Черната черница е често срещана в азиатските страни, но е все по-често срещана в средната лента. Той е ценен заради вкусни и здрави плодове. За успешното отглеждане на черници е важно да се избере подходящото място и редовно да се грижи за културата.

Описание на черната черница

Черната черница е широколистно дърво, принадлежи към рода Mulberry и семейство Mulberry. Известен е също под имената на черница, тук, черница. Културата идва от Югозападна Азия, откъдето постепенно се разпространява на запад. Животът на една черница е до 200 години.

Черница се отглежда за здравословни ядливи плодове. Дървесината му е гъста и тежка, използва се за производство на музикални инструменти, мебели, строителни материали. В Русия събирането на черница е забранено със закон. Листата на дървото служат като източник на храна за копринената буба, която се използва за производство на коприна.

Черница достига височина 10 - 13 м. Листата са дълги от 10 до 20 см, продълговати, зелени на цвят. Плодовете са тъмно лилави: почти черни. Те се състоят от каменни камъни с дължина от 2 до 4 см. Външно плодовете приличат на къпина. Плодовете на черната черница са годни за консумация, сладък вкус, с кисел вкус.

Можете да оцените появата на културата чрез снимката на черната черница:

Когато растат черни боровинки в Централна Русия, дървото често замръзва, но бързо се възстановява. След резитбата културата се отглежда като храст. Черната черница понася газовото замърсяване в градовете и е подходящо за засаждане в паркове.

Както цъфти черната черница

В южния климат черниците цъфтят през април, в Средния пояс - през май или юни. Прашецът на растението се носи от вятъра, както и от насекоми. Черница се отнася до двудомни растения. Цветя от женски и мъжки тип са на различни дървета. Затова са засадени поне 2 черничеви дървета за култивиране. Някои култивирани сортове имат и двата вида съцветия и не се нуждаят от опрашители.

Какво е полезно черниче черниче

Плодовете на черницата са богати на хранителни вещества. Калоричното съдържание на продукта е ниско: 50, 4 ккал на 100 гр. Черната черница се използва за отслабване и в диетичното меню за лечение и профилактика на различни заболявания. Премахва шлаките добре, токсините от тялото, нежно почиства червата.

Ползите от черната черница поради нейния състав, който включва:

• ресвератрол - растителен антиоксидант, който предпазва от разпространението на бактерии и гъбички;
• витамини А, В1, ВЗ, С, РР, К;
• бета каротин;
• калий, калций, магнезий, натрий, цинк, селен, желязо;
• органични киселини;
• моно- и дизахариди.

Плодовете на растението се оценяват за високото съдържание на калий. Те също имат диуретично, choleretic ефект, успешно облекчаване на възпаление. Те се приемат и при подуване, сърдечни дефекти, за облекчаване на болката, задух. Незрелите плодове се използват и за диария, тъй като имат стягащо действие. Възрастните плодове помагат при запек.

Важно е! Ако имате някакви заболявания, трябва да се консултирате с лекар преди да консумирате черница.

Листата на черницата под формата на отвара произвеждат антипиретичен ефект. Сокът от пресни листа облекчава зъбобол. Бери екстрактът е ефективен при настинки, витаминен дефицит, нисък имунитет, нарушения на нервната система.

Кората на черната черница също има полезни свойства. Бульон на базата на него се използват за бъбречни заболявания. Прахът от кората насърчава заздравяването на рани и изгаряния. Инфузията на корените е полезна при бронхиална астма и простуда, хипертония, сърдечни заболявания.

Черни сортове черница

Всички сортове черни черници имат кора и тъмни плодове. Повечето сортове произвеждат високи добиви и са адаптирани към различни условия.

Черна Надя Малбъри

Черницата на Надия има вид на средно растящо дърво. Сортът има висока зимна и суша резистентност. Черната черница е непретенциозна към състава на почвата, но не понася застояла влага. Цъфтящото дърво започва през май. Зреенето на плодове се простира: от средата на юли до есента.

Плодовете са лилави, почти черни, не много големи. Дължината на плодовете е 2, 5 - 3 см. Плодовете са приятни, сладки и кисели. Щедра реколта се събира на 3-4 години след засаждането. В същото време от дървото се изваждат до 15 кг плодове. Черницата има предназначение за десерт и е подходяща за обработка.

Черният принц

Според описанието черният принц черница е дърво с височина до 10 м с широка корона. Културата се отличава с особено големи плодове с дължина до 5 см. Цветът на плодовете е черен, повърхността е лъскава. Вкусът е приятен, сладък и кисел. Листата са мощни, асиметрични по форма с назъбени ръбове.

Сребърни сортове Черният принц цъфти през април - май. Плододаването се извършва през втората половина на лятото. Производителност от едно черница - до 100 кг. Зърната се съхраняват 2 - 3 дни. За образуването на яйчниците се нуждае от опрашител, който цъфти при подобни условия. Черница Черно принц непретенциозен към условията на отглеждане и е подходящ за засаждане в северните райони.

адмирал

Адмиралската черница е включена в Държавния регистър през 2017 година. Това е разнообразие от късно узряване, целта на плодовете му е универсална. Черницата се разпростира, с голям растеж, образува силен ствол с тъмно сива кора. Снимайте го направо, зелено. Листата са разновидности от матово, средно големи, с форма на яйце.

Плодовете от сорта имат маса до 1, 7 g, цилиндрична форма, черен цвят, покрит с тънка кожа. Съдържанието на захар е 19, 2%. Вкусът е сладък, с освежаващи нотки. Сортът адмирал е устойчив на суша и зимни студове. Не се откриват увреждания на болести или вредители.

царски

Royal - един от големите сортове черни черници. Дървото е средно дебело, високо до 8 м, образува удебелена разстилаща се корона. Листа гланцирана, зелен цвят. Плодовете достигат маса 20 грама и дължина 6 см. Вкусът се оценява на високо ниво. Срокът на годност на плодовете е няколко дни.

Кралският сорт рано влиза в плодните и дава реколта за първата година след засаждането. Ранно узряване: започва в началото на юни. Черница е устойчива на замръзване, толерира лятната суша.

Истанбул Блек

Истанбулската черна черница е една от големите плодови сортове. Дървото достига височина 7 м. Короната е дебела и декоративна. Плододаването започва на 2 или 3 години. Цветята се събират в съцветия във формата на ухо. Листата са зелени, с форма на яйце.

Черница цъфти през последното десетилетие на април. Сортът се отнася до късните и самоопрашващи се. Периодът на зреене започва от края на юли и продължава до август. Плодовете са тъмни, почти черни на цвят, дълги 3 см. Вкусът е сладък, с едва забележима киселинност.

Важно е! Клас Истанбул Блек непретенциозен към условията на отглеждане, без проблем толерира зимните студове.

staromoskovskogo

Черницата Старомосковская е дърво със сферична корона. Височината на черницата е до 10 м. Поради резитба, тя се отглежда като храст или плачеща върба. Плодовете са с дължина 2 - 3 см, тъмно лилаво до почти черен цвят. Вкусът е сладък, с леко киселост.

Сорт Staromoskovskaya устойчиви на зимни студове. Културата не се разболява, бързо се адаптира към всякакви метеорологични условия. Черницата е плодородна: културата му се формира без участието на опрашители.

Черна перла

Черната перла Mulberry - дърво, високо със сферична корона. При подрязване на централния проводник черница се отглежда като храст. След това издънките достигат височина 3, 5 м. Листата на растението са тъмнозелени, големи, корона кафяви с червеникав оттенък. Плодове се осъществява през юни - юли.

Сорт черни перли носи висок добив. От дървото се изваждат до 100 кг плодове. Плодовете са лилаво-черни на цвят, с дължина до 4 см и с тегло до 9 г. Те вкусват сладко и кисело. Когато узреят, плодовете се изсипват, затова се препоръчва да не се отлага с реколтата или да се поставя филм под дървото.

Отглеждане и грижа за черната черница

За да се възползвате от черната черница, важно е да намерите подходящо място за него. По време на отглеждането на дървото осигурява постоянна грижа.

Подбор и подготовка на площадката за кацане

За да се развие черницата и да се даде плод, се избира определено място за засаждане. Културата е светлинна, поставена е на слънчево място. Не забравяйте да осигурите защита от студения вятър под формата на сгради или други насаждения.

Основни изисквания за почвата:

• отпуснатост;
• плодородие;
• няма застояване на влага;
• ниво на подземните води под 1, 5 m.

Черница не понася солен и блатист почва. Глината и пясъчната почва няма да са подходящи за засаждане. Ако земята е тежка, тогава в посадъчната яма се прави дренажен слой от експандирана глина. Добавянето на хумус и глина също спомага за подобряване на състава на пясъчната почва.

За засаждане изберете две или три годишни фиданки. Растенията се закупуват в детската стая. Преди да си купите черница трябва да се провери. За засаждане годни разсад без пукнатини, плесен и други дефекти.

Правила за кацане

Черници се засаждат през април или късна есен. Изберете периода, в който потокът на соковете се забавя в дърветата. На юг, растението е по-добре да засадят през октомври - ноември, така че културата може да се адаптира към студеното време. В средната лента и на север, където рано студове, кацане се оставя през пролетта. За да започнете да подготвяте дупка след 3-4 седмици преди слизане. Оставя се за свиване, което може сериозно да увреди разсад.

Засаждане на черници:

1. Първо изкопайте яма с диаметър 50 cm до дълбочина 60 cm.
2. За запълване на ямата се субстрат: 5 кг компост и 100 г суперфосфат.
3. След свиване в ямата, те образуват пръстен хълм.
4. Разсадът се поставя отгоре. Корените се изправят и се изсипват върху почвата.
5. Почва уплътнена и обилно напоена.

Редът на кацане не зависи от периода на работа. За подложката се връзва фиданка, а в близкия кръг за мулчиране се излива слой хумус.

Поливане и хранене

Черница понася кратко засушаване. Ако регионът често пада валежи, тогава можете да го направите без въвеждане на влага. Черница, напоена само със силна суша. Необходима е вода от април до юли. При отглеждане на черни боровинки използвайте топла дестилирана вода. Тя се въвежда строго в кръга на багажника, най-добре е да изберете сутрешните или вечерните часове.

Съвет! Особено важно е да се следи почвената влага по време на цъфтежа и ранно плодните. От това директно зависи от добива на черница.

Черница отговаря положително на оплождането. През пролетта се полива с разтвор на карбамид или лопен. Те съдържат азот, което допринася за растежа на зелената маса. Когато растението цъфти и плодовете узряват, се добавят суперфосфат и калий. Тези вещества подобряват вкуса и качеството на плодовете. За 10 литра вода се добавят по 40 g от всеки тор.

резитба

Черницата е подрязана в латентен период. Този период е в началото на пролетта или късна есен. Дървото се понася най-добре през пролетта: в края на април или началото на май, когато листата още не са разцъфнали.

Младите черни черници напълно премахват клоните на височина 1, 5 м от ствола и по-долу. Ако напуснете центъра диригент, дървото ще нарасне до 5 - 6 м. Можете да отрежете върха на височина от 2 м и да образуват корона от 9 - 12 издънки. В бъдеще, подкрепете избраната форма на растението и премахнете излишните издънки.

През есента те извършват санитарна резитба на черница, елиминирайки стари, счупени, сухи и болни издънки. Също така отстранете слабите процеси и клоните, които растат в короната.

Подготовка за зимата

Когато расте и се грижи за черната черница в Московска област, задължително е да се включат зимни препарати. Това ще помогне за увеличаване на устойчивостта на черната черница на студ. През есента дървото се полива обилно, така че влажната почва предпазва корените от замръзване. Тогава стъблото е натрошено и торфът или хумусът се изсипват в кръга на дървесния ствол.

Младата черница е защитена от студа с рамкова конструкция. Изработен е от дърво или метал и след това е поставен върху фиданка. Spandbond или агрофибърът е фиксиран към опорите. Не е препоръчително да се използва за подслон полиетилен, който силно изпуска влага и въздух.

Когато черната черница започва да дава плод след засаждане

Обикновено черницата донася първата реколта за 4 - 5 години след слизането. Селекционерите успяха да донесат плодове, които дават плодове за 2-3 години. Времето на плодните плодове също се влияе от метеорологичните условия, грижата за растението, снабдяването с хранителни вещества от почвата.

жътва

Плодовата култура се простира с течение на времето. В зависимост от сорта, културата се премахва от края на май до август. Черницата се отстранява от дървото, което е придобило тъмен цвят. На клоните могат да висят зрели и все още зелени плодове. Въпреки това, културата често се изсипва като зреене.

Черницата има висок добив. Едно дърво носи до 100 кг плодове. Плодове се съхраняват не повече от 2 - 3 дни, след което освобождават много сок и развалят. Реколтата не подлежи на продължително транспортиране, поради което плодът на черницата трябва да се използва веднага след прибиране на реколтата.

репродукция

За развъждане на черници се избират следните методи:

• Семена. За засаждане се използват пресни семена от черница. Работата започва през октомври. Ахените се почистват и съхраняват в продължение на 3 часа във вода с добавка на стимулатор на растежа. Тогава те са засадени в земята. Ако засаждането е планирано за пролетта, материалът е стратифициран. Семената се засаждат на дълбочина 3 см, върху нея се излива слой от мулч. Издънките се поливат и подхранват. Есенна черница може да бъде засадена. Плодоносните разсад ще започнат на 5 години. Недостатъкът на този метод е, че дървото не винаги наследява характеристиките на родителския сорт.
• Резници. През юни резниците се нарязват на дължини от 20 см и 3 в бъбреците. Те се засаждат в оранжерия, където създават висока влажност. Издънките ще могат да корени до есента, но те се прехвърлят на открито място само през следващата година.
• Корените издънки. Растежът, който се появява в основата на черницата, може да бъде разделен и трансплантиран на ново място. В същото време новото растение напълно запазва признаците на майката.

Болести и вредители

Черната черница има висок имунитет към гъбични заболявания. Културата е най-податлива на брашнеста мана, кафяво петно, бактериоза. Основните признаци на болестта се проявяват в появата на тъмни, жълти или белезникави петна по листата на черницата, както и при падането им. За борба с лезии, използващи наркотици Silit, Fitoflavin, Bordeaux liquid.

Важно е! Химикалите не трябва да се използват 3 седмици преди узряването на черницата.

Черницата привлича молци, бяла пеперуда, паяк. Инсектициди се използват срещу вредители Aktellik, Chlorofos, Kleschevit. За профилактика падналите листа се отстраняват и изгарят ежегодно, при което насекомите често могат да прекарат зимата.

Рецепти за черни черници

Домашните препарати ще спомогнат за запазването на полезните свойства на черната черница. От черница се произвежда сладко, плодов сок, мармалад, вино. Към десерти, шейкове, сладкиши се добавят пресни или преработени плодове. Подходящи са с круша, слива, праскова, малина, кисело мляко, крема сирене.

Една проста рецепта за конфитюр от черница:

съставки:

• зрели плодове - 1 кг;
• захар - 1, 3 kg;
• лимон - 3 бр.

Последователност на готвене:

1. Лимоните с кора се прелитат през месомелачката. След това изсипете плодове и захар.
2. Масата се покрива с капак и се държи от 3 до 4 часа, за да се извлече сокът от него.
3. Поставете саксията на печката, включете средната топлина и оставете да заври.
4. След като конфитюрът се охлажда, след това се поставя отново на огъня и се вари в продължение на 30 минути. Цялата процедура се повтаря отново.
5. Горещият продукт се разпределя по бреговете и се затваря с капаци.

За да получите сладко, плодове също превъртате в месомелачка. След това поставете получената маса върху огъня и гответе, докато омекне.

Компоненти за изработване на 2 л. Черничеви компоти:

• черница - 1 кг;
• гранулирана захар - 350 г;
• вода - 650 ml;
• лимонена киселина - 1 g.

Процедурата за приготвяне на компот от черница:

1. Зрелите плодове внимателно се измиват с топла вода.
2. Плодовете на черницата отстраняват стъблото.
3. Бурканчето се измива с газирана вода и се загрява във фурната.
4. Готовите плодове се изсипват в контейнера.
5. Сложете на сиропа, състоящ се от вода, захар и лимонена киселина. Съставът се оставя да заври, след това се изсипва плодове в банки.
6. Банките с компот се пастьоризират на водна баня в продължение на 20 минути и се съхраняват за зимата.

За да получите мармалад черна черница, се изисква:

• зрели плодове - 1 кг;
• захар - 500 г

Инструкции за приготвяне на мармалад от черница:

1. Черницата се измива и почиства от дръжката. След това се втрива през сито, за да се разделят семената.
2. В резултат масата се изсипва захар и се поставя на силен огън.
3. Мармаладът се вари, докато се сгъсти, постоянно се разбърква.
4. Готови мармалад, изложени на банките.

Съставки за домашно черно черница вино:

• черница - 1 кг;
• вода - 0.5 л;
• гранулирана захар - 150 г;
• канела - 5 г;
• бяло вино - 100 мл.

Процесът на приготвяне на вино от черница се състои от следните стъпки:

1. Черници се отстраняват в сухо време, когато достигнат черния цвят. Плодовете се измиват и се оставят да изсъхнат през деня.
2. От черната черница притискайте сока по всеки удобен начин: от 1 кг култура обикновено е около 500 мл сок.
3. Смесете еднакво количество сок от черница и вода, добавете канела и захар.
4. Течността се излива в банките. В същото време се гарантира, че една четвърт от обема на всяка банка остава свободна.
5. На врата се поставя водата, която може да бъде направена от медицинска ръкавица с пръстен. Съдържанието се оставя да ферментира за една седмица.
6. Суровините се филтрират, след което към него се добавя бяло вино.
7. Напитката се държи в продължение на 2 седмици на тъмно място при температура от 15 - 25 ° C: Когато ферментацията завърши, ръкавицата се изпуска. Виното се налива в бутилката с помощта на слама, без да се допира до седимента на дъното.
8. Бутилката е херметически запечатана, поставен е водосъдържател и младият черниче се съхранява на тъмно място при 16 ° С. По това време е необходимо да се провери утайката и периодично да се отърве от нея чрез преливане в друга бутилка.

заключение

Черно черница - непретенциозна и продуктивна култура. Стойността му е в плодовете, листата и кората, които имат лечебни свойства. Дървото не се нуждае от външни условия, но с постоянна грижа се получава добра реколта.