Свинското месо е видът месо, което се абсорбира най-добре от човека. Той е идеален дори за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Но само при едно условие: месото трябва да е постно. Свинско и постно месо изглеждат несъвместими концепции, но има порода свиня Pietrain, способна да задоволи тази нужда. Сухата свинско месо е по-суха и по-малко вкусна от тази, в която има малко мазнина. Но е добре известно, че здравите никога не са вкусни.
Насърчаването на здравословния начин на живот е свършило своята работа, а Pietrain свине са много популярни в европейските страни и в Латинска Америка. В Русия, поради климатични условия, Pietren не е получил широко признание и се използва главно за развъждане с месни и мастни породи за подобряване на продуктивните характеристики на потомството.
История на произхода
Породата Pietrain има много кратка и ясна история на произход. Няма тайнствени древни предци на тези свине. В началото на двадесети век Пиетрън е бил отглеждан в Белгия, като пресича Беркшир, Велики бели и Йоркширски прасета. Без добавянето на местни белгийски породи свине, също не е направено. При размножаването често се използва инбридинг за подобряване на месните качества на породата. Качеството на месото се подобри, а общата преживяемост и аклиматизация на Pietrain свине се влоши.
В един труден период на пазара на свине в началото на 50-те години на миналия век, породата Pietren придоби популярност и бе донесена в Германия в началото на 60-те години. Има Pietrain и днес се използва за подобряване на продуктивните характеристики на други свине.
Съвет! Когато Pietrain преминава дори и при мастни породи, процентът на мазнините в потомството е значително намален.
В СССР Пиетрен е въведен през 1964 г., но точно тези качества, които се влошават по време на размножителния процес, възпрепятстват широкото разпространение на тези прасета в страната. Съюзът се нуждаеше от непретенциозни животни, които можеха да се адаптират към различни климатични зони. Характеристиките на породата на прасета Pietrain не отговарят на изискванията, поставени от съветските специалисти в областта на животновъдството към продуктивни селскостопански животни. Но остава известно количество животни, тъй като представителите на породата са в състояние да подобрят продуктивността на обичайните руски месо и мазни свине.
описание
Когато гледате снимка на представител на породата прасета Pietren, няма съмнение за посоката на производителността. В Pietren кабан изразена структура на посоката на месото на животните:
- дълъг цилиндричен корпус с плитка ракла;
- мощна шунка;
- мека предмишница
- малка глава с големи, но тънки уши.
В описанието на Pietrain порода свине, характерните жлеб по протежение на гръбначния стълб, правият профил на главата и широкия сакрум също са посочени като характерни черти. Но в горната снимка не виждам това. На дъното не се вижда директен профил.
Най-характерният признак на породата е черно-белият цвят - единственият възможен при прасета Pietrain.
продуктивност
Производствените характеристики на свине Pietrain не са впечатляващи, въпреки че добивът на клане от кланичния труп е 80%. Но теглото на самата спирала не е голямо. Живо тегло на свиня до 240 кг, свине - до 150-170 кг. В същото време, представителите на породата имат много висока консумация на храна по време на угояването. Pietrain прасенцата ежедневно дават 500 g печалба, но те се нуждаят от 2, 5-3 kg на ден. До 7-месечна възраст прасенцата от породата Pietrain растат до 90 кг. Други породи свине на възраст от 6 месеца могат да получат до 100 кг.
Важно е! Пласт от мехур в Pietrain до 7 мм.Това е основната причина, поради която тази месна порода е завладяла европейския пазар. В допълнение, Pietrain се чувства добре в умерен европейски климат.
Предимства порода
Основното предимство на породата - устойчивост на цирковирус. Вирусът често води до смърт на животни. Младите прасета от всички породи, с изключение на Pietren, страдат от заболяването.
Предимствата включват също:
- липса на склонност към затлъстяване;
- чист добив на месо от труп до 65%;
- подобряване на месните характеристики на други породи.
минуси
Недостатъците на Pietrain са много по-големи и това предотвратява разпространението на породата в частните стопанства:
- чувствителност към температурни крайности;
- лоша способност за аклиматизация;
- чувствителност към стреса;
- взискателна храна;
- ниско наддаване на тегло;
- ниска млечност на свинете майки;
- лошо качество на месото.
Pietrain месото се окислява бързо във въздуха и губи влага.
Съдържанието
Поради много тънкия слой мазнини, прасетата от породата Pietrain са еднакво лошо толерантни както към студ, така и към топлина. Вече при + 15 ° C, те не се чувстват комфортно. А при + 30 ° C може да се получи топлинен удар. За разплод тази порода прасета изисква специално оборудван свинско месо с климатичен контрол. В Русия отоплителните системи традиционно се инсталират в помещения за животни, като обикновено охлаждането през лятото не се изисква. Но не и в този случай. За добитъка на тези свине се чувстват добре, ще трябва да инсталирате климатик в свинското. По-специално, в снимката свине Pietrain порода в такава специално оборудвана свинска.
Поради тънката кожа на тези свине, те не могат да бъдат държани на метална решетка, както се прави с Big Whites. Необходимо е също често почистване на постелята, така че урината да не корозира кожата. Всичко това усложнява и увеличава разходите за отглеждането на Pietrain прасенца. Като цяло, развъждането на тази порода е възможно само за големи комплекси или развъдни станции.
хранене
Мускулните влакна винаги изискват повече храна, за да поддържат масата, отколкото мазнините от същия обем. Но при гладна стачка мускулите първо се “издуха”. Тази особеност на живите организми играе лоша роля в отглеждането и угояването на белгийските месни прасета. Поради бързото изгаряне на хранителни вещества, като същевременно се поддържат "мускулни удари" на Pietrain, той изисква повече храна на килограм тегло, отколкото на месо и мазнини прасета.
При развъждането трябва да се вземе предвид, че свинете са с ниско производство на мляко. Млякото само от свине не е достатъчно за прасенцата. Храни за свине ще трябва да влязат много рано. И това е въпреки факта, че обикновено в стопанствата прасенцата започват да се хранят вече на 5-ия ден от живота. Съответно, Pietrain ще трябва да даде допълнителна храна почти от първия ден.
В този случай, свинята обикновено носи не повече от 8 прасенца на прасе.
На угоените млади хора се дават храни, богати на въглехидрати и протеини:
- отпадъци от производство на месо и месо и костно брашно;
- риба и рибно брашно;
- обратното;
- производство на мляко за отпадъци;
- кухненски отпадъци;
- варени картофи;
- кореноплодни зеленчуци;
- бобови растения.
Прасетата всъщност усвояват храната на зърното много зле, особено цялото зърно. Ето защо не е необходимо да бъдете особено ревностни с царевица, ечемик или овес.
Естествена храна на прасета - различни видове ядки, жълъди, корени, плодове, а понякога и храна за животни. На дива трева дивите свине рядко пасат.
развъждане
Преди развъждане в личното си съединение, трябва внимателно да анализирате способността си да създавате подходящи условия за тези свине. Опитните животновъди не се съветват да се опитват да събират стадо изключително от представители на белгийската порода. Най-добрият вариант е да се пресече глиган с Pietrain с ландракска или дурокова свиня. Когато се кръстосат с Ландрас, младите растат по-бързо, а когато се кръстосат с Дюрок, потомството подобрява характеристиките на месото. Често се използват и три породи кръстосване: Big White, Landrace и Pietrain. Но такова преминаване е достъпно само за свиневъдните комплекси. Частният търговец не може да съхранява такъв набор от прасета.
Размножителни нюанси
Сексуалната зрялост при нерезите настъпва след 8 месеца. Прасета узряват по-рано, както при всяка друга порода. Но за да се получи пълноценно потомство, не се препоръчва свинята Pietrain да се случи преди 10 месеца.
Свинестите имат значителен недостатък: те са не само безплодни и дават малко мляко, но също така имат достатъчно мляко само за 6 малки. Ако носилката има повече от 6 прасенца, те трябва да се хранят още от първия ден. В противен случай най-слабите ще умрат от глад.
С въвеждането на хранене, за да го даде на всички прасета. Най-доброто хранене ще бъде заместител на пълномаслено мляко за прасета.
Важно е! В основата на евтини заместители - растителни масла.Такива заместители често причиняват тежка диария при прасенцата и е по-добре да купуват по-скъпо, но по-добре.
Вторият вариант е подхранване: обратно и суроватка, след като се направи извара. По-добре е млякото да се съсири с калциев хлорид. Серумът от такава извара не е кисел и съдържа допълнителна доза калций.
За да се увеличи добива на мляко, свинете трябва да се хранят 4 пъти на ден, давайки висококалорични и сочни фуражи. С правилно организирана примамка можете да спестите дори дузина прасенца от Пиетрин, както е показано на снимката по-долу.
Отзиви
Ярослав Башмаков, поз. Степа Отиде на снимката прасе Пиетрен. Мислех, че това ще бъде добър приход за месото, особено след като те дори нямат цирковирус. Оказа се, че е малко погрешно и те имат проблеми. През зимата, навесът дори се разрежда с нагряване през нощта, така че спряха да растат. През лятото мислех, че ще умрат. Той им наля вода, за да ги охлади. Къде ще им намеря плевня с охладител? Като цяло, в крайна сметка се оказа, че рецензиите за породата Pietrain от онези, които са ги обърнали към мен, са напълно справедливи. И напразно не ги слушах. Алла Иванова, с. Зелената се опитва да отгледа само себе си през есента. Наистина ми хареса снимката на тази порода Pietren. Не, за нас се оказа твърде горещо лято. Той спря напълно да расте. Той лежеше на сянка, не яде нищо и намекна, че ще падне. Е, не падна, оцеля, разбира се. Но от есента нямаше месо, а само сълзи. Освен това се оказа, че месото е водно и малко бледо. Първоначално си помислихме, че свинята е болна и не сме забелязали. Тогава ни казаха, че тези прасета винаги имат бледо месо. И тогава дори се страхувахме от него.
заключение
Отзивите на Pietrain от свиневъдни породи от частни собственици обикновено не са хвалебствени. Това се дължи на особеностите на белгийските свине. Частните собственици трудно осигуряват необходимите условия. Най-добрият вариант: купувайте хибриди за угояване в развъдната станция.