Ябълка с арония: Рецепти през мелницата

Малко хора се съмняват в полезността на арония или арония, но препаратите от нея не са толкова популярни, колкото от други плодове и плодове. Проблемът е част от стипчивостта на плодовете му, както и факта, че те съдържат някакъв сок. Но затова арония чрез месомелачка ще бъде най-доброто решение за тези, които все още се съмняват дали да готвят нещо от тази ягода или не. В края на краищата, настърганите плодове много по-лесно разкриват вкуса и полезните си свойства, а избягването на стипчивостта също не е проблем.

В статията можете да намерите разнообразие от рецепти за сладко от кафяви плодове от арония.

Тайните на приготвянето на конфитюр от черен плод през месомелачка

За производството на конфитюр, използвайки изключително зрели черни арония. Освен това е по-добре, ако те са били събрани след първата слана - вкусът на конфитюр в този случай ще бъде много по-висок.

Събраните или закупени плодове трябва да се сортират, да се отстраняват развалини и особено малки. В крайна сметка, само най-големият плод ще направи най-вкусните и здравословни сладко. Всички опашки и листа също се отстраняват от плода и след това те трябва да се измиват под течаща вода.

Ако основният проблем в арония е неговата стипчивост, тогава да се справят с това лесно. Изброени, освободени от опашки и измити плодове трябва да бъдат бланширани. Това може да стане по два начина:

  • налейте върху тях вряща вода и го покрийте с капак, задържайте го в това състояние в продължение на няколко минути;
  • Потопете в кипяща вода за няколко минути и след това изцедете водата през чешмата.

Но някои дори приличат на известната стипчивост на черноплодните, затова бланширането на плодовете трябва да се извършва изключително по желание.

Много хора не са развълнувани от сухата консистенция на плодове от черна арония - това е мястото, където преминаването през месомелачка може да помогне. Тъй като по този начин се оказва, че се извлича възможно най-много сок от плода. А добавянето на различни контрастиращи плодове и плодове към wolfberry ще обогати вкуса на конфитюр от него.

Количеството захар, добавено към сладко от арония, зависи от специфичната рецепта. Но не бива да се спестява много, защото захарта ще помогне за омекотяване и разкриване на вкуса на това зрънце.

Класическата рецепта на арония през месомелачка

Според тази рецепта конфитюрът може да бъде приготвен за по-малко от час и ще изисква минимум съставки:

  • 2 кг черна арония;
  • 1 кг захар.

Получаване:

  1. Измитите плодове първо се бланшират в кипяща вода и след това преминават през месомелачка.
  2. Добавете захарта и разбъркайте добре.
  3. Поставете контейнера с конфитюр на бавен огън, загрейте до кипене и гответе за 5 минути.

  4. Поставете върху чисти стъклени буркани, покрийте с капаци и го подложите на стерилизация в кипяща вода за 15 минути (половин литрови буркани).
  5. След стерилизация, бурканчетата с конфитюр веднага се завъртат с варени метални капаци.

Арония чрез месомелачка с ябълки

Според тази рецепта, конфитюрът е почти класически, можете да почувствате нежната текстура на сладкото и отделните парчета плодове.

Ще ви е необходимо:

  • 1, 5 кг арония;
  • 1, 5 кг сочни кисели ябълки, тип Антоновка;
  • 2, 3 кг гранулирана захар;
  • 1 ч. Л канела.

Получаване:

  1. Плодовете на Blackberry, приготвени по стандартен начин, се разделят на две половини. Едната половина се оставя настрана, а другата преминава през месомелачка.

  2. Ябълките също се измиват, премахват ядрото със семена и кори, ако са твърде дебели.
  3. Те разделят ябълките на 2 равни части: една част също преминава през месомелачка, а другата се нарязва на малки кубчета или резени.
  4. Комбинирайте мляно плодове и плодове със захар в една тенджера и поставете на огъня.
  5. Там също се добавят останалите части на ябълки и черни плодове, смесват се добре и се загрява до кипене.
  6. Сварете 6-8 минути и оставете да се охлади в продължение на няколко часа.
  7. След това отново се довежда до кипене, кипва около 10 минути и се пакетира горещо в стерилни буркани.

Внимание! Практически по същата рецепта можете да направите и вкусно сладко от черни плодове с круши.

Препарати за зимата: черна арония през месомелачка без топлинна обработка

Този препарат може напълно да се разглежда като природно лекарство - всъщност в него се съхраняват всички полезни вещества, които спестяват от следните заболявания:

  • високо кръвно налягане;
  • неизправности в ендокринната система;
  • умора, безсъние и главоболие;
  • отслабен имунитет;
  • простудни заболявания.

За неговата подготовка ще са необходими:

  • 500 грама къпини, вече смлени чрез месомелачка;
  • 500 g захар.

Производственият процес е невероятно прост.

  1. Плодовете се бланшират първо във вряща вода.
  2. След това се счупи през месомелачка.
  3. Смесва се със захар и се оставя напълно да се разтвори захарта на топло място за 12 часа.
  4. След това полученото конфитюр се полага върху попарени с вряща вода стъклени буркани и усукани със стерилни капачки.
  5. Съхранявайте подобна заготовка единствено в хладилника.

Арония чрез месомелачка: конфитюр с лимонена киселина

Според тази рецепта ще ви трябва:

  • 1 кг черноплодно;
  • 1200 g захар;
  • 2 лимона или 1 ч. Л. лимонена киселина;
  • 200 g вода.

Получаване:

  1. Черният Nerf и лимон, освободен от семената, преминават през месомелачка и се комбинират с половината от рецептурната захар.
  2. Във водата се разтваря останалата половина от захарта, а сиропът се оставя да заври.
  3. Ако се използва лимонена киселина, тя се добавя към сиропа по време на кипене.
  4. Добавете прахообразната плодова маса и ягодовата маса към захарния сироп, сварете за около 20 минути на слаб огън.
  5. Горещото сладко се разпространява в стерилни ястия и се навива за зимата.

Вкусна рецепта за конфитюр с волфри и месо от портокал

Според тази рецепта можете да приготвите вкусно сладко от плодовете на черния офика с много богат състав, който може да бъде гордостта на домакинята.

приготвяне:

  • 1 кг черноплодно;
  • 500 г портокали;
  • 300 грама лимони;
  • 2 кг гранулирана захар;
  • 200 g обелени орехи;

Получаване:

  1. Черните боровинки от арония, приготвени по стандартен начин, и ядки се прелитат през месомелачка.
  2. Портокалите и лимоните са попарени с вряща вода, нарязани на няколко парчета и всички семена се изваждат от пулпа.
  3. След това цитрусовите плодове също се прелитат през месомелачката и с кората.
  4. Комбинирайте всички натрошени съставки в един голям контейнер, добавете захар, разбъркайте добре и запалете.
  5. На слаб огън донесе сместа на кипене, се вари в продължение на 7-10 минути и в кипяща състояние се поставя в стерилни контейнери.
  6. Херметически завъртете и завъртете врата надолу, увийте го да се охлади.

От това количество съставки се получават около 3, 5 л приготвено сладко.

Запушване на сливи и черни плодове през месомелачка

Използвайки същата технология, конфитюрът се приготвя от следните компоненти:

  • 1, 7 кг къпини;
  • 1, 3 кг сливи;
  • 1 голям лимон;
  • 2, 5 кг гранулирана захар.

Внимание! Само времето за готвене в този случай може да се увеличи до 15-20 минути.

Черно черешово мляно черешово сладко

Когато черешовите листа се добавят към сладко от къпини, ще има усещането, че реколтата е направена от естествена череша.

Ще ви е необходимо:

  • 1 кг черноплодно;
  • 100 листа от череши;
  • 500 ml вода;
  • 1 кг захар.

Получаване:

  1. Черешките листа се вари във вода за около 10 минути. Бульон филтър.
  2. Black Nafto преминава през месомелачка, добавя захар и отвара от листата, вари около 5 минути.
  3. Оставете настрани за няколко часа, сварете отново и сварете за около 20 минути.
  4. Те отново оставят настрана, вриват за трети път и, разстилането на конфитюр в консерви, плътно се завъртат.

Правила за съхраняване на сладко от къпина

Ако в рецептата няма специални инструкции, конфитюрът от черен плод може да се съхранява на хладно място без светлина. Но ако има възможност, по-добре е да се използва избата.

заключение

Арония чрез месомелачка може да замести със себе си черешово сладко и други конфитюри. А уникалните му лечебни свойства ще помогнат да се справят с много заболявания.