Разнообразие от сортове на някои зеленчуци днес не е изненада. Морковите могат да бъдат оранжеви, лилави, червени, бели и, разбира се, жълти. Нека поговорим за последния по-подробно, за какво е известен и как се различава от кореноплодите от други цветове.
Кратка информация
Жълтият моркови не е бил специално отглеждан като сорт или вид, намира се в природата и е известен от много дълго време. Наличието и концентрацията на оцветяващия пигмент в него влияе върху цвета на корена. За морковите е:
- каротен;
- ксантофил (той се съдържа в жълтия моркови);
- антоцианин.
Родината на тази култура е Централна Азия. Ако говорим за статистика в целия свят, трябва да се отбележи, че най-популярни и популярни са жълтите корени. Ние ги използваме малко, защото обичайното е цилиндричен портокалов морков. Много е трудно да се намери жълт моркови в нашия магазин, но има много полезни качества:
- жълтите кореноплодни зеленчуци съдържат лутеин, вещество, полезно за хората, което има благоприятен ефект върху зрението;
- Сортове от такива моркови са идеални за пържене, защото съдържат малко вода;
- също се отличава с висок добив;
- плодовете са достатъчно сладки.
Видеото по-долу показва отглеждането на жълти моркови от узбекската селекция.
Описание на сортовете
По-долу ще представим за преглед няколко сорта жълти моркови, които могат да бъдат намерени тук в Русия.
Съвет! За приготвянето на този узбекски пилаф се нуждаете от много моркови. Те вземат една част оранжево, а втората част жълта, такъв пилаф ще се окаже много вкусно."Мирзои 304"
Този сорт се отглежда в Ташкент през 1946 г. и все още се развива успешно както в градински легла, така и в индустриални области. Периодът на узряване е средно ранен и не превишава 115 дни. Въпреки факта, че се препоръчва за отглеждане в Централна Азия, семената могат да се отглеждат в Русия (както се вижда от видеото по-горе). Добивът е 2, 5-6 килограма на квадратен метър, а кореновата култура има широка цилиндрична форма с тъп връх. Употребата е универсална.
"Йелоустоун"
Този хибрид е идеален за различни региони на Русия, защото е устойчив на голям брой заболявания. Формата на вретеновидните кореноплодни растения (тоест, подобно на вретеното), цветът е наситен жълт, те са тънки и доста дълги (достигат 23 сантиметра). Жълтият моркови от този хибрид, рано узрял, дава богата реколта, въпреки някои условия, които не са оптимални за културата. Единственото изискване е наличието на свободни почви, богати на кислород.
"Слънчево жълто"
Внос хибрид на тази култура, името се превежда като "жълто слънце." Тези корени също имат ярък цвят, добър за пържене и обработка, имат форма на вретено. По дължина може да достигне 19 сантиметра. Търсенето на почвената хлабина, светлина, температура на въздуха от 16 до 25 градуса, което е най-доброто условие. Плодовете са вкусни, сочни и хрупкави. Децата ще бъдат доволни от тях. Зреенето е 90 дни, което дава възможност да се класифицира този сорт като ранен.
заключение
Някои градинари смятат, че необичайни сортове съдържат ГМО и са нещо необичайно. Не е така. В страните от Изтока и в Средиземно море жълтите моркови са високо ценени за техния вкус и се отглеждат успешно.