Намирането на естествено кондензирано мляко на рафтовете на магазините не е лесно, така че грижовни домакини предпочитат сами да го направят, като използват рецепти за кондензирано мляко от круши и мляко. Този десерт е добър, защото съдържа само пресни, висококачествени продукти и се приготвя просто.

Как да приготвя кондензирано мляко от круши правилно

Модерната домакиня има много възможности за приготвяне на кондензирано мляко у дома. Много интересна рецепта за кондензирано мляко от круши, като необичайна комбинация е чудесна за вкусовите си характеристики. Според прегледите, кондензираното мляко от круши се получава с нюанс на круша и послевкус. Освен това, деликатесът може да се навива в кутии и да се вкуси през цялата зима.

Важни моменти, които ще ви помогнат да направите перфектния десерт:

1. За готвене е необходимо да се използва тиган с дебело дъно, изработен от алуминий, стомана, в противен случай дебелият състав ще се прилепи към дъното.
2. За да може кондензираното мляко да има необходимата плътност, трябва да използвате пълномаслено мляко при готвене и да добавите количеството захар според рецептата. Също така в процеса на готвене огънят трябва да бъде минимален.
3. Добавянето на сода за печене ще позволи на състава да не бъде подсладен.
4. Ако няма смесител, тогава можете да използвате дървен прах, който е предназначен за картофено пюре.
5. В процеса на готвене е необходимо внимателно да се следи състоянието на плодовата и млечната маса, така че да не горят, в противен случай вкусът на целия десерт ще се влоши.
6. Съставът трябва да бъде сварен около. Част. Готовността на кондензираното мляко от круши с мляко може да се провери чрез охлаждане на масата, която се движи бавно през чинийката.

Класическата рецепта за кондензирано мляко

Асортиментът на килера трябва да попълни буркан с кондензирано мляко от круши с мляко за зимата. Заготовката, изработена без излишни неприятности и значителни разходи, може да се използва като независим гурме десерт.

Естествен, полезен, ароматен деликатес с вкус, напомнящ на плодов карамел, приготвен по тази рецепта, можете да се отдадете на всички членове на семейството със студени зимни вечери.

Съставки и пропорции за рецептата:

• 5 кг зрели круши;
• 3 kg захар;
• 3 литра мляко;
• 1 ч. Л сода.

Стъпки по стъпка за приготвяне на десерт от круша:

1. Обелените круши се измиват и след отстраняване на ядрото се нарязват на малки парченца.
2. Готови плодове, покрити със захар.
3. Изпратете до печката, като включите огъня до минимум. В края на процеса крушите ще отделят голямо количество сок.
4. Добавете млякото и содата и продължете да готвите още 4 часа, без да увеличавате топлината.
5. След като млякото се раздели и съставът ще изглежда като карамел бучки, трябва да се премахне от печката и да се остави да се охлади леко.
6. Охладената маса се смила в отделен съд до консистенцията на кондензираното мляко с помощта на блендер.
7. След това сварете сместа от круша и опаковайте в банки. Навийте, обърнете се и се скрийте под топло одеяло, докато се охлади напълно.

Съвет! По време на сезона на крушите можете да правите колкото е възможно по-малко бурканчета от круша, без да харчите прекалено много, а през зимата можете да се насладите на кондензирано мляко вместо на конфитюр, добавяйки към чай или разнасяйки го на хляб.

Как да готвя кондензирано мляко от круши със сметана

Преглед на рецептата за кондензирано мляко круша само положителни, като варени у дома, ще бъде много по-здравословен, по-вкусен от продуктите магазин. Десерт с фини плодови нотки може просто да се пие с чай или да се използва за приготвяне на всякакви кулинарни продукти.

Съставки и пропорции за рецептата:

• 2, 5 кг круши;
• 1, 2 kg захар;
• 300 ml мляко;
• 150 g сух крем.

Методът на приготвяне на круша лекува в съответствие с рецептата:

1. От измитите круши, отстранете ядрото и, нарязани във всяка форма, сгънете в чиста тава.
2. Подготвеният плод се смила до гладкост с помощта на блендер. Към картофеното пюре се добавя захар и се оставя за 2 часа, за да се разтвори. През това време сокът със захар ще се свърже и върху повърхността на контейнера ще се образува течност.
3. След това разбъркайте плодовете добре и сложете на печката. Сварете в продължение на 1, 5 часа, като се включите на средна температура, като непрекъснато разбърквате, за да предотвратите изгарянето на кондензираното мляко.
4. Когато съставът се свари и намали обемът, а цветът става тъмен карамел, добавете мляко със сух крем, предварително ги смесете един с друг и разбъркайте до хомогенност. Продължавайте да кипва още 2-2, 5 часа, в зависимост от предпочитаната плътност на кондензираното мляко.
5. Изсипва се на брега и се поставя с главата надолу под килима за 24 часа.

Круша с кондензирано мляко за зимата

Въпреки голямото количество естествена захар в плодовете на крушите, сладките зъби могат да добавят кондензирано мляко към плода. Круша с кондензирано мляко получава вкус на кремав карамел и може да се използва като отделен сладък десерт на празнична и ежедневна маса. Според рецептата, за приготвянето на цици с кондензирано мляко за зимата, трябва да приготвите следните продукти:

• 3 кг круши;
• 100 g захар;
• 500 мл кондензирано мляко.

Рецептата включва следните процеси:

1. Измитите измити круши от кожата и се вари в продължение на 30 минути.
2. След определено време се добавя захар и непрекъснато се разбърква, добавя се кондензирано мляко. Продължете да кипите още 10 минути.
3. Готови круши деликатес опаковани в банки, навивам и поставени на хладно място, за да се съхранява веднага след пълното охлаждане на детайла за зимата.

Една проста рецепта за кондензирано мляко от круша в бавен котлон

Рецептата ще бъде интересна за сладки зъби, които не могат да живеят един ден без нещо сладко. Ако сте изчерпали бисквитките, бонбоните, другите лакомства, можете да си направите кондензирано мляко. Според мненията мултикукърът се счита за най-добрия кухненски уред за приготвяне на кондензирано мляко от круши. Тази интелигентна машина ви позволява да изберете оптималната температура на производство и да я поддържате по време на готвенето. И това е основното условие за получаване на вкусен цял продукт с плътна кафява консистенция и характерен вкус.

Съставки и пропорции за рецептата:

• 2, 5 кг круши;
• 1, 5 литра млечна мазнина;
• 1, 5 kg захар;
• 0, 5 ч. Л. сода.

Основни процеси на приготвяне на рецепти:

1. Измийте розовите круши от кората и, след отстраняване на сърцевината, фино котлет.
2. Напълнете готовия плод със захар и поставете получената маса в бавен печка.
3. Затворете уреда с капак и настройте програмата да се охлажда за 60 минути.
4. След като изтече времето, добавете содата и, добавяйки мляко, удължете охлаждането за 3 часа. Сварете кондензираното мляко с отворен капак, като постоянно разбърквате.
5. След това охладете състава и го изсипете в купата на кухненския робот за смилане до еднаква консистенция.
6. Напълнете кутиите със сладост и завийте капаците.
7. Увийте заготовки и не докосвайте до пълно охлаждане.
8. Кондензирано мляко от круши и мляко, приготвено в бавен котлон, се съхранява в хладно помещение, без достъп до слънчевите лъчи за не повече от 4 месеца.

Условия за съхранение на кондензирано мляко

Готови домашно кондензирано мляко круша може да се съхранява в продължение на няколко месеца при температура не по-висока от + 8 градуса. При по-ниски температури продуктът може да загуби първоначалната си консистенция и захар, а при високи температури кондензираното мляко ще започне да ферментира, тъй като абсорбцията на влага от въздуха ще се увеличи. Оптималната влажност трябва да бъде 75%.

Важно е! След отваряне на буркан с круша сладко може да се съхранява в хладилник за не повече от седмица.

заключение

Рецептите на кондензирано мляко от круши с мляко ще попълнят събирането на заготовки за зимата на всяка домакиня. Този полезен и вкусен десерт не само ще разнообрази пиенето на чай, но и ще бъде отлична съставка за печене на дома.