Отглеждане на гъби в сутерена

Отглеждането на гъби в сутерена у дома е печеливш бизнес, който не изисква значителни финансови инвестиции. Самият процес е прост, необходимо е по-голямо внимание на подготвителната работа: да се направи и подготви субстратът за гъбите, да се издържат необходимите условия в сутерена, да се подготви стаята и да се дезинфектира.

Подготовка на сутерен

Сутеренът е най-подходящото място за отглеждане на гъби у дома. Тъй като е най-лесно да се спазва температурата и влажността, които са необходими за шампиони.

Стените на домашното мазе могат да бъдат от всякакъв материал. И дървото, и бетон, и блокове, и тухла ще направят. Основното изискване е до пода, то трябва да се бетонира, за да се избегне проникването на гризачи и насекоми, подземни води. Земната сутерен етаж може да повиши влажността и трябва да се поддържа на определено ниво за растежа на шампиони.

Как да приготвим сутерен:

Отстранете всички чужди предмети и предмети от мазето;
Дезинфекцирайте избата с помощта на сярна бомба, 4% разтвор на формалин, варовиковите стени, добавяйки меден сулфат. Спрей дихлорвос в присъствието на пълзящи и летящи насекоми;
Мазето трябва да бъде изолирано по всякакъв начин. Една от възможностите за изолация: използването на плочи от експандиран полистирол;
Инсталиране на осветление само за лесна работа, 1-2 лампи са достатъчни. Положително отличава шампиньоните от други гъби, за да не се нуждае от светлина;
Инсталиране на вентилация в сутерена на 2 вида канали: изпускателна и всмукателна. Чрез изпускателната тръба ще се отстрани въглероден диоксид, който се образува в големи количества в резултат на разлагане на субстрата. През вентилацията преминава свеж въздух. И двете вентилационни тръби трябва да бъдат оборудвани на входа с фина метална мрежа, за да блокират достъпа до насекоми и гризачи;
Ако методът на подаване и отвеждане на въздуха не изпълни задачата си, тогава трябва да инсталирате принудителни видове вентилация с филтри за пречистване на въздуха. Феновете ще спомогнат за по-нататъшно подобряване на качеството на въздуха в сутерена. Уверете се, че няма течения, те имат пагубен ефект върху развитието на шампиони;
Поддържане на влага в сутерена, неговото изпълнение трябва да остане на ниво от 60-70%. За контрол на влажността ще помогне устройството хигрометър, той трябва да бъде закупен и инсталиран;
На различни етапи на развитие, шампиньоните се нуждаят от различни температури. Така растежът на мицела изисква температура от + 25 ° С + 26 ° С. А за растежа на плодовото тяло на печурка + 15 ° С + 16 ° С. Температурата в сутерена се следи с термометър;
Ако размерите на мазето позволяват, по-добре е да се разделят на 2 части, след което температурните индикатори могат лесно да се поддържат;
С цел максимално използване на всички налични мазета, изградете рафтове или рафтове, върху които ще има мицел от гъби. Инсталирайте ги по такъв начин, че да е удобно да се грижите и да прибирате. Метални стелажи са удобни, но скъпи, дървени не е по-лошо на всички. Въпреки това, те трябва да бъдат редовно третирани с антисептик, тъй като влажността в сутерена е висока, което допринася за поражението на дървесината от гъбички;
Под субстрата можете да използвате пластмасови кутии. Те се монтират на рафтове или стелажи.

Няма никакви дреболии в отглеждането на шампиони. Подготовката на сутерена е един от основните етапи.

Отглеждане на гъби на готовия субстрат

Отглеждането на шампиони у дома в сутерена е възможно само при използване на специален субстрат или компост от шампион. За да намалите времето за получаване на гъби, можете да използвате готов субстрат, засят с мицел. Те я купуват или в производството на култивиране на шампиони, или от производители, специализирани в производството на субстрат.

Закупеният компост се донася в мазето, поставя се на рафтовете и изчаква мицелът да започне да се развива и да овладее целия компост. След това покриващата почва се излива върху нея. Ще отнеме известно време да изчака мицелът да овладее почвата, след което ще бъде готова за изграждане на плодните тела на шампиньони.

В момента производителите на компост за печурки се пресоват и пакетират в брикети. Този субстрат се засява и с мицел. Те също предлагат повърхностна почва. Изисква се 10 l / 1 брикет.

След като доставите брикетите в мазето, поставете го на рафтове или рафтове близо до един слой. Оставете го 24 часа, за да се изравни температурата отвътре и отвън. След това горната част на опаковката се изрязва, така че се оказва легло с височина 20 см и широчина 1, 4 м за по-лесна поддръжка.

След това повърхността на субстрата се покрива с вестници или крафт хартия и се овлажнява със спрей-бутилка, така че водата да не се просмуче и да не падне върху компоста. Консумация на течност: 200 ml / 1 квадрат. m легла.

В това състояние субстратът в сутерена може да остане от 2 до 3 седмици. След това можете да видите, че мицелът е овладял целия компост и е излязъл на повърхността. Време е да се използва покривна почва. Поставя се върху основата, изравнява се и се полива добре с 2 л / 1 кв. М. m легла. Дебелината на горния слой на почвата е не повече от 4 см. Всеки ден почвата се пръска.

След 4-5 дни, мицелът ще покълне в долния слой на почвата. Продължавайте редовното поливане 2 пъти на ден, като използвате 1 литър вода / 1 квадрат. m разтоварвания. Ще отнеме още 1, 5 седмици, след това мицелът ще овладее напълно горния слой на почвата. Започва етапът на формиране на плодове от шампиони. Поливането е спряно.

Температурата в сутерена трябва да се поддържа на + 14 ° C + 17 ° C, относителна влажност 85-95%. Ако се наблюдава технологията на отглеждане на шампиньони, след нанасянето на обвивката на почвата за около 20 дни върху нея се появяват части от мицела и след известно време грахът показва началото на шампиони. След един ден, започнете да повторно вода, като се използва не повече от 1 л / 1 квадрат. m разтоварвания.

След узряване, гъбите се събират, усукват и, без да се режат, като всички други гъби. Проверете за повреди, поставени в кутии или кутии за по-нататъшна продажба или за собствена консумация.

Гледайте видеото за това как да отглеждате гъби в сутерена:

Независима подготовка на субстрата

За да намалите значително разходите за отглеждане на гъби в сутерена, можете сами да приготвите компоста. През зимата компостът се приготвя в стая, където температурата е най-малко + 15 ° C и има добра вентилация, а през лятото може да е целесъобразно процесът да се извърши отвън под навес, който предпазва субстрата от гъби от валежи и пряка слънчева светлина.

Какво се изисква:

100 кг слама (пшеница, ръж);
100 кг тор (домашни птици, коне, говеда);
50 кг хляб (картоф, домат);
50 кг пшенично зърно;
2 kg суперфосфат;
4 kg карбамид;
300 литра вода;
9 kg гипс или алабастър;
5 кг креда

Част от сламата (30 кг) може да бъде заменена с нарязани царевични стъбла, сено и сухи паднали листа. Най-доброто от всички, субстрат за шампиньони се получава с помощта на пшеница или ръж слама, поради липса на такива, можете да използвате овесена каша или ечемик. Уверете се, че качеството на сламата, трябва да бъде приятен мирис и златисто кафяво, без признаци на гниене.

Сламата се поставя в контейнери, пълни с вода, оставя се за 2 дни, водата се източва. След това добавете оборски тор, разбъркайте добре, оставете за една седмица, понякога се смесва масата. По-удобно е да се редуват слоеве от слама с оборски тор, като се полива всеки слой с топла вода.

На 4-5 ден от процеса на ферментация в резервоара се излива суперфосфат и карбамид. Има миризма на амоняк. Масата трябва да стои сама, докато миризмата изчезне, като се разбърква още 4-5 пъти. След това се поръсва с тебешир и гипс, покрива се с фолио и се държи 2-3 седмици. Температурата на подготвителния субстрат трябва да достигне 80 ° С.

Внимание! Отнема около 24-28 дни, за да се направи компост за гъби.

Субстрат с тегло около 300 kg се образува от горния обем на съставките. Достатъчно е да се направят леглата за отглеждане на шампиони с площ от 3 квадратни метра. м. Правилно подготвена подложка с натиск на дланта леко пролет.

Съвет! Не изливайте готовия субстрат под шампионите върху голата земя, разпространявайте целофановия филм, за да не проникнат гризачи и насекоми.

Отглеждане на гъби в сутерена

Готовият гъбен компост се прехвърля в сутерена, разположен в капацитета за кацане. Следващата стъпка е да се постави мицела на гъбичките в субстрата, т.е. отидете директно на въпроса как да отглеждате гъби в мазето? Мицелът се произвежда в два вида: зърно (отглеждано на пшеница) и мицел на компост. И двете се отглеждат индустриално при стерилни условия.

За засяване на шампиони на 1 кв. М субстрат се изискват 0, 4 кг мицел или 0, 5 компостен мицел. За засаждане, те правят малки 5 см вдлъбнатини в диапазона от 20х20 см. Полага се компостен мицел. Спорите от зърно от шампиони се поставят на повърхността и почти не се компостират.

Важно е! По време на растежа на мицела внимателно следете температурата (27 ° C) и влажността (90%).

Субстратът е покрит с кърпа, вестници или крафт хартия, напръскани с вода от спрей бутилка, за да се предотврати изсушаването. След 2-3 седмици мицелът ще расте и ще овладее целия обем на компоста. На повърхността му могат да се видят белезникави нишки.

След това трябва да се излее слой от горния почвен слой: 4 обема на почвата, 1 обем от варовик, 5 обема торф. В последния етап на инкубация, мицелът расте в обвиващ слой и е готов да образува плодови тела от шампиони.

Веднага щом видите, че белият грах, образуван на повърхността на почвата, трябва да намалите температурата или да преместите засаждащите резервоари в друга част на мазето. Там температурата трябва да се поддържа при + 12 ° С + 17 ° С, което е удобно за дестилиране на плодни тела или отглеждане на гъби. Влажността ще бъде 75-95%.

След 3-4 месеца можете да получите първите гъби. Не ги претопляйте. Гъбата, готова за прибиране, има бял филм под капачката, не трябва да се виждат кафяви плочи. Плодовото тяло на шампиньона е внимателно отвинтено, не отрязано в никакъв случай, в противен случай остатъците на крака могат да изгният и да причинят смъртта на мицела.

След изваждането на шампиньона от мястото на растеж, задълбочаването се поръсва с почва. В следващите 2 седмици реколтата активно ще узрее. Ако основата е подготвена правилно, условията за температура и влажност са изпълнени, тогава е напълно възможно да се отстранят поне 8 вълни на културата. Тогава добивът на шампиньони рязко ще намалее.

Културата трябва да се съхранява в хладилник в кутии или чекмеджета, без да се подреждат много слоеве. Не забравяйте да извършите визуална проверка на гъби за гниене, наличието на тъмни петна, в противен случай можете да загубите цяла партида гъби.

заключение

Отглеждането на шампиони у дома в сутерена е съвсем реално и не толкова трудно, колкото изглежда. Обърнете специално внимание на подготовката на сутерена, дезинфекцирайте, изолирайте, ако е необходимо, регулирайте вентилационната система, наблюдавайте влажността и температурата, подгответе подходящо субстрата за гъбите и закупете висококачествен посадъчен материал от надеждни доставчици. Това са съставките на успешната реколта при отглеждане на гъби в сутерена.

Отглеждането на шампиони не изисква специални знания и значителни материални инвестиции. Но това може да бъде любим печеливш бизнес.