Домати с канела

По рафтовете на магазините цари изобилие от голямо разнообразие от кисели краставички, но традицията да се навиват няколко буркани за зимата упорито се задържа сред населението. Има много възможности за затваряне на доматите с добавянето на различни допълнителни компоненти за по-интензивен, необичаен вкус. Да се готвят домати с канела за зимата, не отнема много време и труд.

Правила за осоляване на домати с канела

За да се подготви запазването, е необходим минимален набор от продукти, който трябва да бъде подготвен преди започване на процеса. Преди напълването на буркана е необходимо да се изберат зрели, непокътнати проби, колкото е възможно по-големи.

След старателно измиване на зеленчуците, премахване на стъблата от тях, те трябва да се поставят върху суха кърпа, докато не изсъхнат напълно.

Препоръчително е да добавите канела в края на готвенето, около 10 минути преди да бъде извадена от печката. Дългосрочната термична обработка на подправките може да повлияе неблагоприятно на вкуса му, което го прави горчив.

Класическата рецепта за домати с канела

Маринованите домати с канела за зимата могат да се направят много бързо. Класическата рецепта изисква минимум съставки, но резултатът е настоятелен шедьовър. Струва си да се опитаме веднъж и в бъдеще няма да е възможно да се откажем от тази оригинална закуска.

Необходими съставки:

2 кг домати;
40 g чесън;
4 литра вода;
7 g дафинов лист;
10 g грах;
5 г карамфил;
10 g канела;
500 g захар;
300 g сол;
60 грама оцет;
Зелените.

Етапи на готвене:

Да се сложи компактно в банките домати, чесън, зелени.
Останалите продукти се смесват, поставят се на печката.
След кипене добавете оцет, отстранете от огъня, оставете го да вари.
След като се приготви, добавете туршия към бурканите, навийте.

Сладки домати с канела за зимата

Рецептата на сладките домати с канела за зимата гарантира добър резултат. Много домакини дори не знаят как вкусен вкус и приятен аромат на детайла.

Необходими съставки:

2 кг домати;
1, 5 литра вода;
60 g сол;
200 g захар;
10 g подправки;
6 g дафинов лист;
5 g градински пипер;
100 ml оцет (9%);
Зелените.

Етапи на готвене:

Компактно разградени домати в банките.
Към тях се добавя вряща вода и се оставя за 15 минути.
Добавете всички подправки и варете до водата, изцедена от консервите.
Полученият разтвор се изсипва в буркани и след добавяне на оцет се завиват капачките.

Домати с мента и канела

Обикновените мариновани домати отдавна са вкоренени, но доматите с мента и канела за зимата ще бъдат отлична закуска на празнична трапеза, тъй като комбинацията от тези подправки гарантира изключителен вкус и аромат.

Необходими съставки:

1 кг домати;
1 клон на монетата;
30 грама чесън;
4 g грах;
4 g дафинов лист;
5 g подправки;
2 литра вода;
150 грама захар;
35 g сол;
1 супена лъжица. л. оцет (70%).

Етапи на готвене:

Поставете доматите в чисти съдове и добавете към тях всички подправки и подправки.
Изсипете водата, предварително го кипете и оставете да престои половин час.
Солирайте течността, изцедена от кутиите, и отново напълнете със захар и оцет.
Накарайте туршия да се върне към доматите и да се върти.

Доматите с чесън и канела за зимата

Доматите, създадени по такъв начин в дома, ще бъдат основната украса на масата за хранене, както и ще помогнат да се създаде уютна атмосфера в студени вечери, давайки им яркост и богатство.

Необходими съставки:

800 г череша;
20 грама чесън;
10 g дафинов лист;
7 g подправки;
10 g копър;
10 черен пипер;
30 грама сол;
200 ml вода;
45 ml оцет (9%).

Етапи на готвене:

Комбинирайте вода, сол и подправки в дълбок тиган.
Вземете необходимото количество вода и се вари.
Набийте всички зеленчуци и подправки в бурканите.
Добавете вряща вода към съдържанието в буркани и завъртете.

Доматите мариновани с канела и чушка

Много домакини дори не осъзнават колко изненадващо е комбинацията от тези три съставки. Това ястие се яде незабавно, особено по време на семейните вечери.

Необходими съставки:

4 кг домати;
1 кг български пипер;
40 g чесън;
4 g дафинов лист;
70 g захар;
20 g подправки;
35 g сол;
15 ml оцет;
6 g градински пипер.

Етапи на готвене:

Отстранете семената от чушките и нарязани на големи парчета.
Разпределете всички зеленчуци и подправки в банките.
Напълнете с вряща вода и влейте.
След като излеете водата от консервите, добавете сол, захар и, напълнете я с оцет, сварете. Съдържанието на кутиите се запълва с готов състав и се затваря.

Проста рецепта за домати с канела

Минималният брой съставки и етапите на приготвяне осигуряват създаването на проста и бърза чиния, надарена с приятен вкус. Спайсът ще спомогне за допълване на вкуса и аромата на мариновани зеленчуци с пикантността си.

Необходими съставки:

6 кг плодове;
20 g канела;
5 g дафинов лист;
20 грама чесън;
1 л вода;
40 g сол;
Зелените.

Етапи на готвене:

Поставете нарязаните билки и обелени чесън на дъното на кутиите. Отгоре компактно се разлагат доматите.
Сварете водата и добавете към буркана. След това изчакайте, докато се охлади.
Водата се изважда от консервите за повторно кипене заедно с останалите съставки.
Изсипете получения състав отново в банките и можете да започнете да затваряте.

Домати за зимата с канела и лют пипер

Домати, консервирани с канела и люти чушки - добър начин да разнообразите обикновеното меню. Любителите на пикантни закуски няма да откажат да опитат такъв деликатес и ще го оценят.

Необходими съставки:

1 кг плодове;
1 л вода;
250 g захар;
50 g сол;
15 ml оцет;
15 грама подправки;
200 g чили;
Зелените.

Етапи на готвене:

Поставете зеленчуци в кутии, добавете зеленчуци, чили и подправки към тях.
Изсипете съдържанието на вряща вода и се оставяйте да се влива в продължение на 5-7 минути.
Полученият саламура се изсипва в друго блюдо и се поставя на бавен огън, като се добавя захар, оцет и сол.
След кипене комбинирайте със зеленчуци и започнете процеса на въртене.

Консервирани домати с листа от канела и касис и малини

Опитните домакини знаят, че листата от касис и малини забележително влияят на вкусовите качества на марината, като придават свежест и яркост на нея, което липсва в зимните вечери. Просто трябва да сложите лека закуска на масата за хранене - и лятното настроение е гарантирано.

Необходими съставки:

1, 5 кг плодове;
3 листа от малина и касис;
40 g чесън;
40 g сол;
150 грама захар;
5 g подправки;
10 ml оцет (9%).

Етапи на готвене:

По периметъра на буркана, за да поставите листата на ягодоплодни храсти, сложете зеленчуците отгоре и налейте вряща вода.
След половин час, смесете водата, изцедена от буркана, с всички съставки и се вари.
Изсипете съдържание и корк.

Домати с канела и карамфил

Ароматът на карамфилите е много осезаем и любителите на тази миризма трябва да се опитат да добавят тази подправка към доматите, мариновани с канела. Солът ще придобие специални характеристики на вкуса, поради наличието на такива допълнителни продукти.

Необходими съставки

600 g домати;
2 броя дафинов лист;
30 g лук;
4 скилидки;
10 g бахар;
60 г български пипер;
20 ml слънчогледово масло;
1 л вода;
50 g сол;
75 ml оцет (9%);
250 g захар;
10 грама смлян канела.

Етапи на готвене:

Нарежете доматите на филийки, нарязайте лука и пипер на пръстени.
Изпрати в измити буркан подправки, масло и овен зеленчуци.
Вземете друг съд и сварете вода в него, добавете оцет, подправки, не забравяйте да сол и захар.
Добавете приготвения саламура към буркана и корка.

Домати, консервирани с канела и билки

С добавянето на билки към консервацията, можете да разчитате не само на подобряването на вкуса на маринатата, но и на придобиването на лятно настроение. На масата в кръга на роднини и приятели за използването на тази закуска със сигурност ще започнат спомени за летните дни и ярки събития от това време на годината.

Необходими съставки:

2 кг домати;
400 грама сладък пипер;
1 л вода;
200 g захар;
40 g сол;
10 ml оцет (9%);
5 g подправки;
магданоз, копър, целина и други билки на вкус.

Етапи на готвене:

Нарежете черен пипер, разтрийте го в буркани с домати.
Налейте нарязаните зеленчуци и налейте вряща вода.
Източете водата от бурканите, които добавят сол, захар. Полученият състав се вари.
Добавете подправки и задръжте на печката още 5 минути.
Напълнете с оцет и изсипете готовата саламура от консерви, корк.

Рецепта за осоляване на домати с канела и кориандър

Лесна и проста е рецептата за осоляване на домати с канела и кориандър. Такива подправки често се използват по двойки, защото те се допълват перфектно. Снек за зимата ще получи специална пикантност и няма да се различава от изисканото ресторантско ястие.

Необходими съставки:

1 кг домати;
30 грама чесън;
10 ml оцет;
1 дафинов лист;
3 g грах от черен пипер;
6 g градински пипер;
100 г български пипер;
10 ml слънчогледово масло;
6 g канела;
6 g кориандър;
150 грама захар;
40 грама сол.

Етапи на готвене:

В чист буркан, изпратете всички подправки и напълнете с нарязани зеленчуци и цели домати.
Комбинирайте вода със захар, подправки и сол и оставете да заври.
Изсипете готовия състав в банките и оставете за известно време.
След 10 минути саламурата трябва да се изцеди и да се добави оцет и масло.
Изпратете получената марината на зеленчуците и корка.

Правила за съхранение на домати, мариновани с канела

След пълното охлаждане на детайла трябва да се постави в помещение с най-подходящите условия за съхранение. Избата или избата е най-подходяща, където опазването най-добре може да запази вкуса му. Такова предястие се съхранява за не повече от година, а ако не е подложено на резки температурни колебания и течения, то ще остане вкусно и здраво през втората година. След отваряне да се постави в хладилник и да се използва до 1 месец.

заключение

Доматите с канела за зимата - отлична и бърза закуска. Готвенето има свои собствени тънкости и нюанси, които изискват внимателно запознаване. Само след подробно проучване на рецептата можете да започнете процеса.