Зелената люта чушка е нищо друго освен гореща люта чушка, която не е достигнала биологична зрялост. Все още нямаше време да придобие яркочервен цвят, но вече бе натрупал пълния състав на хранителните вещества. Поради значителното съдържание в състава на витамин С и капсаицин, зелените люти чушки се използват за козметични и терапевтични цели. В допълнение, те се използват активно в готвенето.

Ползите

Зеленият пипер не е толкова горещ, колкото червеният, но все пак може да помогне с болезнени симптоми от различен вид, както и с възпаления на ставите. Той може да облекчи симптомите на артрит и невралгия.

Особено изгарящи зелени плодове ще бъдат полезни за тези, които се борят с наднорменото тегло. Благодарение на състава си, пиперът увеличава телесната температура, като по този начин допринася за разграждането на мастните натрупвания.

Важно е! Действието му се простира до мастните клетки. Въглехидратите не се разделят.

Горещи зелени чушки ефективно убиват пероралните инфекции, помагат да се отървете от чревни разстройства и отравяне. Отбелязват се и положителните му ефекти върху храносмилателната система.

Важно е! При съществуващите заболявания на храносмилателната система, горещият зелен пипер може да направи повече вреда, отколкото полза. Затова при гастрит и пептична язва е строго забранено да се използва.

Но всички полезни свойства на този изгарящ плод избледняват преди способността му да се бори с раковите клетки. Капсаицинът, който е част от него, кара раковите клетки да се самоунищожават, без да увреждат здравата тъкан.

Важно е! Редица изследвания показват, че горещите люти чушки, използвани редовно, могат да се отърват от рак на простатата, храносмилателната система и рака на белия дроб.

Горчивият пипер може да има полза само за здравето, когато се използва в умерени количества. Когато се използва прекомерно, може само да навреди.

Характеристики на сортовете

Тъй като зелената люта чушка е неузрелият плод от червен пипер, той няма никакви специални сортове. Но има няколко разновидности на обичайните червени люти чушки, които са по-популярни в незрелите им форми.

Анахайм

Това разнообразие от горещи пипер е известен също като Калифорния Чили. Не е трудно да се досетите, че Северна Америка е станала негово родно място. Гъзът от този сорт е с дължина до 7 см и доста горещ на вкус. Теглото му ще бъде не повече от 10 грама. Тъмно зелените пиперки от сорта Анахайм, тъй като узряват, придобиват яркочервен цвят.

Горещият пипер от този сорт може да се използва еднакво за кулинарни и лечебни цели. Той е сред най-витаминните сортове гореща пипер. Той съдържа повече протеини и фибри, отколкото други сортове.

Добивът му ще бъде до 0, 4 кг изгаряне на плодове на квадратен метър. Такъв добив от този сорт може да се постигне чрез засаждане на 8-10 растения на квадратен метър.

Serrano

Този сорт с люти чушки е мексиканско разнообразие от люти чушки. Получи името си от планините Сиера. Неговите чушки са доста малки - само 4 см. Те са оформени като куршум и имат лъскава кожа. Подобно на други сортове, през периода на техническа зрялост плодовете са оцветени в зелено, а по време на биологичния период - червено.

Важно е! С техническа зрялост, зелените плодове са готови за консумация, но все още нямат остротата на узрелите плодове.

Благодарение на тънките прегради, чили пипер от този сорт не е толкова горещ, колкото другите сортове. Това значително разширява възможността за неговото използване при готвене. Добре се използва като подправка за ястия и маринати.

Това е високопроизводително разнообразие. Capsicum пипер сортове Serrano могат да бъдат събрани след 3 месеца от появата на първите издънки.

Препоръки за отглеждане

Можете да отглеждате люти чушки по два начина:

1. На перваза на прозореца.
2. В открито поле или в оранжерията.

Обмислете всеки един от тези методи.

Отглеждане на зелени люти чушки на перваза на прозореца не само може да осигури необходимото снабдяване на плодовете си, но и украсяват всеки интериор с декоративния си вид. Наистина, по време на плодния период, малките зелени храсти, окачени с малки плодове, могат да се конкурират с всички домашни растения.

За да отглеждате горещи люти чушки в дома си, трябва да сеете семена. Най-доброто време за това ще бъде февруари. Цялата процедура на сеитба е напълно проста и включва следните стъпки:

1. Трябва да вземете всеки двулитров капацитет и да го излее с вряща вода.
2. Дренажът е положен на дъното му - може да бъде експандирана глина, въглен или трошен камък.
3. Почвата се излива отгоре. Неговият състав включва хумус, листна почва и пясък в съотношение 5: 3: 2.
4. На неговата повърхност са направени дупки с дълбочина 1, 5 cm.
5. В кладенците засадени напоени и леко подути семена. В една дупка може да бъде засадена за 2-3 неща.
6. Прясното кацане трябва да бъде покрито с полиетилен или стъкло.

Първите издънки на лют пипер ще се появят след около седмица. Когато първите листа растат, младите растения трябва да бъдат засадени. Можете също така да ги оставите в избрания контейнер, докато отстранявате слаби и излишни издънки.

Растението за оптимален растеж пасва на всеки прозорец, само ако е било много светлина.

Съвет! При растенията, отглеждани до 20 см, трябва да притиснете върха на главата. Ако това не стане, растението няма да започне разклоняване и плодовете няма да бъдат вързани.

Грижата за зелени люти чушки по перваза на прозореца е само редовно поливане. Възможно е оплождане. Получаването на първата реколта ще зависи от избрания сорт. Но като правило, не трябва да се чака за него по-рано от 2 месеца от първите издънки.

Чили пипер може да се отглежда и на открито и в оранжерията. Горещият пипер, както и неговият сладък човек е доста взискателен към светлината и топлината. Затова в северните райони се отглежда в оранжерии.

В други области може да расте добре на открито. Горещите чушки могат да растат на почти всички почви, с изключение на особено киселите. С богата реколта от парещи плодове, тя ще се наслади, когато каца на песъчливи, средно глинести почви с лек състав и неутрално ниво на киселинност.

За да отглеждате люти чушки на вашия сайт, трябва да приготвите разсад. Приготвя се и като посадъчен материал от сладки пиперки и домати: през февруари - началото на март. Преди засаждане в земята семената трябва да бъдат предварително накиснати.

Важно е! Капацитетът и почвата трябва да бъдат обеззаразени или с калиев перманганат, или с вряща вода.

След появата на издънки, е необходимо да се изчакат първите две листа и да се преместят младите растения в отделни контейнери или торфени саксии. Растенията от тази остра култура, които все още не са станали силно толерирали трансплантацията доста слабо, така че трябва да се направи много внимателно, като се внимава да не се повреди кореновата система. Трансплантираните растения трябва да бъдат защитени от всякакъв стрес: трансфери, течения, колебания в температурата. Оптималната температура за тях ще бъде +20 градуса. В същото време нощната температура трябва да бъде малко по-ниска, но не по-малко от +15 градуса.

Съвет! Втвърдяването на разсад дава добри резултати, особено ако се отглежда в открита земя.

За целта контейнерите с разсад се изнасят на улицата и се оставят до вечерта. Те правят това само при дневни температури над + 10 градуса.

Когато младите разсад достигнат 15 см височина, той може да бъде трансплантиран на постоянно място. След приключване на периода на адаптация на ново място, върховете на младите растения трябва да бъдат притиснати. Разберете, че адаптацията е била възможна за пресни листа, които растенията ще пуснат на ново място.

Процедурата за горчица е задължителна за лютите чушки. Без нея реколтата от остри плодове ще бъде доста лоша. Всяко растение трябва да бъде оставено само 5 горни издънки, останалите трябва да бъдат отстранени.

Допълнителна грижа за люти чушки е редовно поливане и превръзка. Препоръки за поливане на растения:

• Водата трябва да бъде дъжд или отделена, но винаги топла.
• Преди цъфтежа растенията се поливат не повече от 1 път на седмица. При горещо време можете да увеличите до 2 пъти седмично. Препоръчително е да се използват до 12 литра вода на квадратен метър.
• По време на цъфтежа и образуването на плодове - до 3 пъти седмично със скорост до 14 литра на квадратен метър.

Подхранването на зелена люта чушка се прави само по време на цъфтежа и плодните. Добри резултати са показани чрез въвеждането на изгнили мулеин, пепел, разтвор на листа от коприва, глухарче и подбел.

Важно е! Превръзките се правят не по-често 1 път в 10 дни.

В допълнение, лют пипер реагира добре на разхлабване.

Ако следвате тези прости препоръки, зелените растения с люти чушки ще зарадва градинаря с богата реколта, която носи големи ползи.

Отзиви

Мария, 29-годишна, Кубинка. Не мислех, че нещо добро ще расте, но грешах. Буш беше красива гледка. Чушките не бяха толкова остри, колкото очакваха, може би не бяха достатъчно. Това е много удобно за използване при готвене.

Анна, на 34 години, Подолск, засаждаме сорта Серано в оранжерия с български пипер. Разсадът на това растение се приготвя лесно и в грижата е неизискващ. Необходимо е да се полива редовно и да се увери, че се проветрява оранжерията. Зелени остри плодове се използват за готвене, червените отиват на туршии и маринати. Препоръчвам този сорт с люти чушки.