Сокът от морски зърнастец е цял склад от витамини и полезни макронутриенти, необходими за организма по време на студения сезон. Има много рецепти за приготвяне на медицински напитки от плодовете, всяка от които е уникална по свой начин.
Ползите и вредите от сока от морски зърнастец са известни на много хора, така че трябва да обърнете специално внимание на съществуващите хронични заболявания и противопоказания, за да се избегне развитието на усложнения.
Някои тайни на готвене сок от морски зърнастец
Първият и един от основните етапи на подготовката е събирането и приготвянето на плодове. Въпреки факта, че морски зърнастец узрява в края на лятото, най-добре е да го събере в средата на есента или с началото на първата слана.
Плодовете трябва да се сортират, след това се изплакват обилно и се изсипва върху вряща вода. След това сокът от морски зърнастец у дома може да бъде направен по различни начини, с добавянето на други продукти и с използването на различни кухненски уреди.
За готвене е най-добре да изберете емайлирани или стъклени изделия, подходящи за използване на газови или електрически печки.
Съвет! Металните съдове без покритие в този случай не са подходящи поради възможното унищожаване на витамин С в плодовете.Естествен сок от морски зърнастец за зимата през сокоизстисквачка
Това е един от най-лесните начини да направите здравословна и вкусна напитка от цветни морски зърнастец. След измиване на плодовете, те се прехвърлят в купата за сокоизстисквачка, откъдето се получава чистият концентрат. След това трябва да се разреди с вода (около 1/3 от общия обем) и да се добави захар на вкус.
Торта в никакъв случай не трябва да се хвърлят! От него можете да направите масло от морски зърнастец, което се използва широко в козметологията за лицето и косата.
Как да си направим сок от морски зърнастец с пулп
От сок от морски зърнастец можете да направите здравословна, ароматна и много вкусна напитка с пулп. За да направите това, получената торта трябва да се смила в блендер или да се прескочи 2-3 пъти с течност през сокоизстисквачка. Такъв продукт се счита за най-ценен, защото кожата и ямите на ягодоплодите съдържат голямо количество полезни вещества.
Сироп от морски зърнастец за зимата
Направете сироп от морски зърнастец е напълно лесен, за това ви трябва:
- 1 кг плодове;
- 500-600 g захар;
- 1 литър вода.
Рецепта за сироп от морски зърнастец:
- Сварете водата и след това изпратете готовите плодове за 3-4 минути в тигана.
- Сложете плодовете в решетка или цедка и изчакайте, докато цялата течност се източи.
- Съдът с вода трябва да се постави обратно на печката и да се остави да заври, след това да се излее захарта и да се вари, докато се разтвори напълно.
- Berry peretert чрез фино сито и в полученото пюре се изсипва варени захарен сироп.
- Сок отново се поставя на бавен огън и се загрява до 80-85 ° C. Пиенето на морски зърнастец с пулпа е готова!
Получената напитка може да бъде консумирана незабавно, но можете да се подготвите и за зимата. За тази цел бурканите трябва да се стерилизират, напълнят с напитка, пастьоризира се за 20 минути и едва след това плътно се затварят с капаци.
Как да си направим сок от морски зърнастец с мед
Тази рецепта наподобява текстурата на морския зърнастец, но вместо захар се използва естествен и здравословен мед.
компонента:
- 0, 6 kg приготвени плодове;
- 150 ml чиста вода;
- 150-170 г натурален течен мед.
Получаване:
- От морски зърнастец с помощта на сокоизстисквачка или хоросан, за да се получи концентрат, докато се премахва цялата торта.
- Течността се прецежда през сито, разрежда се с вода и се вари в тенджера за около 17 минути.
- След охлаждане до стайна температура, добавете мед и разбъркайте добре.
- Напитката се изсипва върху кутиите и плътно усукан капак.
Медът ще добави не само сладост, но и приятен аромат.
Как да се готви сок от морски зърнастец за зимата без готвене
Използването на сок от морски зърнастец е безспорно, но за съжаление той може да разруши много полезни макроелементи и микроелементи. Ето защо, този метод на приготвяне на напитката без готвене ще ви позволи да запишете максималната полза от плодове.
Измитите и приготвени плодове трябва да се смилат в блендер, след това да се покрият със захар (400 г на 1 кг плодове) и да се добавят 2 щипки лимонена киселина. Всички компоненти се смесват добре и след това се избърсват през сито, за да се отдели течността от храната.
Ако напитката се окаже твърде кисела, можете да добавите малко захар и след това да се навиете в кутии за зимата.
Рецепта за сок от морски зърнастец без захар
Готвенето на сок от морски зърнастец без захар е много прост и бърз начин да получите вкусна и лечебна напитка за зимата. За него ще са необходими само самите плодове. Те трябва да бъдат подготвени предварително, измити и преминали през блендер или кухненски робот. Вземете тортата, изсипете течността в затоплени и стерилизирани буркани, след което плътно завийте капаците.
Ползата от сок от морски зърнастец, приготвен по тази рецепта, е много по-голяма от тази на напитка с добавянето на голямо количество захар.
Концентриран сок от морски зърнастец за зимата
За да приготвите концентрата от плодовете на морски зърнастец, просто трябва да получите сока по познат и удобен начин, но след това не го разреждайте с вода. Такава напитка заема много по-малък обем и е удобна за съхранение през зимата.
Готвене на сок от замразени морски зърнастец
Сокът от замразени морски зърнастец се приготвя по същия начин, както и от пресни плодове. Единствената разлика е в подготовката на суровините. Преди готвене, морски зърнастец трябва да се размрази и да се остави да се отцеди до излишната влага.
Важно е! Преди замразяване плодовете трябва да бъдат сортирани, измити и изплакнати с вряща вода.Как да разнообразим сока от морски зърнастец
Лечебните свойства на сока от морски зърнастец могат да бъдат допълнени с действието на полезни вещества, съдържащи се в други зеленчуци или плодове. Освен това, такава напитка ще придобие напълно различен вкус, аромат и, може би, външен вид.
Морски зърнастец върви добре с моркови, ябълки, тикви и дори мента. Всички тези компоненти повишават благоприятния ефект на плодовете и допринасят за по-ефективно лечение на настинки или други заболявания.
Рецепта сок от морски зърнастец с тиква за зимата
За да приготвите тиква и морски зърнастец, ще се нуждаете от:
- 0, 7 kg плодове от морски зърнастец;
- чаша вода;
- 1, 4 литра сок от тиква.
Поетапно готвене:
- Зърната се сортират, измиват, наливат в тенджера и се добавя вода. Капацитетът се поставя на бавен огън и се готви до момента, в който плодовете са меки.
- Морски зърнастец се смила през сито, отделя течността от храната.
- Mix тиквен сок и морски зърнастец, да доведе до възпаление, като се разбърква от време на време. Оставя се да се готви още 5-7 минути, след което се изсипва в стерилни буркани и се навива за зимата.
По избор можете да добавите захар и след това да получите проста рецепта за сироп морски зърнастец за зимата с добавянето на тиква.
Рецепта за сок от морски зърнастец с ябълки
Ползите от сиропа от морски зърнастец ще се увеличат няколко пъти, ако добавите ябълки към него. За това ви е необходимо:
- 6-7 големи ябълки;
- 500-600 g морски зърнастец;
- 80 g захар;
- 1 литър преварена вода.
Получаване:
- Ябълките трябва да се измият, сърцевината се отстранява, облепена от тръстика и се изплаква под вода.
- От ябълки и морски зърнастец изстискайте сока и го смесете с преварена вода в съотношение 1: 1.
- Добавете захарта и разбъркайте добре.
За да се съхранява такава напитка, тя трябва да бъде сварена и изсипана в стерилни стъклени буркани.
Как да си направим сок от морски зърнастец
Друга проста и бърза рецепта за медицинската напитка от морски зърнастец е да използвате сокоизстисквачка. Около килограм плодове и чаша захар заспива в купата на устройството и включва бавния огън. След известно време течността ще тече през тръбата.
Такава напитка не изисква допълнително кипене, тя трябва да се излее само в контейнери и плътно затворена с капаци.
Условия за съхранение на сок от морски зърнастец
Можете да приготвите сок от морски зърнастец предварително, през есента, и да го оставите за зимата. Напитката се съхранява по два начина: замразена или след пълна стерилизация.
Едно от основните условия е защитата на контейнерите за напитки от пряка слънчева светлина и светлина като цяло. Това е необходимо, за да не се унищожат витамините, съдържащи се в плодовете. Срокът на годност при тези условия варира от няколко месеца до една година.
Какво е полезно сок от морски зърнастец
Преди да използвате продукта директно, е важно да знаете полезните свойства и противопоказанията на сока от морски зърнастец. Плодовете включват витамини от група В, С, Р и РР, както и органични киселини, необходими за човека, цинк, желязо, каротини и други микроелементи. Всички тези вещества имат следните благоприятни ефекти върху организма:
- нормализира обмяната на веществата;
- възстановяване на работата на структурите на храносмилателната система;
- елиминират хиповитаминоза или авитаминоза;
- борба с чернодробните и кожни патологии;
- укрепване на имунната система;
- попълват запасите от сила и енергия.
Много е важно да знаете ползите и вредите от сока от морски зърнастец. Това ще помогне да се използват лечебните свойства на плодове толкова ефективно и без увреждане на здравето.
Как да се прилага сок от морски зърнастец
Можете да вземете сок от морски зърнастец както вътре, така и отвън. В първия случай трябва да пиете по половин чаша два пъти дневно. Това е отлична превенция на хипертония, настинки, нарушения на стомашно-чревния тракт, както и хиповитаминоза.
Освен това може да се използва за смилане на ставите при артрит или ревматизъм. За лечение на заболявания на гърлото и устната кухина се препоръчва изплакване със сок, разреден с преварена вода в съотношение 1: 2.
Сокът от морски зърнастец се използва за лицето, например в състава на домашно приготвени маски с добавянето на мед, жълтък и сметана. Той е отличен овлажнител за суха и избледняваща кожа.
Противопоказания за употребата на сок от морски зърнастец
Въпреки факта, че сокът от морски зърнастец е полезен, той има свои собствени противопоказания. Забранено е пиенето при такива заболявания:
- панкреатит;
- патологии на жлъчния мехур;
- гастрит с висока киселинност;
- алергии;
- остър холецистит;
- ниско кръвно налягане;
- наличието на камъни в бъбреците.
Необходимо е много внимателно да се пие сок от морски зърнастец, ако се появят признаци на непоносимост към продукта, консултирайте се с лекар.
заключение
Сокът от морски зърнастец е уникално природно средство, което се използва за лечение и предотвратяване на широк спектър от заболявания. Има много начини за събиране на сок за зимата, всеки от които заслужава отделно внимание.