Тази статия ще бъде полезна за летовниците, както и за тези домакини, които избират моркови за дългосрочно зимно съхранение в собствените си изби. Оказва се, че не всички сортове и хибриди са подходящи за продължително съхранение. Какви методи не се използват днес, за да се запази реколтата възможно най-дълго! Това съхранение в дървени стърготини, както и сливането на специални кутии, и дезинфекция, и изсушаване на моркови на слънце. Всичко това е погрешно и няма да доведе до правилния резултат. Помислете както за сортовете моркови за дългосрочно съхранение, така и за условията, при които реколтата ще остане до края на февруари в първоначалната си форма.
Съхраняване на моркови през зимата
Има сортове моркови, създадени специално, за да ги пазят по-дълго. Този параметър се нарича аграр. Посочва се върху опаковката, ако морковите са добре поддържани. Въпреки това, запазването на качеството не е достатъчно. В този случай има няколко параметъра едновременно, според които е необходимо да се действа за всеки, който иска да запази по-дълго моркови. Необходимо е да се вземе предвид:
- характеристики на сорта;
- правила за съхранение;
- дата на прибиране на реколтата;
- времето през лятото;
- моркови за зрялост.
Преди да се обърнем към дискусията за сортовете, които са идеални за това, ще обсъдим правилата за съхранение.
Невъзможно е да се съхранява цялата реколта, без да се минава през нея. Може да има само един морков, но той ще развали всички корени, постепенно ще ги зарази. Морковите не могат да бъдат сушени на слънце, те се изсушават в сянка. Съхранението също трябва да бъде студено. Оптимални условия:
- + 2-4 градуса по Целзий;
- влажност в рамките на 95%.
Коренните зеленчуци могат да се съхраняват при определени условия за различен период от време. Таблицата по-долу показва това добре.
Условия за съхранение | Срок на годност |
|---|---|
Хладилник за растително отделение | От 1 до 3 месеца в зависимост от сорта |
Пластмасови контейнери, включително опаковки | До 5 месеца |
Пясъчници или дървени стърготини | До 6 месеца |
В "риза" с тебешир или глина | До 12 месеца |
Сортове за дългосрочно съхранение
Ако се нуждаете от разнообразие, което ще се съхранява дълго време, важно е да го изберете правилно. Не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Най-добрите сортове моркови за съхранение за зимата са обединени от общи параметри. Те трябва да обърнат специално внимание на:
- период на зреене;
- дата на прибиране на реколтата;
- размер на морков.
Не забравяйте, че не само запазването на качеството на сорта не е достатъчно, но и начинът на съхранение на морковите се влияе от комбинация от фактори. Например, в студено лято, къснозреещ сорт с отлично съхраняващо качество няма да се съхранява дълго време, защото не натрупва всички хранителни вещества. Сортовете от моркови за зимно съхранение са представени по-долу:
- "Форт";
- "Валери";
- Vita Long;
- Москва зима;
- "Berlikum";
- "Нюанс";
- "Царица на есента";
- "Карло";
- "Flakkoro";
- "Самсон";
- "Santanu".
Ако трябва да изберете сортове морков за дългосрочно съхранение, трябва да се обърне внимание на късно узряване и средно узряване, но не и рано.
Нека комбинираме всички сортове, изброени по-горе, в таблица и ги сравним по редица параметри.
Сравнителна таблица на сортовете
Тук са събрани някои от най-добрите сортове, които наистина ще бъдат красиво съхранявани през цялата зима, ако лятото е достатъчно топло, условията на отглеждане и съхранение се наблюдават и реколтата ще бъде внимателно подбрана.
Наименование на сорта / хибрид | Скорост на узряване | Описание на кореноплодните култури | Вегетационен период в дни | Батенс, в месеци |
|---|---|---|---|---|
Berlikum | Късна зрялост | Цилиндрични оранжеви плодове с високо съдържание на каротин | 150 | Най-малко шест до седем |
Валери | Късна зрялост | Нежна моркова голяма конична форма | 110-135 | шест |
Вита Лонг | Среден сезон | Конична форма големи корени до 30 см, равномерно оцветени, плътни и вкусни | 101-115 | Пет шест |
Karlen | Късна зрялост | Малък сочен морков с голямо ядро, както и хрупкав | 150 | Шест седем |
Кралица на есента | Късна зрялост | Малък, сочен и хрупкав, вкусът е много сладък | 117-130 | Средно шест |
Москва зима | Среден сезон | Средната конична форма не е много сладка, но сочна | 67-98 | Три или четири |
нюанс | Късна зрялост | Дълги около 20 сантиметра, оранжеви, цилиндрични и много сладки | 112-116 | Около седем |
Самсон | Средно късно | Достатъчно голям, червено-оранжев цвят, 22 см дълъг, сърцевината е малка | 108-112 | Около пет |
Flakkoro | Късна зрялост | Дълга, голяма с деликатен аромат; конична форма с високо съдържание на каротин | 120-140 | Не повече от седем |
Forto | Късна зрялост | Голям моркови с цилиндрична форма с тъп връх и висок вкус | 108-130 | Шест седем |
Шантану | Средно късно | Понякога отлежава много голяма, но средна дължина (12-16 см), пулпата е гъста и сладка | 120-150 | Не повече от четири |
Обръщаме внимание на факта, че повечето от представените сортове са устойчиви на основните заболявания. Именно този фактор в къснозрелите и среднозреещите сортове понякога е решаващ за въпроса за продължителността на съхранението.
Също така обърнете внимание на устойчивостта на:
- замръзване и ниски температури (моркови от сорта “Кралица на есента”, сорт “Московска зима”);
- цветушности ("Валерия", "Москва зима");
- крекинг ("Vita Long", "Flaccoro", "Shantane").
Най-добрите сортове моркови за съхранение за зимата се избира дори и през зимата, изборът се извършва внимателно. Градинарите не трябва да забравят, че е важно не само да купуват добри семена, но и да растат правилно морковите в собствените си легла. Процесът на подбор е описан много подробно във видеото по-долу:
Процесът на отглеждане на кореноплодни култури зависи от това колко добре се подготвя почвата, от времето на засяване на културата и от това колко добре ще се грижи. По-долу ще направим преглед на земеделските производители на сортове моркови, които ще опишат характеристиките на отглеждането.
Не забравяйте, че морковите по време на съхранение често се влошават, когато болестите на корена са засегнати от различни заболявания. Земеделските производители са предвидили това. Има сортове, които са защитени от такива болести. Нека поговорим по-подробно за този въпрос.
Болести, които съхраняват моркови
Коренните култури по време на съхранението могат да бъдат засегнати:
- вируси;
- бактерии;
- гъбички.
Независимо от района на отглеждане и съхраняване на моркови, той може да бъде засегнат от черна, сива и бяла гнила, както и от фомоз (широко известна е кафявата суха рота). Снимката по-долу показва засегнатите моркови.
През целия период на отглеждане на моркови, градинарите трябва да се справят с вредители. В процеса на съхраняване на притеснения и неприятности, тя не става по-малко. Един от начините да се избегне това е да се избере сорт, който е устойчив на гниене. В таблицата по-долу са представени сортове, устойчиви на различни заболявания.
Заболяването | Устойчиви сортове и хибриди |
|---|---|
Сива гниене (кагатна), патоген Botrytis cinerea гъба | няма устойчивост |
Фомоза (кафяво гниене), патоген Phoma destructiva | Москва зима, Нант 4, хибрид Билбо |
Бяла гниене, патоген Sclerotinia sclerotiorum | Витамин, Гренада |
Черно гниене (Alternaria), причинител на Alternaria radicina M | Шантане, Нант 4, Вита Лонг, хибриден шампион, NIIOH 336 |
Освен това внимателно събирайте реколтата и спазвайте условията за съхранение. В избата или на друго място, където корените ще лежат, трябва да поддържате постоянна температура и висока влажност. Температурните колебания са първата причина за увреждане на морков от гъбички и болести.
Прегледи на летни жители
Подбрахме прегледи на градинари и градинари на сортове, които се отглеждат не за преработка, а за дългосрочно съхранение.
заключение
Не е толкова трудно да се изберат сортове, които ще растат добре и ще се съхраняват дълго време. Обърнете специално внимание на късните сортове и морковите, устойчиви на болести в средата на сезона.