Маринованото цвекло се счита за отличен деликатес и оригинална закуска. За да го приготвите за зимата, трябва да се въоръжите със следните бързи и прости рецепти, които ще ви помогнат да направите това ястие в най-кратки срокове.
Как бързо да мариноване цвекло
За да приготвите бърза закуска от цвекло, трябва да прекарвате времето си само в предварителната подготовка на зеленчуците, но иначе трудностите не възникват дори и сред неопитни готвачи. Важно е да знаете някои тайни, които ще помогнат за създаването на този кулинарен шедьовър:
- При избора на основната съставка трябва да се даде предимство на корените с еднакъв размер, така че по време на процеса на готвене всички зеленчуци да се варят равномерно и да не остават сурови.
- В зависимост от рецептата можете да мариновате и варени, и сурови кореноплодни зеленчуци, но трябва да ги смила добре, за да ги маринират по-бързо.
- За мариноване на полезен зеленчук за зимата, трябва да използвате студена марината, след което бурканчетата със съдържание трябва да бъдат стерилизирани и херметично затворени.
- Можете да разнообразите закуската с такива съставки като зеле, лук, моркови, чесън и други зеленчуци.
- При готвене е по-добре да се използват контейнери от стъкло или керамика, да се допускат висококачествен пластмасов контейнер и пластмасова торбичка. Но металните прибори ще трябва да бъдат изоставени, тъй като алуминият, в контакт с киселини, е в състояние да излъчва вредни вещества, както и да придава неприятен вкус на закуски.
Мариновани цвекло незабавно като предястие
Маринована цвекло не само служи като необичайна самостоятелно приготвена закуска, но може да се използва и при готвене на салати и други различни ястия.
Класическата рецепта за мариновани цвекло изисква следните съставки:
- 1 кг цвекло;
- 200 g лук;
- 180 мл оцет;
- 160 g захар;
- 40 g сол;
- 3 броя дафинови листа;
- 0, 6 l вода;
- подправки.
Рецепта за готвене:
- Внимателно измийте цвекло изпратете да готвя, докато направено, след това оставете зеленчуците се охлажда и освобождаване от кората.
- Цвекчето се нарязва под формата на малки пръчки, широки 8 mm и дълги 3 cm.
- Лукът се обелва и нарязва под формата на тънки половин пръстени. Ако зеленчука е голям размер, го нарежете на четвърт-образни пръстени.
- Свържете подготвените компоненти.
- Вземете подходящ контейнер за мариноване, сложете подправки на вкус на дъното и поставете растителния състав отгоре.
- Поставете вода на печката и, като кипнете, добавете захар, сол, листа от лавр и гответе за 5 минути.
- Лаурела се отстранява от получения разтвор и се оставя съставът да се охлади.
- Когато маринатата се охлади, добавете я към растителната маса, покрийте я и го изпратете в хладилника за 24 часа.
Насладете се на вкуса на леки закуски след деня, а в Персийския залив при готвене с горещи мариновани съдове, които ще използвате след 12 часа.
Маринирани сурови бързи цвекло
Цвеклото мариновано незабавно готвене без готвене, не само добро само по себе си, но и перфектно допълва други ястия, Тази предястие ще бъде неразделна част от съвременната празнична трапеза, която ще изчезне най-напред.
Набор от компоненти:
- 3 кг цвекло;
- 5 супени лъжици. вода;
- 1 супена лъжица. слънчогледово масло;
- 1 супена лъжица. оцет;
- 1 супена лъжица. захар;
- 3 супени лъжици. л. сол;
- чесън, лаврови листа, черен пипер грах.
Принципът на готвене в съответствие с рецептата:
- Почистете и разтрийте измития основен компонент с помощта на ренде.
- Прехвърлете масата от зеленчуци в тигана и налейте предварително приготвената марината от вода, оцет, захар и сол,
- Полученият състав за 5 минути да заври.
- На дъното на 0, 5 л кутии се поставя 1 дафинов лист, 1 скилидка чесън, подправки и цвекло с марината отгоре, след това корк с капаци и се съхранява.
Бързо приготвяне на мариновано цвекло с чесън
Пикантният вкус на закуската и нейният съблазнителен аромат разнообразяват ежедневното меню и се превръщат в любим препарат, който може да се използва за обличане в борш или да се добави към салати, например във винегрет. За да направите незабавно кисели цвекло, трябва да приготвите следните съставки:
- 1, 5 кг цвекло;
- 4 скилидки чесън;
- 1, 5 литра вода;
- 120 мл слънчогледово масло;
- 60 мл оцет;
- 250 g захар;
- 50 g сол;
- 50 g килантро.
Рецепта за готвене:
- Изпрати цвекло да готвя, след това се охлажда и премахване на кори, нарязани на малки кубчета, не по-голям от 1 см в размер.
- Белени чесън, нарязани на тънки плочи.
- Съберете готовите зеленчуци.
- Добавете към водата захар, сол и слънчогледово масло. Изпратете състава на печката и сварете. По желание можете да добавите марината с пипер и дафинов лист. Дръжте на печката за 5 минути, след това добавете оцет и отстранете от топлина.
- Оставя се получената марината за инфузия и след 30 минути се налива зеленчукова маса. Оставя се 3 часа при стайна температура. Разстелете се върху кутиите и тапата, като използвате капачките.
Цвеклото мариновано през зимата
Готвене мариновани цвекло мигновено готвене не прави много усилия и не отнема много време. За необходимите поръчки:
- 800 г цвекло;
- 2 лука;
- 50 g сол;
- 150 грама захар;
- 500 g вода;
- 80 мл оцет;
- 2 броя дафинов лист;
- подправки.
Как бързо да приготвите мариновани цвекло за зимата:
- Цвекло корен зеленчуци да се сложи на печката и се готви в продължение на половин час.
- Готови да освободят зеленчуците от кожата и да извадят опашките, след това нарязани на кубчета или сламки.
- Поставете зеленчуци и подправки, подбрани на вкус, в приготвени стерилизирани контейнери.
- Отстранете люспите от луковиците и ги нарежете на тънки пръстени, които са разделени на 4 части.
- Направете марината от вода, оцет, сол и захар, като ги съчетаете и заври. Преди да налеете туршия в зеленчуците, оставете да изстине напълно, след това добавете към консервите.
- Покрийте детайла с капаци и съхранявайте на хладно и тъмно място за съхранение.
Бързо мариновано цвекло с моркови за зимата
За да дадете бърза закуска на уникален вкус, можете да добавите моркови към нея. Този продукт ще направи вкуса на детайла своеобразен.
Компонент:
- 1 кг моркови;
- 3 кг цвекло;
- 0.8 кг лук;
- 300 ml слънчогледово масло;
- 1 супена лъжица. оцет;
- 250 захари;
- 60 грама сол.
Процеси на готвене за кисела рецепта за мигновено цвекло:
- Измийте зеленчуците и настържете с ренде, след това добавете лука, нарязан на половин пръстени.
- Получената растителна маса се смесва, подправя се с оцет, сол, захар.
- Сложете на 12 часа за мариноване, понякога затруднявайки равномерно разпределението на маринатата в предястието.
- След време добавете маслото от слънчогледа и го изпратете на печката, за да гасите в продължение на 15 минути.
- Горещи чорапи през зимата, за да опаковате банките и да се навиете с капака.
Как бързо да марулява цвекло на грузински за зимата
За да се поглезите с грузински закуски за бързо хранене, трябва да приготвите някои съставки:
- 1, 3 кг цвекло;
- 2 скилидки чесън;
- 100 g захар;
- 30 грама сол;
- 60 грама оцет;
- 500 ml вода;
- 6 броя дафинов лист;
- подправки (пипер, шафран);
- Зелените (кориандър).
Рецептата за готвене осигурява следната процедура:
- На първия етап, вземете тенджера и сложи черен пипер, дафинови листа, изсипва се с вода, изпраща се на печката преди кипене.
- Напълнете разтвора със сол, добавете захар и изчакайте, докато се разтворят, след това излейте оцет. Готови ли сте да оставите маринатата да се охлади.
- Сварете цвекло, охладете и котлет под формата на малки кубчета. Добавете към основните съставки фино нарязан чесън, нарязан кориандър и подправки, подбрани на вкус.
- Налейте марината и поставете в хладилник за 3 дни. След определеното време се разлага на стерилизирани контейнери и се навива.
- Премахване на мариновани цвекло за съхранение в стая с хладна температура.
Бърза рецепта за пикантни кисели цвекло
Снимки на мариновано цвекло от тази рецепта впечатляват с приличния си вид. Истинските гастрономи ще оценят тази интересна закуска. Пикантни мариновани цвекло ще бъде добре, когато се готви всички видове салати, различни супи. Набор от продукти:
- 3 кг зеленчуци от цвекло;
- 1 чесън;
- 200 г слънчогледово масло;
- 500 g захар;
- 100 g сол;
- 3 литра вода;
- кипа от кантарион;
- подправки за вкусови предпочитания.
Рецептата включва следните процеси:
- Измити цвекло, не пилинг, изпратете да готвя, докато направено. Охладете и наряжете варените зеленчуци, за да направите дебела слама или големи пръчки.
- Направете марината, като използвате вода, слънчогледово масло, оцет, захар, сол и добавете подправки, нарязан кантарион и чесън. Особено внимателно разбъркайте всички съставки и заври, включвайки малък огън, 5 минути.
- Оставете горещата саламура да се охлади, след това изсипете готовия зеленчук. Отделете в изливане в продължение на 3 часа на топлина и поръсете върху бреговете.
Бързо приготвяне на кисели варени цвекло с карамфил и кориандър
За да създадете интересна маринована закуска за бързо хранене, която ще се помни дълго време от вкусовите й характеристики, трябва да приготвите такива съставки като:
- 1, 5 малки цвекло;
- 1 л вода;
- 100 g захар;
- 10 g сол;
- 10 g смлян кориандър;
- 6 пъпки карамфили;
- 60 мл оцет;
- 6 планини черен пипер.
Как да си направим мариновано варено цвекло с карамфил и кориандър според рецептата:
- Стерилизирайте контейнерите и капаците, в които закуската ще се съхранява за зимата.
- Измийте кореноплодните цвекло и, без да отлепите кожата, натопете я в кипяща вода и ври 40 минути, времето за готвене зависи от размера и разнообразието на зеленчуците.
- Охлажда се, като се използва студена течаща вода, след това се отстранява кожата и се изрязват повредените места, нарязват се на малки кубчета.
- Сгънете подготвеното цвекло в буркани.
- Започнете да готвите марината с вода, захар, сол, кориандър и карамфил. Сварете получения състав и задръжте върху печката за 10 минути, след това добавете оцет и разбъркайте.
- Съдържанието на бурканите се изсипва с гореща марината и се покрива с капаци, стерилизира се в продължение на 10-15 минути, след това се запушва плътно, обърна се с главата надолу и се увива с килим. Когато консервирането е напълно хладно, изпратете за съхранение на определено място.
Правила за съхранение на бързо маринована цвекло
Маринованото цвекло се съхранява на рафтове на рафтове на места с добра вентилация при температура от 0 до +3 ° С.
Помещенията за съхранение трябва да се почистват предварително, да се дезинфекцират и добре проветряват. При съхранението на продуктите се препоръчва непрекъснато да се инспектират, невъзможно е да се позволят резки колебания в температурните индикатори и промени в нивото на относителна влажност.
заключение
Маринованата храна за цвекло не само разнообразява ежедневното меню, но и украсява всяка празнична маса. Един прост процес на готвене ще ви позволи да запазите тази закуска за бъдеща употреба, така че да можете да се насладите на това здравословно ястие в студените зимни дни.