Хайвер от тиква в бавен котлон

Хайверът хайвер е отлично ястие за тези, които се грижат за красотата и здравето си. Но в същото време, тази предястие остава вкусна и удовлетворяваща. Благодарение на съвременните кулинарни технологии, приготвянето на хайвер е станало много по-просто, това може да стане с помощта на мултикукър. Някой готви хайвер в бавна печка за зимата, за да се наслади на вкуса на тиквички за дълго време.

Тайните за готвене

Как да готвя хайвер за скуош в бавен котлон? Традиционната рецепта включва моркови, сол, доматено пюре, пипер, лук. Използвайки тези съставки за готвене, получавате лека закуска с наличието на малко количество калории, мазнини и прости въглехидрати. Тези зеленчуци имат пектин в състава си, който се усвоява достатъчно дълго, за да задоволи глада е достатъчно да се яде един сандвич. Тиквичките съдържат огромно количество магнезий - химичен елемент, който нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Освен магнезий, в тиквичките има фосфор, желязо и други микроелементи.

Трябва да следвате няколко правила, които ще помогнат да се избегне загубата на тиквички по време на готвене в бавен котлон:

  • Избраните зеленчуци трябва да бъдат със средни размери. Дължината на една тиквичка трябва да бъде 15-16 сантиметра. По време на покупката, обърнете внимание на целостта на зеленчуците. Пилингът не трябва да бъде стегнат.

  • Желателно е тиганът да има дебели стени.
  • Зеленчуците трябва да бъдат старателно нарязани, след което можете да постигнете желаната консистенция. За тази процедура обикновената месомелачка няма да работи. Най-добре е да използвате блендер. За да получите хомогенна маса, добавете картофено нишесте, буквално няколко супени лъжици.
  • След това можете да "маринирате" филийки. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в солена вода за половин ден. След това те трябва да дадат и да сгънат в гевгир.
  • След известно време хайверът от тиквички в бавен печка ще започне да изсъхва. За да избегнете това, устройството трябва да бъде изключено за двадесет минути и след това да се свърже отново.
  • Предястието ще бъде вкусно, ако тиквичките са само леко запържени. По време на пърженето те трябва да придобият златен оттенък. Фрай в тиган с помощта на слънчогледово масло.
Съвет! Най-добре е да се използват млади тиквички за готвене.

Тези прости правила ще ви помогнат да приготвите закуската по подходящ начин.

Различни рецепти за готвене

Можете да готвите ястието, както в магазина. Но домашното ястие не съдържа консерванти и ГМО, както и други вредни добавки.

Рецепта на хайвер за тиква в бавен котлон според ГОСТ:

  • три килограма тиквички;
  • пет супени лъжици зехтин;
  • две малки моркови;
  • две чаши доматено пюре;
  • три лука;
  • една чаена лъжичка черен пипер;
  • една чаена лъжичка червен пипер;
  • една супена лъжица сол.

Преди готвене тиквички трябва да се измие, обелете и премахнете семената. Освен това те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Използвайте растителна мазнина за смазване на повърхността на тигана. След това трябва да се изпържи зеленчуци, не забравяйте да разбърквате кубчета. След това на същото масло е необходимо да се изпържи нарязан лук и моркови. Моркови преди пържене трябва да бъдат настъргани и нарязан лук.

Всички съставки трябва да бъдат смесени в блендер. Сместа трябва да се намаже. В картофено пюре, трябва да добавите тестени изделия, а именно половината от общото количество. Получената маса трябва да се постави в бавен печка. В края на една четвърт час, отворете капака на мултикукъра и добавете втората половина доматено пюре, варете, докато сте готови. Така че, хайвер за скуош се приготвя според ГОСТ.

Веднага след като хайверът се свари, може да се извърши съхранение на продукта, за да се увеличи срока на годност. Бурканът трябва да се стерилизира чрез кипене в продължение на десет минути.

Внимание! Готвенето на хайвер от тиквички в бавен котлон за зимата включва задължителното добавяне на оцет. Това ще помогне да се защити банката от експлозията.

Как да приготвим хайвер за скуош в бавен котлон с чушка? Необходими съставки:

  • две малки пиперки;
  • пет тиквички;
  • една супена лъжица захар;
  • един морков;
  • една малка крушка;
  • три глави чесън;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • готварска сол;
  • смлян черен пипер.

Зеленчуците трябва да се изплакнат, а кора да се нарязва с люлка за зеленчуци. Тиквичките също се нарязват на кубчета. Семената в чушката трябва да бъдат отстранени, след което трябва да бъдат нарязани заедно с лука. Морковите трябва да се нарязват на ивици.

Готовите продукти трябва да се поставят в бавен печка. След това трябва да изберете режим "Печене" за двадесет минути. При приключване на печенето, изключете бавното печене и прехвърлете получения продукт в блендер. Не забравяйте да добавите чесън към блендера, който трябва да бъде предварително нарязан. Тогава трябва да победиш всичко добре. Получената смес трябва да се постави отново в бавната печка и след това да се избере менюто "Пилаф" за половин час.

Специална рецепта за готвене

Това хайвер за скуош с майонеза в бавен котлон. Изглежда така:

Ще са ви необходими следните съставки:

  • 2-3 килограма тиквички;
  • половин чаша доматено пюре;
  • четири супени лъжици сушени чушки;
  • 3-4 луковички големи;
  • една чаша майонеза;
  • три супени лъжици растително масло (не бива да мирише);
  • три супени лъжици гранулирана захар;
  • готварска сол;
  • бял пипер.

Зеленчуците се почистват с влажна кърпа. Обелете кожата не е необходимо, нарязани зеленчуци под формата на кръгове. Пастата трябва да се втрива със сух червен пипер. Растителното масло трябва да се смазва с тигана на устройството. Поставете там тиквички, добавете три супени лъжици гранулирана захар. Можете да добавите някои подправки.

Изберете опцията „Мляко каша” за четвърт час. В края добавете майонеза към общата маса. След това трябва да смесите всичко добре. При тази опция продуктът трябва да приготви още 40 минути. Тази рецепта се приготвя и в мултикукър за зимата.

Възможностите за приготвяне на хайвер от тиквички в бавен котлон са много. Можете да експериментирате. Приятно апетит!