През последните години все повече руснаци, идващи в магазина, се опитват да си купят кале. Но все още е рядкост на рафтовете. Но собствениците на ресторанти и кафенета все повече сочат към менюто от ястия от този листен зеленчук.

На градините на сорта Кале до редки гости. Затова искаме да привлечем вниманието на руснаците, така че калето да стане постоянна зеленчукова култура. В крайна сметка, тя има много полезни вещества, които са полезни за човешкото тяло.

описание

Европейските производители на зеленчуци отдавна се отглеждат. Ако говорим за историята на зеле Kale, след това тя отива в древността. През 17-ти век отношението към листните зеленчуци се променя като по-плодотворно и се появяват устойчиви на болести сортове.

В Русия сортът зеле е бил популярен до 18-ти век в северните райони. Кейл беше оценен заради неговата студена устойчивост и способността да получава пресни зеленчуци в тежки условия.

Внимание! Зелето Кале донесе руски зеленчуци.

Зелена зеле е годишна билка с късо стъбло. Листата са разположени на дръжките на няколко нива.

Видът на зелето има необичаен вид. Самите листа са къдрави и по ръбовете има добре видими вълни. Това зеле се нарича къдрава. Яжте само листни листа без стъбло и дръжки. Животните могат да бъдат хранени с цялото растение.

Цветовата палитра на листата е разнообразна: зелено, червено, сиво, лилаво, в зависимост от сорта. Ето защо Keil често е засаден в цветни лехи като декоративни растения. Виж снимката по-горе, колко необичайни са леглата с кафяво зеле.

Височината на зеленото зеле е около 25-50 см. Листата са здрави, след като отрязват част от листата, зелеът продължава да дава плодове. Но не се образуват глави.

особеност

Характерно за капустното зеле е възможността за отглеждане на едно място в продължение на няколко години, но само в южните райони. При благоприятни условия, с добро убежище, зимува сорт зеле и осигурява ранни витаминни листа.

Cale Kale след зимуване:

Положителни точки

1. Листата от кафяво зеле са диетичен продукт. Те съдържат, в допълнение към различните компоненти, 9 аминокиселини, които се срещат в месото. Много любители на зелени зеленчуци я наричат ​​„ново говеждо“.
2. Бързото нарастване на зелето Калето дава ранна реколта на витамини.
3. Поради наличието на зексантин и лутеин, редовната консумация на листа от сортове кале защитава очите от ултравиолетово лъчение.
4. Микроелементите, съдържащи се в зелето, отстраняват от организма токсините и радионуклидите.
5. Елементите, които съставляват зеленото зеле, са не само лесно смилаеми, но и осигуряват висока телесна активност.
6. Наличието на калций, магнезий, фосфор и цинк спомага за ограничаване на развитието на рак.

минуси

За съжаление, въпреки такива оптимистични положителни свойства, листните сортове Кале имат противопоказания, свързани с индивидуалната непоносимост. В допълнение, в случай на бъбречни заболявания, зеленчуците също не трябва да се консумират, тъй като листата съдържат оксалова киселина.

видове

Зелена зеле, може да се види от описанието и снимката, нещо като листна салата.

Към днешна дата, благодарение на усилията на животновъдите, разнообразие от кале е представено от такива сортове (снимка по-долу):

1. Най-разпространеният сорт е кале кучеряви или къдрава. Сортът има меки, сладникави листа. И класът получи името за специална кривина на листови плочи.
   

2. Тосканските листа от билки са набръчкани, много тънки.
   

3. Замразени, бързо растящи зеле Kale Premier сортове също не е необходимо да се игнорира.
   

4. Разнообразието на Сибир Кейл също е студоустойчиво, практически не е засегнато от вредни насекоми.
   

5. Червената руска зеле има ярък цвят близо до виолетово. Листа с изразено бръчки.
   

6. Зеле Redbor F1 Kale често се използва не само в салати, но и за декориране на ястия.
   

7. Сорт Cale Troostya е ценен заради големите си размери, защото зелеът често достига височина от 190 см. Името идва от факта, че дебелото стъбло се използва като тръстика.
   

Внимание! Независимо от разнообразието на капусното зеле, само листа без дръжки се ядат.

Витаминните салати с всякакви съставки могат да бъдат приготвени от кале. Вкусни зеленчуци в супи, задушени.

Полезни качества

Зелето има диви роднини. Именно от тях получава и по-късно запазва полезни свойства. Ако четете коментари за зеле Кале, можете да намерите много интересни неща.

Уникалността на листата е трудно да се надценява. Тя е хранителна, в много отношения надминава месото. Съдържащи се в белтъка от зеле, човешкото тяло абсорбира по-бързо от животното.

Така че защо трябва да се занимавате с култура:

1. Съставът на листата зеленчукови сортове Keil включва много калций. Един грам зеленчук представлява 1, 35 ml от този елемент. Калций се абсорбира четири пъти по-бързо от този микроелемент от млякото. Редовната употреба на листни зеленчуци ще осигури максимално човешкото тяло.
2. 200 грама листа съдържат дневен прием на протеин. Точно толкова, колкото и в месото. Аминокиселините от зеле се абсорбират по-бързо от говеждото месо.
3. Всяко разнообразие от кали е естествен антиоксидант.
4. Зеленчукът е високо ценен от специалистите по хранене, които го препоръчват за загуба на тегло. В крайна сметка, калоричното съдържание е изключително ниско - в 100 грама зелени продукти не повече от 50 Kcal.

Зелето от кале, богато на всички видове витамини, микроелементи, трябва да заеме своето място в градините на руснаците.

Характеристики на отглеждане

За разлика от представителите на семейството от зеле, Кале се отнася негативно към трансплантацията. Ето защо, най-често се размножава чрез сеитба на семена директно в земята. Въпреки че можете да отглеждате разсад в отделни контейнери. При спазване на всички агротехнически норми ще можете да отглеждате вкусен и полезен зеленчук, без да полагате специални усилия.

Разсад - ключът към успеха

Помислете за расадния метод за отглеждане на кале:

1. Семената сеят 40-50 дни преди засаждане на открито. Отделните контейнери са пълни с хранителен праймер. Във всяка чаша трябва да сложите 2-3 семена.
2. Семената материал е потопен в почвата за 1 см, с по-дълбока сеитба, разсад не се появяват за дълго време. За да се получат приятелски издънки, бъдещите разсадници създават оптимални условия: температурата на въздуха, ако растенията се отглеждат в апартамент, трябва да бъде поне 24 градуса. На контейнера се поставя филм, който се отстранява веднага щом растенията започнат да кълват.
3. В бъдеще, за пълното развитие на разсад достатъчно 16 градуса. Но осветлението трябва да бъде на всички етапи на нарастващия максимум.

Разсадът е готов за 6 седмици, може да бъде засаден в земята. Тя в този момент е ясно забележима извивка на листа. Трансплантацията на разсад от резервоара трябва да бъде внимателна, за да не се повредят корените. Всъщност в описанието се казва, че процентът на оцеляване е нисък. Ето защо е по-добре семената да се сеят веднага в земята.

Засяване на семена в земята

Плодородната земя е необходима за отглеждане на листни зеленчуци. По-добре е да изберете легла след бобови растения, картофи, краставици или домати. Почвата се приготвя през есента, се прилага хумус, компост (за всеки квадратен метър не по-малко от 3 кг), както и минерални торове.

Киселинността на почвата трябва да варира в диапазона 5.5-6.8. Проверете себе си без лабораторни анализи е трудно. Но можете да гледате какви плевели растат в градината. Ако дървесните въшки ги изпълнят, това означава, че трябва да добавите гранулирана сяра. При ниска киселинност в почвата се въвежда повече компост.

Парцелът трябва да е на открито, въпреки че пенимата също не е забранена. Засяването се извършва през април, когато земята се затопля до +5 градуса.

Кладенците за вграждане на семената се поставят на разстояние 45 см. Във всяка от тях се поставят няколко семена, напоени и покрити с прозрачен материал или парче стъкло. След 4 дни подслонът ще трябва да бъде отстранен, тъй като изникналите издънки се нуждаят от много светлина.

Внимание! Веднага трябва да отстраните излишните кълнове и да оставите във всяко гнездо едно зеле.

Грижа за растенията в земята

Не са необходими специални знания, за да се развие калето. Ако парцелът е без проект, с добро осветление - резултатът е гарантиран.

Важно е! За разлика от други роднини от зеле, Кейл не обича да има растения, които да растат до нея.

Близостта на подпочвените води влияе неблагоприятно върху развитието на кале. Ето защо, ако е невъзможно да се намери друг участък, леглото се издига, излива се голям слой дренаж, а горната е плодородна земя. В бъдеще, трябва да се полива, разрохква почвата или да се мулчира на височина 15 cm, хранете се.

Съвет! Ако листата изсъхнат или променят цвета си, те веднага се отстраняват, защото това е любимо място за вредители.

По отношение на торенето, те се извършват на всеки 6-8 седмици, като реколтата. Не е необходимо прехранване, това ще доведе до гниене на листата. Можете да използвате инфузия на лопен, пилешки тор, екстракт от дървесна пепел и билкова инфузия. Полезно е да поръсите растенията със суха пепел след поливане.

Какво и кой уврежда сортовете от кали

Kale е най-засегната от:

• изнасилване;
• лъжици и зелеви мухи;
• листни въшки и кръстоцветни бълхи;
• tsvetkoed и тел
• плужек и дълбач.

Такъв брой фенове, които печелят от листата, казват само за високите вкусове и полезните свойства на сортовете капус.

Контролни мерки:

1. Постоянно напръскване с пепел или тютюнев прах.
2. Пръскане на оцет и инфузия на пилешки тор.
3. Поливане на листата с разтвори на амоняк или йод.
4. Специални препарати стриктно съгласно инструкциите.

жътва

Внимание! Съберете зеленчука, докато листата растат. Условия за техническа зрялост във всеки клас.

На места, където листата са били нарязани, растат нови зелени. Ето защо витаминните продукти присъстват на масата през целия топъл сезон. Презрели листа са твърди, горчиви, така че трябва да правите всичко навреме.

Зелето се съхранява добре във фризера, запазва всички свойства за шест месеца.

Мнение градинари

Светлана, 32 години, област Рязан Соя на Кале от различни сортове, за да се получи цветна салата. Семената се засяват на 20 март в отделни хартиени чаши. С настъпването на топлина изкопаване на дупки и поставете зеле с чаша. Разсадът не изпитва никакъв стрес. Първите листа от витамин бяха премахнати вече на разсад след месец и половина, след това от легла през цялото лято. Готови за зимата ангажирани паралелно, защото всички листа веднага невъзможно да се яде. Съветвам ви да засадите поне 2 храсти - вкусни и здрави. Марина, 44 г., Белгород Това лято, тя засади кале червено руски сорт. Отлично зеле. Разбира се, трябваше да се карам, защото нямаше никакви умения. Повечето насекоми досаждат. С тях се справих с народни средства, тъй като по принцип не използвам химия в градината. Бушът изглеждаше декоративно, учуден съседи и познати. Те готвят салати през цялото лято, задушени и са имали време да се подготвят за зимата. Необходимо е да се намерят други сортове семена през зимата. Искам разнообразие.