Варената от морски зърнастец е само един от начините за обработка на невероятни плодове, но не и единственият. От плодове от морски зърнастец се оказва отличен компот, от който можете да направите конфитюр или конфитюр. Накрая, плодовете могат просто да замръзнат. Всички тези методи са описани в тази статия.

Полезни свойства на сладко от морски зърнастец

Морски зърнастец е може би най-недооцененият плод. Повечето градинари, особено в Централна Русия, възприемат тази култура изключително като суровина за производството на масло от морски зърнастец, и затова дори не смятат засаждането му на свой собствен участък. Отчасти това желание за по-рационално използване на пространството в градината.

Всъщност морски зърнастец е доста своеобразно растение. За да получите реколта, са необходими различни видове дървета, не можете да посаждате нищо в кореновата зона и т.н. Затова много хора просто засаждат самоносещи градински култури, за да не имат проблеми с реколтата. Междувременно ползите от плодовете от морски зърнастец са неизмеримо по-големи от тези на ябълките или сливите. Плодовете му съдържат:

• провитамин А (каротин);
• витамини В1, В2 и В9;
• витамини С, Е и Р;
• Витамин К и Р групи (филоквинони и ненаситени мастни киселини).

В допълнение към витамините, има повече от 15 различни микроелементи в състава на морски зърнастец: цинк, магнезий, бор, алуминий, титан и т.н. Всичко това прави плодовете на храста истински лекарство. Доказано е, че морски зърнастец помага при различни заболявания на стомашно-чревния тракт, има антибактериални и аналгетични свойства. Употребата му забавя развитието и намалява риска от тумори, включително злокачествени.

В допълнение, морски зърнастец е чудесен редуциращ агент, който укрепва имунитета на организма и насърчава бързото му възстановяване след заболяване.

Важно е! По-голямата част от лечебните свойства на плодовете от морски зърнастец са запазени по време на преработката, включително и на топлинните.

Сладко от калории от морски зърнастец

Калоричното съдържание на самия морски зърнастец е само 82 kcal на 100 g. Естествено, захарта, съдържаща се в конфитюр, значително увеличава тази цифра. Въпреки това, увеличението на калориите е ниско. 100 г сладко от морски зърнастец съдържа около 165 ккал.

Ползите от джуджетата от морски зърнастец при настинки

В случай на студено, "жив" конфитюр, който не е бил топлинно обработен, е най-полезен. В този случай, тя ще запази всички витамини и органични съединения, които спомагат за борба с респираторните вирусни инфекции. На първо място, той е витамин С и може да съдържа до 316 mg плодове от морски зърнастец. По време на готвенето, част от него се унищожава, но дори и с по-ниска концентрация, конфитюрът от морски зърнастец все още ще остане много ефективно средство срещу ARVI.

Правила за вземане на морски зърнастец по време на гастрит

Морски зърнастец има благоприятен ефект върху стените на стомаха, допринасяйки за регенерацията на мукозната му мембрана, което е особено важно при лечението на ефектите на гастрита. Въпреки това, трябва да се помни, че този ценен инструмент има противопоказания. Те могат да бъдат:

• панкреатит;
• индивидуална непоносимост;
• възпалителни процеси в жлъчния мехур.

При гастрит в острата фаза трябва да се изключи използването на морски зърнастец във всякаква форма. И общото правило: ако дозата не се спазва, всяко лекарство ще стане отрова. Ето защо, дори здрав човек не трябва да се злоупотребява с морски зърнастец.

Как варене морски зърнастец от натиск

Морски зърнастец не засяга кръвното налягане, но помага за намаляване на неговите колебания. Освен това веществата, съдържащи се в плодовете, увеличават еластичността на стените на кръвоносните съдове и това намалява риска от развитие на инсулти и инфаркти.

Как да направите правилно сладко от морски зърнастец

За сладко плодове са избрани без увреждане и гниене. Този прост метод може значително да увеличи срока на годност на готовия продукт. Плодовете трябва да бъдат изчистени от клонки и листа. Плодовете обикновено се измиват под душ в гевгир, смесвайки ги с ръката си.

За готвене най-добре пасват широки ястия, изработени от мед, месинг или неръждаема стомана. Могат да се използват и емайлираните басейни, но емайлът на повърхността постепенно се напуква, когато се нагрява и охлажда постепенно, а конфитюрът в тях започва да гори.

Традиционна рецепта за сладко от морски зърнастец

Отнема 0, 9 кг морски зърнастец и 1.2 кг захар.

1. Изплакнете плодовете, оставете за известно време в гевгир, така че водата от чашата и плодовете да изсъхне.
2. След това ги налейте заедно с пясъка в резервоара за готвене, разбъркайте и оставете за 5-6 часа.
3. След това се поставя на печката и се готви на слаб огън, като се разбърква, докато се дебели.

Напълно приготвеното сладко става прозрачно и неговата капка не се разпространява върху плоча. След това, крайният продукт се изсипва в малки буркани, предварително ги стерилизира във фурната или на пара, и се почиства под топло убежище, за да се охлади.

Зимни зърнастец „Пятиминутка“ за зимата

За сладко по тази рецепта ще са необходими:

• морски зърнастец - 0, 95 кг;
• захар - 1, 15 kg;
• вода - 0, 25–0, 28 l.

Процедура за подготовка:

1. Сварете водата в съда за готвене.
2. Изсипете плодове в него, се вари в продължение на 5 минути.
3. Хвърлете плодовете в гевгир, изцедете водата в отделен съд, изцедете.
4. След това го загрейте до кипене, добавете захар.
5. Разбърква се, за да се разтвори.
6. Добавете варени плодове.
7. Сварете, периодично премахвайки пяната, 10 минути.

Jam е готов, можете да се излее в малки банки за съхранение.

Как да се готви конфитюр от морски зърнастец с кости

Това конфитюр ще изисква захар и плодове от морски зърнастец в съотношение 1: 1. След предварително измиване и изсушаване на плодовете, те се изсипват със захар и се оставят за един ден. След това те се прехвърлят в съда за готвене, загряват се до кипене и бавно се варят, докато капка от конфитюр престане да се разпространява върху плочата.

Важно е! Преди пълнене в малки буркани, това конфитюр трябва да се охлади.

Варене от морски зърнастец

За конфитюр по тази рецепта трябва да изстискате сока от 2 кг плодове. Това ще изисква сокоизстисквачка. След това се измерва количеството на сока, към него се добавя захар в съотношение 150 g на 100 ml. Всичко това се поставя на огъня и се приготвя за няколко минути, докато захарта напълно се разтвори.

Готовото сладко се изсипва в бурканите, а след естествено охлаждане се отстранява на студено.

Варене на морски зърнастец без да се готви

Единственият консервант в тази рецепта е захарта, така че колкото повече я поставяте, толкова по-дълго ще се съхранява конфитюрът. В обичайната рецепта, можете да вземете 0, 8 кг плодове с 1 кг захар. Зърната са смачкани tolkushkoy или блендер, покрити със захар. В тази форма можете да оставите плодовете през нощта. След това отново меси всичко, разбърква се и се разстила върху чисти банки.

Рецепта за замразена конфузия от морски круши

Замразени морски зърнастец запазва всички полезни свойства на зрели пресни плодове. Много специално използват замразяване, за да не излагат плодовете на топлинна обработка и да ги запазват възможно най-дълго. При необходимост, плодовете могат да се размразяват в правилното количество и да се приготвят от тях като "живи" (без топлинна обработка) и обичайното конфитюр.

1. За прости конфитюр замразени плодове ще се нуждаят от 1, 2 кг. Вие също ще трябва да вземете 1 кг захар. Морски зърнастец се покрива със захар в продължение на 5-6 часа, след което се загрява над малък огън, постепенно се нагрява до прозрачно състояние.
2. Замразеният морски зърнастец може да се приготви и пет минути за конфитюр. 0, 7 кг захар трябва да се добавят към 0, 5 л чиста вода и да се варят около един час под капак. През това време, трябва да размразяват 1 кг плодове, оставяйки ги да се размразяват в гевгир. След като сиропът започне да карамелизира, влейте в него размразените плодове, сварете ги за 5 минути и след това ги опаковайте в чисти кутии.

Здравословен джем от морски зърнастец с мед и ядки

Най-често за тази рецепта се използват орехи. Броят им може да бъде различен, зависи от вкуса. Но броят на основните компоненти трябва да бъде както следва:

• морски зърнастец - 1 кг;
• мед - 1, 5 кг.

Белените ядки трябва да бъдат смачкани до трохи. За това можете да използвате, например, кафемелачка. Сложете на огъня гърне с мед и го загрейте до кипене. Добавете ядки. Гответе, като разбърквате 5-10 минути. След това добавете морски зърнастец и гответе още 15-20 минути. Jam е готов.

Проста рецепта за сладко от морски зърнастец с джинджифил

На 1 кг захар - 0, 75 кг морски зърнастец плодове. Вие също ще имате нужда от джинджифилов прах (1 чаена лъжичка) или от свеж корен, който трябва да бъде настърган на фина ренде (2, 5 супени лъжици).

Готвенето трябва да започне със сироп за готвене. Налейте вода в тенджера, добавете захар и джинджифил. Гответе за 7-10 минути. След това, можете да заспите в сироп плодове. Те трябва да ври в продължение на 15-20 минути, след което се отстраняват и охлаждат за 2-3 часа. След това се претопля до кипене и се вари за около час. Когато сте готови, конфитюрът се изсипва в малки буркани и се почиства за съхранение.

Рецепта за приготвяне на конфитюр от морски зърнастец с мед и канела

Основните съставки в тази рецепта са два, мед и морски зърнастец. Те ще се нуждаят от същата сума. Канела и карамфил се прибавят към вкуса.

Медът трябва внимателно да се стопи на слаб огън. Не е необходимо да заври. След това добавете плодове, и няколко минути, преди да извадите от топлината - подправки. Целият процес може да отнеме 7-10 минути, след което конфитюрът може да се излее в малки контейнери.

Морски зърнастец, настърган със захар

Изплакнете плодовете (1 кг) с вряща вода и разтрийте през цедка. Добавя се захар (0, 8 kg), разбърква се и се оставя да престои няколко часа. След това масата може да бъде опакована в малки контейнери и да се съхранява за съхранение в хладилник.

Плодове и плодове, или с това, което можете да комбинирате морски зърнастец

Повечето сортове морски зърнастец имат сладък и кисел вкус. Той се съчетава добре с много плодове, плодове и дори зеленчуци, като придава на сладкото киселинност и пикантност.

Тиквено сладко и морски зърнастец

Зрелата тиква трябва да бъде обелена и нарязана на малки парченца. От морски зърнастец плодове изстисквам сок. И сокът, и захарта ще са необходими толкова, колкото тиквите (пропорциите на съставките са 1: 1: 1). Поставете кубчета от тиква в тенджера, налейте сок от морски зърнастец и покрийте със захар. Сложете огъня.

Гответе, докато се приготвят на слаб огън. За да добавите цитрусов аромат няколко минути преди да извадите сладко от топлината, можете да добавите в него лимон или портокалова кора.

Как да се готви конфитюр от морски зърнастец с ябълки

Вие ще се нуждаете от 1 кг ябълки и морски зърнастец, както и 3 чаши гранулирана захар.

1. Втрива морски зърнастец през сито, покрито с пясък.
2. Обелете ябълките, изрежете ядрото и изрежете на малки кубчета. Изсипете чаша вода и ври 15-20 минути, докато омекне. След това разтривайте и през ситото.
3. Смесете двете картофено пюре, сложете на печката и загрейте до 70-75 градуса. Това няма да позволи разпадането на витамини.
4. След това готовото конфитюр може да се постави в малки контейнери и да се извади за съхранение.

Сладко от морски зърнастец с касис

Би било по-правилно да го наречем не конфитюр, а желе. Те вземат за него плодове от морски зърнастец и червено френско грозде (същото количество). Ягодите заспиват в тенджера и се поставят на бавен огън, за да дадат сок. Невъзможно е да доведе до възпаление. След това трябва да изстискате сока през тензух или найлон.

На литър сок трябва да вземете половин килограм захар. Сокът се нагрява на печката, като постепенно се добавя захар и се разбърква. След пълно разтваряне горещият сок се излива в малки контейнери. След охлаждане трябва да се отстрани в хладилник.

Рецепта за сладко от морски зърнастец и тиквички

Добавянето на тиквички само увеличава общото количество конфитюр, почти без да засяга вкуса му. За 2 кг тиквички се нуждаете от много плодове от морски зърнастец и 1, 5 кг мед. Плодове трябва да се смила, и тиква почистени и нарязани на малки кубчета. Поставете всички съставки в съда за готвене и запалете.

Приготвени като конфитюр в три дози. Първият път съдържанието се загрява до кипене и се вари в продължение на 5 минути, след което се охлажда за 2-3 часа. След това цикълът се повтаря още два пъти, но за трети път конфитюрът се вари в продължение на 10 минути, след което може да се опакова в кутии.

Морски зърнастец и портокалов сладко

Имате нужда от захар и морски зърнастец - по 0, 3 кг, както и среден портокал. Морски зърнастец се поставя в гърне, напълнен със захар и се подпалва. След кипене се отстранява от топлина. Изцеден портокалов сок в контейнер с плодове. Съдът отново се поставя на огъня и се вари в продължение на 15-20 минути. Jam е готов.

Глог и морски зърнастец: рецепта за сладко за зимата

За килограм плодове от морски зърнастец се изисква половин килограм глог и половин килограм захар. Бери трябва да се смила в картофено пюре с помощта на блендер и да се добави захар към тях. Сложете огъня и загрейте, не кипнете, 10 минути. След това подредете сладко в буркани, стерилизирайте ги в продължение на половин час във водна баня и завийте капачките.

Как да се готви конфитюр от морски зърнастец в бавен котлон

Рецепти за готвене на морски зърнастец в бавен печка доста. Ето най-лесният:

1. Вземете 1 кг плодове и 0, 25 кг захар.
2. Изсипете в слоеве в купата за млечни продукти, оставете за през нощта.
3. На сутринта поставете купата в бавното готвене, включете режима на "закаляване" и настройте таймера на 1 час.
4. Отворете бавната печка, смесете съдържанието.
5. Активиране на режима на пържене. Без да затваряте капака, периодично разбърквайте варенето и отстранете пяната.
6. След като кипнете конфитюр, включете отново режима на “закаляване” и варете слабината още 5 минути.
7. Подгответе горещо за малки чисти кутии.

Тайните на приготвянето на конфитюр от морски зърнастец в хлебопекаря

В модерните машини за хляб има специална функция - „конфитюр“, поради което приготвянето на този продукт не е трудно. Най-простият конфитюр се прави от килограм плодове и захар, чаша вода и половин лимон. Във водата трябва да разтворите захарта и да изстискате половин лимон там.

Изсипете плодовете в купата на машината за хляб и ги изсипете със сироп. Тогава ще трябва само да включите функцията „задръстване” и да изчакате края на цикъла. Готовият продукт се поставя на брега и се затваря.

Условия за съхранение на конфитюр от морски зърнастец

Jam, не подложени на топлинна обработка, се съхранява в хладилник. Техният оптимален срок на годност е от 3 до 6 месеца. Като правило, повече и не се изисква. Плодове, подложени на топлинна обработка, могат да се съхраняват за по-дълго време - до 1 година. Мястото за съхранение трябва да е хладно, така че този продукт да се съхранява в изба или в подполе.

Противопоказания за използване на конфитюр от морски зърнастец

На първо място, това е индивидуална нетърпимост. Противопоказания за използването на сладко от морски зърнастец са стомашно-чревни заболявания в остра форма (холецистит, панкреатит), не е необходимо да се яде с отворени форми на язви или гастрит. За да се ограничи неговата употреба е на стойност и тези, които са противопоказани при употребата на захар.

заключение

Варенето от морски зърнастец може да бъде истински акцент на празничната маса, защото не всеки градинар отглежда тази прекрасна зрънце на земята си. Това е наистина вкусен десерт. И в същото време това е чудесен начин да си осигурите витамини за зимата, да подобрите тялото и да повишите неговата жизненост.