Атика грозде

Безсмъртните сортове грозде или стафиди винаги ще бъдат особено търсени сред градинарите, защото тези плодове са по-гъвкави за употреба. От тях можете лесно да приготвите гроздов сок, без да страдате с отстраняването на ями. Такива плодове могат да се дават без страх на деца от най-младата възраст и накрая те са идеални за правене на домашно приготвени стафиди - един от най-полезните и вкусни натурални деликатеси.

Гроздето Attica, описание на кои сортове и снимки можете да намерите в тази статия, са представителни за групата без семена. Тъй като това грозде дойде при нас от чужбина, едно от английските му имена говори за същия факт - Атика без семки, тоест без семена.

Описание и история на сорта

Името на самия сорт грозде красноречиво показва неговия произход. Атика е един от районите на централна Гърция, а в негова чест гръцкият учен-развъдчик В. Михос назова хибридната форма на гроздето, която е получил през 1979 година. За да се роди светлината на гроздето от Атика, Михош трябваше да пресече черния кишмиш (древен сорт от централноазиатски произход) и Алфонс Лавалле (разновидност на френския произход). Резултатът е един вид междуетнически хибрид на гроздето, който, въпреки доста южния си произход, може да расте и узря дори и при климатичните условия в Централна Русия, разбира се, под приюти.

ЗАБЕЛЕЖКА! И в южните райони, например, в Краснодарска територия, тази култура се отглежда активно в големи площи в не-лозя.

В храстите на тази форма на грозде има по-висока от средната сила на растеж. Окуражаващо е, че младите лозя имат време да узреят по цялата дължина за относително кратко време. Това позволява на гроздето да издържа на замръзване добре, въпреки че общата устойчивост на замръзване на сорта, изразена главно в минималната температура, която плодните пъпки могат да издържат без подслон, не е твърде голяма - те могат да издържат от различни източници от -19 ° C до -23 ° S.

Положителен момент в отглеждането на грозде от Атика е, че резниците от този сорт се корени доста лесно. Съдейки по прегледите, може би дори сто процента вкореняване при благоприятни условия. Той също расте добре с подложки, така че може лесно да бъде присаден върху по-студоустойчиви запаси.

Листата с ниско грозде могат да бъдат три или пет лопатки. Те имат богат зелен оттенък, горната повърхност на листата е тъпа, гола, набръчкана, долната повърхност е космат.

Цветята на Атика са бисексуални, което означава, че гроздето може да се използва в единични насаждения или по време на първоначалното поставяне на лозето. Той не се нуждае от опрашител, за да зареди напълно плодовете.

Традиционно, гроздето от Атика принадлежи към средно-ранните сортове на зреене, т.е. средно 115–120 дни преминават от цъфтежа на пъпките на храст до пълна зрялост на плодовете. В условията на средната лента, узряването на плодовете ще бъде в края на август - септември. На юг гроздето може да узрее по-бързо - в края на юли - първата половина на август. Много зависи от метеорологичните условия - в горещото лято гроздето на Атика може да покаже супер рано узряване, но в прохладни условия може да се наложи да се изчака много по-дълго.

Гроздето е добре запазено на храстите и, когато узрее, може да се мотае до самата слана, без особено да губи представянето си.

Важно е! Таванското грозде има една особеност - дори когато плодовете са напълно оцветени, това не означава пълното им узряване. Колкото по-дълго те висят на храстите, толкова по-добър и по-богат ще бъде вкусът на гроздето.

Гроздето започва да добива през втората година след засаждането. През третата година от един храст могат да бъдат събрани около 5 кг плодове. Възрастните храсти на Атика са известни с много добър добив - до 30 тона на хектар. Един възрастен храст ще ви позволи да съберете средно около 15-20 кг плодове.

Таванското грозде показва добра устойчивост на сиво гниене, резистентност към други общи гъбични заболявания на гроздето е умерена. В допълнение към задължителното превантивно пръскане, е препоръчително храстите да не се сгъстяват, да се отстраняват своевременно бабичките, осигурявайки добра вентилация. С удебеляването на храстите на гроздето се увеличава вероятността от разпространение на болестта.

Характеристики на плодове и гроздове

Гроздето от стафиди от Атика се различава от обикновените стафиди от техните добри, пълноценни горски плодове. Вярно е, че производителите забелязаха следната особеност - ако плодовете растат особено големи, до 6-7 грама, тогава те обикновено съдържат така наречените елементарни семена. Средният размер на гроздето от този сорт е 4-5 грама.

  • Гроздето грозде Атика има сложна конично-цилиндрична форма с разнообразни клони.
  • Обикновено, плодовете не се намират вътре в клъстерите близо един до друг, но могат да бъдат доста гъсти.
  • Размерът на клъстерите е доста голям - по дължина лесно достигат до 30 см или повече.
  • Средното тегло на един сноп варира от 700 до 900 грама. Но понякога има шампиони с тегло до 2 кг.
  • Зърната имат добра привързаност към стъблото, така че гроздето може да виси на храстите, без да се разваля, за дълго време.
  • Самите плодове са различни овални, често издължени. Отличителна черта на плодовете от този сорт е наличието на малки вдлъбнатини в края на всяко грозде.
  • Приблизителните размери на плодовете са 25x19 мм.
  • Месото е твърдо и хрупкаво. Не забравяйте, че това става само след известно стареене на купчини по храстите. През първата седмица след пълното оцветяване на гроздето, месото може да бъде лигаво и доста вкусно.

  • Кожата е доста гъста, можете да я наречете дори дебела, но няма никакви стягащи свойства, покрита е с добре маркирано восъчно покритие.
  • Зърната имат тъмнолилав оттенък.
  • Вкусът на гроздето "Атика" е доста интересен, сладък, има някои плодови нотки от череша, черница или черна арония.
  • Захарни плодове печелят в диапазона от 16 до 19 Brix, киселинност - около 5%.
  • Сортът принадлежи към трапезно грозде, въпреки че понякога се използва и за вино.
  • Атика е добре запазена, при нормални условия - до няколко седмици. При дългосрочно съхранение може да изсъхне само леко, но без гниене.
  • Преносимостта на гроздето на Attika също е висока.

Видеото по-долу показва всички основни характеристики на таванското грозде.

Характеристики на отглеждане

Attika грозде храсти са придирчиви към почвата, могат да растат на почти всички почви, с изключение на физиологичен разтвор или блато. Той поставя повишени изисквания за топлина и слънчева светлина, както подобава на истинския гръцки произход.

Атика има известна тенденция да претоварва културата, така че съцветията, след тяхното формиране, трябва да бъдат разпределени, оставяйки максимум две, за да избягат. Късата резитба (с 2-3 очи) е по-подходяща за южните райони, а в средната лента е по-добре да се прави средна резитба (с 5-6 дупки). На един храст от грозде можете да оставите около 30 очи.

Предимството на този сорт е доброто опрашване и плодовете. По принцип, лечението с гиберелин (стимулатор на растежа) дори не е необходимо. Въпреки, че те понякога се използват за увеличаване на размера на плодове и грозде.

За да се предотвратят болести, гроздовито храсти на Атика се нуждаят от двукратно или трикратно лечение с фунгициди: след почивка на пъпките, малко преди цъфтежа и веднага след цъфтежа.

Прегледи на градинари

Прегледите на тези, които са засадили гроздето на Атика, са предимно положителни. Някои от несъответствията в вкуса на плодовете са свързани, очевидно, с преждевременната им дегустация, когато те дори не са имали време да придобият желания вкус и текстура.

Владимир, 42, Саратов В настоящата година, най-накрая, нормално плодните на гроздето Атика чака. Миналата година имаше няколко сигнални четки на храстите, но вкусът някак си не вкус. Не забелязах никакви проблеми с болестите в моята област. Опрашването е просто страхотно. Клъстерите са доста плътни, но плодовете се съхраняват перфектно, не се задушават и най-важното - те се придържат плътно към клоните. Зреенето на този сезон беше в началото на септември, мислех, че ще узреят по-късно, защото времето не беше много лято. И когато се опитах, за първи път станах разочарован - вкусът беше свеж, плътта беше слизеста. Но след това някак си се случи с него да остане без специално внимание за няколко седмици и вкусът на гроздето започна да се променя към по-добро. В резултат на това той го даде да се мотае на замръзване, той не се разваля изобщо, напротив, вкусът само се подобри, а месото стана плътно и хрупкаво. Също така харесвах и самите плодове - те са големи, за разлика от обикновените стафиди, понякога се срещат рудименти, но те почти не се усещат в храната. Евгений, 39 години, Самара Тази година имах първите сигнални групи от Атика. През годината лозата е нараснала с 4 метра, на купчина са образувани 4 клъстера с тегло около 500-600 грама. Самите плодове са със средни размери, като първоначално не са открили никакви остатъци от рудименти. Но в най-големите плодове в разфасовката, те са забележими, въпреки че те не се усещат особено в храната. В допълнение към профилактика, аз не правя никакви специални лечения, храстите не боли. Вкусът на плодовете изглеждаше прост, но хармоничен. Нищо супер-забележително, но за нашия регион много приличен сорт грозде. Олга, 37-годишна възраст, Волгоград Ние отглеждаме Attika kishmish от няколко години. Ние не се радваме - разнообразието е доста рано, зрели сме в самото начало на август. Пазарът се радва на най-голяма популярност, защото хората не са свикнали да виждат обрив с такива големи размери. Вкусът е оригинален, с различни плодови нотки от касис или череша. Оказва се, че са много вкусни и висококачествени стафиди на обикновена електрическа сушилня. Също така правим сокове и компоти за зимата - те обикновено си тръгват сред първите, дори не остава вино, а има и други по-подходящи сортове за вино. Николай, на 46 години, Ростовска област засади 2 храсти на Атика миналата пролет. Запълни ямата за кацане: кофа с компост, дървесна пепел, пясък, черна почва, изгнили козяка. Нищо по-хранено, не обработено. Полива се почти всеки ден за една кофа с вода. През лятото расте с два или три издънки с дължина 1, 5 метра. Листата и издънките на гроздето са в отлично състояние, не са забелязани рани. В дъждовете също храстите не реагираха. До есента (до октомври) лозата е узряла с около метър или повече. През зимата двата храста остават без подслон. Най-лошото замръзване е регистрирано в района на -23 ° С с ветрове. През пролетта всички бутони се събудиха, сега те активно цъфтят и се формират първите сигнални четки. Така че студената съпротива на Атика е наистина достойна за изненада.

заключение

Може би поради чуждестранния си и южен произход, гроздето от Атика не е толкова популярно в Русия, колкото други сортове. Но тази хибридна форма може да изненада със своята стабилност, добив и вкус. Така че този, който се опитва да й предостави място на сайта е малко вероятно да бъде разочарован.