Диня репичка е зеленчуков хибрид с ярка розова, сочна плът. Тази коренова култура съчетава красива плът, сладникав вкус и пикантна горчивина. За руските градинари, растението е непознато, но непретенциозен розов репичка се използва широко в готвенето в различни страни, а в Калифорния се счита за хит.
Полезни свойства на червената ряпа
Червената ряпа има не само атрактивен външен вид и пикантен вкус, но също може да донесе големи ползи за тялото. Благодарение на ранното узряване, обогатените зеленчуци могат да се насладят един месец след засаждането.
Ползите от диня репички
Благодарение на високото съдържание на хранителни вещества, ползите от червения репички са големи. Класът съдържа:
- Витамин А, С и В;
- никотинова, фолиева и салицилова киселина;
- калий;
- желязо;
- калций;
- магнезий;
- синапено масло;
- диетични фибри;
- гликозиди.
Растителна се препоръчва да се използва за укрепване на имунната система, за нормализиране на стомашно-чревния тракт, увеличаване на силата, подобряване на апетита, укрепване на кръвоносните съдове.
Въпреки полезните си свойства, не се препоръчва розовата репичка за хора с гастрит и язва на етапа на обостряне.
Сортове червена ряпа може да се пече, пържени и задушени. Пречистеният пулп е идеален за приготвяне на салати, декориране на коктейли и десерти. В ястията се добавят не само розова плът, но и зелена част.
Полезна червена ряпа и загуба на тегло, тъй като калорийното съдържание е 20 kcal на 100 g
История на размножаването
Сортът е отглеждан в Европа, но въпреки това кореновата реколта не получава много любов от европейците. Тогава растението започва да се популяризира в Америка. Американски градинари и кулинарни специалисти са оценили този зеленчук. В Русия червената репичка или, както се нарича, „гигантска репичка“ стана известна едва през 2000-те години.
Описание на сортовете
В зависимост от мястото на отглеждане, дините репички се разделят на 3 разновидности:
- Европейската;
- китайски;
- Японски.
Плодовете на кореноплодните култури имат различна форма, вкус и цвят. Зеленчуците могат да бъдат кръгли, сплетени или продълговати. Цветът на пулпата е бял, жълт, червен, розов или лилав. Често при отглеждане на кореноплодни култури има плодове с двоен цвят.
Съвет! В нашата страна се препоръчва да се отглеждат европейски или годишни сортове.Плодът е 7–8 см. Кожицата е бледо зелена и съдържа горчично масло, поради което плътта по-близо до кората има горчив вкус. Вътре разнообразието от червен репички е сладко и красиво. Коренът от зеленчуци придобива ясен вкус и цвят, когато узрее.
За да имате представа за красотата на червената ряпа, трябва да видите снимки и видеоклипове.
Характеристики на сортовете
През последните години градинарите-аматьори започнаха да отглеждат репички с червена месо вътре в задния двор. Хибридът се различава от другите сортове в непретенциозност в отглеждането, грижата и дава добра реколта.
продуктивност
Диняният хибрид е ранно зрял сорт. В райони с умерен климат, той може да бъде засаден под филмово покритие в края на март. При спазване на правилата за грижа, първите зеленчуци се появяват в последните дни на април, един месец след засаждането на семената.
Тъй като сортът е с бърз вегетационен период, културата може да бъде отстранена 4–5 пъти годишно. Но най-многото може да се получи в средата на август. Производителността е висока, от ап. м, при спазване на правилата за отглеждане, отстранете до 6 кг репичка.
Устойчивост на болести и вредители
Дини репички е имунизиран срещу болести и вредители. Но за да не се сблъскват с трудности, е необходимо да се предприемат превантивни мерки. Пръскането, систематичното плевене и разхлабването на почвата е добра превенция.
Сортът слабо расте с повишена влажност на почвата и въздух. Ето защо, в дъждовни региони, диня ряпа се препоръчва да се отглеждат в парникови условия.
Засаждане и грижи
Преди отглеждане на дини репички, трябва да изберете правилното място, подгответе почвата и семената. Коренът расте добре след бобови растения, картофи и краставици. Сортът не се препоръчва за отглеждане след зеле, моркови, цвекло и репички.
Леглата се приготвят през есента. Те изкопават земята, добавят фосфорно-калиеви торове, тор и покриват с мулч.
Семената са най-добре закупени от надеждни доставчици. За бързо покълване и производство на сочни хибриди, големи семена от червен репички се накисват за един ден в студена вода. Засаждането се извършва в затоплена почва или в подготвена оранжерия. Приземяването на парникови газове се извършва в края на април или началото на май. На отворени легла - след затопляне на земята до +15 градуса.
На подготвеното легло направете бразди. Семената се засаждат на дълбочина 3-4 см, поръсват се с хранителна почва и се поливат с топла вода. Преди появата на разсад леглото може да бъде покрито с покриващ материал.
Първите издънки се появяват 3-4 дни след засяването. След появата на 3 истински листа, разсадът се разрежда.
Грижа за клас проста. За да се получи щедра реколта е необходимо да се извършва редовно поливане и торене.
Червената ряпа е много податлива на напояване. Липсата на течност води до стрелката, лигнифицирането на плода и появата на кухини в пулпа, а преливането причинява гъбични заболявания. При топло време е необходимо ежедневно умерено поливане. За да се запази влагата, леглото се мулчира. Мулчирането не само ще позволи рядко поливане, но и ще спаси растението от горещото слънце и в крайна сметка ще стане допълнително торене.
Диня репички е кратка култура дневна светлина. Ако растението не е притенят, плодовете растат малки и горчиви.
Първото торене с комплексни минерални торове се прави 7 дни след появата на кълнове. По време на вегетацията е необходимо редовно да се отстраняват плевелите и да се разхлабват почвите. Активният достъп на въздуха ускорява растежа на кореновата система и благоприятно влияе върху образуването на плодове.
Събиране и съхранение
При отглеждане на дини репички, е необходимо да се знае времето на прибиране на реколтата, тъй като презрялата коренова култура губи вкуса си, а пулпата придобива празнини. Плодовете се събират, тъй като зреят, в сухо време, рано сутрин или след залез слънце.
След прибиране на реколтата, културата се оставя в градината за сушене. Зеленчуците без механични повреди са подходящи за дългосрочно съхранение. Листата се нарязват на височина 2 см. Избраните и изсушени кореноплодни зеленчуци се поставят в кутия, на прах с варовик или пепел и се поставят в хладно, проветриво помещение. Срокът на годност на диня репички е 2-3 месеца.
Заболявания и вредители, методи за контрол и превенция
В случай на неспазване на агротехническите правила, сортът може да бъде обект на много болести:
- Ако червената репичка се отглежда в кисела почва, тя може да бъде податлива на вирусния кил. В резултат плодовете се деформират, плътта става твърда и неподходяща за храна. Ако зоната е кисела почва, трябва да я дезоксидирате сами. За тази цел почвата се смесва с гасена вар или доломитово брашно.
- Ако има излишък на влага, може да се появи гъба. Ето защо, когато расте червена ряпа, е невъзможно да се повторно овлажнява почвата, е необходимо да се извършва своевременно плевене и разхлабване на почвата. При влажно време напояването се извършва на всеки 7 дни.
- В топлите пролетни дни в растението могат да се появят вредители. От зелените мухи и кръстоцветната бълха ще помогне инфузията на чесън и дървесна пепел. Преработвателни предприятия се извършват сутрин.
Приложение за готвене
Диня репички често се използва за приготвяне на различни ястия. Корените зеленчуци се пекат, задушават, прибавят към месо, риба и птици. Листата се използват за приготвяне на салати и студени супи. Тъй като вътре в розовата репичка се използва вместо лайм, киви и лимон за украса на коктейли. Тънките парчета, поръсени с кимион или черна сол, изглеждат много хубаво.
Салата от дини от репички с краставица
Салата е лесна за приготвяне, не изисква големи инвестиции и е пример за здравословна храна.
съставки:
- червена репичка - 3 бр.
- моркови и краставици - 2 бр.
- всеки зелен - ½ куп.
За соса:
- Кисело мляко - 3 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- мед - 1 ч.л .;
- горчица - ½ ч.
- подправки - по желание.
Получаване:
- Зеленчуците се обелват и нарязват на малки ивици.
- Зелените се измиват и ситно нарязват.
- Зеленчуци и билки се разпръскват в купа, разбъркват и изстискват сока.
- За да приготвите превръзката, смесете всички съставки за соса и разбийте с вилица за хомогенна маса.
- Сменете салата върху красиво ястие и налейте дресинг.
- За да придадете пикантен вкус, ястието може да се поръси с нарязани бадеми.
Салата от диня репички с ябълка
Салата, приготвена по тази рецепта, се оказва красива, полезна и много вкусна.
съставки:
- червена репичка - 2 бр.
- сладко-кисела ябълка и морков - по 1 бр.
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- сол, пипер на вкус.
изпълнение:
- Ябълката и ряпата се измиват, обелват и нарязват на тънки ивици.
- Морков се втрива на ренде, предназначен за приготвяне на моркови на корейски.
- Всички съставки се разпространяват в купа за салата, подправена с подправки и майонеза.
- За украса използвайте стрък копър.
Салата от хризантеми
Свежа, здрава, красива и вкусна празнична салата.
съставки:
- червена репичка - 600 г;
- жълта ябълка - 1 бр.
- червен лук - 1 бр.
- пера от зелен лук - ½ куп;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер - по желание.
изпълнение:
- Репички обелени и нарязани на тънки филийки. Всеки кръг е разделен на 4 части.
- Root crop се разпространява в купа, добавя се сол и 1 супена лъжица. л. лимонов сок.
- Лукът се нарязва на тънки ивици и за да се премахне горчивината, първо се налива вряща вода и след това със студена вода.
- Ябълка се нарязва с дебелина 3-4 мм. За да не потъмнее, налийте останалия лимонов сок.
- Пригответе красива чиния и започнете да правите салата.
- Първият слой се припокрива с резенчета червен репички.
- В средата изложи лук.
- На репички в противоположната посока се разпространява ябълка.
- След това отново, репички и ябълки.
- Нанесете лука отгоре.
- От луковици се разпространяват листата и стеблото.
- Готова салата, поръсена с растително масло.
заключение
Диня репички е популярен хибрид. Любов от градинари получи за необичаен вид и добър вкус. Поради високото съдържание на хранителни вещества кореновата култура се търси в готварството на много страни.