Трудно е да се запази свежа тиква до дълбока зима, а при липсата на специални съоръжения за тази цел при подходящи условия е почти невъзможно. Ето защо, най-добрият начин да се даде възможност за вкус на този продукт, независимо от сезона, е да се направи тиквено сладко за зимата. Такава сладост ще се окаже не само вкусна, но и полезна, което е много важно през зимния период.

Тайните на готвене на тиквено сладко

Тиква е зеленчук с много полезни свойства. Не всеки обича тиква, особено трудно да убеди да яде тиква ястие с деца. В този случай, можете да опитате да представите продукта под формата на любимото си сладко. И за да стане вкусна, ароматна, трябва да използвате няколко важни съвета от опитни готвачи:

1. Всички съдове, в които ще се съхранява тиква сладост, събрана за зимата, трябва да бъдат напълно стерилизирани.
2. При избора на зеленчуци, дават предимство само на висококачествени плодове, без видими повреди, недостатъци. Преди да започнете да готвите, трябва правилно да подготвите основния компонент, обелване на кожата, семена, нарязване на малки парченца под формата на кубчета, филийки или втриване на ренде.
3. За да се подобри вкуса на конфитюр от тиква, е прието да се добавят кисели плодове. Идеално подходящ за тези цели цитрусови плодове, ябълки и всички плодове с ясно изразен кисел вкус.
4. За да се запазят всички полезни свойства на тиква, е необходимо да се извършва топлинна обработка не наведнъж за дълго време, а на няколко етапа.
5. Като допълнителна подправка е желателно да се използва ванилин, канела и други подправки, за да се подобри вкуса на тиква сладост.

Технологията за приготвяне на тикви практически не се различава от другите видове конфитюр. И резултатът със сигурност ще задоволи дори тези, които категорично се отнасят до този продукт, тъй като оригиналния продукт губи специфичен мирис и вкус, който е типичен за суровините.

Традиционна рецепта за тиква

Количеството захар може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, но съотношението 1: 1 се счита за най-успешно. Тази класическа проста рецепта за конфитюр от тиква за зимата ще може да възпроизведе дори неопитна млада любовница и да получи такава джема от тиква, в резултат на което дори свекърва, стъпвайки над нейната гордост, ще попита за метода на готвене. За това ви е необходимо:

• 1 кг тиква;
• 1 kg захар;
• 1.5 Чл. вода.

Стъпка по стъпка рецепта от тиква:

1. Смесете водата със захарта, донесете равномерно състояние, запазете огъня, докато течността започне да се оттича от лъжицата с конеца.
2. Измийте основния компонент, изчистете го от шкурка, слънчогледово семе, разделете го на парчета от 1 cm.
3. Изсипете готовия зеленчук със сироп, поставете върху печката, включете малък огън, гответе, докато растителната смес стане тъмно кехлибар.
4. Изсипете готовия сладко в буркани, затворете капака, изчакайте пълно охлаждане и го изпратете на склад.

Тиквено сладко с оранжево за зимата

Такава ярка, приятна тиква десерт ще бъде коз на масата за хранене, и сладкиши, приготвени с добавянето на това сладко, ще бъдат много по-вкусни и по-здравословни. Предпоставка за такава бланка е стерилизацията на консерви, ако е възможно в месингова фурна, микровълнова печка:

Структура на компонентите

• 1 кг тиква;
• 1 kg захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• 2 портокали;

Рецепта за готвене от тиквено варене:

1. Растителни без кора, семена и котлет под формата на малки барове.
2. Добавя се захар във вода и се вари, докато се получи сироп.
3. Полученият сироп се смесва с приготвения растителен продукт и се поставя на бавен огън 10-15 минути.
4. С помощта на кухненски робот или мелница за месо нарязвайте портокал, без да го обелвате.
5. Изсипете оранжевата маса на сладко и оставете да къкри за 5-10 минути.
6. Нанесете върху подготвените буркани и затворете капака, обърнете го и го увийте в кърпа.

Тиквено сладко с орехи

Комбинацията от тиква и ядки се счита за най-успешната, но първо трябва да направите малка част от пробата, за да усетите аромата, вкуса на конфитюр. Бързо се консумира като отделно ястие, както и пълнеж за сутрешни тостове, палачинки и дори овесена каша.

Състав на съставката:

• 300 g тиква;
• 100 ml вода;
• 250 g захар;
• 1 пръчка канела;
• ½ ч. Л лимонена киселина;
• 30-40 г орехи;
• 2 г смлян индийско орехче.

Рецептата за стъпките:

1. Обелете зеленчука от семената, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Смесете захарта с вода и оставете да заври.
3. Налейте нарязания зеленчуков продукт в сиропа, сварете.
4. Изключете газа, покрийте и оставете през нощта за импрегниране.
5. Пригответе конфитюр на всеки 8-9 часа още два пъти.
6. Обелете ядки и котлет, изпратете всички останали съставки, в допълнение към канелата, към съдържанието.
7. Канелените пръчици се правят 2 минути преди края на готвенето.
8. Напълнете подготвените буркани, покрийте с капаци и го охладете.

Как да се готви за зимни тикви с тиква с сушени кайсии

Сушените плодове винаги са отлично допълнение към сладкото, което осигурява образуването на необичайна ароматна нотка и придобиването на аромат на свежест. За да разберете колко прекрасен е този вкус, трябва да опитате този деликатес поне веднъж, както и да се отнасяте към близките си и скъпи. За да се подготвите, трябва да запазите следните компоненти:

• 1 кг тиква;
• 300 g сушени кайсии;
• 500 g захар.

Поетапна рецепта:

1. Почистете основния компонент, отстранете семената от него, настържете, като използвате голям ренде.
2. Изплакнете сушени кайсии, нарязани на ивици.
3. Комбинирайте приготвените продукти със захар, оставете ги за няколко минути, за да направите масата по-добра.
4. Сложете на огъня и се вари в продължение на 5 минути, оставете да се охлади.
5. Повторете този процес 3 пъти, докато масата има консистенцията на каша.
6. Стерилизирани буркани, пълни с конфитюр и близки.

А просто рецепта за тиквено сладко с ябълки

Това готвене с тиквички е много просто. Една проста рецепта ще развали истинските гастрономи с изискан вкус и фин намек за ябълка.

Набор от компоненти:

• 800 g тиква;
• 200 г ябълки;
• 1 кг захар.

Технология за производство по рецепта:

1. Измийте зеленчука, отстранете семената, обелете, нарязайте на големи парчета.
2. Комбинирайте го със захар и оставете да се накисва за една нощ.
3. Изпрати на огъня, свари.
4. Ябълките се настъргват, нанасят голям ренде и се изпращат към насипно състояние.
5. Намалете газа и продължете да готвите за около 30 минути.
6. Предварително опаковани в кутии и плътно затворете капака.

Тиквено сладко с лимон за зимата

Деликатесът става дебел и изключително вкусен. Дори и по време на готвене, приятният аромат на сладост ще се разпространи из цялата стая, така че този препарат ще изчезне бързо, благодарение на усилията на близките. За това трябва да се подготвите:

• 1 кг тиква;
• 800 g захар;
• 2 лимона;
• 5-6 карамфили;
• 5–6 планини бахар.

Поетапна рецепта:

1. Растително измиване, обелване, нарязване.
2. Изпратете на бавен огън, добавете вода, ако е необходимо, оставяйки плодовете да се омекотяват.
3. Добавете захарта и гответе за 20 минути.
4. Изстискайте лимонов сок, комбинирайте с останалите подправки.
5. Получената маса се изсипва до сладко и се вари, докато се сгъсти.
6. Филтрирайте пъпките и чушките.
7. Изпратете до банките, затворете, оставете да се охлади, след това изпратете за дълго съхранение.

Друга рецепта за конфитюр от тиква с лимон:

Ароматен джем от тиква с портокали и лимони

Характерна особеност на този освежаващ деликатес е ароматът. Това качество се проявява добре при приготвянето на печене, както и при използване на продукта като добавка към сутрешната каша. Тази закуска ще оживи, ще бъде позитивна за целия ден, ще подобри настроението, общото благосъстояние.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 800 g захар.

Рецепта за готвене от тиквено варене:

1. Обелете и нарязвайте зеленчуковия продукт, разделете цитрусовите плодове на кубчета с кората.
2. Напълнете всички съставки със захар и оставете за една нощ.
3. Сварете, включете бавен огън за половин час.
4. Изсипете масата в банката, корк.

Тиквено сладко, портокали и джинджифил

Ярки деликатеси, като това, привличат децата с външния си вид, така че ще бъде много по-лесно да накараш детето да яде тиква. Ако желаете, лимонът може да бъде нарязан на кубчета, но е вероятно той да е с горчив вкус и по този начин да влоши вкусовите качества на цялата заготовка за зимата.

Списък на съставките:

• 1, 5 кг тиква;
• 1 портокал;
• 1 лимон;
• 800 g захар;
• 1 ч. Л канела;
• 1 ч. Л индийско орехче;
• 2 ч. Л. джинджифил;
• 800 ml вода.

Производствена рецепта:

1. Ясно почистете зеленчуците, нарязани на малки парченца.
2. Настържете лимоновата кора и изстискайте сока от нея, нарязвайте портокал с кожичките на малки кубчета.
3. Комбинирайте всички приготвени съставки в отделен контейнер заедно с подправки и подправки.
4. Изсипете с вода, сложете на слаб огън, сварете 20 минути.
5. Добавя се захар и се държи до желаната дебелина не повече от един час.
6. Изсипете масата в бурканите и затворете капака.

Тиквено сладко с морски зърнастец за зимата

Морски зърнастец се счита за много полезен продукт, както и отлично допълнение към много ястия. Ето защо, ако е възможно, трябва да се опитате да направите тиквено сладко с морски зърнастец и се уверете, че сте с отличен вкус.

Рецептата включва следните съставки:

• 1 кг тиква
• 800 g захар;
• 1 супена лъжица. морски зърнастец

Как да се готви тиквено сладко в съответствие с рецептата:

1. Пригответе растителния продукт, нарежете го на малки кубчета. Минете през морски зърнастец, премахнете ненамалените и повредени плодове, измийте я добре и оставете да изсъхне.
2. Комбинирайте приготвените съставки и, напълнени със захар, оставете за 4 часа, докато захарта се разтвори.
3. Сварете 25 минути, като включите малък огън.
4. Изсипете в чисти съдове, без да изчаквате охлаждане, затворете капака.

Тиквено сладко с кайсии за зимата

В периода на добив на кайсии, ранни сортове пъпеши зеленчуци започват да узреят. Защо не се опитате да ги комбинирате в този пикантен джем от тиква. Лечението ще бъде възхитено от всички роднини и приятели, а гостите със сигурност ще поискат рецепта и ще разпознаят създателя на този тиквен сладко като най-добра домакиня. За готвене ще са необходими:

• 2, 8 кг тиква;
• 1 кг кайсия;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 1, 5 kg захар;
• 250 ml вода;
• 250 ml сухо вино (бяло);
• 50 ml ром;
• 1 стик ванилия.

Стъпка по стъпка рецепта от тиква:

1. Измийте зеленчука, отстранете кората, семената, нарязани на кубчета.
2. Настържете портокалова кора.
3. Полагане на портокалова жар, захар и тиква.
4. Изстискайте лимонов сок, изсипете цялото съдържание, оставете да влеят през нощта.
5. Измийте кайсиите, обелете и разбъркайте с настоящата маса.
6. Добавете останалите продукти, с изключение на рома, и гответе 40 минути след варене на слаб огън.
7. Вече в готовия тиквенен сладко се налива ром, така че да не губи вкуса и миризмата си.
8. Напълнете бурканите и навийте.

Рецепта за конфитюр от тиква без готвене

За да се запазят в максимална степен полезните качества на основния продукт, е необходимо да се изключи топлинната обработка. Много по-бързо и по-полезно ще бъде тиквеното сладко с добавянето на лимон и портокал без готвене. Това ще изисква:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 850 г захар.

Рецепта на етапи:

1. Обелете всички съставки от кожата, костите, нарежете на кубчета.
2. Довежда се до хомогенност с помощта на кухненски робот или месомелачка.
3. Добавете захарта и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
4. Изпратете до банките и затворете капака.

Оригиналната рецепта за конфитюр от тиква с подправки

Тиквеният десерт се оказва необичайно вкусен и ароматен, благодарение на яркия и приличен външен вид, също апетитен. Всеки трябва да опита този деликатес, със сигурност ще бъде един от най-обичаните. За да готвите, трябва да вземете:

• 1 кг тиква;
• 1 kg захар;
• 2 пръчки канела;
• 2 звезди анис звезда;
• 1 розмарин
• 200 ml вода.

Създаването на конфитюр от тиква изисква следната рецепта:

1. Растителни без кори и семена, нарязани на кубчета.
2. Комбинират се 100 ml вода със захар и се вари, като се включва на слаб огън, докато стане хомогенна.
3. Останалите 100 мл вода се смесва с канела и бадеми, задържа се за 5 минути.
4. Налейте нарязаните зеленчуци, розмарин и пикантна вода в захарен сироп и сварете масата три пъти за 25 минути, като оставите време да се охлади.
5. 5 минути преди края на процеса на готвене поставете канелените пръчици, звездни анисеи.
6. Напълнете бурканите с конфитюр и навивайте.

Тиквено сладко с ядки и ядки

Заготовката се получава нежна, вкусна, без специфичната миризма на сурова тиква. Тези, които обичат да експериментират, не забравяйте да се опитате да приготвите тази тиква-ябълково сладко, което напоследък е набирало все по-голяма популярност.

Набор от необходими компоненти:

• 500 g тиква;
• 300 грама ябълки;
• 450 грама захар;
• 4 g канела;
• 120 г орех;
• 600 g вода.

Етапи на готвене:

1. Измийте и почистете всички плодове, се отървете от всички излишък, нарязани на малки кубчета.
2. Обелете ядки, наряжете, запържете за 10 минути.
3. Изсипете тиквата с вода, дръжте я на слаб огън, като постепенно добавяте захар на малки порции и я разбърквате.
4. Изчакайте, докато кипи и добавете ябълки, ври се в продължение на половин час, отстранявайки образуваната пяна.
5. Добавете канела, ядки, варете около 15 минути.
6. Изсипете в готови буркани и след пълно охлаждане ги изпратете на склад.

Рецепта за здрави тиквени сладко с мед

Знаейки как да сварите тиквеното сладко през зимата с добавянето на мед, можете да приключите с голям витаминен десерт от тиква за зимата. Може да се използва като отделно ястие или да се намаже на препечен хляб. Лакомства могат да се дават на деца над 3 години, те със сигурност ще оценят и ще се насладят на тиква сладост. За неговата подготовка е полезно:

• 1 кг тиква;
• 1 kg захар;
• 200 г мед;
• 1 лимон

Стъпка по стъпка рецепта от тиква:

1. Обелете основния зеленчук от кожата, семената, нарязани на кубчета.
2. Смесете със захар, оставете за 4 часа, така че тиквата дава малко сок.
3. Налейте мед, разбъркайте добре.
4. Добавете лимон с кора, предварително натрошен в кубчета.
5. Всички компоненти се смесват добре, варят 3 пъти на интервали от половин час, като се оставя масата да се охлади напълно.
6. Изсипете тиквено сладко в буркани и корк.

Рецептата за вкусна тиква с ванилия

Тиквеното сладко е популярно сред много хора, така че всеки се опитва да експериментира и по някакъв начин да подобри рецептата. Основното нещо е да не се прекалява с ванилия и да се избере по-малко концентрирана форма за тези цели, така че деликатесът да не придобие ненужна горчивина.

Необходими съставки:

• 1 кг тиква;
• 500 g захар;
• 1 супена лъжица. л. ванилин.

Поетапна рецепта:

1. Обелете зеленчука, нарежете месото на малки кубчета.
2. Комбинирайте приготвения зеленчук със захар, оставете 20-25 минути, за да се отличи сокът.
3. Изпрати на печката и се съхранява, докато сироп се образува, след това добавете ванилин.
4. Сварете до образуването на необходимата плътност и се изсипва върху бреговете.

Тиквеното сладко в бавен котлон

Възможно е да направите тиквено сладко за зимата според рецептите, така че да можете да държите пръстите си в най-кратки срокове и с минимални усилия, тъй като мултикукерът ще направи всички основни процеси. На вкус, тя практически не се различава от това, което се приготвя за зимата по обичайната класическа рецепта.

Компонент:

• 1 кг тиква;
• 700 g захар;
• ½ ч. Л лимонена киселина.

Последователността на действията според рецептата:

1. Измийте, обелете зеленчука, разделете го на малки парченца.
2. Изпрати в купа multivarki, добавете захар и се оставя за 6 часа.
3. Добавете лимонена киселина, настройте режима “Готвене” или “Охлаждане”.
4. Сварете около час, разбърквайте от време на време.
5. Изпратете на готови буркани, затворете капака и оставете да се охлади.

Рецепта за конфитюр от тиква и портокали в бавен котлон

Orange ще даде тиквен конфитюр допълнително киселина и cloying, че не е излишно. Класическата рецепта е много популярна, но можете да се опитате да я опростите с помощта на бавното готвене.

Структура на съставката:

• 1 кг тиква;
• 1 kg захар;
• 1 портокал;
• 1 ч. Л лимонена киселина.

Поетапна рецепта за конфитюр от тиква:

1. Обелете зеленчука, настържете пулпата с помощта на ренде или с месомелачка.
2. Измийте оранжево, нарязани на кубчета с кори, премахвайки костите.
3. Комбинирайте зеленчука с цитрусови плодове, покрийте го със захар и го сложете в бавната печка.
4. Ако е необходимо, можете да добавите вода.
5. Отидете в режим на "гасене" и варете сладост за 2 часа, не забравяйте да се разбърква.
6. 25 минути преди края на готвенето се добавя лимонена киселина.
7. Разпределете завършеното конфитюр от тиква на брега, оставете да се охлади и изпратете за съхранение.

Правила за съхранение на тиквено сладко

Тиква сладост трябва да се съхранява при температура от 15 градуса, далеч от пряка слънчева светлина. Стаята трябва да е суха, тъмна, мазето в сутерена би било идеално.

В апартамента можете да намерите такова място, то може да бъде килер, лоджия. В екстремни случаи можете да поставите сладкото в хладилника, но можете да го съхранявате за не повече от година. Като цяло, тиквеното конфитюр може да стои до три години и да запази всичките си вкусове и аромати, но само ако се спазват всички условия за съхранение.

заключение

Тиквеното сладко ще бъде любимият ви домашен десерт по време на вечерни събирания на студени вечери. Всички гости, близки, ще се радват само да се откъснат от текущите събития и да седнат и да говорят за чаша чай с тази полезна сладост от ярко оранжев цвят.