Трудно е да си представим по-известен сорт домашен картоф от Ермак, защото по едно време той, заедно с много холандски сортове, е бил признат в цял свят. Но именно по тази причина този сорт е обрасъл с невероятно количество легенди, слухове и популярни имена, някои от които нямат нищо общо с реалността.
История на произхода
Първоначално, в средата на 70-те години на миналия век, картофите от Омския център за аграрни изследвания са отглеждали картофи, наречени Йермак, използвайки метода на клоновата селекция Early Rose. По време на тестовете беше подбран и получен нов сорт от този картоф, наречен Йермак. Именно под това име този сорт е включен през 1978 г. в Държавния регистър на Русия. Въпреки, че експертите препоръчват Yermak картофи за отглеждане, предимно в Западна Сибирски окръг, но този сорт успешно се разпространява в един момент и спечели не само на цяла Русия, но и в чужбина. Вярно е, че по-късно той бил изхвърлен от градините на разнообразието от чуждестранни селекции, които много градинари все още съжаляват.
Много по-късно, през 21-ви век, той е кръстен Лаптем от светлата ръка на неизвестен градинар, който е получил грудки от този сорт картофи с безпрецедентен размер. И през последните години сортът Йермак получи нова вълна от признание и често се разпространява сред градинарите под народното име Лапот. И мнозина дори не подозират, че отдавна известният сорт на сибирското развъждане Йермак под това име е придобит.
Описание и характеристики
Картофените храсти на Йермак са изправени, стъблата се разклоняват доста слабо. Венчетата от цветя са много красиви - боядисани в бледо червено-виолетов цвят.
Да, и клубените се различават розов цвят на кожата. Очите на малкия размер, на гладката си кора не е много.
Месото е бяло при рязането, понякога около очите могат да бъдат намерени червеникави включвания. При рязане и готвене не потъмнява.
Внимание! Съдържанието на нишесте в картофите на Yermak е от 10 до 12%. Клубените не варят меко по време на готвене и запазват добре формата си.
Клубените имат големи размери от 90 до 120 грама всяка и овална форма. В същото време във всяка картофена храст се формират от 8 до 20 клубена. В допълнение, клубените от този сорт имат доста висока продаваемост, което означава процентът на продаваните клубени за всички останали, отглеждани на храст. Търгуемостта е около 88-90%.
Ето защо сортът картофи Ермак се счита за високопроизводителен - от един храст е възможно да се съберат от един до два килограма вкусни клубени.
В промишлен мащаб на отглеждане, където добивът се измерва в тонове на хектар, тази стойност е 35-47 т / ха.
Картофена разновидност Ермак може безопасно да бъде приписана на ранно узряване - клубените узряват вече 70-90 дни след първите издънки.
В същото време, картофите се съхраняват много добре, особено за такива ранни зреещи периоди. Процентът на консервиране е 94%.
Вкусовите качества на картофите Yermak са признати от повечето експерти като отлични - картофите са наистина много вкусни, което е важно в сравнение с много съвременни сортове, особено от вносен произход. Целта на сорта е трапезна, употребата му е универсална - от грудките на Ермак се получават вкусни зеленчукови салати, подходяща е за пържене и за печене.
ЗАБЕЛЕЖКА! От клубените от този сорт са отлични картофен чипс и пържени картофи.Разнообразието на Йермак показва умерена резистентност към основния картофен бич - краста, както и на повечето гъбични, бактериални и вирусни заболявания. Но резистентността към рак на картофи е много ниска.
Но сортът Ермак толерира добре топлината и реагира с големи добиви на редовно торене и напояване.
Предимства и недостатъци
Картофеният сорт Ермак има следните предимства и недостатъци.
достойнство | недостатъци |
Отличен вкус | Ниска резистентност към рак |
Високи добиви | Средна чувствителност към болести - нуждае се от защита |
Топлинна устойчивост | |
Добро запазване на клубените | |
Отзивчивост към поливане и хранене | |
Устойчивост на механични повреди |
приземяване
При засаждане на ранни сортове картофи, особено важно е да се обърне внимание на лечението с предварително растение на клубените, тъй като това ви позволява да получите култура в най-ранните срокове.
Един от основните методи за такава подготовка е яровизирането на клубените - тяхното озеленяване на светлина и относителна топлина. Обикновено започва месец преди кацане. Картофените клубени на Yermak се поставят в кутии върху пластмасова обвивка в светла и сравнително топла стая. Можете да ползвате веранда или балкон без замръзване. Клубените се разпръскват редовно, за да се поддържа влага и дори замърсяване със силни издънки.
Вернализацията помага да се получи по-ранна и висококачествена култура, но най-важното е да се отхвърлят болни и слаби клубени с нишковидни кълнове.
Клубените, които плават по време на тази процедура, се отхвърлят. Но след тази процедура здравите картофи определено трябва да се измият под течаща вода.
Парцелът за засаждане на картофи се отстранява след отглеждане на лук, чесън, грах и тиква. Ако сте обезпокоявани от тел или нематод на вашия сайт, най-добрият начин да се отървете от тях е да посеете овес или ръж веднага след прибиране на реколтата. И през пролетта, почистване на мястото на слама, растителна картофи в тази почва.
Като се има предвид, че Yermak картофи имат рано узряване, че има смисъл да го засаждат възможно най-скоро. В условията на средната група най-добре е да се срещнем през първите десет дни на май. В южните райони засаждането на картофи може да се направи месец по-рано. В Урал и Сибир датите могат да се преместят седмица по-късно. Основното нещо е, че почвата е успяла да се затопли до температура + 8 ° + 10 ° С.
Внимание! Най-доброто време за засаждане на картофи, за да се координират с природни знаци - ако брезите са покрити с едва забележима "зеленикава мъгла" на листа, тогава е време!
Засаждане на картофи Yermak най-добрият двуредов метод. Това означава, че два реда с разстояние 50-60 см съставляват ивица. Между ивиците се правят пропуски от 90-100 см. И самите клубени във всеки ред се поставят в 10-15 см (малки) и 18-20 см (големи).
грижа
Грижа за сортове картофи Yermak фундаментално не се различава от грижите за други сортове картофи: поливане, хранене, подхранване и защита от вредители и болести.
Този сорт картофи е особено податлив на допълнително напояване, демонстрира максимални добиви при тези условия. Поливането е особено важно по време на поникването на клубените, по време на първото хранене и по време на цъфтежа на картофите. Ако през тези периоди има безводно време без дъжд, то е изключително желателно да се осигури допълнително изкуствено напояване на картофените насаждения на Йермак.
Подхранване и хранене
Охлаждането в грижите за картофи е от първостепенно значение поради три причини:
- Той помага за отстраняване на плевелите.
- Помага за разхлабване и окисляване на горните слоеве на почвата.
- Допринася за запазването на почвената влага.
Колкото по-голям е картофеният храст, толкова по-висока трябва да бъде височината. Средно, храстите трябва да поръсят с пръст или органични материали на една трета от височината им.
Първото подгряване се провежда традиционно, когато кълновете достигат височина 15-20 см само на следващия ден след добър дъжд. Само в този случай ще има смисъл. В противен случай, засаждане на картофи обилно разсипва и едва след това се размърда.
Второто хранене прекарва десет дни преди цъфтежа, докато храстите не са затворени между редовете.
По-изгодно е да комбинирате хранене с картофи Ермак с напояване, ако имате малка плантация. Най-оптималните храни са инфузия на оборски тор и пилешки тор с добавка на дървесна пепел. Можете също да използвате билкови коктейли - налейте смес от всякакви плевели с двойна порция вода, добавете малко постеля, пепел и настоявайте седмица преди появата на специфична миризма.
Болести и вредители
Основните болести на картофите са късната болест и краста. Като превантивна мярка, преди цъфтежа и след пръскане засаждане на картофи с разтвор на Fitosporin или смес от Алирин и Gamair.
Храстовете, заразени с вируси, обикновено се отличават с малка къдрава и усукана листа със светли петна. В същото време техният растеж е силно потиснат. Когато копаят, те трябва да бъдат разделени - върховете трябва да се изгорят, а клубените могат да бъдат разрешени за храна на животните. Лекарствата за лечение на вируси все още не са измислени.
За борба с колорадския бръмбар преди всичко е добре да се използват биологични препарати: Fitoverm и Agravertin.
С голям брой от тях може да се използва тежка артилерия - системни инсектициди - Актар, Конфидор, Моспилан.
жътва
Поради ранното си узряване, картофите Йермак най-често се използват за лятна консумация. Клубените могат да започнат да копаят за храна в рамките на две седмици след цъфтежа. Но тъй като се съхранява добре, се препоръчва част от реколтата да бъде пълноценна. Това се случва около месец след цъфтежа, когато върховете на дървото започват да стават жълти и сухи.
заключение
Картофите Ермак е един от най-търсените домашни сортове картофи. Преди време сортът е почти изгубен поради общата вирусна инфекция - детската градина в района на Иртиш е била затворена, където е била произведена. Но чрез усилията на ентусиасти от хората, сортът продължава да живее, дори и под различни имена.
Отзиви за оценка
За много градинари сортът картоф Yermak се свързва почти с най-добрия картоф от местно производство.
Елена, 45, Уляновск Ние в нашето семейство сме пробвали много сортове картофи. По едно време беше много модерно да се отглеждат холандски сортове. Но през цялото време си спомням стария сорт картофи, наречен Йермак, в който отделните грудки нараснаха с тегло почти 1 кг. Тогава не го харесвах много - не беше много удобно да го почиствам. И сега много съжалявам, че не го спасихме - тук беше картоф - голям и плодотворен и вкусен! Николай, на 52 години, Тамбов Прочетох много хвалебствени ревюта за картофа Йермак, сега в абонаментните списания често минава под името Лапот. Очевидно, добра класа, но аз хванах за засаждане на клубени, заразени с вируси, и трябваше да го премахна напълно от мястото си. Олга, 48 години, Новосибирска област В нашата област картофите са по-добри от Ермак, просто не могат да бъдат намерени. Той дава еднакво добри добиви в студено и горещо лято. Клубените от този сорт са големи, красиви и много вкусни. От тях можете да готвите и отлично жереха, и да се пекат във фурната. И децата все още обичат моите домашно приготвени картофен чипс.