Един от най-вкусните зимни десерти, които могат да угодят на обичаните, е кедрови шишарки. Това изящно сибирско ястие от кедрови пъпки носи богат набор от всички витамини, необходими за човек, който е свикнал да зимува в най-тежките студени условия. Как да изберем съставките и да следваме рецептата от борови шишарки и ядки, си струва да разгледаме подробно.

Какво е полезно сладко от борови шишарки и ядки

Кедровия конус, пълен с дървесни семена. Сред северните народи на Русия тя отдавна е станала синоним на всичко най-полезно, което природата е дала на човека. За да се получи живо дърво, в малък конус е затворен целият набор от необходими елементи.

Съставът на кедрово сладко съдържа следните елементи:

• Витамин С, В, РР, К;
• аскорбинова киселина;
• липиди;
• нестабилна;
• етерични масла;
• линолова киселина;
• биофлавоноиди.

Използвайки естествен консервант, захар, кулинарните специалисти запазват всички полезни свойства на иглолистната дървесина. Рецептата на продукта не съдържа нишесте или сгъстител. Всичко, което е необходимо, за да се запазят кедровите ядки и шишарки са самите плодове, захарта и лимонената киселина.

Ползите от борови шишарки

Трудно е да се надценят ползите и последиците от приемането на борови шишарки. Той не е само сладък и кисел десерт за чай, но и лек за много болести. Този продукт отдавна се използва при лечението на:

• простудни заболявания;
• стомашно-чревни нарушения;
• сърдечно-съдова система;
• междусезонна хипохондрия;
• вирусни заболявания;
• нисък хемоглобин;
• хипертония.

В допълнение, той се използва като профилактичен състав за рак и като диуретик и отхрачващо средство. Jam няма противопоказания, освен че човек може да е алергичен към определени компоненти.

Ползите от сладко от кедрови ядки

Боровите ядки не само могат да бъдат пържени и сушени през зимата, но и от тях да се приготвят сладко. Възползвайте се от това, че не е по-ниско съдържание на конфитюри и има уникален вкус на ядки в сироп от бор. Кедров джем от техните ядки също е популярен в медицината сред тайги лечители и местни хора. Борови ядки дори и в чужбина са известни като мощен източник на енергия, както физически, така и духовни.

Ядлото се използва като лекарство в следните случаи:

• като имуностимулант;
• подобряване на работата на стомаха и възстановяване на лигавицата при язви;
• с липса на желязо в кръвта;
• при лечение на белодробни туберкулозни лезии;
• за подмладяване на кожата и обновяване на епителния слой;
• при възпалителни процеси с различен произход;
• като превенция на рака.

Те дори правят козметика за коса и нокти от ядки, а фъстъчено масло е в състояние да лекува кожни заболявания. Няколко супени лъжици сладко от орех ще осигурят силен имунитет за цялата зима и пролетта.

Кои шишарки са подходящи за готвене

Събирането на борови шишарки започва през юли и август. За да изберете правилния конус, трябва да обърнете внимание на неговия цвят и плътност. Колкото по-млад и по-мек е плодът, толкова по-подходящ е той. Зрелото конфитюр не трябва да бъде презряло и твърдо. Грешният започва да се разгръща и да загрява. Трябва да разкъсаме конуса между узряването и отварянето. Тя трябва да бъде малка и зелена, мека на допир. Само през този период е годен за консумация и полезен - преди да освободи семената и да се втвърди.

Как се прави конфитюр

Има много рецепти за приготвяне на конфитюр от шишарки и ядки. Някои домакини сваряват шишарки, а други просто приготвят сиропа. Някой търка плодове със захар. Съставките включват различни подправки като канела, ванилия, джинджифил. При варене, конусът се оцветява от ярко червено до тъмно кафяво. Независимо от избраната рецепта, трябва да се има предвид, че конусите и орехите са навити непокътнати, без да се раздробяват или нарушават структурата. За сладко, трябва да изберете целия плод, изтръгнат от здраво дърво.

Ядки от кедрови ядки

Празничните асорти от кедрови шишарки и ядки под формата на конфитюр се приготвят в съответствие с някои препоръки за самите съставки. Трябва да изберете правилните ядки. Те трябва да са пресни, не сухи, леко меки. Само в такива плодове все още има прясно етерично масло, което ще се появи, ако леко натиснете върху прясна орех.

съставки:

• вода - 1 л;
• Борова гайка - 800 г;
• борови шишарки - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на приготвяне:

1. Първо подгответе ядки. Изберете хомогенни плодове, измийте, изсушете и пържете до миризмата. Не позволявайте потъмняване.
2. Пригответе сиропа. Смесете захарта с вода и гответе, докато се разтвори.
3. Изсипете ядки и натъртвания и гответе за 2 часа, като отстраните пяната.
4. Горещо сладко се изсипва в банките, така че течността да е повече от плода и да се навие.
5. Увийте кутията с одеяло, за да се охлади бавно.

Вместо захар, можете да добавите мед в количество от 500 гр. Варен мед няма да има същите полезни свойства, както обикновено, но е алтернатива за хора с диабет.

Pine Nuts Jam

Приготвянето на сладко от кедрови орехи е просто като конуси. Струва си да разгледаме рецепта с мед, която ще замени захарта. Също така е необходимо да се избират внимателно орехите, но този път без печене.

Съставките са както следва:

• 500 г мед;
• 100 ml вода;
• 400 г ядки.

Трябва да готвите по следния начин:

1. Отиде през орехите и остави да изсъхне.
2. В дълбоките ястия е необходимо да се направят малко ядки, но да не се счупят, това трябва да се направи така, че плодовете да започнат да отделят етерично масло.
3. Медът се смесва с вода и се довежда до образуването на хомогенна маса, след което се хвърлят ядки.
4. Сварете всичко за 5 минути.
5. След това оставете сладко да изстине и повторете процеса на готвене още 3 пъти.
6. След приключване на третото готвене, изсипва се горещо сладко през стерилни буркани и се навива.

Този деликатес се използва главно при настинки. Медът с орехите винаги се характеризира с високо съдържание на витамини, а липсата на захар отдавна придава естествеността на сладкото.

Как да използвате

Ако използвате конусово сладко като лекарство, приемането му трябва да бъде рационално. По-добре е да се приема на празен стомах, тъй като поглъщаемостта на гладно се увеличава в кръвта и се постига желания ефект. В случай на възпалено гърло или грип се взима сладко по 1 чаена лъжичка три пъти дневно, те не се измиват, така че лечебният сироп обгръща гърлото, накисвайки се в стените му. След като го вземете, си струва да се въздържате от пиене за един час.

Не бива да използвате сладко от конусите твърде много, като сладост. Поради наличието на етерични масла в него, той може да предизвика алергии, натрупващи се в тъканите, особено ако човек има проблеми с бъбреците, които нямат време за отстраняване на веществата.

Противопоказания

Въпреки богатите си ползи, кедровото сладко също има противопоказания. Хората, които са имали хранителни алергии, особено ядки, не трябва да приемат кедрово сладко или да се опитват да го приемат в много малки дози. Бременните и кърмещите майки трябва да се въздържат от този деликатес и не се препоръчва да се дават на деца под 12 години.

Други противопоказания са:

• бъбречно заболяване;
• обостряне на стомашни и дуоденални язви;
• хипертония;
• Хепатит различни форми.

Останалата част от кедровия десерт е здравословна и питателна. Дори ако се консумира от човек с горепосочените заболявания в малки дози, това ще предизвика успокояващ ефект върху нервната система.

Условия за съхранение

Всяко конфитюр е хранително и здравословно, ако го държите на тъмно място, предпазвайте го от пряка слънчева светлина и не го оставяйте дълго време да се съхранява в непокритата форма в хладилника. Отвореното конфитюр може да е плесенясал.

Също така е важно да се гарантира, че продуктът е правилно блокиран. Десертът ще се съхранява в продължение на две години, без да губи витамини. Смята се, че след изтичането на този период, конфитюрът трябва да бъде изхвърлен, но има рецепти за приготвяне на вино от сладко с изтекъл срок. Това ще му даде втори живот.

заключение

Jam борови шишарки - способността да се спаси продукта за бъдеща употреба. Избирайки тази опция, домакинята ще осигури на семейството си лекарства по домовете за почти всички болести за цялата година. И ако е красиво да декорирате буркан, тогава той може да бъде приятен и изискан подарък.