За да разнообразите масата през зимата, можете да направите салата за зимата от цвекло и тиквички. Такава закуска със сигурност ще оцени всеки член на семейството поради необичаен вкус и приятен аромат.

Тайните на приготвянето на салата от тиквички

Всеки любител на домашно консервиране за зимата е съгласен, че комбинацията от тиквички и моркови сред зеленчуците е една от най-успешните. Салата, приготвена на тяхна основа, има положителен ефект върху организма, укрепва имунната система и абсорбира токсичните вещества. За да направите апетитна, здравословна закуска и да не се бърка пропорционално, трябва да проучите рецептата и да следвате всички нейни точки.

Правилната подготовка на продуктите също е от голямо значение. За да се подготвят качествено съставките за кулинарна обработка, е необходимо да се вземат предвид препоръките на опитни домакини:

1. Зеленчуците трябва да бъдат внимателно подбрани и поправени с видими повреди, които не могат да бъдат отрязани. Загнилият плод трябва да се изхвърли веднага.
2. Обелете от тиквички не може да се отреже, ако зеленчукът е млад. Продуктът, който не е първата седмица, е по-добре да се почиства.
3. Цвеклото се обелва сурово, ако преди топлинната обработка е необходимо да бъде смачкано. Ако е необходимо, варен корен, е по-удобно да се отстрани кожата от нея след готвене.
4. Тиквичките трябва да се нарязват на кубчета и да се настъргват цвекло, но вкусът няма да бъде засегнат от метода на смилане.

Правилната подготовка на основни продукти е много важна, тъй като от нея зависи качеството на оригиналния продукт.

Класическата рецепта за салата от цвекло и тиквички за зимата

Традиционната рецепта не включва подправки и подправки, но ако желаете, те могат да бъдат направени. Салата за зимата от цвекло и тиквички ще оценят всички роднини и приятели, които са сигурни, че през следващата година ще бъде поискано да затворят още няколко буркани с такива закуски.

Списък на компонентите:

• 2 kg тиквички;
• 2 кг кореноплодни зеленчуци;
• 1, 5 кг лук;
• 400 ml масло;
• 400 g захар;
• 2 супени лъжици. л. сол;
• 1.5 Чл. оцет.

Как да си направим празна за зимата:

1. Безплатни тиквички от кората и нарязани на кубчета, грубо търкайте кореноплодни, нарязан лук на половин пръстени.
2. Комбинирайте всички зеленчуци, добавете масло и оставете да къкри 15 минути.
3. След като направите оцет, сол, подсладете, оставете да къкри 15-20 минути.
4. Поставете в буркани, навийте и завъртете.

Салата за зимата от цвекло, тиквички и лук

Салата за цвекло-тиква за зимата с добавянето на лук ще повлияе положително на храносмилателната система, ще ускори и нормализира метаболизма на мазнините. Чудесно за тези, които често диети.

Структура на компонента:

• 2 кг кореноплодни зеленчуци;
• 4 тиквички;
• 1 кг лук;
• 200 g захар;
• 2 моркови;
• 100 ml масло;
• 1 чесън;
• ½ чили;
• сол.

Последователност от действия:

1. Белени тиквички кори се нарязват на малки кубчета, цвекло решетка, с помощта на голям ренде.
2. Нарежете лука на пръстени, настържете морков с ренде за корейския морков.
3. Чесънът преминава през пресата, чили и билки, колкото е възможно по-малки.
4. Комбинирайте всички зеленчуци в същия контейнер, добавете всички подправки и оставете на стайна температура за половин час.
5. Оставете да къкри на слаб огън не повече от 40 минути, разбърквайте от време на време.
6. Предварително опаковани в стерилизирани контейнери, запушени с капаци, увити в одеяло и оставени да се охлади.

Вкусна салата за зимата с цвекло, тиквички и чесън

В отсъствието на аромат в съда можете да опитате да добавите чесън, неговото количество може да се регулира в зависимост от собствените ви вкусови предпочитания. Тази салата ще бъде коз на празника и ще изчезне достатъчно бързо.

Необходими продукти:

• 1 цвекло;
• 0, 5 kg тиквички;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1, 5 ч. Л. сол;
• 1, 5 ч. Л. оцет;
• 3 скилидки чесън.

Рецептата включва следните процеси:

1. Обелете тиквички и цвекло, нарязани на кубчета.
2. Поставете всички зеленчуци в буркан, добавете сол и подсладете оцета.
3. Налейте вряща вода и стерилизирайте за 20 минути.
4. Завърти се, скрий се под одеялото и остави да се охлади.

Пикантни тиквички и салата от цвекло за зимата с пипер

Полезна апетитна салата за зимата с нотка на пикантност ще изненада всички близки, както и ще направи добро впечатление на гостите. Това е чудесен начин за разнообразяване на ваканционното меню и семейната вечеря.

Необходими продукти:

• 3 кг цвекло;
• 3 кг тиквички;
• 1, 5 кг лук;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• 300 g захар;
• 100 мл оцет;
• 100 ml масло.

Технология за приготвяне на салата за зимата:

1. Цвекло, тиквички решетка, с помощта на голям ренде, нарязани лук половин пръстени.
2. Разбъркайте всички зеленчуци, сол, подсладете, пипер, налийте маслото и оставете да престои половин час.
3. Оставете да къкри 45 минути и изсипете оцет в края на готвенето.
4. Да се ​​опаковат по банките, да се затварят, да завият одеялото.

Как да се готви салата от тиквички и цвекло с карамфил и канела

Използването на подправки е винаги добре дошло, тъй като те придават на ястието такава изтънченост, която обикновено се проследява в ресторантските ястия. Карамфил и канела са перфектно съчетани в това празно.

компонента:

• 2 кг цвекло;
• 4 кг тиквички;
• 2 кг лук;
• 400 g захар;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 200 ml масло;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• подправка на вкус.

Кулинарни процеси:

1. Нарежете тиквичките под формата на кубчета, лук - половин пръстен, настържете цвеклото.
2. Комбинирайте всички зеленчуци с останалите съставки, за да къкри на слаб огън половин час.
3. Готовата опаковка се поставя в кутии и се стерилизира 5 минути във фурната.
4. Покрийте, увийте одеялото, оставете да се охлади.

Рецептата за вкусна салата за зимата от цвекло и тиквички с мащерка и джинджифил

Благоприятните свойства на салата могат да бъдат подобрени чрез добавяне на различни подправки. Това не само ще подобри вкуса на заготовката за зимата, но и ще го направи по-ароматен.

Списък с продукти:

• 200 г цвекло;
• 250 g тиквички;
• 1 скилидка чесън;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 2 супени лъжици. л. оцет;
• ½ ч. Л сол;
• подправки.

Рецептата за стъпките:

1. Настържете тиквички и цвекло, нарежете лука на половин пръстен.
2. Подправя се с масло, подправки, разбърква се, поставя се в буркан.
3. Налейте оцет, корк, изпратете за съхранение.

Правила за съхранение на салата за цвекло

Важно е не само да се правят салати от тиквички и цвекло, но и да се запазят до зимата, за да не се нарушава вкуса на продукта. Условията за съхранение приемат правилния температурен режим от 3 до 15 градуса и умерена влажност. С такива показатели салата ще се съхранява за една година.

Мазето ще бъде подходящо като помещение за съхранение във всяко отношение, а ако сте в безопасност в апартамента, можете да ползвате килер, балкон. При липса на места с подобна температура и ниска влажност, трябва да използвате хладилника, но детайла ще се съхранява не повече от шест месеца.

заключение

Салата за зимата на цвекло и тиквички - чудесен начин да се разнообрази зимата. Препаратите от тези зеленчуци са вкусни, здрави, а ароматът им се разпространява в жилището, събуждайки апетита на всички членове на семейството.