Как да се готви резенки от дюля

При естествени условия дюля расте в азиатските страни, Кавказ и Южна Европа. Въпреки това, той се отглежда в цял свят за декоративни цели, както и за производството на плодове. От тях се приготвя необичайно сладко, което има прекрасен вкус и кехлибарен цвят. Дюля запазва конфитюр и служи като самостоятелен десерт и като пълнеж за домашно печене.

Ползите от дюля сладко

Дюля съдържа витамини В, С и Р, микроелементи, фруктоза, танини, киселини и микроелементи. По време на топлинната обработка повечето от тези компоненти остават, което придава на конфитюра положителни свойства.

Важно е! Калорийската сладка от дюля е 280 ккал поради съдържанието на захар.

Десертът от дюля носи следните ползи за тялото:

  • е източник на витамини;
  • подобрява храносмилането;
  • стабилизира работата на стомаха и черния дроб;
  • помага при настинки;
  • намалява холестерола;
  • нормализира метаболитните процеси;
  • има противовъзпалително действие;
  • има диуретичен ефект.

Рецепти резени дюля сладко

Дюля има висока плътност, така че е препоръчително да се готви в няколко преминавания. Вкусно сладко се получава с помощта на самите плодове, вода и захар. Въпреки това, можете да разнообразите домашно приготвените препарати, като добавите тиква, джинджифил, цитрусови плодове и ядки.

Класическа рецепта

За да приготвите сладко според класическата рецепта, ще ви трябва голяма и зряла дюля. Процедурата е следната:

  1. Дюля (0, 7 кг) трябва да се измие старателно и да се постави в тенджера.

  2. Плодовете се наливат с вода, след това се поставя контейнера на печката.
  3. Когато водата заври, трябва леко да намали огъня. Дюля се вари в продължение на 20 минути, докато омекне.
  4. След обработка плодовете се поставят в студена вода.
  5. Охладената дюля се нарязва на 4 части, като се отстранява кората и семената.
  6. Препоръчително е да се претегли получената маса, тъй като в бъдеще ще се изисква подобно количество захар.
  7. В оставащия бульон се разтваря захарта и се добавя дюля.
  8. Плодове се вари на слаб огън в продължение на 20 минути. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява.
  9. Когато масата се свари, тя се прехвърля в емайлиран съд.
  10. Сиропът се оставя на огъня в продължение на 15 минути, докато се сгъсти.
  11. Готов сироп се изсипва на плодовете и се оставя масата да се охлади.
  12. Студеното конфитюр се поставя в чисти стъклени буркани.

Алтернативна рецепта

Можете да получите вкусно сладко от дюля по друг начин. За да направите това, следвайте определена технология:

  1. Първо поставете печката, за да приготвите сиропа. 0, 6 л вода се излива в тенджера, в която се разтваря 1, 5 кг захар. Течността се вари 15 минути на слаб огън.
  2. Един килограм дюля старателно измити и обелени. След това го нарежете на няколко филийки, отстранявайки семената.
  3. Нарязаната маса се излива в горещ сироп, който възпалява.
  4. След това плочката се изключва и масата се оставя за няколко часа.
  5. По този начин трябва да се вари и да се охлади още два пъти.
  6. Последният път, когато трябва да се вари варене за 20 минути. За да се предотврати изваряването на парчетата от плодове, контейнерът трябва периодично да се разклаща с кръгови движения.
  7. Резултатът е 1 литър конфитюр, който се съхранява в стъклен съд.

Тиквена рецепта

Варена тиква помага за очистване на организма от токсини и холестерол, подобрява храносмилането и поддържа зрението. Затова често се добавя към различни видове домашно приготвени продукти. Дюля не е изключение. В комбинация с тиква получавате вкусен и здравословен десерт.

Пригответе айва и тиквено сладко по следния начин:

  1. Тиквата се нарязва на няколко парчета и се обелва. Получените парчета се нарязват на тънки плочи. За конфитюр ще са необходими 1 кг от този продукт.
  2. След това преминаване към подготовката на дюля (0, 5 кг). Тя трябва да бъде почистена и нарязана на филийки.
  3. Компонентите се смесват в един съд и се покриват със захар (0, 5 kg).
  4. Сместа се оставя в продължение на 2 часа, за да се отдели сокът.
  5. След това резервоарът се поставя на силен огън, така че масата да кипи.
  6. След кипене газът може да се заглуши и масата да се вари на слаб огън в продължение на 30 минути.
  7. Готовото сладко се охлажда и се излива в буркани. За зимния капацитет за съхранение трябва да се стерилизира.

Рецепта на джинджифил

Джинджифилът често се използва под формата на подправки, които придават специален вкус и аромат на домашно приготвените продукти. Положителният ефект на джинджифила върху тялото се изразява в лечението на настинки, укрепване на сърдечно-съдовата система, активиране на метаболизма.

Когато добавяте джинджифил към сладко, те получават лекарство за борба със студа и подобряване на имунните свойства на организма. Бисквитите от джинджифил и дюля могат да бъдат приготвени по следната рецепта:

  1. 100 мл вода се излива в тиган, в който се излива 0, 6 кг захар.
  2. Контейнерът се запалва и кипи в продължение на 10 минути, докато захарта се разтвори напълно.
  3. Дюля (0, 7 кг), нарязани на филийки, отстранете кутията за семена. Пилингът може да се остави на парчета по-добре запазена форма.
  4. Свежият корен от джинджифил (50 g) се нарязва на тънки пластмаси.
  5. Подготвените компоненти се поставят в кипящ сироп.
  6. В рамките на един час масата се сваля. Периодично трябва да се смеси.
  7. Горещото сладко се излива в буркани, които се затварят с капаци.

Японска рецепта за дюля

Японската дюля расте под формата на малък храст. Плодовете му се отличават с яркожълт цвят и кисел вкус. Японската царевична пулпа съдържа витамини А и С, калий, желязо, калций, фибри, танини и други вещества.

Този продукт е полезен за недостиг на желязо, проблеми с храносмилането и сърдечно-съдови функции.

Японската дюля се прави и от следните технологии:

  1. Японската дюля има висока твърдост, така че първо трябва правилно да обработи плода. За да направите това, те се потапят в кипяща вода за няколко минути, след което се изваждат и поставят в студена вода.
  2. След това лечение плодовете се отстраняват по-лесно. Дюля също е необходимо да се нарязва на филийки и да се отстранят семената.
  3. При 3 литра вода се добавят 2 кг захар, след което течността се оставя да заври.
  4. Нарежете парчетата в сиропа, след това го сварете, докато се появи златен оттенък. За да знаете готовността на конфитюр, трябва да поставите капка върху чинията. Ако капката не се разпространи, тогава конфитюрът е готов.
  5. Получената маса се поставя върху банките.

Рецепта с лимон и ядки

Когато добавите сладко от лимон, става леко кисело. Следната рецепта показва как се прави джем от дюля с добавянето на лимон и ядки:

  1. Зрели дюля (4 броя), нарязани на парчета, отстранете кожата и семената.
  2. Нарязаните лобули се поставят в тенджера и върху тях се излива 0, 5 кг захар. След това масата се разбърква, за да се разпредели захарта.
  3. Отрежете кори и 0, 5 кг захар се поставят в малка тенджера. Масата трябва да се вари, след което се притиска, за да се получи сироп.
  4. Готовите плодове се наливат със сироп, покриват се с кърпа и се оставят за 5 часа.
  5. След определено време резервоарът се поставя на средна температура. Когато масата кипи, интензивността на пламъка се намалява.
  6. След 10 минути печката трябва да бъде изключена.
  7. Jam остава за един ден. На следващия ден отново го поставиха на печката и се свариха един час.
  8. При последното готвене, добавете целуната, получена от един лимон в масата. Месото се нарязва на тънки филийки. Съставките се добавят към конфитюра.
  9. След това се запържва в тиган орехи или други ядки на вкус. Те също трябва да бъдат поставени в конфитюр.
  10. Когато масата се охлади, тя се пълни със стъклени буркани.

Рецепта с цитрус

Дюля върви добре както с лимон, така и с портокал. С тази комбинация от продукти можете да приготвите вкусен десерт със следната технология:

  1. Дюля (1 кг) трябва да бъде почистена и нарязана на филийки. Семената и кора трябва да бъдат отстранени.
  2. Нарязаният плод се поставя в кипяща вода (0, 2 L).
  3. През следващите 20 минути варете айва, докато резените са меки.
  4. С оранжева и лимонова кора, която трябва да бъде смачкана.
  5. Захар (1 кг) и получената кора се изсипват в контейнер с конфитюр.
  6. Масата се разбърква, за да се разтвори напълно захарта.
  7. От пулпа на лимонов сок оцелее, който се добавя към общата маса.
  8. Преди да придобиете гъста консистенция, на печката остава конфитюр.
  9. Готовият продукт се охлажда и след това се поставя върху бреговете.

Рецепта в многовариантна

Използването на multicooker ви позволява да се опрости процедурата на готвене. Процесът на готвене включва няколко стъпки:

  1. Един килограм дюля трябва да се измие и наряза на филийки.
  2. Компонентите се полагат в няколко слоя в голям басейн. Между слоевете на захарта се излива, което ще изисква 1 кг.
  3. Капацитетът е оставен за два дни, за да се открои сокът. Два пъти на ден, съдържанието се разклаща, така че захарта се разпределя равномерно.
  4. Получената маса се поставя в бавен котлон и се включва режим "Охлаждане" в продължение на 30 минути.
  5. След определеното време мултикурьерът се изключва и масата се охлажда напълно.
  6. След това го включете отново за 15 минути.
  7. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато сиропът се приготви напълно, като една капка трябва да запази формата си и да не се разпространи.
  8. Варен десерт се поставя в стъклени буркани.

заключение

Свежа дюля се отличава с висока твърдост и проституция вкус. Следователно обработката на плодовете може да отнеме няколко посещения и дълго време. Първо, плодовете се нарязват на филийки, към тях се добавя захар и получената маса се сварява на слаб огън.

Вкусът на дюля е страхотен и съдържа цяла гама хранителни вещества. В сладко, можете да добавите тиква, джинджифил, цитрусови плодове или ядки. Дюля конфитюр може да се използва като десерт или да го добавите към диетата за настинки.