Отглеждането на зеле от различни сортове в зеленчуковите градини и вилите е често срещано явление. Но не всички, дори и най-опитните градинари знаят за екзотичното зеле с необичайното име Романеско. Тя привлича не само полезните си свойства, но и необичайна форма и красота.
Тъй като зелеът на Романеско е много рядък гост в руските градини, възникват много въпроси относно характеристиките на отглеждане и оформяне. Ще се опитаме да задоволим всички искания и да представим екзотичен зеленчук в цялата му слава.
Какво чудо
Не е изненадващо, че много руснаци, а не само тях, не знаят за сорта зеленото Романеско. В крайна сметка това екзотично зеле се отглеждаше в Русия едва в края на миналия век. Вътрешната зеленчуци е Италия. Въпреки че според историците, римско зеле се отглежда по време на Римската империя.
Романеско се смята за хибрид от броколи и карфиол. Хората го наричат румънска броколи или коралово зеле. По външния си вид тя прилича на магическо цвете или черупка от дълго несъществуващи мекотели. Но учените го възприемат като модел и вярват, че видът на този вид Romanesco съдържа някакъв генетичен код.
Математика и многообразие Романеско, свързани с:
Не е чудно, че поради странния вид, мнозина смятат, че романеско зеле "е дошъл" на Земята от космоса, че семената му са били разпръснати от извънземни. Човек, който за първи път е видял зелето от сорта Романеско, не вярва веднага, че такова красиво цвете може да се яде.
Описание на сорта
И сега се обръщаме към ботаническите свойства на растението.
Романеско принадлежи на семейството на кръстоцветните. Зелето се отглежда като едногодишно растение. Размерът му зависи от спазването на стандартите за грижа. Някои любители на сорта Романеско получиха копия с височина почти един метър, а теглото на всяко съцветие беше равно на 500 грама. Съцветията не по-широки от 10 см са подходящи за хранене.
Романсето от карфиол се състои от много съцветия. Ако се вгледате внимателно в тях, те многократно повтарят формата на майчиното растение.
Формата на всяко съцветие от зеле е спирала, а пъпките също се развиват по спирала. Цветовете от бледозелен цвят се събират в пирамиди със сложна форма, поради което растението изглежда необичайно. Съцветията са силно притиснати една към друга. Около красивата пирамида покриват листа с контрастен тъмнозелен цвят.
Съвет! Не е необходимо да отделяте екзотичен хибрид на Романеско в отделни хребети, да го посадите в цветни лехи между цветята.
Вкусът на зеле, приготвен по различни рецепти, се отличава с нежност и сладникав вкус. Ароматът е орех.
Учените са изучавали видовете зеле Романеско в продължение на много години, но досега всичките му ценни качества не са напълно изяснени. Въпреки че ясно може да се твърди, че това е много полезен зеленчук.
Внимание! Семена от зеле Романеско се отнася до диетични продукти, подходящи за хора, които се борят със затлъстяването.
Сортове сортове
Зелето на Романеско в Държавния регистър на Руската федерация е представено от четири вида. Те се препоръчват за отглеждане на лични парцели. Сортовете на карфиола Romanesco включват такива сортове:
- Пунтоверде - разнообразие от средно зрели зеле с голяма глава до половин килограм.
- Вероника също е средно време, но главата е по-голяма от около 2 кг.
- Романеско сорт Перла - средна зрялост, с тегло до 800 грама.
- Emerald Cup - средно ранно узряване, главата е около 500 грама.
Кълняемостта на семената сортове Romanesco, за съжаление, не 100%. Затова при сеитба се вземат едно голямо семе и две малки. В опаковки, като правило, 25, 50 и 100 семена.
Един от хибридите на Романеско зеле:
Ползите от сортовете Romanesco
Както вече споменахме, днес всички полезни свойства на зеленчуците не са разкрити. Но е известно със сигурност, че той има:
- антивирусни, антибактериални и противовъзпалителни свойства;
- е антиоксидант и антидепресант;
- антимикробни, антиканцерогенни и противоракови свойства.
Наличието на голям брой различни витамини, микроелементи, фибри, каротин, както и редкоземните елементи селен и флуор, правят зелените сортове Romanesco привлекателни за диетолозите и лекарите.
Използването на зеле в диетата има благоприятен ефект върху съдовете, подобрявайки тяхната еластичност. Зеленчукът е полезен в "дебелата" кръв. Лекарите вече са установили, че наличието на изоцианати помага в борбата срещу болестта на века - рак. Хибридните лекари от Романеско препоръчват хората с проблеми в стомашно-чревния тракт да бъдат въведени в диетата, защото премахва холестерола, токсините и токсините.
Romanesco хибрид се използва широко в готвенето. В крайна сметка, тя може да бъде приготвена, както и обичайните сортове зеле. Но екзотичното зеле е по-нежно, с лек вкусен вкус.
Наред с ползите, зеленчуците могат да бъдат вредни. Не е желателно да се използват ястия от него за хора със заболявания на сърцето и щитовидната жлеза. В суровото (макар и само няколко от тях) е възможно раздуване на корема, дължащо се на образуването на газове, както и диария.
Отглеждане и грижи
Според градинарите, които отглеждат хибрид на Romanesco, селскостопанската технология е много по-трудна поради капризността на завода. Най-малката грешка води до отрицателни резултати. Вероятно, точно това не позволява зеле от този сорт да спечели популярност на градинарите.
Какво трябва да знаете, за да култивирате Романеско зеле и да се грижите за него да бъде успешен:
- Промените в температурата и влажността на въздуха са екстремни условия, които влияят неблагоприятно върху образуването на главата.
- Неспазването на датите на засаждане води до факта, че съцветията не се образуват.
- Формирането на главата допринася за температурата на +18 градуса. Ако сте ангажирани с римско зелече от късен сезон, тогава трябва да изчислите времето за засяване на семената, така че съцветията да се образуват в началото на септември, когато вечер е вече хладно.
Подготовка за разсад
Внимание! Ако на етапа на отглеждане разсад необходимата температура на въздуха не се наблюдава, след това по-късно главите не могат да се образуват.
Зелеви сортове Романеско, като правило, се отглеждат чрез разсад поради климатичните особености на руските райони. Само в южните райони е възможно да се сеят семена директно в земята.
Внимание! Всички разновидности на Romanesco зеле слабо развити на почви с висока киселинност, следователно, при подготовката на почвата е необходимо да се направи дървесна пепел.Така че по време на засаждане разсад от екзотично зеле имат време да растат, семената трябва да бъдат засети 40-60 дни преди засаждане в земята.
За разсад подготви кутията със земята. Посейте, както е споменато по-горе, 2-3 семена с марж. Разстоянието между бъдещите зеле от зеле трябва да бъде най-малко 3-4 cm, а между каналите около 4 cm.
Кутията със семената се поставя на топло място и докато се напълнят, те поддържат температура + 20-22 градуса. Когато се появят първите издънки, дневната температура трябва да бъде между 8 и 10 градуса, а през нощта с 2 градуса по-ниска.
По време на растежа на сортовете зеле зеле Romanesco осветление трябва да бъде добро, и поливане умерено (сушене на буца на земята е неприемливо по време на отглеждането на разсад). Тези агротехнически норми са необходими за формирането на мощна коренова система. Освен това към момента, в който разсадът е засаден в земята, той трябва да бъде нисък в почвата.
ЗАБЕЛЕЖКА! Само в този случай сортът от зеле романеско ще може да издържи на неблагоприятни условия и да образува плътна спираловидно оформена глава, съответстваща на сортовия размер до края на вегетативния период.Засаждане на разсад в земята
Когато въздухът се затопли до 12 градуса и се появи заплаха от нощни замръзвания, разсадът на хибрида Романеско се засажда на открито. Леглата се приготвят през есента. Те правят необходимите торове, изгнила тор или компост. За да се предотврати киселинността на почвата, можете да добавите варов пух или дървесна пепел. Наложително е копаенето да е необходимо, така че през зимата да умират вредни насекоми и спори от болести под въздействието на ниски температури.
Не се препоръчва да се избира място, където се отглеждат роднини на кръстоносци, но след бобови растения, картофи, краставици, лук, можете безопасно да засадите романски хибрид.
Преди засаждане разсад, кладенци се приготвят на разстояние 45-50 см. Има малко повече между редовете, така че можете спокойно да мине. Земята се отделя с гореща вода или разтвор на калиев перманганат, наситено розово. Изберете разсад леко, за да не се повредят корените, и се поръсва с почвата на листата котиледона. Земята около разсад трябва да бъде компресирана за по-добро сцепление на корените със земята, след това вода.
Грижа за растенията
Допълнителните грижи се свеждат до обичайните процедури:
- Изобилно поливане, предотвратяващо изсушаването на повърхността на почвата. Най-добре е да се организира система за капково напояване, след което сортът Romanesco няма да има нужда от вода.
- Разхлабването на почвата след поливане и отстраняване на плевелите трябва да стане норма.
- Подхранване с органични и минерални торове в различни периоди на развитие на растенията. Ако предпочитате органични, използвайте лопен, пилешки тор или зелен тор (инфузия на нарязана трева без семена). От минералните торове градинарите използват амониев нитрат, суперфосфат, калиев хлорид и др. Като правило, римското зеле се подхранва три пъти.
- Сортът Романеско е обект на същите заболявания и е повреден от същите насекоми като обикновеното зеле. За да забележите опасността във времето, трябва да следите състоянието на растенията. Ако се появят болести или вредители, третирайте растенията със специални препарати в съответствие с инструкциите.
Вместо заключение
Необходимо е да събира съцветия, тъй като те узряват, че е невъзможно да се закъснее, тъй като зеленчуците започва да гние. Нарежете зелето рано сутрин, в сухо време. За съжаление, запазването на свежия сорт Romanesco е проблематично поради краткия период: той трае не повече от седмица в хладилника. Най-добре е да замразите зелето или да приготвите различни закуски, а след това можете да ядете здравословни зеленчуци през цялата зима.