4. Сега трябва да варите сладко три пъти за пет до седем минути. Между готвенето трябва да има паузи, по време на които конфитюрът трябва да бъде напълно охладен до стайна температура.
5. Готови конфитюри могат да бъдат навити в буркани и изпратени в мазето.

Това ябълково-дюлево сладко произвежда много красива сянка, има силен аромат и отличен вкус.

Дюля и Orange Jam

Правилно варени дюля свършва много бързо! И ако добавите ароматно портокали към това конфитюр, продуктът ще изчезне веднага.

За това конфитюр трябва:

• 2 кг дюля, обелени и обелени;
• 2 кг гранулирана захар;
• 1 л вода;
• 1 голям портокал.

Бонбоните за готвене са прости:

1. Почистена дюля трябва да бъде нарязана на кубчета или малки парчета (както ви харесва).
2. Почистването не трябва да се изхвърля. Излива се с вода и се вари около 20 минути. Сега е необходимо да се прецеди бульонът през сито и да се налива нарязан плод с тази течност.
3. Трябва да готвите плода за около десет минути. След това течността се изсипва в друг контейнер, там се добавя захар и сиропът се оставя да заври.
4. Варена дюля се налива с горещ сироп и се оставя да се охлади до стайна температура.
5. След 10-12 часа можете да добавите нарязан портокал в сладко в малки кубчета. Съдът отново се поставя на огъня и докато се разбърква, те готвят поне половин час.
6. Резултатът трябва да бъде ароматно сладко с кехлибарен цвят. Изсипва се в банките и се запушва.

резултати

Дюбеното сладко е не само много вкусно, но и здраво. През зимните дни такава сладост ще укрепи имунната система и ще компенсира дефицита на желязо. Рецептите за приготвяне на сладко могат да бъдат много различни: с добавянето на ядки или други плодове, плодове, конфитюр може да бъде с тиква или тиквички, той се сварява както на обикновена печка, така и в бавен котлон или в машина за хляб.

Повече информация за технологията за приготвяне на сладко от дюля може да намерите в този видеоклип: