Червена боровинка е дива, здрава зърна, която расте в северните ширини. Съдържа огромно количество хранителни вещества и хранителни вещества, които подпомагат укрепването на имунната система и борбата срещу всякакви инфекции. Как и къде растат боровинките, всеки, който се занимава с тази витамини, трябва да знае.
Обща информация и типове
Всички боровинки принадлежат на семейство Верескови и са свързани с боровинки, боровинки и брусници. Общо има 4 разновидности на боровинки, които растат в дивата природа:
- Червени боровинки обикновени. Храстът принадлежи към вечнозелените и расте в северните и умерените ширини на Евразийския континент. Пълзящо растение, издънки до 80 cm дълги. Листата са яйцевидни до 100 мм дълги. Цъфти през май и юни. Продължава през септември. Диаметърът на плодовете - 16 мм.
- Дребноплодни. Стрелите на този храст се разпространяват до 30 см. Растението е включено в Червената книга на много региони. Плодове с диаметър до 8 мм.
- Macrocarpa. Разпространява се основно в Канада и САЩ. Плодовете на този зрънце достигат до 25 мм в диаметър. Въз основа на това се отглеждат големи сортове култивирани боровинки.
Сега плодовете се събират не само на ръка, но и със специален комбайн. Това ви позволява да прибирате хранителни и здрави плодове в индустриален мащаб.
Съществува и хибрид, отглеждан в САЩ за културно отглеждане. Дълго време човечеството не можеше да укроти дивата ягода, защото боровинките са много капризни на условията на околната среда в техните райони на отглеждане и изискват високо плодородие на почвата. Домашният сорт от червена боровинка се появява едва в края на XIX век. По-лесно е да се расте под надзора на човек, отколкото в дивата природа и има по-малко изисквания към почвата и влагата.
В същото време, дивата ягода се опитва да расте на места, разположени далеч от човешки местообитания. Затова любителите на ягодоплодни могат да отидат на повече от един километър, преди да се сблъскат с гъстата част от полезен продукт.
Правилно събраните и събрани боровинки служат като антипиретично, противовъзпалително средство, както и като средство за повишаване на имунитета. Може да се използва за лечение на настинки, включително при бременни жени и деца. Зърната също имат ограничения, по-специално не могат да бъдат в големи количества за хора с стомашни язви и други проблеми на стомашно-чревната лигавица.
Как да растат боровинки
Червени боровинки са блатни горски плодове и растат в торфени и сфагнови блата. В Русия, зрънце расте изключително в Северното полукълбо, както и в мокри иглолистни гори и влажни низини. Те привличат и плодовете и торфените находища. В нашата страна е невъзможно да се намерят боровинки само в южните райони, с минимален брой зимни месеци и суха почва. В Русия се намира на Камчатка, в Карелия, на Сахалин и в Сибир. Навсякъде в тези райони, които принадлежат към тундрата и горската тундра, както и в тайгите влажни, иглолистни гори, където често се срещат блата и влажни низини.
Трябва да се отбележи, че в различни територии зрънцето има собствени имена. Например, в района на Псков на Русия, тя се нарича пролетта бриз, и украинците го наричат кран. В Беларус това зрънце се нарича Журавина.
Сравнението на боровинките с кран не е случайно - зрънцето се намира на дълъг ствол, който прилича на тънък и дълъг врат в кран.
Интересно е, че боровинките често растат на места, където хората не са развалили околната среда и не са развили енергична икономическа дейност. Това е един вид индикация, че природата наоколо е чиста и много се е запазило в първоначалната си форма. Основните условия за растежа на това зрънце е достатъчно количество влага и плодородна почва.
Как изглежда една червена боровинка?
Червените боровинки са малки, вечнозелени храсти. Издънките на храста са тънки и се разпространяват широко. В същото време те могат да се корени от специални случайни корени на много малък размер.
Листата на храста са малки, с къси резници и яйцевидна форма. Отгоре листата са леко заострени, а краищата им са непокътнати, леко извити.
От горната страна листата имат тъмнозелен цвят и лъскава повърхност. Долният цвят е сивкав.
Цветя увиснали, малки, разположени на дълги дръжки. Цветята имат бял цвят, често с розов оттенък. Червени боровинки цъфтят в края на пролетта и началото на лятото. Само 3 месеца след началото на цъфтежа можете да приберете реколтата. Уникалността на това зрънце е, че тя може да се събира както неузрели, така и отзимовавши през пролетта, след като снегът се разтопи. Вярно е, че през пролетта в боровинките вече са много по-малко витамини и хранителни вещества.
Плодовете са основно сферични, понякога яйцевидни плодове с малък размер. Когато се образуват плодове, те са бели на цвят и след това стават червени. Цветът е ярък, лъскав, а размерите достигат до 13 мм в диаметър.
За да се увеличи добива, боровинките се отглеждат в специални насаждения в промишлен мащаб. Там реколтата е 20-30 пъти повече.
Когато се събират боровинки
Бери има няколко пъти за събиране. Всичко зависи от предпочитанията и вкуса на потребителите:
- Лято. Бери в този момент все още не е напълно узрял. Страните на зърната са червеникави или розови. Такива плодове могат да узреят на перваза на прозореца, но имат порядък по-малко хранителни вещества и имат горчив вкус. Такива плодове обикновено се прибират за дългосрочен транспорт.
- Есен. В този момент червени боровинки имат кафяв цвят и имат най-висока степен на зрялост. Високото съдържание на пектин в тези плодове им позволява да запазят своето качество и дълго време да се запазят под формата на заготовки за зимата. Есенните боровинки също са важни за винопроизводителите, тъй като върху кожата му се образуват специални микроорганизми, които допринасят за ферментационния процес.
- Пролет. Претоварени плодове натрупват голямо количество захар и следователно вкусът на пролетната боровинка не е толкова кисел. Но практически няма витамин С в тази ягода. Въпреки това, той се транспортира лошо и не се съхранява.
Внимание! Най-добрият вариант е да се подберат плодове след първата слана. Такава култура се оценява най-много. Той съдържа максималното количество витамин С, а вкусът не се различава с определена киселина.
Когато червените боровинки узреят в Русия
Съзряването на полезни суровини става в зависимост от региона. Първата реколта узря в началото на септември, а в централните райони на Русия - до средата на септември. Ако в този момент да се вземат боровинки и да се сортират, тогава цели плодове могат лесно да се пълнят със студена вода и да се оставят на хладно място за съхранение до следващата година.
Внимание! Червените боровинки, които се отглеждат като култура в градините, узряват средно 14 дни по-рано от дивите.
Вторият срок за събиране на диви суровини - ноември, с настъпването на замръзване. И до първия сняг. В някои региони, боровинките се ценят точно след замръзване, тъй като стават по-сладки.
Третият период на събиране е ранна пролет, веднага след като се топи снега. Но през този период той трябва да се събира много внимателно, защото лесно се набръчква и лошо се транспортира. А местата, където трябва да знаете къде могат да бъдат намерени боровинките, и къде още не са събрани.
Как да растат боровинки в блатото
Всеки знае, че дивото северно зърно расте в блатото. Ето защо, трябва да се събират боровинки с голяма грижа. Дърветата от червени боровинки се разпространяват по блатото, като само леко се издигат над земята.
Внимание! Бери харесва високата влажност и следователно опасно блато може лесно да бъде скрито под килим от храст. Затова в кампанията за боровинки трябва да внимавате и да използвате дълга пръчка, за да изследвате земята пред вас.
Оптимално при събиране използвайте специален гребен, дърво или метал. Така че зрънцето е по-лесно да се намери, защото се крие под листата и не винаги се вижда с просто око.
заключение
Как и къде растат боровинките са известни на всички любители на „тихия лов“. Това са северни тайгови гори, където често се срещат блата и висока влажност на почвата. На тези места винаги има поляна, където килимът е покрит с храсти с яркочервени мъниста. Важно е да се подготвите внимателно за бране на горски плодове и да внимавате, защото боровинки като заблатени места с много блато, където можете да затънете. Но времето за събиране е много широко: от началото на септември до пълното припокриване на снежната покривка. В някои райони реколтата се събира с удоволствие дори през пролетта. Но експерти с опит казват, че най-вкусната и здравословна зрънце е след първата слана.