Породи млечни крави в Русия: характеристики, как да избирате

Планирайки да си купят крава, за да получат мляко, всеки частен собственик иска да купи най-доброто животно, което ще осигури на семейството максимално производство при най-ниската цена. Въпреки че не е без основание да се каже, че кравата има мляко на езика си, в такива отражения има някаква истина. Не всички млечни крави със същия прием на храна дават същото количество мляко с еднакво качество. Независимо от породата, има някои правила как да се избере млечна крава.

Избор на медицинска сестра

Всички млечни породи крави се отличават с общи черти:

  • изящна физика;
  • малка гладка глава;
  • дълъг таз;
  • перфектно плоска гръбна линия без изпъкнали холки или сакруми;
  • тънка кожа;
  • добре развити млечни вени;
  • еластично виме с форма на чаша с добре развити зърна;
  • крака със средна дължина.

Като цяло, описанието на най-добрите млечни породи крави се различава само по цвят и размер. Но дори и принадлежността на крава към най-добрите в света порода за млечни животни не гарантира високи добиви. Във всяка популация има отклонения от стандарта. Много зависи от формата на вимето и зърната.

Кое виме е по-добро

Млечният тип крава за предпочитане има вимето с форма на чаша: широко в основата, далеч напред към ребрата и изпъкнало отзад. Основата на такова виме е прикрепена високо. Предната линия на вимето плавно се слива с коремната стена. Дъното на вимето е разположено почти хоризонтално. Долната линия е на нивото на скакателната става. Зърната са доста дълги, леко конични или цилиндрични, широко разположени. Дължината на зърната е 6-8 см. Разположена е върху равномерно развити лобове.

Зърната не трябва да бъдат твърде дебели или тънки, къси или слабо развити. Дебели, къси или неразвити зърна са неудобни по време на доене, а при наличие на тънки зърна кравата ще загуби мляко в движение.

Съвет! Ако се планира по-нататъшно доене, на зърната се обръща специално внимание. Тяхната форма трябва да е подходяща за чаените чаши.

Кравите с нестандартни зърна се доят на ръка, и това има смисъл, само ако този индивид дава мляко с по-добро качество от своите другари. В противен случай, кравата се взема от млечното стадо.

Закръгленото виме не се счита за порочно, но е недостатък за млечните крави. Характерно за месото говеда, което се нуждае от мляко само за отглеждане на теле. Закръгленото виме има по-малка основа от чашата. Предната стена се слива с корема почти под прав ъгъл. Акциите на вимето също не винаги са еднакво развити. С възрастта закръглените вимета на вимето започват да се повреждат върху твърдите стъбла на растенията, замърсяват се.

"Козе" виме за млекодайни животни се счита за порочно и такъв индивид подлежи на отхвърляне. В "козе" вимето недоразвити предните дялове и от страната изглежда триъгълно. Зърната на такова виме са дебели, плътни, дълги. В допълнение към простото неудобство при доенето, животните с такова виме имат ниска производителност.

Съвет! Не можете да си купите крава с порочно виме в надеждата, че телето от нея ще бъде с високо качество.

Дефектите на вимето е по-вероятно да се наследят.

Какво трябва да изглежда като представител на породата млечни крави на снимката по-долу.

В допълнение, трябва да се обърне внимание на възрастта на кравата. Възрастта се определя от зъбите или пръстените на рогата. Последното е възможно само ако животното не е възбудено. При определяне на възрастта на една млечна крава на рогата се добавят две години към броя на наличните пръстени. При закупуване на едър рогат добитък за мляко, възрастта е много важна. Една добра млечна крава произвежда максимум 8 години. Тогава добива на мляко намалява. Без теле, няма да има мляко. И пръстените показват колко пъти се е отглеждала кравата. Юницата често се случва на възраст от една, на две - носи първото теле.

Възрастта в зъбите се определя от нивото на изтриване. Но може да има неточности, тъй като изтриването на зъбите зависи от храната, която животното е получило, и от силата на зъбния емайл.

Съвет! Народните признаци на млечни крави обикновено съвпадат с описанието на стандарта за едър рогат добитък в тази област.

Преди най-накрая да избереш млечна крава, трябва да си изцедиш кандидатите. Продавачите трябва да бъдат помолени да не доят животното, преди купувачът да пристигне, след което ще бъде възможно да се прецени колко мляко може да даде конкретният човек.

Какво порода да избере

Когато избирате крава, искате да вземете най-доброто, но тук купувачът стъпва на тънък лед. Какви породи млечни крави? Очевидно най-добрата млечна порода крави е черен и бял Холщайн. Но всъщност не всичко е толкова просто.

Холщайн

Не е ясно как тази холандска порода говеда е „присвоявана“ от германския регион Холщайн. Въпреки това, името е немски, а Холандия се счита за родното място на породата. В описанието на тази млечна крава е посочено, че може да произвежда до 60-65 литра мляко на ден. Тази порода се съхранява на млечни ферми по целия свят. Рекордът за добива на мляко е определен в Израел, където през периода на лактация от една крава пиеше 10 хиляди литра мляко. В Русия добивът на този добитък е по-нисък: до 7.5 хил. Литра.

Изглежда, че няма нищо повече и желание. Но не всичко е толкова просто. За да се получи много мляко от тази порода, е необходимо да се създадат комфортни условия за нея и да се осигурят висококачествени фуражи. В същото време съдържанието на мазнини в млякото в тази порода е само 3%. Ами маслото и сметаната?

На второ място в класацията на млечните породи в света е кравата на Айършър.

Ayrshirka

Породата Айършър е лесно объркана с червено-бялата версия на Холщайн, но по-голяма от Холщайнската. Добивът на Айрширок през периода на кърмене е средно 4.5 тона, а съдържанието на млечни мазнини е по-високо от това на Холстеините: 4%. Но едър рогат добитък от тази порода също е доста взискателен към фуражите и поддръжката, има ли някакъв смисъл в мъчението, ако можете да намерите крава с почти същото качество и много по-висока млечна мазнина?

Dzherseyskaya

По отношение на съотношението фураж / добив, това е най-добрата млечна порода крави. Добивът на трикото е малко по-нисък от този на породата в Айршър: 3.5-4 хиляди литра. С известно усилие от тези крави се доставят дори 5 хиляди литра мляко. Определен рекорд - 9 000. В същото време съдържанието на млечни мазнини е около 5%. А за производството на 1 литър мляко се нуждаете само от 0, 8 храна. ф Джърси се нуждаят от значително по-малко пространство от своите "съперници", тъй като тези крави са много малки по размер. Женските имат сладък характер, въпреки че биковете трябва да бъдат предпазливи.

Джърси може да се превърне в най-добрата млечна крава за частен търговец, ако не бяха нейните присъщи недостатъци, възникнали поради условията за развъждане на породата. Островът, на който е отглеждан добитъкът от Джърси, е много малък. Големият добитък не може да го съдържа. Това означава неизбежността на инбридинг. Чупливият вид и големите измъчени очи на Джерек също са следствие на инбридинг, но не и фатален. Много по-лошо е, че тези сладки животни имат слаб имунитет и са по-податливи на болести в сравнение с други породи крави.

Също така тялото на кравата на Джърси е адаптирано към усвояването на фуражите, отглеждани на почвата, наситена с микроелементи, и в райони, далеч от морето.

Основният недостатък на породата е цената. Дори в Европа тези трико са редки и скъпи. В Русия, по-често притежават хибриди и рядко вилици за чистопородни животни. Следователно, въпреки високите производствени характеристики на млечните крави на Джърси, в Русия те не се използват широко.

Ако чуждите породи са придирчиви, а някои са болезнени, може би трябва да погледнете по-отблизо домашните и да изберете млечната порода крави в Русия?

Руски млечни крави

В Русия има толкова много породи млекодайни крави, колкото и климатични зони. Исторически, в Русия, от едър рогат добитък, те искаха да получат не месо, а мляко. Месото обикновено се дава от други животни и дивеч.

Местните руски породи са добре приспособени към климата на района, където са били отглеждани по метода на националната селекция. Местният едър рогат добитък не е бил необходим за храна и може да оцелее на гнила слама от покривите. Но най-млечните породи крави не можеха да се наричат ​​тогава, сега е невъзможно.

Задавайки въпроса "каква е местната порода крави, повечето млечни продукти в Русия", ще трябва да се върнем към Голщински По-точно, за нейните потомци.

Черно и бяло

Това е най-популярната порода млекодайни животни в Централна Русия. Потомците на биволите от Холщайн и местните дами, черно-белият добитък могат да произвеждат от 5, 5 до 5, 8 тона мляко годишно. В този случай съдържанието на мазнини е обратно пропорционално на добива и възлиза на 3, 4–4, 15%.

Черно-белият едър рогат добитък е много по-добре приспособен към руския климат на Холщайн и позволява повече свободи, когато се съхранява в собствената си ферма. Тези крави не са толкова взискателни към храната и температурата в обора. Но за по-северните райони най-млечната порода крави ще бъде различна.

Kholmogorskaya

Kholmogorsky добитък са отглеждани в Архангелск региона и са перфектно адаптирани към северното студено време. Хълмът се развъжда не само в северната част на европейската част на Русия, но и в Сибир. Добивът варира от 3, 5 до 8 тона мляко годишно. Съдържанието на мазнини е 3.6-4%. С правилния подбор на фуражната мазнина млякото от Холмогорския добитък може да достигне 5%.

Недостатъкът на Холмогорк е кръглото виме, което често се среща в популацията.

Ярославъл

Много популярни сред частните търговци порода, като мляко с високо съдържание на мазнини: 4-4, 5%. Но получават достатъчно, доста очаква, докато ниска: средно 2250 кг по време на периода на кърмене. Максималният добив е 5 тона.

Ярославская е много разпознаваема по снимката и описанието сред другите млечни породи крави: тя има черно тяло и бяла глава. Белите петна са върху корема, придвижващи се към вимето.

Интересно! При тази порода предните зърна са по-широки от задните.

Ярославъл среден. По размер те са подобни на Джърси, но не изискват такова внимание и грижа. Ярославъл добитък има добра способност да се адаптират към различни условия, но за южните райони е по-добре да купуват млечни говеда породи, отглеждани в степите на Украйна.

Червена степ

В състояние да оцелее в сравнително сухите таврийски степи на Украйна, Червената степ се отличава с доста добри млечни добиви: 3, 5–4 тона мляко на лактация. Но млечните мазнини за такива млекодобив не са високи: 3, 2–3, 4%. Но откъде идва мазнината, ако червената степна говеда получава сочна трева само през пролетта и началото на есента. През лятото тревата изгаря и кравите са принудени да ядат лошо подхранени сушени стъбла. Червените степни говеда търпят добре суша и топлина, но са по-чувствителни към студ, отколкото северните породи.

Съвет! В допълнение към млекодайните животни, в Украйна е отглеждана породата говеда от млечно-месен тип, предците на които са известните сиви бикове Чумаков.

Сива степ

Породата не може да се нарече млечна, но заслужава да се спомене за своята уникалност. Днес тя е почти изчезнала порода, част от която монасите от Киевско-Печерската лава са били в състояние да запазят. Освен това, с помощта на Бог, те успяха да смажат кравите от тази порода до 20 литра мляко на ден, което е доста голямо дори за признатите „млечни” представители на добитъка. В същото време сивата степ има малко предимство пред своята „сестра” Червено: по-голямо клане на месо от трупа.

Вие няма да откажете Грей Степ и в издръжливост. През XIX век тази порода е била използвана като говеда. Това означаваше работа в хомота през деня и възстановяване на оскъдните пасища през нощта. Такава експлоатация се е развила в „Грей Степ” способността да се прави с минимум не много висококачествена храна.

заключение

При избора на крава си струва да се обърне внимание не само на рекламата и престижа на породата, но и на климатичните условия, в които животното ще трябва да живее и произвежда. В случай на повишена топлина или силен студ, добивът на мляко неизбежно ще намалее. Търсенето на фуражи може да изиграе жестока шега със собственика на едрия рогат добитък, ако внезапно сено или смесен фураж се окаже с лошо качество.

Днес в Русия животните са започнали да се съживяват. Отново се провежда селекционна работа, насочена към повишаване на производителността на млечните говеда от местни породи. Има изложби, на които са представени най-добрите млечни крави в Русия. Във видеото под една от тези изложби.