Маринованите краставици за много от тях са любима закуска на празнично пиршество. А гастрономите отправят специални изисквания към зеленчука. На първо място, краставицата трябва да бъде малка, гладка, с малки семена, и най-важното, свеж. Корнишоните, чиито плодове не превишават 10 см, отговарят на всички тези изисквания, а благодарение на усърдната работа на животновъдите се появяват сортове за открит терен, с който ще се запознаем днес.

Какво е този клас

Модата за мариновани малки краставици отиде от французите. Често в много рецепти или описания се намери друго име - кисели краставички. Много така наречени корнишони. Това обаче е погрешно мнение, защото киселите краставички не са нищо друго, освен общото наименование на маринованите зеленчуци. Летните обитатели често събират кисели краставички от храстите за опазване и ги навиват в банки, показвайки се на гостите, така наречените корнишони. Въпреки това - това е просто незрели краставици.

Има специални сортове краставици, чийто възрастен плод не може да расте повече от 5 или 10 см. Това са истинските корнишони. В тази група има още една подгрупа сортове с готови плодове с размери не повече от 5-7 см. Те се наричат ​​мини-корнишони.

Някои летни жители имат мнението, че истинските корнишони могат да се отглеждат само в оранжерия, а при липсата на такава структура, собствениците продължават да откъсват неузрелите плодове от обикновените сортове за консервиране. Не се отчайвайте, защото сред многото корнишони има сортове, предназначени за открит терен. Ще говорим за тяхното разнообразие и методи на култивация.

Тайните на отглеждането на краставица

Методът на отглеждане на корнишони, дори ако сортовете са предназначени за открит терен, е малко по-различен от традиционните краставици. Факт е, че те са много термофилни и семето, хвърлено в студената земя, може просто да не се издигне. Корнишоните могат да бъдат засадени на легло от семена или разсад, но ако използвате първия метод, сеитбата трябва да се извърши не по-рано от юни. По това време почвата ще се затопли достатъчно. По-добре за разсад на открито. Най-добре е засадена на свободния парцел в градината след прибиране на ранна зеленина.

Важно е! Методът на засаждане на семена и отглеждане на разсад от корнишони е същият като за обикновените краставици. Единствената разлика е в чашите за разсад. Корнишоните за добро развитие на корена изискват чаши с по-голям капацитет, например 0, 5 литра. Нека бъде ниско, но най-важното - широко.

Много сортове корнишони, предназначени за открит терен, се характеризират със слабо разклоняване. Въпреки това, разсад в градината не могат да бъдат гъсто засадени. Оптимално на 1 m2 място 3 растения.

Що се отнася до почвата, тя трябва да е хлабава с киселинност 6–7 рН. Парцелът от зеленчукова градина, предназначен за краставици на всеки 5 години, трябва да бъде оплоден с оборски тор в размер на 10 кг на 1 м2. Преди засаждане разсадът копае траншея с дълбочина на лопатата, дъното се покрива със сено, а се прилага минерален тор. Всичко това е покрито с компост с дебелина 15 см и покрит с почва. В резултат на листни кълба копае дупки, където той засадени разсад. За първото хранене на кореновата система към кладенците може да се добави хумус.

Видеото показва разтоварването на корнишони на открито:

Внимание! Всички сортове краставички предпочитат дресинг от дрожди.

Можете да го направите като приготвите разтвор от 1 опаковка суха мая и 10 литра топла вода. Когато се активират треморите, към течността се добавят още 50 литра топла вода и растенията се напояват с този състав 2 пъти на сезон. Подобна облицовка е много ефективна за открит терен. Благодарение на дрождите увеличава растежа на растенията.

Няколко съвета за отглеждане на хрупкави корнишони

Поради факта, че плодовете не прерастват, мързеливите градинари могат да ги оставят да висят на растението, разкъсвайки се само когато е необходимо. Това не може да се направи. Възрастни краставици постепенно губят своите хрупкави свойства, започват да пожълтяват или да падне. Но най-важното е, че старите плодове изтласкват хранителни вещества от растението, предотвратявайки образуването на нов яйчник.

Най-важното нещо, което се оценява в маринованите и пресни краставички е неговата криза. Разбира се, този индикатор зависи от сорта, а понякога и от консервната рецепта. Въпреки това, калцийът също е отговорен за криза, особено необходим в достатъчно количество от развиващото се растение. Тя се прави по време на хранене. Добър варовик, костно брашно, фосфорит или гипс.

Съвет! Маринованите корнишони за консервиране не трябва да се съхраняват дълго време. Те ще загубят хрущенето си поради изпаряване на влагата. Такива плодове в банката ще бъдат меки. Дори ако краставиците се оставят за няколко дни, преди да бъдат консервирани, те не трябва да се поставят в хладилник, в противен случай те обикновено се влошават бързо.

Две разновидности на краставички за начинаещи градинари

Както вече казах, има много корнишони за открит терен. Първо, нека да разгледаме 2 разновидности, които са оптимално подходящи за начинаещи градинари.

"Син на полка"

Растението се характеризира със средно узряване на плода, което се случва 45 дни след засаждането на леглото. Краставиците от този сорт принадлежат към мини-краставичките. Стъблата със средни разклонения, покрити с цветя от женски тип.

Плодовете на растението имат следните характерни разлики:

• растителна кожа с овална форма, рядко покрита с големи натъртвания;
• краставиците имат бели петна;
• Плодът на възрастни расте не по-дълъг от 8 cm.

Предимството на този сорт за открит терен е в неспособността на плода да расте и последващото придобиване на жълтеност. Растението не реагира на повечето видове заболявания, плодотворни и устойчиви на краста. Притежавайки добър вкус, краставиците от този сорт се считат за универсални по предназначение.

"Мадам"

Идеалният клас за открит терен е мадам корнишона. Този хибрид се характеризира като средно узрял, дава плод на 48-ия ден след поникването. Растението е покрито с цветя от женски тип, но оплождането изисква участието на пчелите. Яйчникът върху стъблата се образува от гроздове, не повече от 6 плода.

Характеристиките на плодовете на корнишона са както следва:

• обикновено дължината на цилиндричния зеленчук е 10 cm, но плодът може да прерасне до 12 cm;
• кори от тъмен цвят с леки ивици, покрити с гъсти пъпки;
• тънка кожа, може да се каже, много деликатна, защитена от бели тръни;
• Плодът за възрастни е с тегло максимум 85 g.

Предимството на хибрида е резистентността към различни заболявания, особено коренната гниене. Възрастните плодове на корнишона не прерастват, имат плътна структура и е необичайно да придобият жълтеност. Краставиците от този сорт са интензивно плодни, което ви позволява да събирате добри добиви. Важно е само по време на образуването на храста да се изтръгне стеблото над третото листа. Прилагането на плодовете се счита за универсално. Отива за готвене и мариноване.

Внимание! Изборът на сортове за открит терен трябва да знаете, че корнишоните повече от други видове краставици се нуждаят от калий. Своевременното обличане ще увеличи плодните растения.

Рейтинг на най-добрите сортове корнишони

Ако разглежданите 2 сорта са добър вариант за начинаещи градинари, това не означава, че само тях трябва да спрете избора си. Нека да разгледаме други популярни сортове корнишони, които не се различават от най-лошите характеристики.

"Паришки корниш"

Ранният сорт принадлежи към вида, опрашван с пчели. Появата на първите плодове се наблюдава 41 дни след поникването. Дължината на зрелия зеленчук варира от 6 до 10 cm.

Видеото показва семената "корнишони от Париж":

"Моравски корниш F1"

Според характеристиките, тази краставица може да се нарече сътрудник на Парижкия корниш. Заводът е проектиран по подобен начин за открит терен и изисква опрашване от пчелите.

"Кай F1" и "Герда F1"

Две по-близки по характер характер се чувстват добре в студен климат. Растенията от тези сортове се приспособяват към екстремни условия, и дори ако лятото е студено с продължителни дъждове, реколтата от корнишони все още ще бъде там.

"Advance F1"

Този зеленчук принадлежи към най-ранните узрели корнишони. Понякога върху рекламните етикети на този сорт можете да видите надписа "Super Early". Плодовете с дължина 7–9 cm са много вкусни с характерен хрущял.

"Палечка F1"

Същият ранен хибрид с високи добиви. Плодовете на този сорт не се страхуват от транспортиране и се съхраняват дълго време без загуба на вкус.

"Хармонист F1"

Ранното зреене се характеризира с дългосрочно плододаване. Яйчникът се формира на снопчетата на стеблото.

Завършвайки рейтинга, бих искал да подчертая хибридите "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik". Тези краставички принадлежат към партенокарпичните видове и в откритата градина се опрашват перфектно без участието на пчелите.

Най-добрите мини корнишони

Характерна разлика между мини-краставичките и обикновените краставици е узряването на плода на третия ден след цъфтежа. Малък зеленчук има всички пълни качества на възрастен краставица и има деликатна свежа плът.

"Детски F1"

Хибридът има добро представяне. Чистата форма на храста с красиви листа прави растението претендент за отглеждане не само на открито, но и на балкона.

„Маринада F1“

Хибридът принадлежи към ранна зряла степен. Подходящ за отглеждане отвън и в оранжерията. Малък тъмнозелен зеленчук с малки пъпки има сладникав послевкус. Заводът е устойчив на температурни крайности.

"Молец F1"

Средно ранни хибриди дават около 50 дни след засаждането. Растение със средна височина и едно и също разклонение образува женски цветя с последващия сноп яйчник до три парчета. Тъмнозелените плодове се характеризират с бели ивици и бели тръни. Дължината на зеленчука е не повече от 8 см. Хрупкавата месо на корнишона има сладък послевкус без горчивина. Когато консервирана краставица запазва своята плътност.

"Филипок Ф1"

Високи растения с образуването на голям брой клони, покрити с цветя предимно женски тип. Късите плодове, не по-дълги от 8 см, нямат свойствата на преобладаване и пожълтяване. Зеленчукът се характеризира с хрупкаво сладко месо с характерен аромат. С 1 м2 земя ще можете да събирате около 10 кг реколта на сезон. Гастрономите считат краставицата за най-успешен за съхранение. Реколтата се събира 3 пъти седмично, а киселите краставички 5 см дълги сълзи всеки ден.

Сред по-малко популярните сортове могат да бъдат идентифицирани мини-краставички "Червен кефал F1", "Mikado F1", "Покривка - заземяване F1", "Настя F1". Те нямат най-лошите характеристики и са спечелили своята популярност в определени среди на градинари.

Предпочитайки някое от корнишоните, не е необходимо да се засажда легло от един сорт. По-добре е да се засадят на открито няколко сорта краставици с различни времена на зреене. Това ще позволи на цялото лято да добие реколта и да вземе решение за по-подходящ сорт за домашната градина.