Горещ или горчив пипер се използва широко в готвенето и придава пикантен вкус на домашно приготвени препарати. За разлика от сладкия български пипер, това растение не е толкова капризно и може да произвежда култури в оранжерия, зеленчукова градина или перваза на дома. Не е необходимо да се разпределя цялото легло за тази култура, тъй като само няколко храсти могат да осигурят пипер за годината напред. В суров вид не е годен за консумация, а за подправка е достатъчно малко гореща пипер.

Преди да пристъпите към селекцията на семена, е необходимо да се определи целта на плодовете на определен сорт. Някои от тях са подходящи за готвене и са подходящи за прясна консумация, тъй като имат лек пикантен вкус. Горящите сортове най-добре се изсушават и смилат, а след това се добавят в малки количества в храната. Чушките със средна острота са подходящи за консервиране в общ вид или се прибавят към домашно приготвени препарати.

Също така сортовете варират по форма, цвят и време на зреене на плода. За московския регион предпочитани ранозрели сортове. Но при отглеждане на закрито или в оранжерия, можете да изберете сортове с късна зрялост - при такива условия те ще имат време да донесат.

Най-популярните сортове на лют пипер за Московска област

Има много разновидности на люта чушка, адаптирани за отглеждане в климата на Московска област. Те се различават по форма, размер и цвят на плода. Някои от тях като цяло са неподходящи за храна и изпълняват само декоративна функция. Всъщност едно малко растение, покрито с малки цветни плодове, изглежда много живописно.

F1 Супер деца

Ранозрели хибриди с висока производителност. Въвежда плододаването за 70-ия ден след разтоварването на разсад.

Плодовете са подходящи за консервиране, сушене и готвене. Това е почти невъзможно да се яде такъв пипер в суров вид - този сорт е известен със своята zhguchestyu.

Височината на храста е малка - само 40-50 см. Благодарение на този размер, може да се засажда в оранжерия и на перваза на прозореца. Хибридът е устойчив на суша и вирусни заболявания. Плодовете в процеса на узряване сменят цвета си няколко пъти. В началото на връзването те са зелени, а след това пожълтяват. След това те стават ярко оранжеви, а по времето на пълно стареене - червени. Пиперът е с продълговата форма и със същия размер (6-7 см) в един храст.

Халапеньо

Един от най-популярните сортове люта чушка е известен със сладникавия си вкус.

Плодовете са месести, така че не са подходящи за сушене. Но добре в консервирана форма. Зелените и червените чушки са подходящи за храна.

Jalapeno сорт започва да дава плодове в 80-85 дни след засаждане на разсад. Пипер расте добре в оранжерията и е подходящ за отглеждане в градината. Бушът достига височина 1 м и много бързо нараства в ширина. С 3 храсти можете да съберете 6-8 кг плодове на сезон. Цъфти обилно, но не всички цветя вратовръзка плодове - повечето от тях са хвърли от растението.

Чудо Московска област

Ранният зрял клас, предназначен за отглеждане в крайградски оранжерии. Може да даде добра реколта и на открито. Вегетационният период от засяването на семената до появата на плодове продължава 120-130 дни. Плодовете са удължени, дори. В дължина, този пипер може да достигне до 20 см. Подходящ е за приготвяне на подправки за домашно приготвени препарати, не губи острия си вкус при сушене.

Аджи многоцветни

Ранозреещ сорт, който обилно се отглежда при всякакви условия на отглеждане. В процеса на узряване плодовете променят цвета си няколко пъти. На един храст можете да видите жълти, оранжеви, червени и лилави плодове. Такова "дърво" ще изглежда добре на перваза на прозореца. Аджи пиперът принадлежи към перуанските сортове и има характерен цитрусов аромат.

Лютивка

Сортът е в средата на сезона, расте добре и дава плодове на открито. Засяване на разсад, извършени в края на февруари. В градината засадени разсад на възраст от 70-80 дни. Пиперът е устойчив на ниски температури и ниски нива на грижа. Растението е високо, разтеглено и се нуждае от образуване и свързване. Плодовете са тъмно червени, големи (до 100 g) и плътни. Пикантният вкус се запазва по време на сушене, осоляване и ецване.

Ямайски червен

Силно изгарящо, ранно узряло разнообразие от люти чушки лесно се разпознава от необичайната форма на плода.

В ямайски червено, те приличат на звънец - 4-sided, закръглени в основата и стеснени надолу. Плодовете са средни по размер, но с много дебела и плътна плът. Подходящ за консервиране и добавяне към ястия. Терминът от сеитба на семена към плодните е 92-98 дни. Тя се отглежда в открито поле или във филмова оранжерия чрез разсад. Изобилие плод - от един храст до 80 см височина е възможно да се съберат 3-4 кг плодове.

Habanera

Този сорт се счита за най-горещ. Плодовете с тегло 12-17 г приличат на сърцето. Сред сортовете Habanero няколко разновидности, които се различават по цвета на плода. Чушките могат да бъдат оранжеви, червени, кафяви и кафяви. Растението Красноплодна образува най-високия храст, а при оранжевите видове плодът е по-голям. Подходящ за отглеждане в оранжерия, на перваза на прозореца и на открито. Узрява през 92-110 дни след разсаждане на разсад. За разлика от други сортове, Habanero "обича" вода, така че поливането трябва да бъде редовно.

Пиковата кралица

Интересен сорт, подходящ за целогодишно отглеждане. Бушът е малък - само 30 см. Конусовидните плодове са боядисани в различни цветове - от бледожълто до пурпурно. Отглеждане, на външен вид приличат на миниатюрни свещи. Сортът се счита за декоративна, но е широко разпространен в готвенето. Peppers могат да се ядат пресни, консервирани, сушени и смлени.

Червен дебел човек

Популярни в домашна кухня, поради големите и дебели стени плодове. Дължината им е от 16 до 18 см, диаметър 3-4 см. Среднозреещият сорт е плод на открито и във филмови оранжерии. Заводът е нисък, компактен. Плодотворен приятелски и изобилен.

побойник

Култивира се основно в затворени оранжерии. В незащитените почвени условия, тя може да доведе до добра реколта, но плодовете ще се различават малко по външен вид. Периодът от поникване до узряване на плода е 105-115 дни. Чушките са ярко червени, продълговати и леко сбръчкани. Подходящ за консервиране и сушене. Прясното може да се съхранява до един месец.

Светлината

Средно-сезонен плодов сорт, подходящ за отглеждане на открити и филмови тунели. В оранжерия, тя може да понесе до 4 кг плодове, и в зеленчукова градина при добри климатични условия - до 3, 5 кг на квадратен метър. м. Ярки червени чушки шушулки с издължена форма, голям, леко извит връх. Към момента на узряване достигне маса от 30-40 г. Растението е ниско (35-40 см).

везир

Нискокачествен сорт, отглеждан в оранжерии. Узрява късно - след появата на разсад, първите плодове се появяват на 120-125 ден. Пиперни джобове визир интересен, с форма на тюрбан. Когато са готови, плодовете се оцветяват в зелено, след което променят цвета си до ярко червено. Растението прилича на малко дърво със закръглена корона.

заключение

Горещият пипер е топлолюбиво растение. За добър растеж той се нуждае от топлина, влага и светлина. Не се препоръчва да се засадят горчивия пипер в оранжерията, заедно с българския - когато опрашването на плодовете от сладък пипер ще стане остър. Разстоянието между леглата на тези култури трябва да бъде най-малко 5 м. По-добре е да се засадят нискорастящи сортове в саксии на перваза на прозореца - затова растението няма да пречи на нищо и е достатъчно за светлината на прозореца.