Рецепта за конфитюр от дюля и портокал

Дюля, круша и ябълки са роднини и принадлежат към едно и също семейство на Pink. Въпреки че вкусът на ябълки и круши е много по-интересен от този на дюля. Този плод не се консумира широко в прясно състояние, защото е твърде прохладен. И след топлинна обработка на плодовете се случват чудеса.

По този начин, сладко от дюля с портокал има уникален вкус и аромат. Те отглеждат тези плодове в много страни, а имената на плодовете са различни. Например германците го наричат ​​потвърждение, азербайджанците го наричат ​​хейва, българите дуле, а поляците го наричат. Дюля се приготвя не само сладко, но и компоти, конфитюри.

Сладки дюли рецепти

Дюля - уникален плод, който съдържа микроелементи, включени в периодичната таблица. Наличието на витамин А, Е, витамин В, правят плодовете и продуктите от тях полезни. Този плод върви добре с всеки цитрус, но най-често използва сочни портокали. Това конфитюр е подходящ не само за чай, но и като пълнеж за пайове.

Първа рецепта, традиционна

За приготвяне на сладко от дюля се нуждаем от:

  • дюля вече белени - 3 кг;
  • чиста вода - 7 чаши;
  • гранулирана захар - 2 kg 500 грама;
  • портокали - 1 брой.

Метод на готвене

  1. Плодовете внимателно се измиват и сушат на кърпа. Според тази рецепта за готвене се изисква дюля без кожа и семена. Ето защо, всеки плод се обелва и нарязва на кубчета със среден размер.

    Кората и сърцата са полезни за приготвяне на сироп, така че те се поставят в отделна тенджера.

  2. Когато плодът се отреже, нека приготвим сиропа. Поставете кората и средата на дюлята във водата, довеждате до кипене и варете на средна топлина за трети час.
  3. След това сиропът трябва да се източи и напълни, докато е горещо. Нарязана дюля, сложи на печката и се готви в продължение на десет минути.

  4. След това се изсипва течността, изсипва се гранулираната захар, посочена в рецептата и отново се поставя да заври.

  5. Изсипете сироп в дюля и настоявайте за половин ден.

    Съдейки по времето на настояването, по-добре е да се излее дюля с сироп вечер и да се готви сутрин.

  6. Не е необходимо да се обелва портокал, а го изрязваме направо с ароматна кожа във формата на квадратчета, точно преди да го сложим на конфитюр.

  7. След 12 часа, когато дюлята е напоена със сироп и стане прозрачна, заспите нарязан портокал и ври около 40 минути от момента на варене.

Съхранени сладко в стерилни буркани с обрат. Преместваме заготовката в тях гореща, обръщаме се, покриваме с кърпа и се оставяме да се охлади напълно. По-късно се изваждаме на хладно място.

Рецепта две, с канела

За да направите здравословно и вкусно сладко, пригответе:

  • 2000 грама дюля;
  • един портокал;
  • 1500 грама гранулирана захар;
  • една супена лъжица смлян канела.

За да направите конфитюр, е необходимо да изберете зрели плодове без никакви признаци на гниене или напукване. След измиване с чиста вода, плодовете трябва да бъдат изсушени. Също така го прави с оранжево.

Внимание! Ако нямате канела, можете да вземете пръчките.

напредък:

  1. От дюля изберете ядрото и нарязани на парчета. Оранжевият рецепта трябва да бъде смлян в месомелачка заедно с кората. Горчивината на цитрусовите плодове е точно това, от което се нуждаете за сладко от дюля-портокал.
  2. Първо, дюля отива в бизнеса, трябва да го излее със захар в тенджера, и добавете портокал. Масата трябва внимателно да се смеси, за да не се повреди целостта на парчетата.
  3. Отделете гърне с бъдещо сладко за около два часа, за да произведете сок от дюля. След това изпратете пота на малък огън. Варено сладко, както обикновено, докато масата се сгъсти. Появяването на повърхността на пяната трябва да се премахне, в противен случай конфитюрът ще се зацари или зацапа.
  4. Десет минути преди края на процеса добавете канелата. Сменяме незабавно бурканчетата, като не позволяваме на сладкото да се охлади. Капацитет на преобръщане. Почистваме за съхранение след пълно охлаждане. Jam може да се постави дори на долния рафт на кухненския шкаф, нищо няма да му се случи.

Вкусна сладко от дюля с лимон и орехи от баба на Ема:

Трета рецепта с орехи

Ако искате да получите сладко от дюля с оригинален вкус, използвайте следната рецепта. Подгответе следните компоненти за готвене:

  • 1100 зрела дюля;
  • 420 грама гранулирана захар;
  • 210 ml чиста вода;
  • един средно оранжев;
  • 65 грама белени орехи;
  • ванилия.

Характеристики за готвене

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Измийте и изсушете плодовете.
  2. С портокали, отстранете кората и жар и прескочете през сокоизстисквачка.
  3. Нарежете дюля от дюля и нарязани на филийки. Разпръскваме в тава на слоеве, като поръсваме всеки от тях със захар и преместваме филийки от портокалова кора и ванилия. Тези две съставки ще дадат аромат на дюли и специален вкус.
  4. Ние премахваме тенджерата за шест часа, така че сокът се появява, и дюля резени са пълни с аромат на портокал и ванилия.
  5. В края на това време се изсипва с вода и портокалов сок, поставя се на печката. От момента на кипене се вари 10 минути и отново се оставя да престои 5 часа. Рецептите трябва да останат непокътнати.
  6. Сварете 10 минути още два пъти.
  7. Добавете нарязаните орехи, сварете 10 минути, подредете в буркани и навийте.
Съвет! Проверете готовността на конфитюр е лесно: поставете капка върху нокътя. Ако не се разпространи, можете да го премахнете от огъня.

Джинсово сладко с портокали и орехи е отлично допълнение към закуска.

Вместо заключение за ползите от дюля

Дюля е здрав плод, в който има огромен брой различни елементи. Нека разгледаме този въпрос по-подробно:

  1. Наличието на пектин помага за почистването на тялото. В допълнение, този елемент е отличен желиращ агент, защото конфитюрът е дебел, а парчетата приличат на мармалад. От галисийците думата мармело се превежда като дюля.
  2. Плодът съдържа много витамини С, А, В, както и калий, фосфор, макроелементи, които са полезни за сърцето.
  3. Благодарение на ябълчната и лимонена киселина можете да регулирате теглото, така че зрелите плодове се препоръчват от специалистите по хранене за отслабване.
  4. Желязото и медта, съдържащи се в плодовете, се абсорбират лесно, което води до повишаване на хемоглобина.

Хората, които постоянно използват дюли във всякаква форма, изглеждат весели, по-малко болни.