Любителите на пипера знаят, че тази култура е разделена на видове според степента на изгаряне на плодове. Затова можете да отглеждате чушки сладки, пикантни и полуостри. Основният критерий за определяне на вида е съдържанието на капсаицин в чушките - горещ алкалоид. За да разберете към кои видове принадлежи желаното разнообразие, използвайте мащаба на Уилбър Сковил. Това е американски фармацевт, който е разработил тест за определяне на pepiness на чушки. Неговото фамилно име е взето, за да обозначи единичното съдържание на капсаицин. Колкото по-голям е броят на Scoville, толкова по-остър е сортът на пипер. При избора на сорт си струва да се обърне внимание на стойността по скалата на Scoville.
Полуострите чушки имат отличителна способност - да произвеждат висок добив на плодове с дебели стени.
Най-често се консумират пресни. Подходящи са и за ецване, пушене, заготовки. Изсушени такива сортове рядко. Дебели стени изискват специални условия за добро сушене. Но когато се добавят към сосове, подправки или ястия - това е ненадминат вкус и вкус. Отглеждане на растения е проста, най-важното е да се придържат към някои препоръки:
- Всички чушки имат дълъг вегетационен период. За да отглеждате реколта навреме, трябва да посеете семена за разсад рано. Още в края на януари много градинари започват сеитба на пипер. Добре е да използвате съветите на лунния календар - това ще ви помогне да изберете благоприятни дни.
- Семената на тази култура покълват дълго време. Ето защо, първоначално се извършва третиране на семената преди сеитба и се приготвя плодородна почва. Друг важен критерий е температурата. В студа, семената ще покълнат още по-дълго.
- Условия на агротехнологията. За растителна разсад в земята трябва да бъде не по-рано от температурата се повишава до 15 градуса. В студените региони полу-чушките се отглеждат само в оранжерии. Шушумите узряват преди остри сортове.
Обмислете описанието и снимките на полу-острите разновидности на пипер.
Избор на най-добрите сортове
Описанието и снимката на възрастни растения или плодове ще ви помогнат да направите грешен избор. Така че ще бъде по-лесно да се определи коя категория е подходяща за сайта и съответства на заявката. Растенията са високи или ниски, разтегнати или не. Цветът и размерът на плода също са от значение. След като вземете необходимия клас, ще бъде приятно да прибирате и приготвяте ястия. Трябва да се обърне внимание както на местните сортове, така и на представителите на чуждестранната селекция.
"Светкавично червено F1"
Среднеранният хибрид от полу-остър пипер. Реколтата може да бъде получена след 110 дни след поникването. Препоръчително е да се отглеждат в открити и филмови заслони. Разпространяващ се храст, висок - до 115 см. Плодовете са увиснали, дълги, във формата на тесен конус. Гъбите променят цвета си от зеленикаво до червено. Масата на един достига 130 гр. Особеност на сорта е остър дял, който добавя подправка към вкуса на плода. Оценява се за:
- висок добив;
- декоративна визия;
- хранителна стойност;
- богат аромат.
Семената покълват при температура на почвата поне 23 ° C.
"Светкавица черна F1"
Средно-опитен пипер хибрид с полу-остър вкус. Може да се отглежда в оранжерии и на открито. Разпръскващ храст и висок. Едно възрастно растение достига височина 125 см. Добивът добива след 115 дни. Плодове - дълъг, увяхнал тесен конус. Цветът на шушулките варира от тъмно пурпурно до тъмно червено или черно. Дебелината на стената е 5 мм, теглото е до 120 гр. Острият дял на плода дава пикантност. Има добра устойчивост към болести и неблагоприятни климатични условия. Ефективната декоративна степен, може да служи като оригинална декорация на маса и място. Плодът е дълъг и изобилен.
"Индийски слон"
Среден сорт за готвене и консервиране. Тя расте добре във всяка почва. Разпръскващ храст, висок. Растението достига до 2 м височина, но може да расте без обвързване. Плодовете са големи, увиснали, с форма на ствол, с лек набръчкващ и полу-остър вкус. Притежава силен аромат. Цветът варира от светло зелено до тъмно червено. Теглото на една шушулка е 25 g, дебелината на стената е 2 mm. Основните предимства на пипер:
- отлична кълняемост на семената;
- големи плодове;
- непринуденост.
Добивът на квадратен метър е 3.5 кг.
"Санта Фе Гранде"
Полу-остър сорт, глупави конични шушулки. Нисък храст, до 60 см, силен. Цветът на плода варира от жълто до оранжево-червено. Плодът е постоянен. Тя се отглежда в расаден начин. Изисква торене по време на цъфтеж и узряване. Семената покълват при температура от 20-30 ° C, разстоянието между възрастните растения трябва да се поддържа в размер на 45 см. Препоръчва се да се отглежда в защитена земя.
"Мулато Ислено"
Сортът се отнася до вида Poblano, но с по-малка острота, по-голяма сочност и мекота. Плодовете са много красиви под формата на малко сърце. През периода на зреене променя цвета си от тъмно зелено на кафяво. Пиперките достигат дължина от 15 см и ширина 7 см. Това е една от трите разновидности, включени в рецептата за приготвяне на мол. Отглеждат се разсад в затворена земя. Отглеждат се 95-100 дни след поникването. Схема за кацане 45 см. Необходима е максимална осветеност.
"Numex Suave Orange"
Удивителен пипер с вкус на хабанеро без изгаряща пикантност. Специално отглеждани развъдчици от Ню Мексико, така че тези, които не могат да използват Habanero, усещат нейния изключителен вкус. В заглавието испанската дума "Suave" се превежда като мека, нежна. Плодовете имат невероятен вкус с цитрусови нотки и аромат на кайсия. Растението е енергично, дава висока доходност. Плодовете на полу-остър пипер узряват в 115 дни. Той обича добро осветление, препоръчва се за отглеждане във всяка почва.
В допълнение към разглежданите сортове, трябва да се обърне внимание на такива полуостровни чушки, като „Голдфингер”, „Жълт огън”, „Златна мълния”. Тези сортове ще се насладят на красиви жълти плодове с приятен леко пикантен вкус.