Квас е традиционна славянска напитка, която не съдържа алкохол. Той не само е добър в гасене на жажда, но и има положителен ефект върху тялото. Напитката, закупена в магазина, съдържа много примеси и те, от своя страна, не винаги са полезни за човешкото тяло. Ето защо, по-добре е да се даде предимство на квас, който се приготвя по една от рецептите независимо. Има няколко основни рецепти. Квасът от червени боровинки е добро решение, тъй като освежава и е подходящ за деца и възрастни.

Една проста рецепта за квас от червени боровинки

Вкусни ярки цветове сладко и кисело питие ще бъдат оценени от мнозина. Домашният квас от боровинки обикновено е силно газиран. Дори преди 20-30 години беше трудно да се подготви, тъй като не беше възможно да се намерят всички необходими съставки. Но днес в супермаркетите по всяко време на годината можете да си купите, ако не и пресни плодове, тогава най-малко замразени.

Съставки за изготвяне на проста рецепта:

• 10 чл. вода;
• 0, 4 kg боровинки (пресни или замразени);
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 ч. Л суха мая.

Важно е! Ако замените захарта с мед, напитката ще се окаже още по-полезна и приятна, но е по-добре да я добавите към топлия квас от боровинки, а не в гореща.

Подготовка на продукт за тази рецепта, както следва:

1. Плодове от червени боровинки за сортиране, премахване на развалини и изплакване под вода. Ако те са замразени, размразете и подсушете добре.
2. Червена боровинка се смила през сито, така че да има само една кора. Необходимо е в крайна сметка да се получи течна пюре от боровинки. Трябва да го добавите сурово - тогава ще има повече хранителни вещества.

   За да се обработи по-бързо - по-добре е да се нарежете предварително с блендер.

3. Поставете саксията на огъня, добавете 1 литър вода и оставащата торта след смилането на плодовете. Оставете да заври. След това добавете захарта и изчакайте отново да кипне. Сварете 5 минути.
4. Отстранете от огъня и оставете хладната напитка от червени боровинки. След това се прецежда през сито, докато тортата трябва внимателно да се притисне.
5. След това трябва да се излее чаша топъл квас. Той ще трябва да разреди дрождите.
6. Всички съставки на рецептата се комбинират и смесват. Дайте на дрождите 20 минути, след което ги добавете към състава.
   

   Добрата прясна мая трябва да се разпенва за 15-20 минути. Ако не, тогава продуктът се разваля.

7. Смесете всичко, покрийте съдовете с прилепващ филм или марля, оставете за 10-12 часа да ферментират. След определеното време на повърхността трябва да се появи пяна - това е добър знак, показващ правилния процес на ферментация.
8. Изсипете в бутилки или просто затворете плътно капака, изпратете в хладилника в продължение на три дни, за да бъде наситен. През това време миризмата на дрожди ще изчезне и квасът ще стане газиран.

Готови плодове напитка може да се съхранява в хладилник за до две седмици, а с всеки изминал ден тя ще стане всичко вкусно.

Важно е! За ферментация е по-добре да изберете ястия от стъкло, керамика или емайл.

Рецепта на квас от червена боровинка

Червеният квас с различни добавки се препоръчва за хора с хипертония, хемопоетични заболявания и анемия. За приготвяне на обогатена напитка за тази рецепта ще се изисква:

• 0, 5 кг боровинки;
• 2 супени лъжици. захар;
• 5 литра вода;
• 1 ч. Л суха мая;
• 1 ч. Л стафиди;
• 20 бисквити от ръжен хляб;
• 1 ч. Л билки риган.

Тази рецепта се приготвя, както следва:

1. Плодове от червена боровинка внимателно се месят, налейте топла вода, разбъркайте.
2. Добавете вода към дрождите в отделен съд и им дайте време да се издигнат.
3. Всички съставки на кварцовия квас се съчетават, смесват се и се оставят на топло място за един ден, така че той започва да се скитат.
4. Бутилка и оставете за още 8 часа.
5. Съхранявайте готовия кварцов боровинки в хладилника.

Всяка от напитките съгласно представените рецепти подобрява храносмилането, като улеснява храносмилането. Той също така укрепва кръвоносните съдове, богат на витамин С и е от съществено значение за правилното функциониране на системите на микроелементите на човешкото тяло: желязо, манган, молибден.

Можете да добавите не само риган към рецептата, но и лимонов сок, мента, маточина и други билки, които правят напитката още по-пикантна.

Важно е! Трябва да се помни, че пуринови бази присъстват в дрождите, които забавят екскрецията на пикочна киселина от тялото, което в крайна сметка може да предизвика възпаление на ставите.

Червен борови квас без мая

По време на приготвянето на квас според някоя от рецептите е важно внимателно да се подберат плодовете, така че да няма замърсявания или да се повредят в тях. В противен случай детайлът ще се развали. Червена боровинка без квас е много полезна. За да направите това, имате нужда от следните продукти:

• 4 литра вода;
• 1 кг боровинки;
• 0, 5 kg захар;
• 1 супена лъжица. л. стафиди.

Според тази рецепта можете да приготвите квас не само от боровинки, но и от малини, боровинки, касис, къпини, брусници.

Стъпка по стъпка технология за готвене:

1. Berry плодове добре, премахване на всички негодни за консумация части, изплакнете под течаща вода и суха на хартиена кърпа. След тези процедури, червени боровинки се прехвърлят в контейнер и се смилат до консистенция на картофено пюре.
2. От водата и захарта сварете сиропа, изсипете върху боровинките и разбъркайте.
3. Киселинността на кваса може да бъде намалена чрез добавяне на мед към нея.
4. Покрийте съда с марля и го оставете да вари 24 часа.
5. След един ден, филтрирайте и изсипете в бутилки, във всяка от които трябва да добавите няколко парченца стафиди.
6. Затворете плътно и съхранявайте в хладилник.

Важно е! По-добре е да пиете питие, приготвено по някаква рецепта в бутилки от шампанско и да служите само студено - така че вкусът става богат и приятен.

Видеоклипът ще ви помогне да научите как да правите здрав боровинен квас:

заключение

Червеният квас е ценна напитка, която освежава и освежава добре. Също така е богат на витамини и микроелементи, които подпомагат работата на всички системи на човешкото тяло. По-добре е да се готви у дома, тъй като закупената напитка е много по-малка от тази, закупена на вкус, а качеството на съставките, използвани от производителите при подготовката му, е съмнително.