Лист от боровинки: полезни свойства и противопоказания

От древни времена боровинките са особено популярни не само в медицината, но и в други области на живота. Известно е, че лечебните свойства и противопоказанията на листата от боровинка зависят не само от състава на самата ягода, но и от условията за събиране, приготвяне и съхранение на този уникален продукт. Има много технологии, които запазват ползите от боровинките, всеки може да намери рецепта, която им харесва.

Съставът на листата от боровинки

Свойствата на листата на боровинките зависят предимно от химичния състав. Известно е, че тази част от черната ягода съдържа същите вещества като другите части на растението. Но концентрацията им е много по-ниска. Въпреки това, ползите от листата на боровинките са много високи.

Така че, в листа от боровинка съдържат:

  • танини (18-20%);
  • флавоноиди и каротеноиди;
  • антоциани;
  • арбутин;
  • захари и дисахари;
  • органични киселини: лимонена, галова, ябълчна, оксалова, бензоена, винена;
  • витамини: А, В, С;
  • микроелементи: калий, фосфор, магнезий, желязо, сяра, калций, хлор;
  • етерични масла.

Благоприятните свойства на листата на боровинките се дължат на комплексното действие на всички тези съединения.

Какво е полезно листа от боровинки

Листът от боровинки има много полезни свойства.

Основните вещества, характеризиращи листата от боровинка от положителната страна:

  1. Витамините спомагат за укрепване на имунната система и подобряване на човешкото благосъстояние с витаминен дефицит през есента и пролетта.
  2. Етеричните масла придават уникален аромат. В същото време те допринасят за нормализирането на кръвообращението и работата на сърдечния мускул като цяло.
  3. Органичните киселини възстановяват химическия баланс в човешкото тяло. В допълнение, те помагат за намаляване на температурата и нормализиране на работата на червата при различни атаки на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
  4. Микроелементите в боровинките помагат за запълване на дефицита в човешкото тяло на определени вещества.
  5. Антоцианините спомагат за подобряване на състоянието при продължителен стрес. Те подобряват функционирането на нервната система, намаляват умората и апатията и повишават ефективността.
  6. Танини - съединения, които спомагат за възстановяване и укрепване на организма при различни вирусни инфекциозни заболявания.
  7. Arbutin. Това вещество играе важна роля в лечението на заболявания на пикочно-половата система на организма.
  8. Флавоноидите и каротеноидите регулират концентрацията на глюкоза в кръвта. Листата на боровинките са полезни при диабет. В същото време не самите издънки могат да се използват възможно най-ефективно, а отвара от тях (чай от листа от боровинки).

В черната боровинка полезни не само лечебни листа, но също така и продукти, произведени от тях. Инфузии и чайове се справят с повишената киселинност на стомаха и лошото функциониране на чревния тракт. Смесите спомагат за намаляване на холестерола в кръвта и нормализират работата на цялата сърдечно-съдова система. Не само листа, но също и мехлеми, кремове, тинктури допринасят за пълното излекуване на изгаряния, язви, рани и повърхностни наранявания. Таблетки, капсули, капки помагат на хората, страдащи от заболявания на окото, урогениталната система, вирусни и бактериални инфекции.

В допълнение, много лекари препоръчват боровинките да се използват като превенция на ракови заболявания. Различни средства на базата на боровинките помагат да отслабнете ефективно, като същевременно подобряват външните данни на човека.

ЗАБЕЛЕЖКА! В допълнение към хранителните вещества, боровинките съдържат токсични съединения, така че трябва да го използвате в умерени количества.

Кога да вземем листа от боровинки

Събирането на боровинки се случва по време на цъфтежа - периода от май до юни. По това време, градинарите препоръчват избирането на ярки зелени, сочни листа без петънца.

Тъй като боровинките са лесно замърсени, не трябва да приемате издънки и плодове с:

  • бели или кафяви петна;
  • черни точки;
  • сухи клони.

Потъмнелите боровинки също не си струват.

Ето по-важни препоръки:

  1. Най-добре е да режете клонките и да събирате желаните части в сухо, спокойно време с ръцете си. И в дъждовния сезон е по-добре да се използват ръкавици и ножици.
  2. Невъзможно е веднага да се отрежат всички издънки, в противен случай боровинките няма да могат да дадат плод за дълго време.
  3. Тъй като тази ягода е подложена на токсични ефекти от различни вещества, тя трябва да се събира далеч от пътищата и магистралите.

След събирането на листата е важно правилно да се подготвят за по-нататъшна обработка.

Правила за доставка на суровини

Подготвителната работа по алгоритъм е доста проста:

  1. Суровините трябва да се поставят в тънък слой върху специална тъкан за плодове или зеленчуци (платно или памучни торби).
  2. Поставете в добре проветрено тъмно място.
  3. Оставя се 4-5 дни. Температурата в стаята трябва да достигне 40-45 градуса над нулата.
  4. За да се избегне образуването на мухъл и гниене, листата трябва да се сортират редовно.
  5. Завършването на процеса става, когато суровината лесно може да се разпадне в ръцете.

Трябва да знаете, че много издънки в процеса на сушене могат да потъмнят - те не могат да бъдат използвани.

Как да се варят листа от боровинки

Има много начини да се направи отвара от различни части на боровинките.

Класическа опция

съставки:

  • вода;
  • стреля.

Метод:

  1. Сварете чайника.
  2. Изсипете сухи съставки в ситото.
  3. Налейте вода.
  4. Да заври.

За вкус можете да добавите мента, жасмин или лимон.

1 опция

съставки:

  • вода (минерална) - 1 л;
  • стреля.

Метод:

  1. Пригответе Бери.
  2. Една четвърт от сухата суровина трябва да се вари във вода.
  3. Охлажда се и се прецежда през тензух.

Използва се за дерматити и язви. Достатъчно е да овлажните тези бульони с отвара и да се прикрепят към увредените места, да направите компрес.

2 опция

съставки:

  • вода (минерална) - 1 л;
  • приготвени издънки.

Метод:

Същото като в предишната версия. Въпреки това, количеството вода, взето в 2 пъти по-малко. Използвайте тази инфузия трябва да бъде като клизми и лосиони за хемороиди.

3 опция

съставки:

  • вода (минерална) - 0.35 л;
  • издънки - 1/3 от всички суровини.

Метод:

  1. Пригответе сухи съставки във вода.
  2. Оставете да престои 2 часа.

Тази напитка лекува заболявания на устната кухина. Достатъчно е тази инфузионна уста да се изплаква на всеки 3 часа. Подобряване на третия ден от лечението.

4 опция

съставки:

  • вода (вряща вода) - 3 супени лъжици;
  • издънки - 3 супени лъжици.

Метод:

  1. За една четвърт час сухите съставки се готвят във вода. В този случай контейнерът трябва да бъде затворен. Въпреки това, трябва да го разбърквате редовно.
  2. Охладете напитката и прецедете през тензух. За да се охлади.
  3. Разрежда се с вода 1: 3.

Пиенето помага при диабет. Тази сума трябва да се консумира на ден.

Как да ферментира листа от боровинки

Ферментацията е необходима за добро усвояване от човешкото тяло на всички хранителни вещества от издънките на боровинките. В този случай листовата тъкан се подлага на допълнителна обработка: умерено разтворимите съединения се превръщат в лесно смилаеми елементи.

Основният процес на ферментация на листа от боровинка се наблюдава по време на периода на прибиране на реколтата (сушене). Можете да използвате различни опции: конвекция, фурна, микровълнова печка, мазе, изба. Температурата в тези устройства е различна и периодът на сушене ще бъде различен.

Ферментацията завършва с приготвяне на инфузии, отвари, алкохолни лекарства и чайове на базата на тази част от зърната.

Важно е! Вие не можете да overdry листата на боровинки, тъй като това ще доведе до загуба на основни полезни свойства.

Рецепти на традиционната медицина

Има много различни начини за лечение на всички болести на тялото с този уникален продукт.

С диария

съставки:

  • вода - 0.5 л;
  • издънки - 0, 1 кг;
  • подходящ капацитет.

Метод:

  1. В желязото поставете приготвената съставка, налейте вода.
  2. Сварете 15 минути.
  3. Охлажда се, щам.

Пийте вътре 3 пъти на ден след хранене.

Със запек

съставки:

  • вода - 0.2 l;
  • издънки - 0, 1 кг;
  • капацитет.

Метод:

  1. Подобна техника, както в предишната версия.
  2. Нека го варят в продължение на четири часа.

Яжте вътре за един ден с интервал от 2 часа.

С диабет

съставки:

  • вода - 0.5 л;
  • Стъблата (боровинки, глухарче, коприва) - 0, 05 kg;
  • капацитет.

Метод:

  1. Смесете всички съставки в един и същ съд, налейте вода.
  2. Сварете 20 минути.
  3. Охлажда се и се прецежда.

Консумирайте горещо.

С хипертония

съставки:

  • вода - 0.5 л;
  • Стъбла (боровинка, дънна лоза, маточина, арника) - 0.05 кг;
  • капацитет.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете всички съставки в същата купа, наряжете, изсипете подготвената вода.
  2. Сварете 20 минути.
  3. Охлажда се и се прецежда.

Пийте най-малко три пъти на ден до 0.05 литра. Съставът е полезен за бременни жени и жени при кърмене.

При заболявания на пикочно-половата система

съставки:

  • вода - 0.25 л;
  • издънки - 100 g;
  • капацитет.

Метод:

  1. Смесете всички компоненти в една купа, изсипете вода.
  2. Сварете 20 минути.
  3. Охлажда се и се прецежда. Оставя се да се влива в продължение на 8 часа.

Яжте горещо ежедневно 3 пъти на ден в продължение на един месец. Курсът може да се повтори след две седмици.

За очни заболявания

съставки:

  • вода - 0.5 л;
  • издънки –0, 5 kg;
  • капацитет.

Метод:

  1. Смесете всички съставки в едно ястие, котлет, добавете вода.
  2. Сварете 20 минути.
  3. Охлажда се и се прецежда.

Яжте горещо 2-3 пъти на ден.

Употреба в козметологията

Боровинките се използват не само в промишленото производство на козметика, но и в домашни условия:

  1. Инфузии, отвари се използват като антисептици срещу нездравословна кожа. Те се използват за отстраняване на акне, акне или алергични прояви. Полезно е да се прилага с херпес върху кожата на лицето.
  2. Замразена отвара от листата добре тонизира и подобрява състоянието на кожата.
  3. За момичета с всякакъв тип кожа, подходяща е хидратираща маска на базата на боровинки. Не оставя никакви дефекти по лицето.
  4. В допълнение към маски, можете да направите уелнес ексфолианти, да добавите сметана или заквасена сметана към основата.

Отвар от тези листа може да се измие.

Листата с боровинки с диабет

Въпреки че листата от боровинки и продуктите от нея намаляват кръвната захар, те все още трябва да се консумират заедно с основния комплекс от терапевтични средства. Това се дължи на факта, че тестовете се провеждат върху гризачи, при които метаболизмът протича 4-7 пъти по-бързо, отколкото при хората.

Това означава, че степента на намаляване на захарта с 40% при гризачи няма да съответства на скоростта на намаляване на глюкозата при хора по едно и също време. Но този продукт не трябва да бъде напълно отстранен от диетата.

Съвет! Ако имате диабет, трябва да използвате боровинки чай.

Противопоказания

Въпреки полезните си свойства, листата на черната боровинка имат и противопоказания.

Не се препоръчва използването на листата на растението, когато:

  • възможна индивидуална непоносимост към компонентите на състава на листата от боровинки, това се отнася както за външни средства, така и за лекарства, предназначени за употреба вътре.
  • оксалатурин при различни хронични заболявания, тъй като боровинките са добър холеретичен агент, оксалати (соли на полезни метали) могат да бъдат отстранени с урината, което води до дехидратация и, в тежки случаи, до смърт;
  • с камъни в бъбреците, частично запушване и обструкция, дължащи се на ефекта на листата на боровинката.

Внимание трябва да се използват боровинки за диабет.

Условия за съхранение

Листата на боровинките трябва да се съхраняват в спално или платно чанти на хладно и тъмно място за две години.

Инфузии, отвари, както и други лекарства от листа от боровинки могат да се поставят в хладилника. Срокът на годност е 1 година.

заключение

Горните терапевтични свойства и противопоказания за листата на боровинките трябва да подсказват правилното използване на този продукт във всеки отделен случай. Не забравяйте: всичко трябва да бъде умерено. Преди ядене на боровинки трябва да се консултирате с лекар.