Салата от баклажан Глезено гърне Салата е истинска подготовка за зимата, като подготвяте, че можете да се насладите на вкусните му вкусове през всички студени сезони, както и да спестите семейния бюджет и да бъдете уверени в качеството на консумираните продукти.

Тайните на готвене закуски глезени Bens

За да направите лека закуска за „глезена“ за зимата, трябва да се въоръжите с известни знания и да се запознаете с много тънкости, тъй като незначителните отклонения от рецептата и правилната технология могат да причинят щети или дори пълна загуба на цялата партида запаси за зимата.

1. Качеството на готовите заготовки ще зависи от продуктите, използвани за неговото производство, така че е по-добре да не се пести на зеленчуци, включително прекалено узрели и развалени плодове в салати.
2. За да се постигне апетитен вкус, патладжаните трябва да се почистят преди готвене и да се напълнят най-малко 30 минути с хладна подсолена вода. Солта трябва да се добави в размер на 20 г на 1 супена лъжица. Тази процедура ще отстрани соланина от зеленчуците, което дава горчивина на патладжана.
3. При приготвянето на салата "Гънките на глезените" трябва да се предпочитат просторни тенджери или тенджери с дебело дъно. Съдовете трябва да имат емайлирани покрития или да са изработени от неръждаема стомана.

Има много начини и рецепти за съхранение на маруля. Сините домати могат да се комбинират с различни зеленчуци и всякакви подправки. С опита на домакинята ще можете да приготвяте ястия според собствените си авторски рецепти, но първо трябва да запомните основните класически методи на обрати, една от които може да намерите тук:

Салата за бисквити за глезена с патладжан и домати

Варена салата "Глезени Bens" от зрели подаръци на лятото и есента, пълни със слънце и топлина според тази рецепта, ще украсяват не само празнични маси през зимата, но и разнообразяват ежедневното меню.

съставки:

• 1 кг патладжани;
• 500 г български пипер;
• 1 кг домати;
• 300 g моркови;
• 500 g лук;
• 4 зъб;
• 0.25 литра слънчогледово масло;
• 2 супени лъжици. л. оцет;
• 15 грама сол.

Технология за производство на салати според рецептата:

1. Отстранете кожата от измитите патладжани и ги нарязайте на половина по дължина.
2. Солта се разтваря в количество от една супена лъжица в кипяща вода и приготвените зеленчуци се оставят в разтвора в продължение на 4 минути за бланширане. След това ги вземете, използвайки гевгир и изплакнете и след това нарязани на малки кубчета с размери не повече от 1 см.
3. Измийте доматите, изрежете кожата от страната, противоположна на стеблото. Потопете в кипяща вода за 2 минути, отстранете и след охлаждане, нарязани на кубчета, преди да отстраните уплътнението около стеблото.
4. Обелете и настържете морковите. Освободете чушките от семената, нарязвайте преградите на ивици. Лук кори и четвъртинки на пръстени. Нарежете чесъна с помощта на пресата.
5. Изпрати лука и маслото на тенджерата и след като се пържи, добави морковите и пипера и се запази на огъня в продължение на 5 минути. Комбинирайте получената маса с доматите и поставете в дълбок контейнер и, като се включите на нисък огън, оставете да къкри 10 минути.
6. След времето добавете патладжаните и запалете за една четвърт час. След това напълнете със сол, оцет, чесън и гответе още 10 минути.
7. Вземането на стерилизирани буркани, напълнете ги със завършена закуска, запечатайте херметически и след охлаждане ги съхранявайте на хладно място.

Проста рецепта за глезенни баклажани с доматено пюре

Тази интересна рецепта за салата "Глезени Bens" ще помогне за разнообразяване на зимното меню. Доматено пюре в комбинация със зеленчуци, задушени в меко състояние, ще създадат интересен кулинарен състав, който няма да остане в избата за дълго време.

съставки:

• 1, 5 кг патладжани;
• 500 g лук;
• 200 г доматена паста;
• 200 ml вода;
• 250 мл слънчогледово масло;
• 15 g сол;
• 2 супени лъжици. л. оцет.

Технология за производство на салати според рецептата:

1. Изсипете осолени патладжани със солена вода и оставете за 30 минути. След изтичане на времето изплакнете и нарежете на малки тънки кръгове, освободени от лука от люспите и нарязани на тънки пръстени.
2. Отделно изпържи патладжаните до прозрачно състояние, а лукът - до златист цвят.
3. Пастата се разрежда с вода, подправя се със сол и се вари на печката.
4. Поставете приготвените зеленчуци в тенджерата, залейте с масло и доматите.
5. Добавете оцета и го изпратете на огън половин час, за да гасите ястието.
6. Напълнете стерилизираните контейнери с готови салати и запечатайте капака, корка. Оставете да изстине, преди да обърнете контейнера.

Пикантни баклажани

Зеленчукова предястие, приготвено по представената рецепта, със сигурност ще ви хареса през зимата. Това е истинска находка за любителите на пикантни ястия. След като веднъж сте изпробвали салата от глезена, няма да я объркате с никой друг, тъй като той има индивидуален апетитен вкус и ароматен аромат.

съставки:

• 1, 5 кг патладжани;
• 350 g люти чушки;
• 250 мл слънчогледово масло;
• 2 супени лъжици. л. оцет;
• 250 мл сок от домати;
• 10 g сол;
• 250 g зелени (копър, магданоз).

Технология за производство на салати според рецептата:

1. Потопете патладжаните в подсолена вода и ги нарежете на филийки, нарязани на опашките на чушките и отстранете семената през оформената дупка, след което ги нарязайте на пръстени.
2. Отделно изпържи патладжани, лук и пипер.
3. Стерилизирани буркани от 0, 5 литра, пълни със слоеве: патладжан, лук, пипер и нарязани зеленчуци.
4. В отделен контейнер комбинирайте маслото, сока от домати и оцет, напълнете със сол. Полученият състав се оставя да ври в продължение на 5 минути. След това горещата маса се изсипва в контейнери.
5. Покрийте бурканите с капаци и ги изпратете за стерилизация на водна баня в продължение на 15 минути.
6. Запечатайте бурканите, обърнете ги и ги покрийте с топъл килим, оставете да се охлади.
7. След 24 часа отстранете салатата за съхранение.

Ankl Bens от патладжан за зимата: рецепта с доматен сок

Растителните салати, приготвени от домакините за зимата, никога няма да бъдат излишни. Основното нещо е да се запознаят с рецептата, както и да се разберат принципите на консервиране, а след това ще се окаже, да се създаде такъв кулинарен шедьовър като Ankl Bens от патладжани с доматено пюре. Този вкусен обрат може да се използва като гарнитура към основните ястия, както и като самостоятелна закуска.

съставки:

• 500 г патладжани;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 3 сладки пиперки;
• 5 зъб. чесън;
• 200 г доматен сок;
• 10 ml слънчогледово масло;
• 10 ml оцет;
• 1 ч. Л сол.

Технология за производство на салати според рецептата:

1. Патладжан нарязани на малки кубчета. След това ги поставете в дълбок съд и изсипете подсолена вода. Оставете за 2 часа, това ще помогне за премахване на горчивината от патладжана. След като изтече времето, изцедете водата и изсушете нарязаните зеленчуци с хартиени кърпи.
2. За да приготвите марината, налейте чаша доматен сок в отделен съд, добавете захар, масло и сол в количеството, посочено в списъка на съставките. Сложете на печката, включете средния огън и сварете.
3. Настърганите моркови се настъргват с ренде, чушка се нарязва на тънки кубчета.
4. Комбинирайте готовите зеленчуци с доматен сок.
5. Премахнете лука от люспите и изрежете на половини къдрици, които заедно с патладжаните изпратете в салата.
6. Сварете всички съставки на салатата за 10 минути, след това добавете чесъна, предварително го наряжете, оцет и варете още 2-3 минути, като постоянно разбърквате съдържанието. След това извадете от огъня и веднага разпределете в буркани.
7. Покрийте с капаци. Колко готино, изпрати в хладно помещение.

Как да се готви за зимата Глезена Bens патладжан в бавен печка

Друга рецепта за салата от глезена, която може да се направи с помощта на бавното готвене. Този кухненски уред е в състояние да осигури правилния процес на задушаване на растителни продукти без изгаряне и също така ще спомогне за придаване на идеални вкусови качества на питателна закуска.

съставки:

• 600 g патладжани;
• 0, 5 грама домати;
• 200 г български пипер;
• 200 g лук;
• 200 g моркови;
• 2, / 3 супени лъжици. вода;
• 75 г доматена паста;
• 1/3 чл. слънчогледово масло;
• 50 грама захар;
• 30 грама сол;
• 1 супена лъжица. л. оцет.

Технология за производство на салати според рецептата:

1. Налейте вода и масло в купата, добавете пастата, след това сол и подсладете.
2. Получената маса се загрява до кипене, като се включи режимът "Steaming".
3. Добавете нарязаните зеленчуци и, като настроите режима "Охлаждане", задръжте за 45 минути.
4. Напълнете с оцет и разбъркайте в буркани, корк и обвивка. Колко готино - изпратете на съхранение.

Правила за съхранение на салата от глезен на глезена

За да осигурите на семейството витамини и да разнообразите зимната диета, не само трябва да знаете рецептата и да приготвяте правилно салата на глезените, но и да създадете подходящ климат за нея. За да направите това, поставете бреговете далеч от директните лъчи на слънцето, на тъмно, хладно място. В мазето или мазето поставете детайла за зимата по-добре на дървени рафтове, разположени на метър от пода. За да се предотврати повреждането на уплътнителните капаци, трябва да се третират рафтовете с разтвор на манган.

Препоръчва се салата Ankl Bens да се съхранява за не повече от една година, при температура от 0 ° C до 15 ° C и относителна влажност от 75%.

заключение

Салата за пастици на пастици е популярен, стимулиращ апетита препарат, който запазва всичкия вкус и аромат на миналото лято. Важно е само да знаете рецептите и всички тънкости на готвене, а след това можете да се насладите на апетитна закуска до пролетта.